Ұйқы безінің некрозына арналған емдік диета

Қажетсіз тамақ пен алкогольді көп мөлшерде қолдану ас қорыту жүйесінің жұмысына кері әсерін тигізеді. Ұйқы безінің некрозына арналған емдік диета науқастан операциядан кейін қалпына келтірудің негізгі компоненті болып табылады. Мамандар патологияның сатысына байланысты тамақтану режимінің бірнеше нұсқаларын ойлап тапты. Бұл әйгілі диета №5 және оның түрлері, сонымен қатар емдік ораза және парентеральды тамақтану.

Жалпы ережелер

Диетаны таңдау аурудың қай сатысында анықталады. Ұйқы безінің некрозының күшеюімен, операциядан бұрын және одан кейін науқасқа емдік ораза ұсынылады. Бұл шара ұйқы безінің ферменттерін өндіруді тоқтатуға көмектеседі, бұл ауырсынудың төмендеуіне әкеледі.

Операциядан бір күн өткен соң пациент парентеральды тамақтануға ауысады, дененің қажетті элементтері ас қорыту жүйесін айналып өтіп, тікелей қанға енгізіледі. Азықтандыру ерітіндісінің бұл түрінде қоректік заттар мен биологиялық белсенді химиялық элементтер бар. Өндірушілер амин қышқылдары, дәрумендер, минералдар, глюкоза және май қышқылдары бар дәрілерді шығарады.

Ұйқы безінің некрозына арналған операция түрлері. Келесі мақалада дәрігерлердің болжамдары қандай.

Операциядан 4-5 күн өткен соң науқасқа минералды су, шай және раушан сорпасын ішуге рұқсат етіледі. Сұйықтық ағзаға күніне 4 реттен көп емес 1 стаканға енгізіледі. Егер науқастың жағдайы тұрақты болса, бір аптадан кейін оған №5 терапевтік диета тағайындалады. Ұйқы безінің некрозы кезінде тамақтану қатаң түрде реттеледі, оның принциптерін сақтамау ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.

Диетаны ұстанатын пациент жиі (күніне кемінде 6 рет) тамақтануы керек, бірақ аз мөлшерде. Ұйқы безінің некрозы бар науқасқа арналған тамақ пісірілген немесе буға пісірілген, бірақ қуырылмаған. Ыдыс мұқият туралған және құрылымы біркелкі болуы керек. Диета ас қорыту жүйесінің ішкі бетін тітіркендірмеу үшін тек жаңа және аз майлы тағамдарды алуға мүмкіндік береді.

Рұқсат етілген өнімдер

Ауру болған кезде организмге қажетті жануарлар ақуызы бар сүт өнімдерін ішу керек. Диетаға майсыз қышқыл сусындарды: үйде дайындалған йогурт, айран, йогурт, ашытылған пісірілген сүт қосуды ұмытпаңыз. Майсыз сүзбе көп мөлшерде кальцийге ие болғандықтан баға жетпес. Ремиссия кезеңінде май мен қаймақ ең аз мөлшерде мәзірге енгізіледі.

Ақуыз диетасы ет өнімдерімен толықтырылады. Майсыз сиыр еті, қоян және бұзау рұқсат етіледі. Аурудың өткір кезеңінде ет тартқышы екі рет ет тартқышты айналдырып, екі шикізатқа дайындалады. Содан кейін етті пісіруге және бұқтыруға болады. Диета сізге денеге оңай сіңетін күркетауық еті мен тауық етін қосуға мүмкіндік береді.

Кальций мен фосфордың диеталық көзі - майсыз балық. Хейк, флаг, шортан жасайды. Ауырсынудың күшеюінен олардан бу еті дайындалады, ремиссия кезеңінде балықты қайнатып, бұқтыруға болады. Науқастың диетасын теңіз өнімдері толықтырады: мидия, асшаяндар, кальмар.

Жедел сатыдағы жұмыртқалар сарысы жоқ бу омлеті түрінде ғана қолданылады. Тәуліктік норма - 2 асбұршақ. Диетада тауық және бөдене жұмыртқалары көрсетілген кезде. Операциядан 20-30 күн өткен соң, сіз өнімді жұмсақ пісірілген пісіруге болады.

Жуылған жармалар сұйылтылған сүтте дәнді дақылдардан дайындалады: жарма, күріш, қарақұмық, сұлы жармасы. Дәнді дақылдарды сорпа мен кәстрөлге де қосуға болады. Диета барларға арналған нан ақ түсте, премиум ұннан, жақсырақ кешкі уақытта пісіріледі. Оны кептіруге немесе одан жасалған крекер жасауға болады.

Жемістерден диета алма, банан, алмұрт ұсынылады. Біртіндеп диетаға шабдалы, өрік, өрік, тұқымсыз жүзім, қышқыл емес цитрус жемістері енгізіледі. Олар өздерінің табиғи түрінде немесе желе, мусс, желе, бұқтырылған жемістер, жаңа сығылған шырынды түрінде қолданылады. Көкөністерді қайнатыңыз, бу және бұқтырыңыз. Диета картоп, цуккини, асқабақ, гүлді қырыққабат, жасыл бұршақ, қызылша пайдалануға мүмкіндік береді.

Диетадағы тәтті тағам азайтылады. Симптомдарды жеңілдете отырып, сіз бал, джем, печенье, қант, кішкене зығыр майын алуға болады. Диета кезінде рұқсат етілген сусындарға газсыз минералды су, әлсіз шай, кисель, бұқтырылған жемістер, итмұрын сорпасы кіреді. Шырындар - жаңадан дайындалған және сумен сұйылтылған.

Тыйым салынған өнімдер

Диета майлы, ысталған, тұзды, ащы және консервілерден бас тартуды белгілейді. Тұтас және қоюландырылған сүт, балмұздақ пайдалануға тыйым салынады.

Сіз ысталған, өңделген және өткір ірімшіктерді, шошқа етін, қой етін, жартылай фабрикаттар мен ет өнімдерін (шұжықтар, шұжықтар, шұжықтар) жеуге болмайды. Үйрек пен қазға тыйым салынады.

Диета бар сорпаларды ет, балық және саңырауқұлақ сорпасында қайнатуға болмайды. Балық тек арық. Лосось және сардиндер ұйқы безінің некрозы бар науқасқа жарамайды. Емдеу кезінде қуырылған жұмыртқалар мен қатты қайнатылған жұмыртқалардан да бас тартуға тура келеді.

Жемістердің арасында алма мен жидектердің қышқыл сорттарына тыйым салынады. цитрус жемістері. Диета желкек, сарымсақ, қыша негізіндегі ащы дәмдеуіштерден бас тартуды ұсынады. Қырыққабат, бұршақ тұқымдас өсімдіктер, шөптер мен қызанақтарды пайдалану азайтылады. Нан жай ғана пісірілмеуі керек немесе құрамында қоспалар (мысалы, кебек) болмауы керек. Қара бидай ұнынан жасалған өнімді құптауға болмайды.

Диета тәттілерді едәуір шектейді. Сарапшылар торттардың, кондитерлік өнімдердің және тәттілердің барлық түрлеріне тыйым салады. Сусындар кофе, какао, содадан бас тартуы керек. Диетаны ұстанатын пациенттерде алкоголь бар сусындарды қолдануға мүлдем жол берілмейді. Барлық тағам жаңа, консерванттар, жасанды қоспалар мен бояғыштар болмауы керек.

Бумен пісірілген еттер

Кішкене нан (25 г) сүтке малынған. Майсыз сиыр еті (150 г) және нан аралас және аздап тұздалған. Етболалар алынған массадан қалыптасады. Олар екі қабатты қазандықта немесе екі есе төмен ыстықта арнайы ыдыс-аяқта дайындалады.

Винигретте. Артық қышқылды кетіру үшін тұздықты (250 г) және маринадталған қиярды алдымен 30 минут суға батыру керек. 2 орташа картоп пен қызылша толығымен дайын болғанға дейін қабығымен қайнатылады. Барлық ингредиенттер текшелерге кесіліп, араластырылып, бірнеше тамшы өсімдік майымен дәмдеңіз.
Қызылша. Тамыр дақылдары піскенше піседі. Содан кейін қызылша туралған, аздап тұздалған және аз мөлшерде өсімдік майымен (зәйтүн немесе күнбағыс) себілген.

Дүйсенбі

Таңғы ас: кептірілген жемістер қосылған палау.

Снэк: буға пісірілген омлет, стакан желе.

Түскі ас: кеспесі бар тауық сорпасы, бір тілім ірімшік.

Снэк: бір стақан айран.

Түскі ас: пеште пісірілген хаке филесі.

Таңғы ас: буға пісірілген тауық.

Снэк: сұлы жармасы, бір стақан раушан сорпасы.

Түскі ас: картоп пюресі, қаймақ қасық, дурум бидайынан макарон.

Снэк: бір стақан үй йогурты.

Түскі ас: цуккини мен сәбізден жасалған көкөніс бұқтырмасы.

Таңғы ас: қаймақ қасық қосылған қызылша салаты.

Снэк: қарақұмық ботқасы, көк шай.

Түскі ас: ет тартылған күріш сорпасы, сәбіз пюресі.

Снэк: бір стақан үй йогурты.

Түскі ас: сәбіз қосылған тауық суфле.

Таңғы ас: буға пісірілген еттер.

Снэк: майсыз қаймақ қосылған үй сүзбесі.

Түскі ас: көкөністермен толтырылған цуккини, тауықтың төс еті.

Снэк: бір стакан ряженка.

Кешкі ас: жұмыртқаға толтырылған ет кесегі.

Таңғы ас: қарақұмық ботқасы, ірімшік қосылған печеньелер.

Снэк: бу омлеті, нан жұмсағы бар шай.

Түскі ас: көксерке, тәтті жидек желе.

Снэк: бір стақан бифидок.

Түскі ас: сұлы жармасы, пісірілген алма.

Таңғы ас: сүтте күріш ботқасы.

Снэк: бір тілім ірімшік қосылған шай.

Түскі ас: макарон қосылған бәліш, брокколи және ірімшік, компот.

Снэк: бір стақан айран.

Түскі ас: балық суфле.

Жексенбі

Таңғы ас: мейіз қосылған сұлы жармасы.

Снэк: өрік желе, жасыл шай.

Түскі ас: көкөніс сорпасы, сиыр еті.

Снэк: бір стақан үй йогурты.

Түскі ас: көкөністермен буға пісірілген балық орамы.

Емдік тамақтанудың бұл нұсқасы ремиссия кезіндегі пациенттерге ұсынылады. Бұл диета рецидивті болдырмау және бұзушылықтарды болдырмау үшін механикалық, жылу және химиялық үнемдеу принциптерін сақтайды.

5b диетасының негізгі қағидалары:

майлар мен көмірсулар үлесінің азаюымен ақуыз мөлшерінің жоғарылауы,
ыдыстар бумен пісірілген немесе қайнатылған,
шамадан тыс ыстық немесе салқын тамақтануға тыйым салынады,
Аз мөлшерде аз мөлшерде тамақ өндіріледі,
өрескел талшық алынып тасталынады,
тұздың шектеулі мөлшері.

Балалардағы ерекшеліктер

Балалардың диетасы ересектердегідей қағидаттарға негізделеді, бірақ кейбір маңызды сәттерге назар аударған жөн. Жас балаларды (3 жасқа дейін) жегенде, жаңа піскен көкөністер мен жемістер, жаңа сығылған шырындар, барлық цитрустық жемістер, шұңқырлары мен қалың терісі бар жидектер, олар ішкі ағзалардың нәзік тіндеріне зиян келтіруі мүмкін.

Үлкен балалар балабақша мен мектепке барады. Бұл мекемелердегі тамақ диеталық болуы керек, бірақ бұл ұйқы безінің некрозы үшін қажет емес. Сондықтан баланы аталған мекемелерде тіркеу кезінде диагноздың тамақтануға қатысты ұсыныстармен бірге картада нақты жазылуын қамтамасыз ету қажет. Сонымен қатар сіз баланың өзімен сөйлесіп, оған диетаны ұстану қажеттілігін түсіндіріңіз.

Панкреатиялық некроздан кейінгі диета

Операциядан кейін бір ай ішінде қатаң диета сақталады. Асқынулар болмаса, диета пациенттің диетасына қосымша өнімдер енгізуге мүмкіндік береді.

Науқастың өзі оңалту кезінде ағзаның әр ыдысқа реакциясын бақылауы керек. Ауырсыну қайта басталған немесе ыңғайсыздық сезімі пайда болған жағдайда дәрігерге бұл туралы хабарлау керек.

Панкреатиялық некрозға арналған диета: 5p үстел мәзірі, рецепттер мен өнімдер

Панкреатиялық некрозға арналған диета - бұл диагнозы бар пациент ұстануға тиісті арнайы таңдалған ережелер жиынтығы. Диеталық мәзірді жасау кезінде науқас адамның денесінің барлық осал тұстарын ескерген жөн.

Сонымен бірге әлсіреген денеге қажетті дәрумендерді, микроэлементтер мен басқа да пайдалы заттарды жеткілікті мөлшерде алуға мүмкіндік беру керек. Алайда, барлық тағамды оңай сіңіріп, қорыту керек екенін ұмытпаңыз, сонымен қатар ұйқы безі секрециясының ұлғаюына ықпал етпейді.

Панкреатиялық некроз дегеніміз не?

Панкреатикалық некроз немесе ұйқы безінің некрозы - өткір немесе созылмалы панкреатит кезінде пайда болатын ең ауыр асқынулардың бірі. Бұл патологиямен ұйқы безінің тіндерінің, соның ішінде қоршаған қан тамырлары мен жүйке ұштарының өлім процесі байқалады.

Ұйқы безінің некрозының дамуын тудыратын негізгі факторлардың бірі пациент тыйым салынған тағамдарды, атап айтқанда, ащы, майлы және қуырылған тағамдарды, сондай-ақ алкогольді тұтынған кезде диетологтың нұсқауын елемеу болып табылады.

Ауру үшін бұл симптоматикалық көрініс тән:

Сол жақ гипохондриядағы қатты, төзімді ауырсыну.
Қарқынды және жиі құсу.
Жүректің соғуы.
Қызба.
Диарея.
Қызба.

Өкінішке орай, пациенттер ұйқы безінің некрозымен операцияның сөзсіз факт екенін білуі керек, сондықтан операция алдындағы кезеңде терапия диеталық үстелді міндетті түрде сақтаудан басталады.

Операциядан кейінгі және кейінгі тамақтану ерекшеліктері

Ұйқы безінің ұйқы безінің некрозына арналған операция хирургия алдында «нөлдік» тамақтануды қамтиды, яғни сіз жеуге де, ішуге де болмайды.

Дене ерітінділерін қанға тікелей енгізу дененің күштерін қолдайды: глюкоза, майлар, амин қышқылдары. Бұл ұйқы безінде паренхиманы бұзатын ферменттер пайда болмауы үшін қажет.

Сондай-ақ, тамақтанудың бұл әдісі аурудың өршуі кезінде қолданылады.

Ұйқы безінің некрозына арналған операциядан кейінгі диета әлі де нөлге тең және операциядан кейінгі 5-ші күні науқасқа су ішуге рұқсат етіледі: 4 стакан су және раушан жамбасынан жасалған отвар.

Операциядан кейін ұйқы безінің некрозы кезінде диетаның маңызды нюанстарына назар аударған жөн:

Сіз күніне кем дегенде 5-6 рет тамақтануыңыз керек, бірақ бөлшек бөліктерде.
Ұйықтауға дейін іш қатудың алдын алу үшін майсыз айран, йогурт, қызылша шырынын ішу де пайдалы болады.
Төменде тізімделген барлық қажетсіз тағамдардан аулақ болыңыз.
Ешқашан аштықтан аулақ болыңыз.
Ауырудың 3-ші немесе 5-ші күнінен бастап аптасына № 5П диеталық кестенің бірінші нұсқасын ұстаныңыз. Содан кейін олар диетитолдың екінші вариациясына ауысады. Бұл дәйектілік панкреатиттің өткір түрінің созылмалы түрге өтуінің алдын алуға көмектеседі.

Осы қарапайым ережелерді сақтау науқастың жағдайын тұрақтандыруға көмектеседі және ықтимал қайталанулардың алдын алады.

№5P емдеу мәзірінің бірінші нұсқасы

Таңғы ас: буға пісірілген ақуыздық омлет, су тәрізді қарақұмық пюресі, жартылай тұтқыр тығыздығы, шайдың төмен концентрациясы.

2-ші таңғы ас: кептірілген өріктен жасалған суфле, әлсіз, аздап тәттіленген шай.

Түскі ас: Тұтқыр күріш сорпасы, буға пісірілген балық суфле, ксилит қосылған шие шырыны негізіндегі желе.

Снэк: аз майлы сүзбе, раушан сусыны.

Кешкі ас: буға пісірілген еттер, буға пісірілген сәбіз суфле.

Ұйықтар алдында: итмұрын жидек сусыны.

Келесі өнімдердің тәуліктік нормасы: крекер - 50 г аспайды, қант - 5 г.

№5P диеталық мәзірінің екінші нұсқасы

Таңғы ас: майсыз балықтың бу котлеттері, су негізінде дайындалған жартылай тұтқыр күріш жарма ботқасы, әлсіз тәттілендірілген шай.

2-ші таңғы ас: ашытылмаған сүзбе, шай немесе раушан сорпасы.

Түскі ас: арпа қосылған көкөніс сорпасы, қайнатылған бұзау еті, картоп пюресі, сондай-ақ кептірілген өрік сусыны.

Снэк: пісірілген алма, жаңа жидектердің компоты.

Түскі ас: ақуыздық омлетке толтырылған, қайнатылған тауық еті, қос қазанға, шай немесе түймедақ сорпасында дайындалған, майсыз сүзбе кәстрөлі.

Ұйықтар алдында: майсыз сүзбе, шие шырынын негізіндегі желе.

Келесі өнімдердің тәуліктік нормасы: кешегі нан (кептірілген) - 200 г, қант - 30 г аспайды.

Ауру үшін күнделікті тамақтану мәзірін құру ережелері

Ұйқы безінің некрозына арналған диеталық тамақтану ұзақ өмір сүреді және оны ешқандай жолмен бұзуға болмайды.

Сонымен, ұйқы безінің ұйқы безімен не жеуге болады? Төменде № 5P диеталық үстелдің маңызды тұстары келтірілген. Талаптарға сүйене отырып, сіз күнделікті мәзірлерді жасай және жасай аласыз:

Кептірілген нан, крекер, ашытылмаған печеньелер.
Алғашқы тағамдар: туралған көкөністермен сорпа, вермишель немесе жарма қосылған (негізінен күріш, қарақұмық, сұлы жармасы).
Пісірмес бұрын, пісірілген, жаңа піскен сорттардың және сол балықтың бу еті, қызмет етпес бұрын, ұнтақтаудан немесе майдалап тураңыз.
Сары майға күніне 10 г артық емес рұқсат етіледі (басқа көздер бойынша - 30 г), сондықтан сіздің жағдайыңыз үшін ең жақсы нұсқаны мамандардан тексеру керек.
Жұмыртқаға тек буға арналған омлет жасайтын ақуыздар ғана рұқсат етіледі.
Өсімдік майын 20 г аспайтын мөлшерде қолдануға болады (ыдыс-аяғында).
Ұйқы безінің некрозы бар жемістер піскен және жұмсақ болуы керек (алмұрт, алма), ал қышқыл жеміс жидектерінен аулақ болу керек.
Сүт өнімдерінен құрамында аз май бар қышқыл сүт пен сүзбе жеуге рұқсат етіледі.
Сусындардан жаңа дайындалған және сұйылтылған шырындар, әлсіз шай, шөптен жасалған отвардар, қантсыз компоттар ішуге болады.

Пісірудің негізгі ережелері:

Тамақ ерекше жылы болуы керек, ешқандай салқын немесе ыстық емес.
Тағам майсыз дайындалады, оған кез-келген дәмдеуіш пен тұз қосылады.
Сары майға немесе сүтке қатысты олар дайын ыдысқа қосылады, ал майдың тәуліктік мөлшері 10 г аспауы керек.
Тағамды тұздандыруға рұқсат етіледі, бірақ тұз күніне 2 г аспауы керек.

Сондай-ақ, ұйқы безінің некрозы бар пациенттер маңызды бір нюансқа назар аударуы керек, яғни жоғарыда көрсетілген диета диабетке арналған диета кестесіне де енуі мүмкін.

Бұл ұйқы безінің ұйқы безінің мүмкін асқынуларының бірі панкреатогенді қант диабетінің дамуы болып табылады, бұл кейбір ферменттердің осы аурудың пайда болуын тудыратын инсулин шығаратын жасушаларды тазартуға қабілетті екендігіне байланысты.

Енді біз ұйқы безінің некрозынан кейін 5Р диетасында қайшы келетін өнімдердің тізіміне жүгінеміз.

Қандай өнімдерге тыйым салынады?

№ 5P диетасына сәйкес келесі өнімдерден аулақ болу керек, оларды қолдану, тіпті кішкентай дозада да науқастың жағдайын нашарлатуы мүмкін.

Ұйқы безінің некрозымен жеуге болмайтын өнімдер:

Саңырауқұлақтардан, ет және балық тұқымдарынан сорпадағы барлық сорпалар.
Жаңа пісірілген нан мен орама, оның ішінде қара бидай ұны.
Сары май және кондитерлік пісіру.
Салқындатылған көкөніс салаттары және басқа да жаңа көкөніс тағамдары.
Алкогольді ішімдіктер.
Сүт сорпалары.
Жүзім шырыны.
Кофе, какао, кәмпиттер, шоколад.
Қуырылған жұмыртқа және жұмыртқаның кез-келген тамағы.
Ысталған шұжықтар.
Сақтау.
Майлы ет және сүт өнімдері.
Ащы дәмдеуіштер, сондай-ақ таңдалған жемістер мен көкөністер.
Арпа, тары.

Сонымен қатар, келесі көкөністерге тыйым салынады:

Жүгері мен бұршақ дақылдары.
Шалғам және репа.
Шпинат пен қымыздық жапырақтары.
Сарымсақ және пияз.
Тәтті бұрыш.
Қырыққабат

Теріс белгілер толығымен жойылып, барлық тексерулер қалыпты болғанға дейін диеталық шектеулерді сақтау керек. Бұл әдетте 6-9 айға дейін созылады.

Бұдан әрі, егер теріс көріністер байқалмаса, мәзірді біртіндеп кеңейтуге болады.

Қарақұмық жармасы сүті

Майы аз сүт - 1 кесе.
Қарақұмық жармасы - 3 ас қасық
Суды төгу май - 1 шай қасық
Қант - 1 шай қасық
Су - 1 кесе.

Қалай дайындалады: қарақұмық жармасын сұрыптап, қоқыстарды алып тастаңыз, содан кейін шайып, жартысы тұзбен піскенше суға қайнатыңыз.

Содан кейін сүт құйыңыз, қант қосып, дайын болыңыз. Қызмет көрсетер алдында майды қосыңыз.

Тауық буынан жасалған котлеттер

Кесілген тауық еті - 150 г.
Сүт - 2 ас қасық.
Кешегі нан - 20 г.
Зәйтүн майы - 2 шай қасық.
Тұз - шымшу.

Дайындау әдісі: нанды сүтке жібітіңіз, дайындалған нанды тартылған етпен біріктіріңіз, тұз қосыңыз.

Дайын котлет массасынан кішкене котлеттер жасаңыз, қос қазанға салыңыз және тендерге дейін 30 минут қоя тұрыңыз.

Асқабақ және алма кәстрөлі

Асқабақ пульпасы - 130-150 г.
Алма - орташа жеміс
Жұмыртқа ақ
Қант - 1 шай қасық
Сүт - 1 ас қасық.
Ақжелкен - 2 ас қасық.
Май - sp қасық

Қалай дайындалады: асқабақ пен алма қабығының қабығын кішкене кесектерге бөліп, кастрюльге салып, жұмсақ болғанға дейін аз мөлшерде су қосып қайнатыңыз, содан кейін блендермен немесе итергішпен пюре жасау керек.

Дайындалған пюре ыстық сүтпен, маймен, қантпен және жармамен араластырылады. Қоспа сәл салқындағаннан кейін жұмыртқаның ақуызына көбік қосыңыз. Егер масса тым жұқа болса, аздап дәнді қосыңыз.

Массаны майланған пісіру парағына жайып, 170 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз.

Қорытынды

Ұйқы безінің некрозы бар емделушілер денсаулығын сақтау үшін емдеуші дәрігердің барлық нұсқауларын мұқият тыңдауы керек. Азғыруларға бой алдырмауға және тыйым салынған тағамнан ештеңе жеуге болмау керек.

Диетаны қатаң сақтау керек, әйтпесе барлық медициналық күштер азаяды, науқастың жағдайы нашарлайды.

Ұйқы безінің некрозына арналған диета: операциядан кейін шамамен мәзір

Ұйқы безінің некрозына арналған қатаң диетаны пациенттер патология белгілері толығымен жойылғанша ұстауы керек. Бұл бір жыл немесе одан да көп уақытты алуы мүмкін.

Ұйқы безінің некрозы қалыпқа келгеннен кейін пациенттің денсаулығы зертханалық зерттеулердің нәтижелерін тексеруге мүмкіндік береді, оны науқас мезгіл-мезгіл жасауы керек.

Егер денсаулыққа жағымсыз әсерлер байқалмаса, онда диета біртіндеп кеңейе бастайды.

Парентералды тамақтану және ораза

Панкреатиялық некрозды хирургиялық емдеуден бұрын және операциядан кейін белгілі бір уақыт аралығында пациенттерге ораза терапевтік диета тағайындалады, бұл безге ферменттік демалысты қамтамасыз етеді. Науқастарға жабайы раушан мен минералды судың әлсіз сорпасын ішуге рұқсат етіледі.

Дененің сарқылуын болдырмау үшін парентеральды тамақтану жүзеге асырылады. Процедураға қоректік заттарды катетер арқылы үлкен тамырға тікелей енгізу жатады.

Жартылай шектеулі өнімдер

Ұйқы безі ауруы бар адамдар тұтынуы мүмкін, бірақ аз мөлшерде және денсаулығы жақсы болатын тағамдар мен өнімдердің тізімі:

Сүт сорпалары - жартысын сумен дайындайды.
Майсыз сүт өнімдері - сүзбе, айран, ашытылған сүт және қаймақ.
Жаңа бөдене мен тауық жұмыртқалары - олар тек ақуыздан жасалған бумен пісірілген омлет жасау үшін қолданылады, жұмсақ қайнатылған
Көкөніс және май - бірінші және екінші курстарды дайындауда қолданылады.
Диеталық ет және балық - өнімдер ет тартқыштан өтеді, котлеттер олардан буға пісіріледі, пюресі.

Парентеральды тамақтану

Ауру анықталған кезде науқасқа шырын шығаратын бездердің жұмысын тоқтататын ораза тағайындалады. Дененің сарқылуына жол бермеу үшін жасанды немесе парентеральды тамақтану енгізіледі, қажетті қоректік заттар асқазан-ішек жолдарын айналып өтіп, тікелей қанға енгізіледі.

Дәрігер калория мөлшерінің қажетті мөлшерін есептейді және көбінесе 20 пайыздық глюкоза растрасы болып табылатын қоректік ерітінділерді таңдайды, амин қышқылдары мен майлар да қосылады.

Энергияның ең үлкен мәні - бұл майдың эмульсиялары, ол жетіспейтін энергияны қалпына келтіреді және ұйқы безінің жасушаларын тұрақтандырады, органның бұзылуына жол бермейді.

Ұйқы безінің некрозына ұқсас диета операциядан бұрын және бір аптадан кейін тағайындалады.

Операциядан кейінгі диета

Операциядан кейін ұйқы безінің некрозына арналған диета профилактикалық тамақтанумен алмастырылады. Операциядан бес күн өткен соң, тек шай, минералды су немесе итмұрын шырыны түрінде сұйықтық ішіңіз. Бір стаканға күніне төрт реттен көп емес сұйықтық ішіңіз.

Науқастың жағдайы тұрақты болғанда, бір аптадан кейін калориясы, тұзы мен майы аз тағамдар диетаға енгізіледі. Дәрігер №5 диетаны тағайындайды, оған сәйкес кішкене бөліктерде күніне кемінде алты рет тамақтану ұсынылады. Өнімдерді бумен пісіру немесе пісіру керек. Сонымен қатар оларды мұқият ұсақтау немесе сүрту керек. Науқасқа майлы, ащы, қуырылған тағамдарды, құрамында алкоголь бар сусындарды жеуге тыйым салынады. Сонымен қатар, шамадан тыс тамақтанудан және белсенділіктің төмендігінен аулақ болу керек.

Науқастың жағдайы тезірек жақсаруы үшін терапевтік диетаның барлық ережелерін мұқият орындау керек.

күріш, сұлы жармасы, қарақұмық жармасы немесе басқа бүйір тағамнан тұратын көкөністер пюресінің бірінші курсын қамтиды. Көкөністермен сіз майсыз сиырдың кішкене бөлігін жеуге болады. Майы аз балықтар да жарамды.
Майды қабылдаудан бас тартқан дұрыс. Сіз күніне 10 г сары май жеуге болады, ал кішкене бөліктердегі ыдысқа өсімдік майын қосу керек.
Жемістерден алма, алмұрттың жұмсақ әрі піскен түрлерін жеуге кеңес беріледі.
Омлет жұмыртқаның ақтығынан жасалуы мүмкін.
Сіз нанның неғұрлым қатаң сорттарын, сондай-ақ печенье, печенье жеуге болады.
Майсыз сүзбе мен аз май сүтін жеуге кеңес беріледі.
Сусын ретінде жылы шайды, қантсыз раушан гүлінен жасалған отварды, ашытылмаған шырындарды, қантсыз жеміс-жидек сусындарын ішкен дұрыс, және ұсынылады. Алкоголь толығымен қарсы.

№ 5 диетада келесі өнімдер қарсы көрсетілмейді:

Саңырауқұлақтан, балықтан немесе ет сорпасынан жасалған сорпалар,
Жаңа піскен нан, әсіресе қара бидай ұнынан,
Кондитерлік және ұн өнімдері,
Көкөніс салқын тағамдары,
Жүзім шырыны
Алкогольді сусындар
Кофе және какао сусыны,
Сүт негізіндегі сорпалар
Жұмыртқаға арналған ыдыс
Ысталған ыдыс
Шоколад өнімдері,
Шұжық және консервілер,
Майлы сүт немесе ет өнімдері,
Көкөністер мен жемістердің барлығы,
Ащы өнімдер,
Бұршақ, жүгері, арпа және тары,
Көкөністерден шалғам, сарымсақ, шпинат, қымыздық, репа, бұрыш, пияз, қырыққабаттың тәтті түрлерін жеуге болмайды.
Жемістерден жүзім, банан, құрма мен інжір жеуге болмайды,
Майдың кез-келген түрін,
Майлы ет және балық
Кәмпиттер, соның ішінде балмұздақ.

Аурудың белгілері толығымен жойылғанша диетаны сақтау керек. Талдауды қалыпқа келтіру керек. Егер болашақта денсаулыққа қатысты проблемалар болмаса, диетаны біртіндеп кеңейтуге болады.

Ұйқы безінің некрозы - жедел емдеуді қажет ететін өте ауыр ұйқы безінің патологиясы. Науқастар арасындағы өлім деңгейі өте жоғары.

Панкреатиялық некроздан кейінгі асқынулар

Ұйқы безінің некрозы асқазан ретінде, дұрыс тамақтанбау және панкреатитпен өмір салты нәтижесінде пайда болады. Операциядан кейін диабеттің басталуын болдырмау үшін диета қажет.

Назар аударыңыз! Ұйқы безінен шығару, әсіресе белгіленген диета сақталмаса, панкреатогенді қант диабетінің дамуына ықпал етуі мүмкін.

Бұл ұйқы безінің жасушалары шығаратын ферменттер органның паренхимасын ғана емес бұзады. Олар инсулин өндіруге жауапты жасушаларды зақымдауы мүмкін, нәтижесінде қант диабеті пайда болады.

Ұйқы безінің некрозына арналған операциядан кейінгі диета адамды өмір бойы сүйемелдейді. Тамақтанудағы ұсақ бұзылулар мен әлсіздіктер асқынулар мен асқынуларға, сонымен қатар жаңа безгек патологиясының дамуына, тек бездің өзінде ғана емес, сонымен қатар бүкіл ас қорыту каналына да әкеледі.

Ұйқы безі қабынған кезде асқазан сөлін он екі елі ішекке тастауды тоқтатады. Бұл құпия болмаса, тамақ қарапайым заттарға бөлінбейді және сіңірілмейді. Панкреатиттің ең көп таралған себебі - алкогольмен майлы тағамға тәуелділік. Сондықтан оны емдеудегі диета - негізгі дәрі.

Панкреатиттің диета ережелері

Көптеген адамдар үшін ауру тез созылмалы болады. Егер жедел панкреатит диагнозы қойылса, 5p диета бұл перспективаның пайда болу қаупін азайтады және қант диабетінің дамуына жол бермейді. 5а-кесте панкреатит өт жолдарының қабынуымен, ал 1-кестеде асқазан аурулары кезінде асқынған кезде тағайындалады. Асқынулар кезінде созылмалы ұйқы безі ауруына арналған диета қатаң.

Панкреатитке арналған диетаның негізгі ережелері пациентке тағайындалады:

май мөлшерін сақтаңыз - 80 г, көмірсулар - 350 г,
ысталған тағамдар мен қуырылған тағамдардан бас тартуға,
диеталық рецепт бойынша тағамды дайындаңыз,
әр 3 сағат сайын жейді,
пюре түрінде жылы тамақ жеуге,
кішкене бөліктерде тамақтану,
баяу жей беріңіз, ұзақ уақыт шайнаңыз,
тамақ ішпеңіз.

Панкреатитпен не жеуге болады

Барлық тыйымдар мен шектеулермен мәзір өте алуан түрлі болуы мүмкін. Панкреатитпен не жеуге болады? Диета төмендегілерді қамтиды:

салаттар, виноигреттер, картоп пюресі (қайнатылған сәбіз, қызылша, картоп, асқабақ, гүлді қырыққабат, жас бұршақ),
балдыркөк (ремиссияда),
көкөніс сорпалары, борщ,
қайнатылған майсыз тауық еті, сиыр еті, балықтан ет тағамдары,
өсімдік майлары
кез-келген майсыз сүт өнімдері (кілегей, йогуртпен қоса), сүзбе, ірімшік,
сұлы, қарақұмық, асқабақ жармасы,
жұмыртқаның ағы,
компоттар (жаңа піскен жемістер, жидектер, кептірілген жемістер),
қышқыл емес алма, темірге бай,
сәл ескірген нан.

Панкреатитпен жеуге болмайтын нәрсе

Қабынған орган үзіліссіз, жұмыс істемейтін режимде қажет. Ұйқы безінің панкреатитімен не жеуге болмайды? Толығымен тыйым салынған:

алкоголь
майлы, бай бірінші курстар,
шошқа, шошқа, қой еті, қаз, үйрек, жабық,
ысталған ет, шұжық,
майлы балық
кез келген консервілер, маринадтар,
қуырылған негізгі тағамдар (жұмыртқаны қосқанда),
қатты қайнатылған жұмыртқалар
фаст-фуд
ыстық тұздықтар, дәмдеуіштер,
пияз, сарымсақ, шалғам, шалғам, қоңыр бұрыш,
бұршақ
саңырауқұлақтар
қымыздық, шпинат,
банан, жүзім, анар, інжір, құрма, мүкжидек,
тәтті десерттер
какао, кофе, сода,
жаңа піскен нан, кондитерлік өнімдер, тоқаштар.

Созылмалы панкреатитке арналған диета

Ауру ағзаға күн сайын оңтайлы метаболизмге қажетті шамамен 130 г ақуыз алынуы өте маңызды. Сонымен қатар, шамамен 90 г жануарлардан алынатын өнімдер болуы керек (буға пісірілген тағамдарға арналған рецепт бойынша пісірілген немесе пісірілген), ал көкөніс өнімдері - небәрі 40 г., Майсыз өнімдер тұтыну науқасты бауыр семіздігінің қаупінен қорғайды.

Панкреатитке арналған диетадағы жануар майы 80% құрауы керек. Сары май дайын ыдысқа жақсы қосылады. Іш қататын тағамға арналған рецепттер туралы ұмытпаңыз (қара өрік, кептірілген өрік). Сорпа сорпаларда, жармаларда, тұздықтарда, желеде жақсы қолданылады. Жаңа айран әлдеқайда пайдалы. Жеңіл созылмалы панкреатиті бар тамақ құрамында майсыз ірімшіктер, буға пісірілген омлет бар. Күнделікті көмірсулар ағзаға 350 г-нан аспауы керек.

Созылмалы панкреатиттің шиеленісуі бар диета сарқылған ұйқы безіне дем беруі керек. Аурудың қатты шабуылының алғашқы 2 күнінде сіз тек раушан жылы инфузиясын, шай, Боржоми ішуге болады. Үшінші күні панкреатитпен ауыратын науқасқа сұйық пюре, су астындағы жарма, сүт желе беруге рұқсат етіледі. Ауырсыну жоғалғаннан кейін диетаны мұқият кеңейтіп, одан да тығыз, пюресі жоқ тағамдар қосылады.

Жедел панкреатитке арналған диета

Аурудың алғашқы 2 күнінде тамақтан бас тарту да байқалады - сіз тек су, шай, итмұрын инфузиясын ішуге болады (әрқайсысы 4-5 стақан). Келесі 2 күнде тамшылар тамшылардың көмегімен тағайындалады. Содан кейін жедел кезеңдегі ұйқы безінің қабынуына арналған диета тек төмен калориялы тағамдардың негізінде жасалады. Олар зиян келтірмеу үшін өте аз мөлшерде беріледі.

Жедел панкреатиттің екінші және кейінгі апталарында диета әртүрлі болады. Мәзірге мыналар кіреді:

сорпалар, сұйық жарма және желе, шырындар, көк шай,
қызыл еттің орнына майсыз тауық еті (әсіресе бу котлеттері), басқа ақуыз өнімдері,
антиоксидантқа бай көкөністер мен жемістер.

Панкреатитті панкреатитке арналған диета қанша уақытқа созылады?

Ересек адам үшін де, бала үшін де диеталық тамақтану ережелерін сақтау уақыты аурудың түріне байланысты. Ауруды жедел түрде емдеу тек стационарлы түрде жүргізілуі керек, ал созылмалы кезеңнің өршуі амбулаториялық болып табылады. Жедел сатыдағы панкреатитке арналған диета қанша уақытқа созылады? Емдеу курсы шамамен 2-3 аптаға созылады. Босатылғаннан кейінгі диетаны кемінде алты ай сақтау керек.

Ұйқы безіне дұрыс, үнемді қарау болашақта аурудың өршуіне жол бермейді және науқасты қант диабетінен қорғайды. Егер қабыну созылмалы сипатқа ие болса, онда адам өмір бойы панкреатитпен диета мәзірін ұстауы керек.Аурудың тұрақты ремиссия кезеңіне өткеннен кейін де, адамды толық қалпына келтіру үмітімен алдауға болмайды.

Панкреатитке арналған бір аптаға жуық диеталық мәзір

Түрлі нұсқалар қолайлы. Ең бастысы - егер 5p диета тағайындалған болса, панкреатитпен аптаның мәзірі әртүрлі болуы керек. Мысалы.

Ұйқы безінің некрозына арналған диетаны хирургиялық операциядан бұрын пациенттер қатаң сақтау керек. Адам 3 күн бойы ештеңе жеуге немесе ішуге болмайды. Ұрықтан кейінгі ұйқы безінің некрозына арналған диета хирургия алдындағы сияқты. Бұл диетаға не кіретіні төменде талқыланады.

Пациенттерге операциядан кейінгі шектеулер

Егер ұйқы безінің некрозын жою үшін операция жасалса, науқасқа арналған диета өте қатаң болады. Мысалы, ұйқы безінің тіндеріндегі некрозды жойғаннан кейін оған 4 күн ішінде кез-келген сұйықтықты (тіпті суды) ішуге және ішуге тыйым салынады. Жағдайдың нашарламауын қамтамасыз ету үшін адамға әр түрлі аминқышқылдарының, глюкозаның және майлардың ерітінділері көктамыр ішіне енгізіледі.

Панкреатитке арналған операциядан кейін бірінші рет пациентке тек бесінші күні су немесе раушан гүлі ішу ұсынылады. Бірақ сұйықтықтың мөлшері күніне 4 стақанмен шектеледі.

Егер тұрақты сұйықтықты қабылдағаннан кейін науқастың жағдайы 4-5 тәулікке дейін нашарламаса, оған 5-рационды диета тағайындалады.

Науқастың жағдайын тұрақтандыру үшін ұйқы безінің зақымдалуына арналған диета әр түрлі майлы тағамдардан тұрады, жаңа піскен болуы керек, өйткені ұйқы безінің некрозынан кейін ас тұзын қолдануға тыйым салынады.

Қатаң диетаның ұзақтығы 20-дан 30 күнге дейін. Егер науқасты сауықтырудың оң үрдістері болса, дәрігер сізге диетаны кеңейтуге мүмкіндік береді.

Жаңа өнімдерді қосқаннан кейін пациент оларды ең аз мөлшерде қабылдауы керек. Егер ауырсыну пайда болса, ол бұл туралы дәрігерге хабарлауы керек, содан кейін диетадан жаңа өнімдер алынып тасталады.

Ұйқы безінің некрозы үшін тамақтану кішкене бөліктерде жүзеге асырылады, бірақ күніне 5-6 рет. Науқас келесі әдеттерден толығымен бас тартуы керек:

Темекі шегу және алкогольдік ішімдіктерді ішу.
Майлы, тұзды немесе ащы тағамдарды жеу.

Диеталық диета әдетте келесі тағамдардан тұрады:

Кешегі нан, кептірілген печенье.
Майлылығы төмен балық пен ет мәзірге енгізіледі, олар бу ваннасында дайындалады немесе қайнатылады. Мұндай тамақ пациентке тартылған ет түрінде беріледі (балық немесе ет бөліктері ет тартқыштан өтеді).
Сіз сары майды жеуге болады, бірақ күніне 10 г аспауы керек, ал оның көкөніс аналогын күніне 18-20 г аспайтын мөлшерде ішуге болады.
Науқасқа көкөніс сорпаларында дайындалған сорпалар беріледі. Оларды әртүрлі жарма немесе ұсақ вермишель қосып өзгертуге болады.
Науқастың күнделікті рационында сүт өнімдері болуы мүмкін. Майлылығы төмен сүзбе, йогурт. Науқастың денсаулығына айран жақсы әсер етеді.

Адам кофеден толығымен бас тартуы керек. Сіз тек әлсіз шай ішуге болады, бірақ қантты пайдаланбай, кептірілген жемістерден алынған түрлі компоттар, шөптердің дәрілік оттары.

Науқасқа тек жылы тамақ беру керек, суық және ыстық тағамдар оның жағдайын нашарлатуы мүмкін. Күніне тек 2 г ас тұзын тағамға қосуға болады.

Ыдыс-аяқтарды дайындаған кезде өткір дәмдеуіштерді немесе дәмдеуіштерді пайдалануға тыйым салынады.

Көкөністер мен майларды тамақ пісірген кезде ғана қосуға болады. Науқасқа нан мен май жеуге тыйым салынады. Сіз оған өсімдік майымен дәмделген көкөніс салаттарын бере алмайсыз.

Кез-келген тұздық пациенттің диетасынан шығарылуы керек. Ботқаны тек суда пісіру керек. Жұмыртқаны тұтынуға болады, бірақ тек бу омлеті түрінде. Асқорыту процесін жеңілдету үшін науқас тамақтану кезінде ферментті таблеткаларды қабылдау ұсынылады. Шоколад, пияз, шұжық, май өнімдерін жеуге тыйым салынады.

Күнделікті тамақтану тізімін қалай жасауға болады

5-П диетасын тағайындаған кезде диетологпен кеңескен дұрыс. Ол операциядан кейін науқасқа зиян тигізбейтін өнімдерді таңдауға көмектеседі. Осыдан кейін сіз әр күн үшін үлгі мәзірін жасай аласыз.

Дүйсенбі күні таңертең әлсіз шаймен қантсыз жуылған кешкі наннан жеген жақсы. 2 сағаттан кейін йогурт немесе сүзбе жеуге кеңес беріледі. Түстен кейін сіз салат немесе көкөніс сорпасын жеуге болады. Түскі асқа науқасқа картоп пюресі қосылған бұзаулаған бұқтырылған котлеттерді беру ұсынылады. Ұйықтауға дейін 2 сағат бұрын науқасқа айран мен раушан сорпасы беріледі.

Сейсенбі күні таңертең таңғы асқа кеспесі бар сүт сорпасы ұсынылады. Түскі асқа сіз тәтті жемістерді жеуге, кептірілген жеміс компотын ішуге болады. Түстен кейін сіз көкөніс сорпасы мен картоп пюресі іше аласыз. Түскі асқа науқасқа көкөніс салатымен араластырылған буға ұсақталған балық беріледі. Адам раушан жамбасынан дайындалады, кешкі наннан жей алады.

Сәрсенбі күні таңертең науқасқа кептірілген печенье қосылған айран беріледі. Түскі асқа жеміс жеп, әлсіз шай ішуге болады. Түстен кейін көкөніс салаты немесе сорпасы ұсынылады. Түскі асқа ботқасы бар грильді майсыз ет беріледі. Адам кептірілген жемістерден компот ішіп, сүзбе жей алады. Ұйықтар алдында пациент раушан гүлінің отварын ішіп, кептірілген печенье ішіп алады.

Бейсенбі күні таңертең сүзбе мен кешегі нанмен бірге құртылмаған шай ішуден басталады. Түскі асқа туралған ет кесектері бар көкөніс салатын жеуге болады. Түстен кейін тағамдар вермишель мен жемістер қосылған сүт сорпасын жейді. Балық ботқасында ботқа ішіңіз. Сіз кептірілген жемістерден компот ішуге болады.

Кешке науқасқа кептірілген печенье қосылған айран беріледі.

Жұмада олар дүйсенбідегі диетаны, сенбіде - сейсенбіде қайталайды. Жексенбі сүзбе таңғы асымен басталады. 2 сағаттан кейін сіз ботқаны және жемісті жеуге болады. Түстен кейін олар кеспемен сүт сорпасын жейді. Түскі асқа олар көкөніс салаты, картоп пюресі қосылған ет тағамы, печенье қосылған итмұрын сорпасын ұсынады. Ұйықтар алдында науқас айран ішеді.

Егер мұндай диетаның 15-20 күнінен кейін денсаулығында нашарлау болмаса, онда дәрігердің көмегімен сіз рұқсат етілген өнімдердің тізімін кеңейтуге болады.

Ұйқы безінің некрозы - бұл ұйқы безінің жасушаларының функционалдығын тоқтатады, әйтпесе өлімі. Бұл процесс қайтымсыз және бездің созылмалы немесе жедел қабынуының салдары (панкреатит). Патологияны жою үшін операция қажет - ұйқы безінің некроэктомиясы. Операциядан кейін емдеу дәрі-дәрмектерді қабылдауға және диетаны қатаң сақтауға негізделген.

В.Певзнердің айтуынша, операциядан кейінгі кезеңде ұйқы безінің некрозына арналған тамақтану рационына «№ 0 кесте» және «№ 5P кесте» кіреді. Диеталық терапия құрысуды азайтуға, ұйқы безінің гиперензимемиясының тежелуіне (ферменттер өндірісінің жоғарылауына) және ұйқы безінің максималды түсуіне (механикалық, жылу және химиялық шығындар) бағытталған.

Көмектесіңіздер! Механикалық үнемдеу тамақ майдалауды, зақымдалған ағзаны тітіркендіретін тағамның диетасынан химиялық шығаруды және өнімді дұрыс дайындауды, ыдыс-аяқтың температурасын ұстап тұруды қамтиды.

Некрэктомиядан кейін нөлдік тамақтану

Некрэктомиядан кейінгі кезеңде ас қорыту жүйесі абсолютті демалысты қажет етеді, сондықтан пациентке ораза ұстау ұсынылады. Функционалды жүктеме болмаса, яғни ас қорыту ферменттерінсіз, регенерация процесі тезірек жүреді. Алғашқы 5-6 күн ішінде пациентке тек газдалмаған асқазан суын немесе Боржоми, Ессентуки минералды суын ішуге рұқсат етіледі. Тіршілікті қолдау парентеральды (тамыр ішілік) тамақтану арқылы жүзеге асырылады.

Белгіленген уақыттан кейін пациент ұйқы безінің некрозы үшін нөлдік диетаның кезеңді сорттарына ауыстырылады. Тамақты қарапайым мөлшерде (50-100 гр.), Әр 2-2,5 сағат сайын қабылдауға болады. Әр кезеңде не жеуге болады:

0А кесте нөмірі. Бұршақ, сиыр еті, құрғақ жемістерден алынған желе (компот), итмұрын жидектерінің тұздалмаған сорпасы.
0В кесте нөмірі. Диетаны кеңейту, дәнді дақылдардан сұйық жармаларды енгізу, бұрын кофе тартқышта ұсақталған, белокты омлет пісірілген.
0В кесте нөмірі. Балаға пюре, пісірілген алма қосыңыз.

Әр кезеңнің ұзақтығы науқастың жағдайына байланысты. Аурудың асқынуы болмаған кезде пациент «№ 5P кестесі» диетасына ауысады.

Клиникалық тамақтанудың постулаттары

Ұйқы безінің некрозында дұрыс тамақтанудың жалпы талаптары мыналарды қамтиды:

диетадағы майлар мен көмірсулардың қатаң шектеулі мөлшері,
диетада протеиндердің міндетті түрде болуы,
рационалды тамақтану (әр 2-2,5 сағат сайын) және ішу режимі (кем дегенде 1500 мл су),
бір тағамға шектеулі тағамдар,
өнімдерді қуыру арқылы аспаздық өңдеуді қоспағанда (тек қайнатылған, бұқтырылған және буға пісірілген тағамдар),
тұзды шектеулі қолдану (күніне 5-6 гр),
сусындар мен ыдыстардың температуралық режимін сақтау (тым ыстық және салқын емес).

Сонымен қатар, мәзірде ұйқы безін қолдайтын шөптерден алынған шөптерді емдеу керек.

Мәзір мысалы

Панкреатиялық ұйқы безінің некрозына арналған диета №5 емдеу мәзіріне сәйкес келеді:

Жеңіл таңғы ас: жұмыртқа ақ омлет, қарақұмық жармасы ботқасы, қантсыз жеңіл қайнатылған шай.
2-ші таңғы ас: кептірілген өріктен жасалған диеталық суфле, салқындатылмаған шай.
Түскі ас: күріш сорпасы, қайнатылған поллоктан жасалған суфле, синтетикалық тәттілендіргіш қосылған қышқыл емес жаңа дайындалған шырынды желе.
Түскі ас пен кешкі ас арасындағы жеңіл тағамдар: майсыз сүзбе, бұқтырылған раушан жамбастары.
Кешкі ас: бумен пісірілген котлеттер, ет, сәбіз шырынынан жасалған суфле.
Нанның орнына бидай крекерін қолдану керек, бірақ күніне 50 г аспауы керек. Диета мәзірінде қант бар, бірақ күніне 5 г аспауы керек.

Брокколи кремді сорпасы

Су - 0,5 л.
Картоп - 2-3 дана.
Брокколи соцвети - 5 дана.
Тұз (көрсетілгендей).

Дайындау әдісі: суды қайнатыңыз, оған картоп пен брокколи салыңыз, орташа отта 15-20 минут пісіріңіз. Қайнатылған көкөністерді төгіп тастаңыз, сорпаны таза ыдысқа құйыңыз. Блендерде картоп пен брокколиді пюреге дейін ұсақтап, содан кейін көкөніс сорпасымен араластырыңыз. Қайта отқа қойып, қалың болғанша пісіріңіз.

Сүзбе пуддингі

Майсыз сүзбе - 400 г.
Қышқыл емес алма (қабығы жоқ) - 300 г.
Тауық жұмыртқасының ақуыздары - 6 дана.
Қант (тәуліктік норманы ескере отырып).

Пісіру әдісі: сүзбе мен алма блендерде пюреге дейін бөлек ұнтақтаңыз, содан кейін біріктіріп, біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз. Біртіндеп оларға тауық ақуызын қосыңыз. Қоспаны қалыптарға құйып, пеште пісіріңіз.

Ақжелкен суфле

Панкреатитке арналған суфле рецепті ыдыс бумен пісірілген жағдайда ғана пайдалы болады.

Кептірілген жеміс компот - 3 кесе.
Ақжелкен - 3 ас қасық
Тауық еті - 3 дана.
Қант (көрсетілгендей).

Пісіру әдісі: әдеттегідей ақжелкенді пісіріңіз, бірақ сүттің орнына компот қолданыңыз. Дайындалған және сәл салқындатылған массаны араластырғышпен ұрып, ақуызды ақырын біртіндеп майдалауға енгізіңіз. Қоспаны қалыптарға және буға араластырыңыз.

Ұйқы безінің некрозы үшін тамақтану қандай болуы керек?

Материалдар анықтама үшін жарияланған және емдеуге арналған рецепт емес! Сіздің ауруханаңызға эндокринологпен хабарласуды ұсынамыз!

Бірлескен автор: Васнецова Галина, эндокринолог

Панкреатиялық некроз - бұл ұйқы безінің ауыр ауруы, онда организмде өндірілген ферменттер оның паренхимасын бұзады.

Сонымен бірге тамақты қорыту процесі тоқтайды (тіпті жеңіл), науқаста шексіз құсу болады. Бұл жағдайда хирургиялық араласу сөзсіз және жалғыз емдеу әдісі болып табылады.

Ұйқы безінің некрозына арналған диета қандай болуы керек, операциядан кейін не жеуге болады?

Ұйқы безінің некрозы - жедел емдеуді қажет ететін өте ауыр ұйқы безінің патологиясы. Науқастар арасындағы өлім деңгейі өте жоғары.

Ұйқы безінің некрозы ұйқы безінің жасушаларының бұзылуымен және өлімімен көрінеді, нәтижесінде асқорыту бұзылады

Диета бойынша ұсыныстар

Ұйқы безінің некрозына арналған операциядан кейін науқасқа асқорыту жүйесінің жұмысын қалпына келтіру үшін ұзақ уақыт қажет. Бұл процесті жеңілдету үшін сіз:

жемістер - сіз тек піскен және қышқыл емес жемістерді жеуге болады,
барлық тағамдар біркелкі консистенцияға ие болуы керек, өйткені кез келген қатты бөлшектер асқазан мен ішекте ас қорыту процесін қиындатады,
сусындар - сіз шырындарды қантсыз, компотсыз, әлсіз шай, раушан сорпасы,
сүт өнімдері - тек майсыз сүт пен майсыз сүзбе алуға рұқсат етіледі.

Жедел ұйқы безінің некрозынан кейінгі диетаның негізі ұнтақталған гриль (қарақұмық немесе сұлы жармасы), туралған буға пісірілген көкөністер, жұмыртқа омлеті, майсыз ет және құс еті (мұқият жер).

Майлар ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет болғандықтан, майдың аз мөлшерін (10 г-нан көп емес) жеуге немесе шай қасық зәйтүн немесе күнбағыс майын ұнтақталған ыдысқа қосып, диетадағы жетіспеушіліктің орнын толтыруға болады.

Бу котлеттері мен үгітілген жарма - операциядан кейін науқасты оңалту кезіндегі негізгі өнім

Келесі өнімдерге тыйым салынады:

тәттілер мен ұн
ысталған ет
сақтау
көкөніс және ет сорпалары,
майлы сүт өнімдері,
шұжықтар
бұршақ және жүгері,
көкөністер (қырыққабат, пияз, бұрыш),
дәмдеуіштер мен түрлі дәмдеуіштер
саңырауқұлақ сорпасы
жүзім шырыны
майлы ет және балық,
алкогольді сусындар
күшті кофе, шоколад және какао.

Жедел ұйқы безінің некрозынан кейін барлық зиянды өнімдерді, соның ішінде сүйікті фаст-фудты алып тастау керек

Күні бойы кішкене бөліктерде тамақтану керек, күніне 5-6 рет тамақтану керек. Бұл асқазан-ішек жолына жүктемені азайтады және дененің тез қалпына келуін қамтамасыз етеді.

Науқас асқазан безінің некрозына арналған арнайы мәзірді және дәрігердің барлық басқа нұсқауларын, аурудың белгілері мен ас қорыту бұзылыстары толығымен жойылғанға дейін, тексерулердің барлық көрсеткіштері қалыпты шектерде болғанға дейін ұстануы керек.

Операциядан кейінгі тамақтану

Операциядан кейін ұйқы безінің некрозы бар емделушілер диетаны қатаң сақтау керек. Операциядан кейінгі алғашқы 5 күнде сіз тек су, әлсіз шай немесе итмұрын сорпасын қолдана аласыз. 200 миллилитр үшін күніне 4 реттен көп емес ішу керек.

Науқастың жағдайы тұрақтанған кезде оған рационға май мен тұздың ең аз мөлшері бар калориялы тағамдарды қосуға рұқсат етіледі. Пісіруді бу немесе пісіру арқылы жасау керек. Термиялық өңдеуден кейінгі өнімдер жақсы ұнтақталған немесе ұнтақталған болуы керек.

Сіз майдың кішкене бөлігін жеуге болады (10 г).

Ұйқы безінің некрозымен ауырғаннан кейін науқастың жағдайын жақсарту үшін диеталық ұсыныстарды сақтау қажет:

Азық-түлік біртекті консистенцияға айналуы керек, өйткені қатты тағам ас қорыту жүйесінің жұмысын қиындатып, жағдайды одан сайын нашарлатуы мүмкін. Сондықтан пациенттің диетасы майдалап туралған қайнатылған немесе буға пісірілген көкөністер қосылған үгітілген сұлы майынан, қарақұмық ботқасынан тұруы керек. Майсыз ет немесе балық пайдалануға рұқсат етілген.
Майлы тағамдарға қатаң тыйым салынады. Майлардан сіз кішкене күнбағыс немесе зәйтүн майымен майдың (10 г) кішкене бөлігін немесе маусымдық тағамды жеуге болады.
Рұқсат етілген диеталық өнімдердің тізіміне піскен қышқыл емес жемістер кіреді.
Науқас жұмыртқа омлеті, ескірмеген нан, крекер, төмен калориялы сүзбе және майсыз сүтті жеуге болады.
Сұйық, жылы, күшті емес шай, раушан сорпасы мен компоттар, қант қосылмаған шырындарға рұқсат етіледі.

Ұйқы безінің некрозымен келесі өнімдерді алып тастау керек:

алкоголь
кофе, какао, шоколад,
балық пен етдің майлы сорттары,
ет немесе көкөністерге бай сорпалар,
шұжық
консервілеу
ұн және тәтті
жаңа пісірілген муфлу
саңырауқұлақ сорпасы
майлы сүт өнімдері,
дәмдеуіштер
жүгері мен бұршақ
жүзім шырыны
ысталған ет
бұрыш, қырыққабат, пияз, ақ қырыққабат.

Оңалту кезіндегі тамақтану

Реабилитация кезінде өнімдерді бумен пісіру немесе қайнату керек.

Панкреатиялық некрозға арналған диета пациенттің қалпына келу процесінде үлкен маңызға ие. Науқас операциядан кейін ауруханадан шығарылған кезде, емделуші дәрігер оған егжей-тегжейлі диетаны жазады, оны қатаң сақтау керек.

Науқастың диетасы теңдестірілген және мүмкіндігінше көмірсулардан тұруы керек. Тамақты жиі және бөлшектеп ішу керек. Тағам ұсақталған біртекті консистенцияға ие болуы керек, ал өнімдер бумен пісірілуі немесе қайнатылуы керек.

Панкреатиялық некрозға арналған рецепт

Ұйқы безінің некрозы бар науқасқа келесі рецепт бойынша дайындалған қарақұмық сорпасы жіберіледі:

Қарақұмық мұқият жуылады, 3 ас қасық мөлшерінде, тұздалған сумен құйылады. Дәнді жартылай пісірген кезде оған жарты литр сүт құйылады, оны алдымен қайнату керек.
Ботқаны тәттілендіріп, дайын болғанға дейін пісіріңіз, соңында шай қасық май қосуға болады.

Бу котлеттері келесі рецепт бойынша дайындалады:

Кесілген етке (150 г) алдын ала малынған нан қосыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз да, оларды тұздаңыз.
Кесілген етден кішкене котлеттер жасап, баяу пісіргішке немесе қос қазанға салыңыз.

Ауырсынусыз тез қалпына келудің кілті дұрыс тамақтану болып табылады, оның құрамына тек сау өнімдер мен дұрыс тамақтану технологиясы кіреді.

Ұйқы безінің некрозымен не жеуге болады, операциядан кейін, жемістер

Ұйқы безінің некрозы - бұл патологияны ұйқы безінің ең ауыр және ауыр зақымдануларының санына жатқызуға болады. Бұл аурудың мәні: ағзаның қорғаныс механизмінің бұзылуына байланысты ұйқы безі өз тіндерін біртіндеп қорғай бастайды.

Бұл процестің нәтижесі - бездің некротикалық - өлі бөлімдерінің пайда болуы. Ол дамып келе жатқанда, ұйқы безінің некрозы науқастың басқа мүшелері мен жүйелеріне теріс әсер ете бастайды, олардың қалыпты жұмысын бұзады.

Осы себепті, осы патологияны емдеуді тәжірибелі маман жүргізуі керек.

Бұл ауруды тиімді емдеудің маңызды құрамдас бөлігі дәрігер тағайындаған пациенттің тамақтануы болып табылады. Бұл мақалада сіз ұйқы безінің некрозымен не жеуге болатындығын және дұрыс тамақтану пациентке диабет сияқты аурудың асқынуын болдырмауға көмектесетіні туралы білесіз.

Ұйқы безінің некрозы бар науқасты тамақтанудың жалпы ережелері мен принциптері

Бұл ауру көп жағдайда панкреатит кезінде дұрыс тамақтанбаудың салдары болып табылады. Ұйқы безінің дұрыс жұмыс істемеуіне байланысты пациенттің ас қорыту жүйесі өз функцияларын орындай алмайды, тіпті жеңіл тағамдарды да сіңіре алмайды.

Болжамды хирургиялық араласудан бірнеше күн бұрын, науқасқа жеңіл немесе ауыр болғанына қарамастан, кез-келген тамақты жеуге тыйым салынады. Бұл жағдайда науқас ішуге де тыйым салынады.

Мұндай шаралар ұйқы безі нервтердің аяқтарын, тіндерін және зардап шеккен органның қан тамырларын бұзатын ферменттер өндірісін тоқтатуы үшін қажет.

Осы кезеңдегі ағзаның қалыпты жұмыс істеуі қажетті қоректік заттар - майлар, глюкоза, амин қышқылдары бар ерітінділерді көктамыр ішіне енгізу арқылы қамтамасыз етіледі.

Операциядан кейінгі кезеңде ұйқы безінің некрозына арналған диета кез-келген тамақ немесе сусын ішуді болдырмайды. Тіпті қарапайым су да пациенттің диетасынан толығымен шығарылады.

Тек операциядан кейінгі бесінші күні пациентке қарапайым су немесе жабайы раушан жидектерінің отварын ішуге рұқсат етіледі, бірақ күніне 3-4 стаканнан аспауы керек.

Егер бірнеше күннен кейін науқастың жағдайы нашарламаса, оған «Певзнер» әдісі бойынша диеталық тамақтану тағайындалады (5p диета - өткір панкреатит пен қант диабетін емдеуде жиі қолданылады), бұл кез-келген майлы тағамдарды қолдануды болдырмайды.

Тамақтанудың бұл принципі 20-30 күн ішінде қатаң сақталады, содан кейін пациенттің диетасын біртіндеп кеңейтуге болады, бірақ аурудың оң динамикасы жағдайында.

Мәзірге жаңа өнімді қосқан кезде пациент мұқият болу керек және олардың денсаулығын бақылауы керек.

Егер тамақтанғаннан кейін ыңғайсыздық немесе өткір ауырсыну байқалса, сіз дереу баратын маманға хабарлауыңыз керек.

Аурудың реабилитациядан кейінгі кезеңінде не жеуге болады?

Бұл кезеңде пациентке №5 диетаға сәйкес тамақтану ұсынылады. Бұл құрамында төмен калориялы тағамдар мен аз мөлшерде май мен тұз бар тағамдарды қолданудан тұрады.

Бұл жағдайда тамақ күніне алты рет болуы керек, бір тамаққа пациент аз мөлшерде тамақ жеуі керек. Барлық ыдыстарды қайнату немесе бумен пісіру керек, бірақ ешқандай жағдайда қуырмаңыз.

Пісіру алдында блендерде ұнтақтаңыз немесе ұнтақтаңыз.

Ауруға арналған диета барлық алкогольді ішімдіктерді, сондай-ақ ащы және майлы тағамдарды пайдалануды толығымен жояды. Науқасқа физикалық белсенділіктің төмендігі мен артық тамақтанудың алдын алу ұсынылады. Науқастың ұйқы безі мүмкіндігінше тез жақсаруы үшін, ол № 5 диеталық үстелдің емдік тамақтануының барлық қағидаларын мұқият орындауы керек:

Жемістер - бұл аурумен алмұрттың немесе алманың жұмсақ сорттарына ғана рұқсат етіледі.
Сүт өнімдері - бұл жағдайда аз мөлшерде май және майсыз сүзбе бар сүт тұтыну ұсынылады. Табиғи майға келетін болсақ, оны жеуге болады, бірақ күніне 10 г аспауы керек.
Жұмыртқа - оларды бу омлетін пісіру үшін қолданған дұрыс, басқа өнімді бұл өнімді ұйқы безінің некрозы бар науқас жеуге болмайды.
Нан-тоқаш өнімдері - мұндай жағдайда печенье, печенье немесе нан жеуге рұқсат етіледі (тек қатты сорттарды қолданыңыз).
Ет пен балық - тек аз май еті мен балық тағамдарын тұтынуға болады.
Сусындар - сусынсыз компоттар, шырындар, шай, сондай-ақ минералды су мен дәрілік өсімдіктердің әр түрлі отварын (мысалы, раушан сорпасы) ішу ұсынылады.
Өсімдік майы - бұл өнімнің аз мөлшерін ыдыстарға дайындау кезінде қосуға болады.

Ұйқы безінің некрозына арналған алғашқы курстарды дайындау үшін көкөністер, тауық еті, майсыз сиыр етін пайдалану ұсынылады. Бүйір тағам ретінде сіз әртүрлі жармаларды қолдануға болады: қарақұмық, күріш, сұлы жармасы.

Пациент мәзірін әртүрлі жемістердің көмегімен дайындалған десерттердің көптігімен де өзгертуге болады.

Көбінесе, ұйқы безінің некрозы қант диабетінің дамуына әкеледі, сондықтан диеталық тамақтану ережелерін елемеу және операциядан кейін денсаулығыңызды бақылау маңызды.

Қандай тағамдарды пайдалануға тыйым салынады?

Оңалудан кейінгі кезеңде ұйқы безінің некрозына арналған диета кез-келген майлы, ащы, тұзды, ысталған және ащы тағамдарды тұтынуды болдырмайды. Атап айтқанда, науқасқа мұндай өнімдерді жеуге қатаң тыйым салынады:

құрамында какао мен кофеин бар сусындар,
сүт сорпалары
шоколад және оның туындылары,
дәмдеуіштер мен тұздықтар,
алкогольді сусындар
балық, ет, саңырауқұлақ сорпалары мен сорпалары,
жемістер, көкөністер,
ысталған өнімдер
жүзім және банан шырындары,
жұмсақ нан (әсіресе қара бидай ұны),
жұмыртқаның сарысы арқылы дайындалған тағамдар (омлеттен басқа),
шұжықтар мен консервілер,
жүгері, бидай, інжу арпа және үрме бұршақ,
балық пен етдің майлы сорттары,
кейбір жемістер (банан, інжір, жүзім, құрма),
түрлі тәттілер
кондитерлік өнімдер,
көкөністердің салқын тағамдары
майлы сүт өнімдері,
кейбір көкөністер (пияз, сарымсақ, қымыздық, шалғам, қырыққабат, шпинат, бұрыш, репа),
жануарлардан шыққан кез-келген майлар (әсіресе май).

Панкреатиялық некроздың белгілері толығымен жойылғанша сіз диеталық тамақтану принциптерін ұстануыңыз керек. Науқасқа ыдысты тек жылу түрінде ішу ұсынылады, өйткені шамадан тыс ыстық және салқын тағам бүкіл ас қорыту жүйесіне тітіркендіргіш әсер етеді.

Пісіру кезінде сіз аз мөлшерде тұзды пайдалануыңыз керек (күніне 2 г аспауы керек). Сіз сондай-ақ өткір дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді диетаңыздан толығымен алып тастап, көбірек жемістер мен көкөністерді жеуіңіз керек.

Белгілі бір уақыт өткеннен кейін пациенттің мәзірі біртіндеп кеңейеді, бірақ ұзақ уақыт бойы осы аурудың белгілері болмаған жағдайда ғана.

Кейбір пайдалы рецепттер

Мысал үшін, біз тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді рецепттерді береміз:

Ірімшік пюресі. Ірімшік пудингін дайындау үшін сіз 400 г сүзбе алып, оны біртекті масса алынғанша блендерде ұнтақтаңыз. Толтырғыш ретінде сіз алма мен алмұрт қолдануға болады. 300 г жеміс қабығы аршылып, блендерге салынады, содан кейін сүзбе, қант және жарма қосылады. 20 минуттан кейін 6 шайқалған тауық ақуыздары біртіндеп негізгі курсқа қосылады. Алынған қоспасы қалыпқа салынып, 40 минут пісіріледі.

Ақуыз салаты. Бұл рецепт ұйқы безінің некрозы бар науқасқа өте ыңғайлы. Бұл тағамды дайындау үшін бір тауықтың кеудесін алыңыз, оны қайнатыңыз және салқындауға қалдырыңыз. Содан кейін кеудені майдалап турау керек, оған Адыге ірімшігі мен туралған аскөк көктерін қосыңыз. Майсыз айран қосылған салат.

Брокколи пюресі сорпасы. Бірінші курстың рецептері туралы ұмытпаңыз. Ұйқы безінің әртүрлі ауруларымен науқасқа брокколи пюресі сорпасын жеген өте пайдалы. Бұл тағамды дайындау үшін сіз 0,5 л су алып, қайнатыңыз. Осыдан кейін, қайнаған суға 2-3 картоп пен 5 брокколидің гүлшоғырын қосып, 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін сіз сорпаны төгіп тастап, көкөністерді блендерге ауыстырып, пюре консистенциясына тартыңыз. Дайын пюре өсімдік сорпасымен сұйылтылып, тұтқырлық пен тығыздық пайда болғанша қайнатылады. Науқастың денсаулығы жақсарған сайын сорпаға тұз, кілегей, жұмсақ ірімшік біртіндеп қосылады.

Диетаны сақтамаудың салдары - қант диабеті, ұйқы безінің некрозының асқынуы ретінде

Науқас ұйқы безінің некрозымен диета қағидаларын бұзған кезде, жүрек айнуы мен құсу, эпигастрий аймағындағы ауырлық пен ауырсыну, диарея, нәжісте майдың болуы сияқты жағымсыз белгілердің пайда болуы. Егер операциядан кейін ұйқы безінің экскреторлық функциялары қатты бұзылса, онда мұндай белгілер тіпті тәртіпті пациенттерде де пайда болуы мүмкін.

Кейде бұл аурудың салдарын жою үшін жай ғана диета жеткіліксіз. Бұл жағдайда науқасқа тек ферментті дәрі-дәрмектер көмектеседі. Ұйқы безі жеткілікті ферменттер өндіре алмаған кезде, бұл дәрілер сырттан биологиялық белсенді заттарды жеткізеді.

Жарамды өнімдер

Оңалту кезеңінде жеуге болатын тағамдар мен тағамдардың тізіміне мыналар кіреді:

омлет (бу немесе микротолқынды пеш),
су негізіндегі картоп немесе сұйық консистенттегі өсімдік пюресі,
өздігінен жасалған ақ крекер, печенье,
су ботқасы
тауық сорпасы (теріні құстан алу керек),
тауықтың төс еті мен майсыз балықтың котлеттері,
буланған сүзбе құймақ, майсыз сүзбе,
табиғи йогурт
қайнатылған вермишель (кеспе),
сүзбе және көкөніс пудингтері,
ет және көкөніс сорпалары,
жеміс-жидек десерттері (желе, желе, компот),
жасыл шай, газсыз минералды су.

Ұйқы безін барынша жайлылықпен қамтамасыз ету үшін, рұқсат етілген тағамдар диетаға біртіндеп, аз мөлшерде енгізіледі.

Кеңейтілген тамақтану

Оң динамикамен диета аралас тағамдармен, қышқыл сүт өнімдерімен, жеңіл жек көретін сорпалармен толықтырылады. Пайдалануға рұқсат етіледі:

май мөлшері% 8% болатын балық (поллок, көксерке, көк уит, хек, флаг),
жеңіл ет сорпасына көкөніс пюресі,
майсыз құс еті (күркетауық, тауық еті),
қоян бұқасы
жұмсақ қайнатылған жұмыртқалар, микротолқынды пеште пісірілген немесе бумен пісірілген жұмыртқалар,
майы бар 0-ден 2% -ке дейін сүзбе, сүт 1,5%,
майы 1,5% -дан 2,5% -ға дейін ашытылған сүт өнімдері (айран, айран, айран, ашытылған сүт),
ірімшіктер: «Рикотта», «Тофу», «Гаудетта»,
сүт негізіндегі ақжелкен ботқасы, (майлылығы ≤ 1,5%),
қарақұмық жармасы, жарма және сұлы жармасы,
брокколи және гүлді қырыққабат,
көкөністер мен тамырлы көкөністер: қызылша, сәбіз, асқабақ, асқабақ,
вермишель (кеспе),
микротолқынды пеште немесе пеште пісірілген көкөністер, алма,
жеміс желе және картоп пюресі.
бал мен мармелад (аз мөлшерде),
асқабақ, шабдалы, сәбіз, өрік қантсыз шырындар.

Сіз бірдей схемаға сәйкес тамақтануыңыз керек (күніне 5-6 рет). Күніне 10-15 грамм май алуға рұқсат етіледі.

Шырындар үйде дайындалуы керек, қолданар алдында қайнаған сумен сұйылтылған болуы керек

«№ 5P диетасы» диетасы

Күнделікті диета рұқсат етілген тағамдар мен тағамдардың жиынтығы арқылы жасалады. Төмендегі ас мәзірі негізгі тағамдар мен жеңіл тағамдарға ұсынылады. Таңертеңгілік тамақтануға арналған нұсқалар: Рикотта жеңіл ірімшігі бар бу омлеті (Тофу, Гадетт), мейіз қосылған 1,5% сүтке жарма ботқасы, Геркулес №3 жармасынан 2% сүзбе қосылған суда. , сүзбе немесе манник және сүзбе микротолқынды пеште.

Бірінші курстар: ақжелкен мен сәбіз қосылған тауық сорпасы, сәбіз пюресі мен тауық сорпасындағы брокколи сорпасы, бұзау сорпасындағы кеспе сорпасы, тауық еті қосылған тауық сорпасы. Түстен кейінгі немесе түскі ас мәзірі: микротолқынды пеште пісірілген Рикотта ірімшігі немесе сүзбе, алма, ірімшіктер + жабайы раушанның сорпасы, печенье + жеміс желе, бал қосылған пісірілген асқабақ + кептірілмеген және әлсіз шай, табиғи йогурт + жеміс (көкөніс) шырыны, шабдалы желе + жасыл шай.

Негізгі тағамдар мен бүйір тағамдар: құс еті немесе қоян етінен жасалынған көкөніс қайнатпасы (қопсытқыштан басқа), буға пісірілген брокколи қосылған буланған котлет немесе рұқсат ет етінен жасалған котлеттер, судағы картоп пюресі бар бумен бұқтырылған котлет (флоре), көкөніс пюресі қосылған күркетауық. цуккини, сәбіз және брокколи, қайнатылған бұқтырылған сәбіз котлеттерінен, фольгадан пісірілген күркетауық немесе тұтқыр қарақұмық ботқасы бар тауық еті, рұқсат етілген ірімшік пен тауық еті суфле қосылған вермишель.

Ас әзірлеуді баяу пісіргіш көмегімен жылдамдатуға болады. Тамақтану кезінде модерацияны сақтау керек, бір реттік тағам 200-250 грамнан аспауы керек.

Тауық еті

екі тауық еті
200 мл 1,5% сүт,
екі жұмыртқа
аздап тұз және май.

Жұмыртқаларда ақуызды сарысынан бөліп алыңыз. Тауық етін тамақ процессорында немесе ет тартқышта кесіңіз және тураңыз. Туралған ет, сүт және сарысын араластырыңыз, сәл тұздап, блендермен шайқаңыз. Қалған ақуыздарды араластырғышпен ұрып, ағаш немесе силикон шпательмен ұсақталған етке салыңыз. Шыныаяқтарды маймен майлаңыз, нәтижесінде алынған ет массасын таратыңыз. Пешті сағатына төрттен 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

Суффлді қылтандыру үшін пешті пісіру кезінде ашпау керек

Пісірілген тауық еті немесе тауық еті

Рецепттер баяу пеште пісіру әдісіне ұқсас.Пісіру уақыты - 105 минут, режим - «пісіру», температура - 145 ° C. Балықты жуыңыз, құйрығы мен басын кесіңіз. Ішін алыңыз, қайшылармен қыртыстарды кесіп, қайтадан шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз, бөліктерге кесіңіз және тұз. Әр бөлікті жеке фольга парағына ораңыз. Баяу пешке қойыңыз. Соя тұздығында (1 ас қасық L.) және өсімдік майымен (1 ас қасық L.) 20-30 минут ішінде тауық етінің филеін маринадтаңыз. Фольгаға мықтап орап, баяу пісіргішке жіберіңіз.

Ісіну салаты

сәбіз - 1 дана,
тауық еті - 1 дана,
картоп - 1-2 дана,
жұмыртқа - 2 дана,
Рикотта ірімшігі
табиғи йогурт 2,5%.

Тауықтың төс етін, сәбізді, картопты, жұмыртқаны қайнатыңыз. Қайнатылған филе ет тартқыштан өтіп, Рикоттамен араластырыңыз және блендермен шайқаңыз. Картоп пен сәбізді майдалап үгітіңіз, жұмыртқаның ағын - ірі ылғалдылығында. Салатты қабаттарға жинау үшін: картоп - ірімшік қосылған тауық - жұмыртқаның ағы - сәбіз. Әрбір қабат (үстіңгі жағымен қоса) аздап тұздалып, йогуртпен майланған. Қабаттар жақсы қаныққан болуы үшін 1-1,5 сағатқа жібітіңіз.

Ұйқы безінің некрозы - бұл ұйқы безіндегі қабыну процесінің маңызды асқынуы. Патология көбінесе науқасты өліммен аяқтайды. Ауруды критикалық кезеңге әкелмеу үшін тамақтануды қатаң бақылау керек, созылмалы панкреатиттің қайталанатын кезеңінде уақтылы медициналық көмек қажет.