Қияр салаты

Бұл тамаша жазғы салат. Бұл жағымды кремді дәмі мен жалбыздың сергіткіш нотасы бар. Салаттың әр түрлі хош иістері бар, бұл оны әсіресе қызықты әрі нәзік етеді. Ол қиярдың шырындылығын, лимонның жеңіл қышқылдығы мен жалбыздың балғындығын тамаша үйлестіреді. Барлық осы талғамдар кремді йогурт киімнің жағымды жұмсақтығымен үйлеседі.

Салат балық немесе ет тағамдарымен жақсы өтеді. Бірақ оны тәуелсіз түрде де ұсынуға болады. Біз оны картоппен пісірілген балық үшін бүйір тағам ретінде ұсынамыз. Сіз осындай шынайы тағамды біздің веб-сайтымыздың рецептімен дайындай аласыз. Бірақ, мүмкін, сіздің сүйікті балық рецептіңіз бар. Қалай болғанда да, түрік қияр салаты оған керемет қосымша болады.

Маңызды өнімдер

• қияр - 8 дана.
• аскөк - 1 байлам
• жалбыз - 1 байлам
• садақ - 1 дана (қызыл)
• Грек йогурты - 200 гр
• қаймақ -2 ас қасық
• лимон шырыны -1 ас қасық
• сарымсақ -2 қалампыр
• дәміне қарай тұз, бұрыш
• бір шөкім қант
• зәйтүн майы - 1 ас қасық
• су - 1 ас қасық

Пісіруді бастаңыз

1. Біз қиярды жуамыз, құйрықтарды кесіп, жұқа тілімдерге (шеңберлерге немесе кесектерге) кесеміз. Біз оларды ыдысқа ауыстырамыз.
2. Пиязды аршып, жіңішке жарты сақинаға кесіңіз, қолдарыңызбен аздап ұсақтап, қиярға қосыңыз.
3. Дайындалған аскөк пен жалбызды ұнтақтаңыз, қалған өнімдерге қосыңыз.
4. Кішкентай шыныаяққа йогурт салып, қаймақ, лимон шырыны, сарымсақ (пресс арқылы), тұз, бұрыш, қант, зәйтүн майы мен су қосамыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5. Алынған таңғышты дайындалған өнімдерге қосып, араластырыңыз. Барлығы, салат дайын, сіз оны үстелге ұсына аласыз.

«Лайк» -ті басып, Facebook-тен ең жақсы жазбаларды алыңыз get

Қияр салатының кейбір кеңестері

Мүмкін, біреу салатта ерекше ештеңе жоқ деп айтады - көкөністер, шөптер, пияз. Кез-келген үй шаруасындағы әйел оны дайындауға дайын болады, бірақ мұнда жанармай құю өте маңызды.

Сіз оны үйде дайындалған майонезбен дәмдей аласыз, оны мен құптамаймын, өйткені майонездің дәмі жаңа көкөністердің барлық сүйкімділігін жоғалтады. Майонезді ұнатушылар, мені түзетіңіз - бұл тамақ балаларға арналмаған, дұрыс және диеталық емес.

Қаймақ қазірдің өзінде қызықты, бірақ есіңізде болсын, мұндай тағамды мүмкіндігінше тезірек жеу керек. Әдетте, біз оны аздап қосамыз. Нәтижесінде қаймақ қосылған салаттар тез ағып кетеді. Шығудың жолы бар - дайындалған салатты қаймақпен тұздамаңыз, үстелге тұз салып, оны бөліктеріне қарай дәмдеңіз.

Киім ретінде жай өсімдік майы мен бірнеше қасық тазартылмаған өнім осындай көкөніс тағамын әртараптандырады, оған бай дәм мен хош иіс береді.

Таңқаларлық таңғыштар, мүмкін, салаттардың ең жақсы қоспасы. Олар барлық компоненттерді түпнұсқа және жарқын букетте біріктіретін ерекше дәммен салаттарды безендіреді. Мұндай таңғыштарды май, соя тұздығы, шарап сірке суы, лимон, сарымсақ, хош иісті шөптер және т.б. пайдаланады.

Дайындау әдісі:

Барлық көкөністер мен шөптерді ағынды сумен шайыңыз, ағызыңыз, сарымсақ қабығын аршыңыз

Қызанақты кесіңіз

Көкөністерді ұсақтап кеспеңіз, жақсырақ үлкен кесектерге кесіңіз - осылайша олар шырынды және балғындықты сақтайды

Тәтті қоңырау бұрышын кесіңіз

Көк пиязды жартылай сақинаға тураңыз

Жаңа піскен ақжелкенді тураңыз

Сіздің талғамыңызға сай көкөністердің мөлшері мен мөлшері - ақжелкен, аскөк, цилантро, балдыркөк, реген және т.с.с. Мен салаттағы көкөністерді жақсы көремін, тек шөптердің дәмін ерекше атап өтемін.

Сарымсақ майдалап тураңыз

Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз, май, соя соусын құйыңыз

Бұл тағамды қосқанда, соя тұздығының тұздылығын, сондай-ақ рецепт бойынша сарымсақтың болуын ескеріңіз!

Аз мөлшерде лимон шырынын сығып, араластырыңыз

Дастарханға жаңа тағам салыңыз!

Бұрыш жалбызымен сергітетін қияр салатын қалай жасауға болады

Ингредиенттер:

Қияр - 1 дана. ұзақ
Киви - 1 дана.
Ақша сарайы - 5 бұтақ
Фета - 40 г.
Ақжелкен - 3 бұтақ
Дәміне қарай тұз
Сарымсақ - 1 тіс.
Өсімдік майы - 1,5 шай қасық

Пісіру:

Ұзын қиярды немесе екі ортаны шеңберлерге кесіңіз. Сіз үккішті қолдана аласыз немесе өткір пышақпен кесіңіз. Жеуге ыңғайлы болу үшін кесектерді өте жұқа етіп кесіп тастау қажет емес.

Кивиді аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Киви неғұрлым тығыз болса, соғұрлым қышқыл болады. Өте жұмсақ жемістер, керісінше, бұл рецепт үшін тым тәтті, сондықтан орташа жұмсақтық пен жетілу кивиін таңдаңыз. Кивиді осы салатқа салуға болмайды, егер сіз бұл жемісті ұнатпасаңыз.

Қияр мен кивидің тілімдерін оларды кезек-кезек орналастырып, жалпақ табаққа салыңыз. Егер уақыт пен тілек болса, сіз кесілген кесектерді гүл түрінде салуға болады.

Фета ірімшігін қолдарымен үстінен ұсақтаңыз. Тұз және бұрыш қалағанша салыңыз.

Ірімшікті сынап көруді ұмытпаңыз - егер ол тұзды болса, онда таңу кезінде оны ескеріңіз.

Кішкентай блендер ыдысына жуылған жалбыз мен ақжелкеннің жіңішке жапырақтарын салыңыз. Есіңізде болсын, блендердегі жасыл аз болған сайын, біртекті массаға соғу қиынырақ болады.

Сарымсақ пен өсімдік майынан қалампыр қосыңыз.

Егер сізде блендер болмаса, сіз пестельмен ерітіндіні қолдануға немесе жасылдарды пышақпен майдалауға болады.

Бәрін блендермен шайқаңыз. Егер масса жақсы шайқалмаса, сіз бір шай қасық су қосуға болады. Фетаның тұздылығын ескере отырып, дәміне қарай тұз.

Кішкене қасықпен салат салатын ет құйыңыз. Қалың таңғышты әрдайым өсімдік майымен немесе сумен аздап сұйылтуға болады.

Салатты шамамен 10-15 минут салқындатып, ет тағамдарына салыңыз. Бұрыш жалбызы майлы тағамдардың дұрыстығын тамаша сергітеді және сергек етеді, сондықтан бұрыш жалбызынан жасалған бұл сергітетін қияр салаты барбекю үшін өте жақсы.