Диабет және оған қатысты барлық нәрсе

Күндер - бұл күрделі жеміс. Олардың ағзаға тигізетін пайдасы зор сияқты, өйткені бұл табиғи өнім. Сонымен бірге, бұл зиян келтіруі мүмкін тәттілік. Ұрықта не басым - емдік немесе теріс әсер - тұтынылған жемістердің мөлшеріне байланысты. Сондықтан күніне қанша құрма жеуге болатынын білу өте маңызды.

Құрма жемістерінің құрамына (тастарсыз 100 грамм жеміс) кіреді:

• 6,7 г талшық (күнделікті тұтынудың 27%),
• 696 мг калий (тәуліктік дозаның шамамен 20%),
• 0,4 мг мыс (18%)%,
• 0,3 мг марганец (15%),
• 54 мг магний (13,5%),
• 0,5 мг В6 дәрумені (12,5%),
• 1,6 мг ниацин (8%).
• 0,8 мг пантотен қышқылы (8%).

Аз мөлшерде бар:

• A, K, B1, B2 витаминдері, фолаттар,
• микроэлементтер, кальций, темір, мырыш.

Калория мөлшері - 277 ккал. 100 грамм жаңа піскен жемістердің 66,5-і - қант. Бұл өнімнің зияндылығымен байланысты.

Құрмалардың адам ағзасына пайдалы екендігі олардың құрамындағы биологиялық белсенді қосылыстардың болуымен түсіндіріледі, мысалы:

• флавоноидты антиоксиданттар,
• каротиноидтар
• қабынуға қарсы және ісікке қарсы белсенділігі бар фенол қышқылы.

Толығымен дәлелденген пайда

1. Кептірілген де, жаңа піскен де құрманың артықшылығы - бұл ішек жұмысын жақсартады. Олар созылмалы іш қатумен күресетін және әлсірететін өнімдер тізіміне енгізілген.
2. Пальма ағашының жемістері денені қуаттандырады. Сондықтан - бұл фитнес-жаттығулар алдында және апаттық тамақтануға уақыт болмаған кезде күндізгі жеңіл тағамдар.
3. Жемістер табиғи қант алмастырғыш болып табылады. Шын мәнінде, олардың құрамында ең көп кездесетін қант бар. Кейбір ерекше «пайдалы-табиғи» емес. Бірақ бұл қанттар әлі де талшықтармен, антиоксиданттармен, дәрумендермен және минералдармен толықтырылған.

Жүрек пен қан тамырларын қорғау

Жемістерде талшық көп болғандықтан, олар холестерин мен триглицеридтерді төмендетеді деген болжам бар. Яғни, атеросклероздың алдын алуға ықпал етіңіз.

Бұл ішінара шындық. Тек ішінара, өйткені денені липидтердің профилін жақсарту үшін жеткілікті талшықтармен қанықтыру үшін құрмаларды көп жеу керек. Бұл қанттың көп мөлшерін енгізу керек дегенді білдіреді. Атеросклероздың алдын-алу үшін мұндай мәзір көрсетілмейді.

Қандағы қанттың өзі липидтердің профилін бұзбайды, холестерин мен триглицеридтер көбеймейді. Бірақ олар созылмалы қабынуды тудырады, соның ішінде қан тамырларының қабырғаларында. Атап айтқанда, бұл қабыну атеросклеротикалық зақымданудың негізгі себептерінің бірі болып табылады. Бірақ, әрине, жоғары холестерин емес.

Сонымен қатар, құрманың әйелдер мен еркектерге денені жүрекке тигізетін пайдасы - калий мен магнийдің жоғары концентрациясы. Бұл микроэлементтер қалыпты қан қысымы мен жүрек соғу жиілігін ұстап тұру үшін қажет.

Пальма жемістерінен физиологиялық маңызды мөлшерде калий мен магний алу үшін қант жеу керек. Қант көп. Бұл жүрекке денсаулық қоспайды.

Альцгеймер ауруының алдын-алу

Альцгеймер ауруынан және басқа нейродогенеративті аурулардан қорғану жағдайымен жағдай жүрек-тамыр ауруларының алдын алумен бірдей.

Бір жағынан, биоактивті құрма қосылыстары миға бляшек түзетін амилоидты бета ақуыздарының белсенділігін төмендетіп, қабынуға қарсы цитокин - интерлекин-6 концентрациясын төмендететіні дәлелденді. Альцгеймердің алдын алу үшін бұл өте маңызды.

Екінші жағынан, мол жеміс-жидек, бұл жемістер мидың қабыну белсенділігін арттыра алады, өйткені оларда көп қант қосылыстары бар.

Теріс әсер

Кептірілген құрма массасының 65% -ы қантқа тиесілі, оның 50% -ы фруктоза. Жаңа піскен жемістерде қанттың мөлшері сәл аз, тек ылғалдылықтың жоғарылауына байланысты.

Ия, пайдалы. Бірақ егер сіз одан басқа ештеңе жемесе ғана. Олар аздап фруктозаны жеді, солай. Бұл зат дененің аштық жағдайында өмір сүруіне мүмкіндік береді.

Алайда, тамақ көп болған кезде және фруктоза энергияның жалғыз көзі емес, денеге зиян келтіреді. Бұл артық майдың, әсіресе іш аймағында тез пайда болуына әкеледі.

Фруктозаны сіңіру үшін ағза оны бауырға тасымалдайды. Ол қайда майға айналады.

Егер адам бір уақытта аш болса, ол бірден осы майды күйдіреді. Сөйтіп аман қалады. Бірақ егер тамақ тапшылығы болмаса, фруктозадан алынған май өлі салмақ болып қалады.

Ұсынылған инфографикада денеде фруктозаның метаболизмі қалай жүретінін көруге болады.

1. Сондықтан, құрмалардың зияны олардың құрамындағы калорияның мөлшерімен емес, олардың құрамындағы фруктозаның мөлшерімен байланысты. Олардың көпшілігі бар: 100 грамм целлюлоза үшін 50 грамм.
2. Тез сіңетін көмірсулардың екінші жартысы - сахароза, яғни фруктоза мен глюкозадан тұратын тұрақты қант. Оның теріс әсері инсулинді қажет ететін глюкоза мен фруктозаның әсерінен тұрады.

Қажет болса, салмақ жоғалтуды жеуге бола ма?

Салмақты жоғалтуға арналған күндерді аз мөлшерде жеуге болады - күніне 2-3 данадан артық емес. Содан кейін, егер олар диетадағы фруктозаның жалғыз көзі болса.

1. Жемістердің фруктозасы тез арада бауырға өтеді, ол жерде май жиналады.
2. Жаппай енгізумен глюкоза инсулиннің шығарылуына әкеледі, оның негізгі қызметі майларды сақтау процесін жеделдету болып табылады. Қандағы қанттың төмендеуі осы гормонның жанама әсері деп айта аламыз.

Егер сіз салмақ жоғалтуға арналған диетада болсаңыз және әлі күнге дейін құрмаларды қолдануды шешсеңіз, онда оларды табиғи тағам ретінде тағамның қалған бөлігінен бөлек жеу керек. Сондай-ақ, ыстық тамақтан кейін десерт ретінде емес.

Қант диабеті рұқсат етілген бе?

Бұл жемістердің гликемиялық индексі төмен. Әртүрлілігіне байланысты ол 38-46 бірлікті құрайды. Сондықтан кейбір адамдар құрмаларды 2 типті қант диабетімен жеуге болады деп қате айтады. Мүмкін, бірақ өте мұқият.

Жемістің гликемиялық индексі өте төмен. Бірақ олардың гликемиялық жүктемесі өте жақсы - 120 бірліктен асады. Қант диабетімен ауыратын науқастарға және диабеттік аурумен ауыратын және салмағын жоғалтуға мұқтаж адамдар үшін өнімнің қауіпсіздігін бағалау кезінде гликемиялық көрсеткішті ғана емес, жүктемені де ескеру қажет. Егер бұл керемет болса, онда өнім қауіпті.

Құрма гликемиялық жүктемесі жоғары болғандықтан, қант диабетімен ауыратын науқастар күніне 1-2 данадан артық жей алады. Аурудың ауыр жағдайларында бұл жемістерді жеуге қатаң тыйым салынады.

Жүктілік кезінде жеуге бола ма?

Мерзімдердің босануға дайындалатын әйелдер үшін ерекше пайдасы бар. Жемістің құрамына окситоцин гормонының жұмысын еліктейтін ақпарат кіреді. Олар окситоцин рецепторларын байланыстырады және босанудың басталуын тудырады.

Құрманың жемістерін жүктіліктің соңғы апталарында жейтін әйелдер өздерін осы жемістермен қайта алмайтындарға қарағанда тезірек туатындығы анықталды. Ал олардың тууы ынталандырусыз өздігінен басталады.

Сонымен қатар, ерте жүктілік кезінде жемістердің қауіпті екендігі туралы ешқандай дәлел жоқ. Алайда, сақ болу керек, өйткені жүкті әйел бұл жемістерге артық салмақ түсіруі мүмкін.

Емізу кезінде қолдана аламын ба?

Иә Күндерді емізу кезінде жеуге болады. Ал тамақтандырудың бірінші айында. Одан әрі Жемістер әйелге қуат береді, босанғаннан кейін қалпына келтіруге көмектеседі. Сонымен бірге олар лактогендік өнімдер - олар сүт өндіруді арттырады.

Бірақ бұл жағдайда диетаға жаппай қосылу салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін екенін есте ұстауымыз керек.

Пайдалану шарттары

1. Жаңа құрма қолданар алдында жуылуы керек. Теория бойынша кептірілген жууға болмайды. Бірақ көптеген дәрігерлер осы қарапайым процедурадан бас тартпауға кеңес береді. Кептірілген жемістер салқындатылған суға малынған жерде жуылады. Содан кейін қағаз сүлгімен кептіріледі.
2. Салмақты жоғалтудың қажеті жоқ сау адам күніне 7-10 нәрсені жей алады. Кептірілген және жаңа күннің пайдасын растайтын көптеген зерттеулер еріктілердің рационында күніне 7 дана жасалды. 10 - бұл максималды сома.
3. Диабетиктерге күніне 1-2 данадан артық жеуге болмайды. Салмақ жоғалтуды қажет ететіндер - 3-тен көп.
4. Дені сау күндерді сақтау үшін басқа тамақ өнімдерінен бөлек тамақтанған дұрыс. Дені сау тағам сияқты. Кешкі астан кейінгі десерт сияқты емес.
5. Егер сіз осы жемісті басқа өнімдермен үйлестіргіңіз келсе, онда қосымша ретінде пайдалы майларды, мысалы, авокадо, жаңғақтарды таңдау керек. Ақуыздарды, сүт өнімдерін қолдануға болады. Сондай-ақ төмен калориялы көкөністер. Бірақ көмірсуларға бай өнімдер: жемістер, кептірілген жемістер, печенье ...

Күндер үлкен қуат алады. Оларды сіздің диетаңызға қосқанда, сіз осы энергияны қолданатындығыңызға сенімді болуыңыз керек. Әйтпесе, ол майға айналады.

Қалай сақтау керек?

Кептірілген де, жаңа пісетін де күндер - бұл үйде жай және ұзақ сақталатын жемістер.

• Балғын бөлме температурасында 1,5 ай, тоңазытқышта - 3, мұздатқышта - 12 сақталады.
• Бөлме температурасында кептірілген, кем дегенде 3 ай, тоңазытқышта бір жыл және 5 жыл бойы тоңазытқыш сезінеді.

Пластикалық контейнерлерде немесе тығыз қақпағы бар шыны банкаларда сақтаңыз. Мұздату үшін мұздатқышқа арналған арнайы пластик пакеттерді қолданыңыз.

Сонымен не басым: пайдасы немесе зияны: қорытынды

Мұндай қанттың жоғары мөлшері құрма саусақтарының жемістерін сөзсіз пайдалы тағамдық өнімдер қатарына жатқызуға мүмкіндік бермейді.

Алайда, егер сіз оларды басқа тәттілермен, мысалы, кәмпиттермен немесе торттармен салыстырсаңыз, олар әлдеқайда пайдалы. Өйткені, олардың құрамында дәрумендер мен минералдар, антиоксиданттар мен өсімдік талшықтары бар. Осы қосылыстардың болуына байланысты жемістер асқазан-ішек жолдарының жұмысына жағымды әсер етеді және қанның липидтік профилін сәл жақсарта алады.

Сонымен, құрма жеуге болады және тіпті қажет. Тек аз мөлшерде және оның тәттілік екенін түсінгенде. Сонда ғана пайдалы табиғи өнім.

Айтпақшы, табиғаттың бұл кереметі қалай өсетінін білесіз бе? Егер жоқ болса, міне, осы сұраққа толық бейне жауап.