Ірімшік тұздығы бар көкөністер
- көкөністер (гүлді қырыққабат, сәбіз, асқабақ, балдыркөк) - 1 келі,
- май 15 пайыз май - 500 миллиграмм,
- ірімшік - 200 грамм,
- май - 50 грамм,
- ұн - 1 ас қасық,
- сарымсақ - 3 қалампыр,
- дәміне қарай тұз
- безендіруге арналған көк.
Кремді ірімшік тұздығындағы көкөністер. Қадамдық рецепт
- Көкөністерді жуып, қабығын аршып, кез-келген тілімдерге немесе тілімдерге кесіңіз, ұсақ емес. Тендерге дейін бәрін тұздалған суда қайнатыңыз. Суды төгіңіз.
- Тұздықты пісіру. Сары майды еріген кезде табаға салыңыз, ұн қосыңыз, араластырыңыз, содан кейін кілегей қосыңыз. Ол қайнағанша араластырыңыз. Содан кейін үгітілген ірімшікті қосып, аздап қайнатыңыз. Дәміне қарай майдалап туралған сарымсақ, тұз, бұрыш қосыңыз. Оттан алыңыз.
- Кішкене кастрюльге немесе табаға көкөністерді салып, тұздықты құйыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және 20 минут пісіріңіз.
Көкөністерді кілегейлі ірімшік тұздығында жылы немесе салқындатылған күйде ұсыныңыз. Жасылмен гарнир. Бұл тағам сіздің үстеліңізге жиі қонаққа айналады деп ойлаймын. «Өте дәмді» -ден жақсы тәбет! Біз бұқтырылған көкөністер мен пісірілген көкөністердің рецептерін ұсынамыз.
Көкөністерді ірімшік соусымен қалай пісіруге болады:
- Біз отқа су құйып, қайнатамыз, 2 ас қасық қосыңыз. ас қасық тұз.
- Сәбізді шеңберлерге кесіп, қайнаған суға 4 минут қайнатыңыз. Ұнтаққа салыңыз. Біз суды төгіп отырған жоқпыз.
Сәбізді қайнатыңыз
Үлкен картопты кесіп, сәбізден кейін бір суда 3 минут қайнатыңыз. Қиылған қасықпен ұстап алыңыз.
Картопты қайнатыңыз
Мұздатылған қырыққабат пен брокколиді суға бір уақытта лақтырып, тек қайнатыңыз, содан кейін басқа көкөністерге дуршлаг салыңыз.
Бланш көкөністер
Көкөністер пісіп жатқанда, біз бесамель соусын (бешамель тұздығына арналған егжей-тегжейлі рецепт) ірімшікпен дайындаймыз. Мұны істеу үшін табаны отқа қойып, ішіндегі майды ерітіңіз. Содан кейін ұнды салып, аздап қуырыңыз.
Ұнды қуырыңыз Сүт ақырын құйып, жақсылап араластырыңыз, сонда ешқандай кесектер болмауы керек және масса біртектес болады. Аздап қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз.
Бечамель тұздығын пісіру
Отты сөндіріп, мускат жаңғағын, асафотида мен тұзды салыңыз. Араластырыңыз. Үгітілген ірімшікті қосып, қайтадан араластырыңыз. Ірімшік еруі керек. (Бұл тұздықты гратин рецепті бойынша крем мен ірімшіктен тезірек алмастыруға болады).
Ірімшік тұздығы
Ірімшік тұздығы бар көкөністер
Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз.
Ірімшік себіңіз
Пеште 30 минут бойы 220 градусқа дейін қыздырыңыз.
Пеште пісіріңіз
Бұл тағамды әр түрлі көкөністерден дайындауға болады, мысалы сіздің жасыл бұршақ пен сәбізден жасалған рецепт немесе Брюссель өскіндерінің рецепті.
Ірімшік соусы қосылған пісірілген көкөністер
Кеңес: Көкөністер көбірек пайдалы болуы үшін оларды алдын ала қайнатуға болмайды, бірақ пісіру кезінде бір уақытта пісіруге болатындай етіп кесіңіз. Қатты көкөністер, картоп және сәбіз - орташа өлшемді, ал жұмсақтары (қырыққабат гүлдері) сәл үлкенірек болуы мүмкін.
Туралған көкөністерді пісіру парағына немесе қажетті мөлшерде табаға салыңыз да, ірімшік соусын құйғаннан кейін, фольгамен немесе үстіңгі жағындағы қақпақты жабыңыз, оны ірімшіктің қабығын қыздыру үшін дайындықтың соңына дейін алып тастау керек. Бұл әдіспен көкөністер әрқашан жұмсақ болады. Пісіру уақыты кесілген көкөністер мен пештің мөлшеріне байланысты болады.
Ингредиенттер
- пияз 1 дана. (Менде бірнеше сақина бар)
- сарымсақ 1 қалампыр
- карри соусы 1 ас қасық (Менде 0,5 ас қасық жасыл карри паста бар)
- 1 кокос сүті 400 мл.
- көкөніс сорпасы 100 мл. (текшемнен)
- қант 2 шай қасық
- лимон шырыны 3 ас қасық
- цуккини 600 гр.
- брокколи 300 гр.
- мұздатылған жасыл бұршақ 150 гр.
- кілегей 2 ас қасық (Менде 11%)
- крахмал 1 ас қасық
- цилантро немесе ақжелкен
Қадамдық рецепт
Брокколиді гүл шоқтарына бөліп алыңыз, қайнаған тұзды суға 4-5 минут қайнатыңыз (сабақтарын шанышқымен тексеремін, егер олар тесілген болса, ол дайын). Мұны ашық түсті сақтау үшін, оны мұзды суға кесілген қасықпен бірден жіберіңіз. Салқындатылған қырыққабатты ағызып, кептіріңіз.
Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз, 5 минут қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз, карри (тұздық немесе макарон) қосып, 2 минут қызартыңыз. Кокос сүтін, сорпасын құйыңыз, қант, лимон шырынын, дәміне қарай тұз қосыңыз. Қайнатыңыз, баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
Цуккини мен бұршақты (мен жібітпеймін) жарты шеңберге туралған тұздыққа салыңыз, тағы 5-10 минут қайнатыңыз.
Кремді крахмалмен араластырыңыз. Бұқтырылған брокколи мен крахмал қоспасын қосыңыз, оны қайнатыңыз.
Шөптерге себіңіз (менде жоқ), күріштің бүйір тағамынан алуға болады.
Бізге не қажет
- қатты тофу - 200г
- сары карри үшін негіз - 1 ас қасық
- кокос сүті - 400 мл
- қалаған туралған көкөністер (мысалы, картоп, сәбіз, қоңыр бұрыш) - 200 г.
- жасыл бұршақ - 100 г.
- тамаринд пастасы - 1 ас қасық
- қант - 1 шай қасық
- соя паста немесе балық соусы - 2 ас қасық.
- жержаңғақ (міндетті емес)
Кокос соусында көкөністермен тофуды қалай пісіруге болады
Тофу және өсімдік майына қуырыңыз, үнемі араластыра отырып, алтын қоңырға дейін (5-8 минут) қуырыңыз.
Қыздыру. Сары карри мен кокос сүтіне арналған негіз қосыңыз. Ешбір дақ қалмауы үшін негізді сүтте ерітіңіз.
Көкөністерді оларды дайындау уақытына байланысты қосыңыз. Мәселен, егер сіз картоп пен сәбізді қолдансаңыз, алдымен оларды қосу керек. 5 минуттан кейін сіз бұршақ пен бұрыш қосуға болады. Көкөністерді пісірілгенге дейін бұқтырыңыз (текшелер мөлшеріне байланысты көкөністер әр түрлі пісіру уақыттарын қажет етеді).
Алдын ала қуырылған тофу, тандарин пастасы, қант, соя пастасы немесе балық соусын қосыңыз. Араластырыңыз және жылуды өшіріңіз.
Жержаңғақ және кориандр жапырақтары бар гарнир. Тортильла, күріш немесе бөлек тағам ретінде ұсыныңыз.
-
Адам ағзасында инсулин қай жерде өндіріледі?
Адам ағзасында инсулин қай жерде өндіріледі? Адам ағзасында бәрі ұсақ-түйекке дейін ойластырылған. Әрбір орган немесе жүйе белгілі бір процестерге жауап береді. Олардың біреуінің жұмысына кедергі келтіріп, сіз денсаулығыңызбен қоштасуға болады. ... -
-
-
