2 типті қант диабеті үшін асқабақ: артықшылықтары мен қарсы көрсетілімдері

Қант диабетінің екінші кезеңі инсулин деңгейінің жоғарылауымен сипатталады. Егер бұл деңгей біркелкі күйде сақталмаса, онда артық глюкоза қан тамырларына зақым келтіруі мүмкін, бұл өте жағымсыз салдарға әкеледі.

Қант диабетімен ауыратын науқастарды емдеуде инсулин инъекциясы тағайындалады. Сонымен қатар, қандағы қант мөлшері мен көмірсулар алмасуына әсер ететін тағамдарды қоспағанда, диетаның мөлшері мен құрамына мұқият қарау керек.

Қажетті минералды-витаминдік кешені бар ең қолайлы көзі - құрамында крахмал көп.

Асқабақ инсулин диетасына ең қолайлы көкөніс болып саналады.

Асқабақ не үшін пайдалы және 2 типті қант диабеті үшін қарсы көрсетілімдер қандай? Өнімнің қандай бөліктерін жеуге болады және оны дайындау әдістері қандай? Бұл сұрыптауға тұрарлық.

Асқабақтың түрлері

Ресейлік дүкендерде жемшөп пен тәтті асқабақты таба аласыз. Бұл екі түр бір-бірінен кейбір сипаттамалары бойынша ерекшеленеді:

Жемшөп түрі - жемістері едәуір үлкен, терісі қалың және тығыз целлюлоза. Асқабақтың жемі көбінесе үй жануарларының тамағы ретінде қолданылады. Алайда, қант диабетімен ауыратындар үшін ағзаға қажет дәрумендерді алудың жақсы әдісі. Бұл сорттың құрамында аздаған қант бар, бірақ бәрінен бұрын пектин және басқа пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Асқабақтың ірі тұқымдары әсіресе 2 типті қант диабеті үшін пайдалы. Оларды кептіруге болады, содан кейін тағамға белсенді табиғи қоспа ретінде қосуға болады. Тұқымның құрамындағы заттар ұйқы безінің, өт қабының және бауырдың жұмыс істеу функциясын тамаша қолдайды.
Десерттің пайда болуы - ашық түсті және хош иісі бар кішкентай жемістер. Каротин мен эфир майларының көптігі себебінен, үнемі қолданатын десертті асқабақ иммунитетті күшейтеді. Алайда, қант деңгейінің жоғарылауымен бұл сортты тұтынбаған жөн, әйтпесе бұл одан да жоғарылауға әкелуі мүмкін.

Инсулинге тәуелді емделушілер үшін асқабақтың пайдасы немесе зияны бар ма?

Асқабақтың қант диабеті үшін пайдалы екенін түсіну үшін сіз осы өнімнің қасиеттерін және ондағы пайдалы заттардың құрамын түсінуіңіз керек. Ең маңызды сапа - бұл аз мөлшерде қант пен калория, өйткені бұл артық салмақ, бұл көбінесе аурудың басталуына әкеледі.

Денедегі инсулин деңгейі арта бастағанда, қант көрсеткіштері төмендей бастайды, бұл бета жасушаларын бұзатын оттегі молекулаларының санының азаюына әкеледі.

Қант диабетімен асқабақ келесі оң нәтиже береді:

Қан тамырларына әсер ететін атеросклероздың алдын алады,
Бұл қажетті витаминді-минералды кешеннің арқасында анемияның дамуына жол бермейді,

Асқабақтың құрамындағы витаминді-минералды кешен құрамына B, PP, C витаминдері, бета-каротин, көптеген Mg, Ph, K, Ca, Fe дәрумендер кіреді. 2 типті қант диабетімен сіз асқабақ шырынын ішіп, салаттармен май құйып, целлюлозаны шикі және жылумен өңделген түрінде және тұқымдармен жеуге болады.

Қант диабетіндегі асқабақ шырыны ағзаның шлактары мен уыттылығын төмендетеді, қан тамырларының жұмысын жақсартады, холестеринді бляшкалардың пайда болуын болдырмайды және статиндерді қолдануда көмекші ретінде қолданыла алады.

Асқабақтың шырыны аурудың ауыр жағдайларында мас болмауы керек. Сіздің дәрігеріңізбен кеңесу қажет.

Сонымен қатар, шырын көп мөлшерде өттің дамуына ықпал етуі мүмкін.

Асқабақ целлюлозасы, жоғарыда аталған барлық қасиеттерден басқа, асқазан-ішек жолдарының жағдайына жақсы әсер етеді. Асқабақ тұқымының майында көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдары бар - олар жануарлар майына тамаша балама болып табылады.

Олардың құрамында мырыш, магний, пайдалы майлар, Е дәрумені көп. Мұндай минералдардың бай жиынтығы қажетсіз су мен зиянды заттарды кетіруге мүмкіндік береді, ал талшық организмдегі метаболизмді жақсартуға көмектеседі. Тұқымдардың өзі өте дәмді және жеңіл тағамдарға жарайды.

Асқабақты жегеннен инсулинге тәуелді ағзаға зиян келтіретін болсақ, ерекше әсер болмайды. Тек маңызды мәселе - көкөніс құрамындағы қант қандағы глюкозаның жоғары деңгейін жоғарылатуы мүмкін.

Сондай-ақ, күнделікті тағамда асқабақ тағамдарын тым көп тұтыну салдарынан проблемалар туындауы мүмкін, бұл көмірсулардың көп мөлшеріне байланысты. Қазірдің өзінде әлсіреген ағза мұндай аллергияға аллергиялық реакциямен және аурудың дамуындағы күрт секірумен жауап бере алады.

Сондықтан диабетте асқабақ диетада болса, қандағы қант деңгейін үнемі бақылау өте маңызды. Мұны істеу үшін тамақтанғаннан кейін бір сағаттан кейін қанның үлгісін алу керек, содан кейін бірдей сағаттық үзіліспен тағы екі рет қайталау керек.

Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, асқабақ диетасының пайдасы өте үлкен, бірақ көкөністерді дұрыс, шамадан тыс қолданған кезде ағзаға үлкен зиян келтіруі мүмкін.

Асқабақ жасау әдістері

2 типті қант диабетіне арналған асқабақты тамақ ретінде пайдалануға болады. Алайда, шикі асқабақты жеуге бола ма? Әрине, иә. Сонымен қатар, қант диабетін қолдану бірінші кезектегі міндет болып табылады, өйткені шикі өсімдік барлық қажетті заттарды қамтиды және термиялық өңдеуден кейін олардың көпшілігі жоғалады.

Асқабақ шырынын автономды сусын ретінде ішуге өте жақсы, сонымен қатар қызанақ немесе қияр шырындарымен үйлеседі. Бұл комбинация көңіл-күйді жақсартады және денеге қажетті микроэлементтермен толтырады.

Кешке тыныш және босаңсыған ұйқы үшін шырынға аздап бал қосуға болады.

Бүйір тағам ретінде асқабақты картоп пюресі түрінде пісіруге болады, оны бөлек қайнатуға немесе басқа көкөністермен үйлестіруге болады. Асқабақ негізгі тағамдардан басқа, десерттер дайындауға да жарамды, ол 2 типті қант диабеті бар үстелдің нағыз жарнамасы болады.

Диетологтар сонымен қатар құрамында аз мөлшерде қант бар жемістер мен көкөністер бар дәнді дақылдардың үлкен жиынтығын ұсынады. Осылайша, диабетпен ауыратындар үшін асқабақтың әртүрлі тағамдары дененің өмірлік маңызды функцияларын сақтау үшін тамаша диетаны құрайды.

Асқабақ тағамдарына арналған рецепт

Қант диабеті мен асқабақ мүлдем үйлесімді ұғымдар. Аурудың өршуіне жол бермеу үшін мамандар денені барлық қажетті дәрумендер мен минералдармен қанықтыруға және зиян келтірмеуге мүмкіндік беретін арнайы диетаны ойлап тапты.

Әрине, қант диабетімен ауыратындарға арналған асқабақ тағамдарының рецептері сау адамдар сияқты әр түрлі және шебер емес, бірақ тіпті медициналық тұрғыдан мақұлданған өнімдерді қолдану күнделікті өте дәмді мәзір құруға мүмкіндік береді.

Асқабақ кремді сорпасы

Пісіру үшін сізге екі сәбіз, екі кішкентай пияз, үш кесек картоп, көк - отыз грамм ақжелкен мен кинза, бір литр тауық сорпасы, үш жүз грамм асқабақ, қара бидай нанының екі кесегі, екі ас қасық өсімдік майы және кішкене ірімшік қажет болады.

Барлық көкөністерді аршып, тураңыз. Сәбіз, асқабақ, пияз және шөптерді табаға салып, төрттен бір сағат ішінде майға қуырыңыз. Сонымен қатар, сорпаны қайнатыңыз және оған туралған картоп қосыңыз. Содан кейін сол жерде пассивті көкөністерді түсіріп, пісірілгенге дейін пісіріңіз.

Асқабақ жұмсарғаннан кейін сорпаны ыдысқа төгіп тастау керек, ал көкөністер картоп пюресі ішінде арнайы блендер шүмегімен айналдырылады. Содан кейін сорпаны өте қалың емес қаймақ күйіне келтіріп, кішкене сорпаны құйыңыз. Қара бидай крекерімен және үгітілген ірімшікпен, цилантроның бұтағы бар гарнирмен ұсыныңыз.

Фольгада пісірілген асқабақ

Асқабақ бірнеше бөлікке кесіліп, қабығы аршылған фольгаға салынады. Тәттілендіру үшін тәттілендіргішті қолданған дұрыс, дәміне қарай аздап даршын қосып, шамамен жиырма минут ішінде пешке қоюға болады. Жалбыз жапырақтарымен безендіріліп, үстелге қызмет етіңіз.

Бұл асқабақ ұсына алатын бірнеше рецепт. Алайда, 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін осы көкөністен жасалған тағамдарды асыра пайдаланбау керектігін ұмытпаңыз. Эндокринолог дәл норманы белгілеуі керек.