Қант диабетіндегі жаңғақтар: өнімнің пайдасы және жаңғақ гликемиялық индексі

Жаңғақтар - шынымен ерекше өнім. Майдың көптігіне қарамастан, олар диетаны шектеуге мәжбүр болған адамдардың рационына енеді. Бұл салмақ жоғалтуға ғана емес, сонымен қатар эндокринологтардың - диабетпен ауыратын науқастарға да қатысты. Жаңғақтар ағзаға дәл қаншалықты әсер етеді, бір түрдің жарқын дәмдік сипаттамасынан басқа екіншісінен қандай айырмашылығы бар және құнды өнімнің күнделікті нормасы қандай? 2 типті қант диабеті үшін жаңғақ қаншалықты пайдалы немесе оларды пістелермен алмастырған жөн?

Жаңғақтардың адам ағзасына әсері

Барлық уақытта жаңғақтар бүкіл ағзаның үйлесімді жұмысы үшін алмастырылмайтын қасиеттер үшін бағаланды. Бірегей тағам өнімдерінің негізгі белгілеріне мыналар жатады:

• жүрек-қантамыр жүйесіне пайдалы әсер, инсульт, атеросклероз, инфаркт сияқты бірқатар аурулардың пайда болу қаупін болдырмайды.
• ұзақ уақыт жад пен тамыр денсаулығын сақтай отырып, мидың жұмысын жақсартады;
• калория мөлшері жоғары болғандықтан, олар қажетті энергияны тез қанықтыра алады,
• жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді,
• қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді,
• қандағы глюкозаның жоғарылауын баяулату.

Жаңғақтарда Е және В2 витаминдері, бірқатар құнды микроэлементтер, минералдар, антиоксиданттар, ақуыз, талшық бар. Маңызды кемшіліктердің қатарына өнімнің аллергенділігі де жатады. Көбінесе жағымсыз реакциялар жақсы тамақтануға реакцияға айналады - бөртпе мен мұрыннан бастап анафилактикалық шокқа дейін.

Егер жаңғақтарға аллергия болмаса, онда фигураға зиян келтірмеу үшін, сіз олардың дәмін максималды мөлшерде қабылдауға болады. Пісіру әдісі де маңызды. Ең пайдалысы - шикі, пісірілген, қуырылған және ыстық жаңғақтар. Сіз өнімнің ең танымал түрлері туралы келесі бейнеден біле аласыз:

Маңызды! Кәдімгі тұзды нәзіктіктер жаңғақтардың пайдасын бірнеше есе төмендететін тұз мөлшері мен хош иістерге байланысты тасталуы керек.

Түрлері мен қасиеттері

Қай жаңғақты ең пайдалы деп атауға болатынын айту қиын. Әрбір түрдің денеге өзіндік әсер ететін белгілі бір құрамы бар. Әрине, ең тиімді таңдау ең пайдалы тізімнен әртүрлі жаңғақтармен диетаны әртараптандыру туралы шешім болады. Бірақ бұл үшін олардың әрқайсысы туралы көбірек білу керек.

Жаңғақтар, ядросы адам миына ұқсайды, сіз жастықты ұзартуға, қан тамырларының жадын және серпімділігін сақтай аласыз. Жоғары талшық мөлшері ішімдікті, жоғары немесе төмен қышқылдылықты жеңілдететін негізгі ас қорыту процестерін тұрақтандырады. Тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан, қабықтар мен бөліктерден аршылған бірнеше түйіршектер бауырдың майсыздандырылуын болдырмайтын пайдалы тағам ретінде қызмет ете алады.

Өнімнің гастрономиялық құндылығы туралы ұмытпаңыз. Ядро хош иісті соустарға немесе көкөніс салаттарына қосымша ретінде пайдаланылады. Барлық емдік тұнбалары жапырақ пен қабықтан жасалған.

Қант диабетінің кез-келген түріне арналған жаңғақтар. Бұл жетілген ядролардағы мырыш пен марганецтің көптігіне, көмірсулардың аздығына, диабетпен ауыратындарға зиянды. Оларды үнемі пайдалану қант деңгейін баяу төмендетуге мүмкіндік береді.

Жержаңғақ олардың шығу тегі бойынша бұршақ екеніне қарамастан, біз оларды жаңғақтармен жіктеуге дағдыланғанбыз. Ол дәрумендер, минералдар және басқа да құнды заттар құрамындағы сөзсіз чемпион. Жержаңғақ құрамының арқасында:

• жаман холестерин мөлшерін төмендетеді
• қан қысымын қалыпқа келтіреді,
• қандағы қантты тұрақтандырады.

Мұндай шикізат тек аршылған жаңғақтарға ие. Қуыру және тұздау өнімнің емдік қасиеттерін төмендетеді. Бұл сонымен қатар транс майлар мен тұз қосылған танымал жержаңғақ майына қатысты. Тамаша шешім үшін тұздалған жержаңғақ сатып алудан гөрі, салаттарға лимон шырынын малынған бір уыс жержаңғақ қосу жақсы шешім болар еді.

Бадам - ​​бұл қара өрік, шабдалы мен шие туысы болып табылатын тас жемісі. Бірақ біз және біздің алдыңғы ұрпақтарымыз оны жаңғақтарға жатқызуға дағдыланғанбыз. Өнімде A, E және B, кальций, магний, темір, мырыш және фосфор түріндегі микроэлементтер бар. Зерттеулерге сүйенсек, бір уыс тәтті бадам көбейтілген қантты тез азайтуға көмектеседі. Жаңғақтар жүрек-тамыр жүйесіне де пайдалы.

Кеңес! Бадам жүйке кернеуі, стресстік жағдайлар кезінде қолдануға ұсынылады, ол депрессияны емдеуге көмектеседі. Ол жағымсыз эмоциялармен көпшіліктің сүйіспеншілігінен кем емес, тәттілер мен басқа да тәттілердің көңіл-күйімен күреседі.

Қарағай жаңғағы - бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар диеталық тамақтану элементіне қабілетті ең пайдалы нәзіктік. Жоғары калориялы болуына қарамастан, бұл жаңғақтар суретте көрінбейді, керісінше салмақ жоғалтуға көмектеседі. Сібір балқарағайының дақылдарының құрамында айқын жаңғақ дәмі бар, В, Е, РР тобындағы дәрумендерден және микроэлементтерден (фосфор, марганец, мыс, калий, магний) құрамында амин қышқылдары, соның ішінде олеин бар. Бұл композиция жаңғақтарды атеросклероз үшін нағыз панацея етеді, асқынуы жиі инфаркт пен инсультқа айналады.

Балқарағай жаңғағы жоғары сапалы өсімдік ақуызының көзі болып табылады, оны организм толығымен сіңіреді. Тұқымдардағы талшық токсиндер мен токсиндердің ішек қабырғасын ақырын тазартады.

Пісте - қант диабетін төмендететін ең дәмді тағамдардың бірі. Аурудың бастапқы кезеңінде дәрігерлер оларды күнделікті рационға іс жүзінде емдік тағам ретінде қосуға кеңес береді. Төмен калориялы және сонымен бірге құнды заттармен қаныққан жасыл жаңғақтар аштық сезімін тамаша басады, егер сіз бірнеше фунт бөліп, қанды тазартқыңыз келсе және қан қысымын төмендетуге көмектескіңіз келсе.

Жоғары калориялы жаңғақ (шамамен 100 ккал / 100 грамм) тіпті диеталық тамақ үшін де өте жақсы. Фундук жаңғағының 60% -ы майлар болып табылады, олар өз кезегінде стеарин, олеин, пальмитин қышқылдарының глицеридтерінен тұрады. Олар денені жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғауға, қандағы холестериннің көбеюіне жол бермейді. Жаңғақ тек емделушілер мен қарт адамдарға ғана емес, балаларға да пайдалы. Жаңғақтардың құрамындағы Е дәрумені және микроэлементтер (мырыш, кальций, калий) бірқатар дәрумендер балалардың үйлесімді өсуіне және ақыл-ойының дамуына жағымды әсер етеді.

Маңызды! Өнім кез-келген ауырлықтағы қант диабеті үшін де құнды. Қандағы қанттың жоғарылауы көбінесе жоғары қан қысымымен, жоғары холестеринмен бірге жүреді. Төмен GI фигураға зиян келтірместен және қанттың күрт секіруінің салдарынсыз бірнеше жаңғақтарды тез алуға көмектеседі.

Гликемиялық индекс

Қант диабетінде (бірінші және екінші типті) тағамның GI-ді санау өте маңызды. GI мөлшері 50 ПИЕЖ аспайтын тағамды жеуге оңтайлы. Ол неғұрлым жоғары болса (100 PIECES дейін), көмірсулар тез сіңіп, қант деңгейінің жоғарылауына себеп болады. Барлық түрдегі жаңғақтар рұқсат етілген стандарттарға сәйкес келеді, өйткені сау өнімдердің GI бар-жоғы 15 бірлік. Бұл жаңғақтарды қорқынышсыз жеуге ғана емес, сонымен қатар оларды басқа өнімдермен - жемістермен, кептірілген жемістермен, шоколадпен үйлестіруге мүмкіндік береді, мысалы, диабеттік печенье рецептіде. Бұл жағдайда барлық компоненттердің GI-ны ескеру керек, олардың жалпы санын 100 г-ға 40-50 UNITS-тен асырмаңыз.

Қант диабетімен қандай жаңғақты жеуге болады?

Кез-келген жаңғақтың GI мөлшері өте төмен болғандықтан, диабетпен ауыратын науқастар кез-келген сортты жеуге болады - жаңғақ, бадам, жаңғақ, тазартылмаған жержаңғақ, кешью, пісте, қарағай және басқалары. Сіз мускат жаңғағын дәмдеуіштер түрінде қолдана аласыз. Өнімнің ұсынылатын тәуліктік дозасынан аспау өте маңызды, оларды тағамдар түрінде қолдануға тырысыңыз. Күн сайын жаңғақтарды жеуге болады, ол бай дәмге ие және денені қоректік заттармен қанықтырады.

Алайда, омыртқаның пайдалы өнімі болып табылатын қарсы көрсеткіштер бар. Бұл аллергия ғана емес, сонымен қатар ішкі органдардың аурулары, жүкті әйелдердегі гестациялық қант диабеті. Мұндай жағдайларда жаңғақтың белгілі бір түрін ұсынатын немесе оларды жеуге мүлдем жол бермейтін кеңес беретін дәрігер сұрақ қоюы мүмкін.

Тәуліктің мөлшері

Жаңғақтардың ағзаға сөзсіз пайдасын тигізетініне қарамастан, калория мөлшері жоғары болғандықтан, оларды еркелетудің қажеті жоқ. Күніне шамамен 50 грамм пісте, жаңғақ немесе қарағай жаңғағын жеуге жеткілікті. Мұны үнемі жасай отырып, сіз атеросклероздың, гипертензияның және басқа аурулардың алдын алып қана қоймай, терінің, тырнақтың және шаштың жағдайын жақсартасыз, батареяларыңызды қуат пен жігермен зарядтай аласыз.

Қорытынды

Жаңғақтарды диабеттік диетаға қосу арқылы сіз қантты төмендетіп, ағзаңызды құнды дәрумендер мен минералдармен қанықтыра аласыз. Жақында калорияларды санайтын адамдар тыйым салған бұл өнім қазір салмақ жоғалту, дұрыс тамақтануды ұстанушылар арасында танымалдықтың шыңында тұр. Жаңғақтардың барлық артықшылықтары туралы келесі бейнеден білуге ​​болады:

Қант диабеті үшін әртүрлі жаңғақтарды қолдану

Қант диабеті анықталған кезде, эндокринологтар осы аурумен ауыратын науқастарға күніне 60 грамм май ұсынады. Бұл мөлшерде көкөніс пен жануар майларының күнделікті тұтыну мөлшерінің көкөніске қатынасы үлкен болуы керек.

Әр түрлі өнім құрамында қанықпаған линол, линолен, арахидон май қышқылдарының әр түрлі мөлшері бар. Бұл компоненттер липотропты әсерге ие, науқастың денесінде майдың сіңуіне ықпал етеді.

Бұл қышқылдар әсіресе грек жаңғағында және жержаңғақта жоғары.

Осы себепті, қант диабетінің кез-келген түріне жаңғақ пен жержаңғақ қолдану айтарлықтай оң нәтиже береді және науқастың жағдайы едәуір жақсарады.

Сонымен қатар, зерттеулердің нәтижелері бойынша жаңғақтарды қолдану ағзадағы қант диабетін дамыту ықтималдығын азайтуға көмектесетінін атап өткен жөн. Қант диабетінің даму ықтималдығын азайту үшін, мысалы, аптасына кемінде екі рет 28 грамм жаңғақ тұтыну керек. Бұл жағдайда әйелдерде диабеттің дамуы ықтималдығы төрттен бірге азаяды.

Эндокринологтар негізгі тамақтану кезінде кез-келген жаңғақ жеуге кеңес береді.

Жаңғақтарды диетаға енгізбес бұрын, сіз дәрігермен кеңесуіңіз керек.

Өнімді консультациялардан кейін және дәрігердің ұсыныстарына сәйкес қолданыңыз.