Қант диабеті үшін диета

Қант диабеті эндокриндік ауруларға жатады және ұйқы безінде шығарылатын инсулин гормонының салыстырмалы немесе абсолютті жеткіліксіздігімен сипатталады.

Бұл аурудың 2 түрі бар:

• инсулинге тәуелді қант диабеті
• қант диабеті инсулинге төзімді.

Шын мәнінде, және басқа жағдайда, инсулин препараттарынан басқа, диета көрсетілген.

Тамақтанудың негізгі принциптері

Қант диабетіне арналған диетаның мақсаты - көмірсулардың метаболизмін қалыпқа келтіру, сонымен қатар май алмасуының бұзылуын болдырмау.

Певзнер бойынша емдеу кестесі № 9 сәйкес келеді.

Күнделікті диеталық тамақтанудың жалпы сипаттамасы:

• полисахаридтерге байланысты көмірсулар 300-350 грамм болуы керек,
• ақуыздар - кемінде 90-100 грамм, оның ішінде 55% жануарлар белоктары,
• майлар - кемінде 70-80 грамм, оның 30% - өсімдік майлары,
• бос сұйықтық - 1,5 литр (сорпа қосылған),
• қуат мәні - 2300-2500 килокалория.

Диетаның негізгі қағидалары:

• қуат режимі
  Қант диабеті үшін тамақтану аз мөлшерде болуы керек: кішкене бөліктерде күніне 5-6 рет, бұл бір жағынан аштықты болдырмайды, ал екінші жағынан артық тамақтануды жояды.
• температура жағдайы
  Тамақты 15-65 градусқа дейін алдын ала қыздырған жөн.
• алкогольді ішу
  Қант диабетіне арналған диетадан кейін алкогольден бас тарту керек, өйткені олардың құрамында оңай сіңетін көмірсулар көп.
• қантты шектеу
  Қант пен «жылдам» көмірсулар тез сіңіріліп, комаға қауіп төндіретіндіктен ксилитпен алмастырылуы керек.
• тұзды шектеу
  Қант диабетіне арналған диета тұзды шектеуге қатысты, өйткені ол бүйрекке теріс әсер етеді.
• қоректік заттар
  Ақуыздар, майлар мен көмірсулардың мөлшері теңдестірілген болуы керек: әр тамақтану кезінде олардың мөлшері шамамен бірдей болуы керек.
• міндетті таңғы ас
  Таңертең инсулинді енгізер алдында гипогликемиялық команы тудырмас үшін сізге жеңіл тамақ керек.
• пісіру
  Қуырылған тағамдарды қабылдаудан аулақ болу керек, бауырды сақтау үшін барлық тағамдар қайнатылып, пісіріледі.
• сұйықтық қабылдау
  Қант диабетімен ауырған кезде сұйықтықтың артық болуы және команың пайда болуы қауіпті. Тұтынылатын сұйықтық мөлшері күніне кемінде 1,5 литр болуы керек.

Қант диабетіне арналған мақұлданған өнімдер

Қант диабеті үшін пайдалы пайдалы шикі, қайнатылған және пісірілген көкөністерге сіңірілетін көмірсулар алмасқан жөн. Азық-түлік құрамында витаминдердің көп мөлшері болуы керек, бұл кез-келген ауруда өте маңызды.

Қант диабетіне арналған диета тек көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіруге ғана емес, сонымен қатар майдың (бауырда) метаболизмінің бұзылуын болдырмауға бағытталғандықтан, липотропты заттардың көп мөлшері бар тағамдарды қолдану қажет. Қант пен тәттілер гипергликемиялық команың пайда болу қаупіне байланысты алынып тасталады. Асқазанда баяу бөлінетін күрделі көмірсуларға артықшылық беру керек, ал қарапайым заттар аузына сіңіп кетеді.

Рұқсат етілген өнімдердің тізіміне мыналар кіреді:

• кебек және қара бидай наны - шамамен 200-300 грамм,
• сиыр етінің, бұзаудың, шошқа етінің және қойдың аз май сорттары (барлық майды кесіп тастайды),
• қайнатылған немесе бұқтырылған құс (күркетауық, терісіз тауық),
• қоян еті
• қайнатылған тіл, диеталық шұжық,
• пісірілген немесе пісірілген майсыз балық,
• балық консервілері өз шырынында,
• қайнатылған жұмыртқа, ақуыз омлеттері - күніне 2 жұмыртқадан, сарысы - аптасына 1 рет,
• көкөніс сорпалары, әлсіз ет сорпалары,
• дәрігердің қалауы бойынша сүт (күніне бір стақан), майсыз сүзбе, айран, майы аз ашытылған пісірілген сүт,
• тұздалмаған және жұмсақ ірімшік
• тұзсыз май және май
• қарақұмық ботқасы, тары, інжу арпа, сұлы жармасы,
• шектеулі макарон өнімдері,
• қышқыл жидектер мен жемістер,
• көкөністер (шектелген картоп, ақ және гүлді қырыққабат, цуккини, баклажан), пісірілген және пісірілген түрінде,
• желе, желе, мусс,
• әлсіз шай немесе кофе, сүт, жеміс-жидек сусындары, қантсыз жемісті сусындар
• салқындатылған балық, өсімдік уылдырығы, винигретт, майшабақ,
• салаттардағы өсімдік майы,
• окрошка.

Тыйым салынған өнімдер

Диета кезінде сіз қарапайым көмірсулар, соның ішінде крахмал қоспаңыз, олар қандағы қантты арттырады және пациенттің салмағын арттырады, бұл әсіресе семіздікке шалдыққан адамдарға қатысты. Фруктозаны тұтынудан аулақ болу керек: қарапайым көмірсуларға қатысты.

Сондай-ақ жануарлардың майлары мен сығындыларын шектеген жөн, өйткені олар бауырда штамм тудырады.

Тыйым салынған өнімдердің тізіміне мыналар кіреді:

• пирожныйлар және пісіру,
• майлы ет,
• майлы құс (қаздар, үйректер),
• көптеген шұжықтар,
• барлық дерлік консервілер,
• жоғары майлы балық,
• балық және май консервілері,
• тұздалған ірімшік
• тәтті сүзбе,
• сарысы шектеулі,
• күріш, жарма, макарон,
• тұздалған және маринадталған көкөністер
• бай сорпалар,
• тәтті жемістер (банан, жүзім, мейіз, інжір),
• тәттілер (балмұздақ, джем, пирожныйлар, кондитерлік өнімдер, кәмпиттер),
• қыша, желкек, бұрыш,
• тәтті жемістер мен жидектерден алынған шырындар, тәтті газдалған сусындар,
• майонез
• майлы сүзбе
• қант
• картоп, сәбіз, қызылша шектеулі.

Қант диабеті үшін диетаға қажеттілік

Қант диабетіне арналған диета тек қандағы қантты қалыпқа келтіріп қана қоймайды, сонымен қатар семіздікпен ауыратын адамдарда салмақты азайтады. Сонымен қатар, бұл емдеу кестесі дәрумендерге бай, асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіреді. Диета қант диабетінің асқынуын болдырмайды (кома) және науқасты тәртіпке келтіреді.

Дұрыс тамақтану - бұл салауатты өмір салты үшін күрес.