5-ші диеталық кесте: аптадағы мәзір, күн сайын рецептермен

Барлық iLive мазмұнын медициналық сарапшылар ең жоғары дәлдік пен фактілерге сәйкес келуін қамтамасыз ету үшін қарастырады.

Бізде ақпарат көздерін таңдаудың қатаң ережелері бар және біз тек беделді сайттарға, академиялық ғылыми-зерттеу институттарына және мүмкіндігінше дәлелденген медициналық зерттеулерге сілтеме жасаймыз. Жақшадағы сандар (және т.б.) мұндай зерттеулерге интерактивті сілтеме екенін ескеріңіз.

Егер сіз біздің кез-келген материалдарымыз дәл емес, ескірген немесе басқа сұрақ туғызады деп ойласаңыз, оны таңдап, Ctrl + Enter басыңыз.

Ер адам өлшенген өмір сүреді, көптеген жылдар бойы түрлі жақсылықтармен қоштасады, кенеттен ешқандай себепсіз оның оң жақ қабырғасында асқазанның жанында ауырсынулар пайда болады. Дәрігер асқазанға қатысты мәселелерді растамайды, бауырдың бәрі дұрыс сияқты. Бірақ мұндай жағдайларда тағайындалған іш қуысының ультрадыбысы адамға жағымсыз жаңалықты айтады, оның қабығындағы тастар алынып тасталуы керек, көбінесе қуықтың өзімен бірге. Бірақ бұл ең жаман емес, өйткені көптеген жағдайларда операция лапароскопиялық әдіспен жүзеге асырылады, сондықтан денені қалпына келтіру тез, бірнеше күн ішінде жүзеге асырылады. Тек мұнда өт қабының лапароскопиясынан кейін бірнеше жыл бойы тамақтану адамның сүйікті артықшылықтары мен нәзіктіктеріне оралуына мүмкіндік бермейді.

,

Диета сипаттамасы, кімге көрсетіледі

Әр түрлі ауруларға арналған бесінші диетаның 15-ке дейін түрі бар. Олардың барлығын диетолог Михаил Певзнер құрастырған. Төменде бір апта ішінде бауыр мен өт қабының зардап шеккен адамдарына қолданылуы керек №5 диета рецептері бар мәзір бар. Сіз денсаулыққа зиян келтірместен 2 жылға дейін диеталық ұсыныстарды ұстануға болады.

Жалпы ережелер:

• 5-ші диета олардың майларға қарағанда ақуыздар мен көмірсулар көп жейтіндігімен сипатталады.
  
• Бір апта бойы мәзірден, қуыру кезінде тотығатын ингредиенттері бар рецепттер, асқазанның секрециясын арттыратын өнімдер толығымен жойылуы керек.
• Тұз қабылдауды минимумға дейін азайту керек.
• Қышқыл, пуриндер мен холестерин мөлшері көп тағамдарды жеуге болмайды.

BZHU-дің күнделікті мөлшерлемесі

Норм:

• Күніне 400 г көмірсулар.
• Калория мөлшері 2400-2800 ккал құрайды.
• Күніне 90 г май. Олардың үшінші бөлігі - көкөніс.
• Тәуліктік май мөлшері 80 г құрайды.

5 диетасы (рецептері бар бір аптадағы мәзір төменде берілген) ас қорыту жүйесінің зақымданған мүшелерінің 100% емделуіне кепілдік бермейді. Тамақтанудың бұл курсы тек денсаулық жағдайын жеңілдетеді және қалпына келу процесіне ықпал етеді. Диета 5 әрдайым дәрі-дәрмектермен және физиотерапиямен бірге тағайындалады.

Сорттары

Диета түрі (кесте)	Көрсеткіштері	Қуат ерекшеліктері
5П	Асқазан жарасына тағайындалады	Максималды ккал саны - 2900
5л / Вт	Ол бауыр ауруларында қолданылады	Күнделікті жәрдемақы - 2600 ккал дейін
5ш	Постчолецистэктомия синдромын күшейту үшін тағайындалады	Тәулігіне 2100 ккал артық емес рұқсат етіледі
5П	Панкреатиттің созылмалы түрі	Күнделікті калория мөлшері - 1800 ккал
5а	Өт тасты ауруы және холецистит. Гепатиттің барлық түрлері	Барлық тағам суық болмауы керек және ыстық емес. Кішкентай тамақты күніне кемінде 5 рет жеп қойыңыз
5	Созылмалы және жедел түрдегі гепатит. Өт қабындағы тастардың болуы. Холецистит	Қайнатылған тамақ, кішкене бөліктерде тамақтану күніне бірнеше рет

Артықшылықтары мен кемшіліктері

Кез-келген диета сияқты, № 5 кестенің де оң және теріс жақтары бар.

Таразы:

• Бұл бауыр мен өт қабының күйіне пайдалы әсер етеді.
• Дұрыс тамақтану кезінде аштық сезілмейді.
• Аурудың оралуын болдырмайды.

Жаман тұстары:

• Кейбір тағамдарды дайындау өте күрделі және көп уақытты қажет етеді,
• Диетаны қолдану мерзімі 2 жылға дейін.

Рұқсат етілген өнімдер мен тағамдар

Сусындар тізімі:

• Киссель.
• Морзе.
• Үйде сумен жасалған шырын.
• Rosehip компот.
• Жеміс пюресі компоты.
• Шай қара.
• Желе.

Сорпалар тізімі:

• Цуккини сорпасы.
• Асқабақ сорпасы.
• Сәбіз қосылған сорпа.
• Картоппен сорпа.
• Жармасы бар сорпа.
• Жеміс сорпалары.
• Вермишель қосылған сүт сорпасы.
• Қызылша сорпасы.
• Диеталық сорпада украин борщі.
• Төмен бұршақ сорпасы.
• Інжу арпа сорпасы.

Өт қабын шығару

Лапароскопиялық холецистэктомия созылмалы және жедел холециститті емдеу үшін кеңінен қолданылады. Оның артықшылығы - бұл операция іштің қабырғасындағы пункция арқылы жасалады, осылайша ол ең аз жарақат алады. Бұл жағдайда ауырсыну синдромы іс жүзінде жоқ және қалпына келтіру ашық операциядан гөрі тезірек жүреді. Науқас ауруханада шамамен 1-2 күн тұрады, содан кейін ол өзінің күнделікті әрекеттері мен жұмысына оралады.

Лапароскопия 95 - 99% жағдайда жасалады. Асқынулар (қабыну, жабысқақ процестер) немесе өт жолдарының анатомиялық ерекшеліктері болған жағдайда құрсақ қуысына ашық араласу жасалады. Көбінесе бұл минималды инвазивті операция, әдеттегіден аз операция.

Неліктен диета

Өкінішке орай, холецистит салдарынан өт қабын жоғалту арқылы адам өт ауруынан құтылмайды. Бауыр жұмысын жалғастыруда және құрамы жойылғанға дейін ұзақ уақыт бұрын өзгерген өт пайда болғаннан кейін басқа жер қалмайды. Оның пайда болу қаупін едәуір арттырады, өзектерге жиналып, ішектерге қауіп төндіреді. Бұған жол бермеу үшін пациент бөлшек тамақтануды үйренуі керек - бұл бірінші және ең маңызды ереже. Бұл жағдайда өт өз уақытында шығады, бұл жолдардағы қауіпті қысымның пайда болуына және олардағы тастардың пайда болуына жол бермейді, ішек өт көп мөлшерде инъекциядан қорғанады.

Уақыт өте келе каналдар жетіспейтін органның қызметін алады. Бірақ бұл біртіндеп жүреді және белгілі бір тамақтану алгоритміне бағынады. Әдетте, шамалы шектеулермен әдеттегі диетаға оралғанға дейін шамамен бір жыл өтеді.

Дененің өт қабы жоғалғаннан кейінгі алғашқы күндерде, апталарда және айларда қандай ережелерді сақтау керектігін және арнайы № 5 диета дегеніміз не.

Қоректік заттардың қатынасын түзету

Күнделікті диетаны өнім топтары келесі арақатынаста болатындай етіп жасау керек:

• Ақуыздардың 25% -ы. Жоғары сапалы ақуыздар бауырдың қалыпқа келуіне және оның жасушаларының жаңаруына ықпал етеді. Ақуыздың жақсы қол жетімді көзі - бұл сүт өнімдері, құс еті және балық.
• 25% май. Кальций (өт қабындағы тастар мен оның каналдары) холестериннен тұратындықтан, құрамында тұтынылатын холестерин бар тағамдарды азайту керек, бірақ сонымен бірге диетада қанықпаған майларды сақтау қажет. Соңғысына өсімдік майлары кіреді. Олар өт қабының жұқаруына көмектеседі және тастан пайда болу қаупін азайтады.
• 50% көмірсулар. Олардың диетадағы мөлшері басым екендігіне қарамастан, көмірсуларды таңдауға өте мұқият қарау керек. Мәселе мынада: кондитерлік өнімдер немесе дәнді дақылдар сияқты өт қышқылдануды тудырады, бұл өз кезегінде кальцийдің пайда болуына әкеледі. Сонымен қатар, қант пен оның құрамындағы өнімдерден «жеңіл» көмірсулар, мұндай әсер етпесе де, калория мөлшері жоғары болғандықтан қосымша фунттар мен метаболизмнің бұзылуын тудырады. Сондықтан құрамында көмірсуы бар өнімдердің бірінші және екінші тобы арасындағы тепе-теңдікті іздеу керек.

Операциядан кейінгі алғашқы күндер

Жалпы анестезия бойынша жасалған операциядан кейін алғашқы 12 сағат ішінде тамақ пен сұйықтықты қабылдауға жол берілмейді.Науқасты медициналық қызметкерлер мұқият бақылап отырады. Шөлді азайту үшін ерінді суға малынған губкамен немесе ауызды шаюға болады. Белгіленген уақыттан кейін пациентке аздап сорпа немесе желе қабылдауға рұқсат етіледі.

Өт жолдарда тоқтап қалмауы үшін науқасқа күніне 6-7 рет кішкене бөліктерде тамақ қабылдауды, сондай-ақ медициналық мекеме қабырғаларында ішу режимін орнатудың маңызы зор. Сұйықтықты қабылдау бөлшек болуы керек, бірақ көп - күніне кемінде 1,5 литр.

Операциядан кейінгі күні сіз тағамды сұйық және желе тәрізді түрінде жеуге болады: диеталық ет сорпасы, інжу арпасының арпасы, жеміс желе.

Үшіншіден бесінші мәзірге дейін сұйық жарма, буға пісірілген омлет, көкөніс сорпасындағы жармадан алынған шырышты сорпа, картоп пюресі. Дәрігер сізге тәтті емес және қышқыл емес шырындарды (қызылша сияқты), аздап тәттілендірілген шайды тұтынуға рұқсат етуі мүмкін.

Бірінші аптаның соңында диетаға майсыз сүзбе, қышқыл сүт өнімдері, қайнатылған ет және балық қосылады. Сіз көкөніс сорпасына нан қосуға болады, бірақ күніне 100 г аспауы керек. Оны кептіру керек.

Сусындардан сіз аздап тәттілендірілген шай, жемістер мен көкөністерден алынған табиғи шырындар, желе, итмұрын сорпасы және газдалмаған минералды суды қолдана аласыз (оны емдеуші дәрігер мақұлдауы керек). Сұйық мастың мөлшері күніне 2 литрге жетеді.

Егер қалпына келтіру қажет болса, пациент №5 диетаға жіберіледі.

Лапароскопиядан кейін диета соншалықты қатал емес, өйткені мұндай операциялар айтарлықтай аз жарақат алады. Процедурадан кейінгі алғашқы күндердегі диетадағы айырмашылықтар:

• науқас бірден сұйықтық іше алады
• алғашқы 12 сағат ішінде кішкене желе немесе сорпаға рұқсат етіледі,
• 2-ші күні сіз шектеусіз ішіп, аз мөлшерде жеңіл тамақтана аласыз. Қайнатылған диеталық ет, балық, буға пісірілген омлет, аз май сорпасы, кейбір жемістер мен сүзбе алуға рұқсат етіледі.
• 5-ші диетаға көшу үшінші күні жүреді.

Босатудан кейінгі бірінші апта

Егер ауруханада жатқанда бәрі дұрыс тамақтану керек болса, медициналық персонал оны қадағалап отырса, үйге келгенде операция жасалынған көптеген адамдар жоғалады: бұдан әрі қалай тамақтануға болады?

Ауруханада, үйде орнатылған режимнен денені құлатпау үшін пациент күніне шамамен 6-7 рет кішкене бөліктерде тамақтануды жалғастыруы керек. Ең бастысы, бұл әрдайым бір уақытта болады. Өт тек кіретін тамақты өңдеуге бөлінеді, өт жолында немесе аш қарынға тоқтамайды. Соңғы дозаны ұйқыға дейін 2 сағаттан кешіктірмей жүргізу керек.

Ауруханадан тыс оңалтудың алғашқы аптасында қара тізімге енгізілген өнімдерге де, жаңа көкөністер мен жемістерге де тыйым салынады. Бұған қара бидай наны да кіреді. «№ 5 кестенің» негізгі мәзірінде өт қабын шығарғаннан кейін қайнатылған, буланған және бұқтырылған тағамдар бар:

• майы аз ет (еттер, қопсытқыштар, қопсытқыштар) және көкөніс қосылған балық
• тауық еті (пеште пісірілген диеталық ролл),
• сүт және көкөніс сорпалары,
• дәнді дақылдар мен дурум бидай макароны,
• буға пісірілген ақуыз омлеті.

Үйде дайындалған «тірі» йогурттар мен Адыге ірімшігі өте жақсы көмек.

Науқас қазірдің өзінде символдық десерттерді бере алады: зефир немесе зефир.

Қантсыздандырылмаған шай мен раушан сорпасы әлі де ең жақсы сусын болып саналады, сондықтан ауыз суды минералды затпен алмастыру ұсынылады, тек дәрігермен кеңескеннен кейін.

Бір айдан кейін

Оңалтудың осы кезеңіндегі тамақтанудың ерекшелігі - біртіндеп белгілі диетаға қайта оралу. Оның негізі 5-ші диета. Мәзір кеңейеді, бірақ, әрине, тек рұқсат етілген өнімдерден тұрады.Шын мәнінде, пациент мұндай диетаны 6 айдан кейін және бір жылдан кейін ұстануы керек. Сондықтан, осы кезеңде бұдан былай үстел үстінде болмау керек деген шешімге келген дұрыс:

• майлы шошқа еті мен сиыр еті, қой еті, шошқа майы. Сондай-ақ тыйым салынған үйрек еті,
• майлы сорпалар мен сорпалар - тек диеталық тағамдарға рұқсат етіледі,
• қуырылған ештеңе жоқ. Мұндай тағамды сіңіру үшін оны жоғары концентрациялы өтпен өңдеу керек. Өкінішке орай, операциядан кейін бұл мүмкін емес болады,
• Өттің көбеюіне себеп болатын дәмдеуіштер мен ыстық тұздықтардың болмауы,
• салқын сусындар мен балмұздақ, өйткені суық өт жолдарының спазмы мен ауырсынуын тудыруы мүмкін,
• май немесе маргарин, мысалы, торттар, кондитер өнімдері және ұқсас майлы десерттерден тұратын тағамдар,
• қышқыл тағамдар: тұздалған сірке суын қолданған ыдыс-аяқ, қышқыл жемістер (киви, цитрус). Құрғақ шарап та осы тізімде,
• газдалған сусындар. Бұл минералды судың да газсыз болуы керек дегенді білдіреді.

Лапароскопиядан екі ай өткен соң

Бұл кезеңде пациент ас қорыту жүйесін тітіркендірмеуге тырысады және өт сұйылтуына ықпал ететін ақуызды тағамдарға назар аударады. Егер операциядан кейін екі айдан кейін ауырсыну және жағымсыз сезімдер болмаса, онда сіз «№5 кестені» біртіндеп келесі түрде үлестіре аласыз:

• сорпаларды майсыз тауық етінде пісіріңіз, бірақ көкөністерді киюге дейін қуырмаңыз. Мұндай тағамдардың тағамдық және дәмдік қасиеттерін жоғарылату үшін, дайын болған кезде олар аздап зәйтүн немесе кілегей (гей) майын қосады,
• екіншіден, сіз майсыз қайнатылған ет пен түрлі көкөністердің бүйір тағамдарын жеуге болады: гүлді қырыққабат, асқабақ және сквош, қызылша, асқабақ, сәбіз. Әрине, сіз көкөністерді қуыра алмайсыз, бірақ бұқтырылған кезде олар өте дәмді болады. Дайындалған ыдысқа аздап көкөніс қосуға болады,
• балықты тек бұқтыруға немесе қайнатуға болмайды - маринадталған тамаша нұсқа болады. Сорпаны аз концентрацияланған жақсы жасайды. Оны сұйылту үшін желатин қосылған көкөніс сорпасын қолдануға болады,
• өте оңай сіңірілетін ақуыз тағамдары және қатаң диетаны едәуір ағартатын мәзір элементі - бұл қайнатуға болатын кальмар, мидия және асшаяндар,
• ағзаға сүзбе қосылған ақуыз, май мөлшері аз болады. Оны пайдаланудың баламалы және одан да пайдалы нұсқасы ретінде сүзбе аскөкі қолайлы,
• десерттер өт өтімділігін арттыруға көмектеседі: пісірілген алма, алма пастиласы немесе мармелад.

Үш айдан кейін

Тоқсаннан кейін, өт қабын алып тастағаннан кейін диета рұқсат етілген тағамдардың барлығын қамтиды. Осы уақытқа дейін қиын болатын шектеулер белгілі бір өмір салтына айналды. Диеталық тамақтану ішкі ағзаларсыз өмірге бейімделуге ғана емес, тәжірибе көрсеткендей, жалпы денсаулықты едәуір жақсартады. Барлық қан санағы қалыпты жағдайға оралады, артық салмақ кетеді.

Сонымен, осы кезеңде және одан әрі рұқсат етілген №5 диеталық өнімдер:

• дәнді дақылдар қосылған көкөніс және сүт сорпалары,
• жарма жармасы,
• диеталық балық және ет (күркетауық, тауық еті, майсыз сиыр еті), қайнатылған немесе буланған,
• тауық жұмыртқасы (күн сайын 1 дана жеуге болады),
• сүт және сүт өнімдері. Соңғысы жаңа және бифидобактериялармен байытылған болуы керек,
• қайнатылған немесе бұқтырылған көкөністер,
• бидай макароны, жарма,
• өсімдік майының орташа мөлшері,
• пастиль, мармелад, желе, пудингтер, джем, үй джемі және бал түріндегі кәмпиттер,
• кептірілген жемістер: аз мөлшерде кептірілген өрік және қара өрік,
• Жаңа піскен жемістер мен жидектер: құлпынай, таңқурай, өрік, догги. Қышқыл жемістерден аулақ болып, тәтті жемістерге артықшылық берген дұрыс.Өт суын сұйылту керек адамдар үшін қарбыз өте қолайлы, сондықтан жазда сіз оларға сенімді назар аудара аласыз. Қауын, керісінше, тасталуы керек,
• шай, сүт қосылған кофе, раушан жамбастары мен бидай кебегі, жаңа шырындар ішуге рұқсат етіледі.

Өт тас ауруы

Бұл ауру өт қабындағы немесе каналдағы тастардың пайда болуымен сипатталады. Тас жаман холестериннің, тұздардың тұндыруына, өт инфекциясына немесе липидтер алмасуының бұзылуына байланысты пайда болады.

Уақытылы медициналық көмекке жүгінбесеңіз, ауру перитонит пен холециститпен асқынуы мүмкін. Өт тас ауруы майлы тағамдар мен тез бұзылатын көмірсулар бар тағамдар басым болатын дұрыс тамақтанбауға байланысты.

Ауру дәрі-дәрмектермен де, хирургиялық араласу арқылы да емделеді. Яғни, дамыған жағдайларда холецистэктомия қолданылады - өт шығару.

Дәрігерлер аурудың пайда болу қаупін анықтайды:

• жасы қырықтан асқан
• әйелдерде менопауза кезінде эстроген қабылдау,
• дұрыс тамақтанбау
• өт жолдарының инфекциясы,
• қант диабеті және ағзадағы метаболикалық процестердің басқа да ақаулары.

Қауіп факторларынан басқа, аурудың белгілерін білу қажет. Оң жақ қабырға астындағы аймақтағы өткір ауырсыну - холелитиаздың алғашқы белгісі. Бұл әдетте тамақтанғаннан кейін пайда болады, әсіресе тамақ майлы және жоғары калориялы болса.

Келесі белгілер де пайда болуы мүмкін:

1. ауырсынуды баспайтын құсу,
2. нәжістің түсі
3. қызба, қызба.

Жоғарыда көрсетілген белгілердің біреуі болса, диагноз қою үшін дереу медициналық мекемеге хабарласу керек. Өт тас ауруы ультрадыбыстық немесе МРТ арқылы анықталуы мүмкін.

Егер холелитиаздың асқынбаған түрі болса, онда емдеу тактикасы жұмсақ болады - диеталық үстел және қажет болған жағдайда дәрі-дәрмектерді қабылдау. Жетілдірілген кезеңдерде хирургиялық араласу қолданылады.

Өт ауруы кезінде №5 диета қажет, ол бауырдың, өт қабының және шығаратын тракттердің жұмысын қалыпқа келтіруге бағытталған.

Диета негіздері

Өт қабындағы тастармен майларды, тұзды, тез көмірсулар мен қышқыл қышқылын алуды азайту керек. Дөрекі талшықты да алып тастау керек, яғни көкөністер мен жемістерді жылумен өңдеп, шикі жемеу керек.

Бұл диетаны аурудың симптоматологиясы жеңілдегенге дейін сақтауға болады, диеталық терапияның ең аз ұзақтығы - екі апта. Барлық ыдыс-аяқтар жылы күйде беріледі, тамақтану саны күніне 5-6 рет көбейді.

Сұйықтықты тұтыну мөлшері кемінде екі литр, рұқсат етілген және одан да көп. Дәрілік мақсатта минералды суды газсыз ішкен жақсы. Бірақ бұл туралы дәрігеріңізге хабарлаңыз. Тұтынылатын сұйықтықтың бір бөлігін отвармен ауыстыруға болады. Құлпынай жапырақтарынан, жүгері стигмаларынан және ақжелкен тамырларынан жасалған шай жақсы үйлеседі.

Сіз №5 диетаның негізгі ережелерін бөліп көрсете аласыз:

• күнделікті калорияның ең көп мөлшері 2600 ккал-дан аспайды,
• тағам жылы күйде беріледі
• кем дегенде екі литр сұйықтық ішіңіз,
• күніне кемінде бес рет, жақсырақ алты рет тамақтаныңыз,
• сорпалар тек суда дайындалады,
• термиялық өңдеудің екі әдісі рұқсат етіледі - буландыру және қайнату,
• іш қатудың алдын алу үшін көкөністер басым болуы керек,
• Мәзірге жануарлар мен өсімдік өнімдері енеді.

Тастардың пайда болу ықтималдығын азайту үшін, жаман холестериннің тұндырылуына байланысты сіз күнделікті кальцийге бай сүт және қышқыл сүт өнімдерін ішуіңіз керек. Негізгі ереже - бұл санаттағы өнімдер төмен калориялы болды, мысалы, айран, ашытылған сүт немесе йогурт.

Магнийдің жеткілікті мөлшерде қабылдануы өт ағынын тездетеді және ауырсынуды жеңілдетеді. Магнийдің жоғары өнімі:

1. қарақұмық
2. сұлы жармасы
3. жаңғақтар
4. қара өрік
5. шпинат
6. аскөк және ақжелкен,
7. аругула
8. бұршақ - жасымық, бұршақ және бұршақ.

Егер науқаста холелитиядан басқа, қант диабеті болса, онда №5 диетаға арналған өнімдерді олардың гликемиялық индексін (GI) ескере отырып таңдау керек.

Гликемиялық өнім индексі

Бұл көрсеткіш әрдайым инсулинге тәуелді және инсулинге тәуелді емес кез-келген түрдегі «тәтті» ауруы бар емделушілерге диеталық терапияны дайындауда эндокринологтар ескереді. Ең бастысы - төмен GI бар тағамдарды таңдау.

Бұл индикатор - бұл белгілі бір тамақ өнімдерін жегеннен кейін глюкозаның қан құрамына енуінің және оның қан көрсеткіштерінің жоғарылауының сандық көрінісі. Қаншалықты төмен болса, диабетпен ауыратындар үшін өнім соғұрлым қауіпсіз болады.

Жылумен емдеу GI жоғарылауына айтарлықтай әсер етпейді. Бірақ бұл жағдайда бірнеше ерекшелік бар - бұл сәбіз бен қызылша. Науқастарға қайнатылған түрінде тыйым салынады, бірақ дәрумендер мен минералдардың көптігі себебінен ұсынылады.

Гликемиялық индекстің үш категориясы:

• 49 бірлікті қоса алғанда - мұндай тамақ негізгі диета болады,
• 69-ға дейін қоса алғанда - тамақ тек кейде науқастың мәзірінде болады, аптасына бірнеше рет,
• 70-тен жоғары PIECES - мұндай тамақ пен сусындарға тыйым салынады, гипергликемия туғызады және мақсатты мүшелерге зиян келтіреді.

№5 диета жеміс шырындарын қолдануға тыйым салмайды, бірақ олар диабетпен ауыратындарға тыйым салынады. Мәселе мынада: өңдеудің бұл әдісімен жемістер қанға глюкозаның біркелкі берілу функциясын орындайтын талшықты «жоғалтады».

Бір стақан шырын қандағы қант мөлшерін 4 - 5 ммоль / л көтереді.

Диетада тыйым салынатын нәрсе

Бұл тағам жүйесі кез-келген консервілеуге тыйым салады - ет, балық, көкөніс және жеміс. Ыдыс-аяқтарға дәмдеуіштер мен көп тұз қосуға болмайды.

Жаңа пісірілген қамырға тыйым салынады. Нанды алдын-ала кептіру керек, қамырды ашытқысыз пісіру керек. Сондықтан пісіруді өзіңіздің қолыңызбен жасаған дұрыс.

Жемістер мен жидектер қышқыл емес болып таңдалады, оларды қолданар алдында оларды қайнаған суға құйып немесе қақпағының астына аздап бұқтырған жөн.

Диетадан толығымен шығарылды:

1. майлы ет және балық,
2. ет және балық өнімдері,
3. жұмыртқаның сарысы
4. інжу арпа
5. алкоголь, газдалған сусындар,
6. муфта (әсіресе жаңа піскен) және шоколад,
7. қызанақ, редис, пияз, сарымсақ,
8. қымыздық, шпинат және ревень,
9. саңырауқұлақтар
10. ақ және қызыл қырыққабат.

Шай мен кофе мәзірден тыс қалғаны жақсы. Кейде сіз сүтте әлсіз кофе жасай аласыз.

Ыдыс-аяқтарды ащы немесе ащы етіп пісіруге болмайды, яғни ащы дәмі бар көкөністердің қоспасы да алынып тасталады.

Кездесу белгілері

Таныс жағдай? Бұл оқиға ертегі сияқты айтылғанмен, іс жүзінде өт қабында операция жасалынғаннан кейін, егер тастан бірде-бір тастар табылса, бәрін күтетін қатал шындық. Кальцийдің қандай құрамы құрылғаны маңызды емес, егер процесс бір рет басталған болса, оны тоқтату өте қиын болады.

Көптеген оқырмандар өт қабының қайдан пайда болатынына қызығушылық танытады. Сұрақтың мұндай тұжырымы дұрыс емес деп санауға болады. Олардың сол жерде қалай пайда болғанын сұрағаныңыз дұрыс. Қалай болғанда да, өт қабындағы тастардың пайда болу себебі - бұл заттың бір бөлігі сұйық күйінде, ал екіншісі тұнба болып қалғанда, ағзадағы өт тоқырауы. Бұл тұнба түрлі пішіндегі және көлемдегі тастардың пайда болуының негізі болып табылады.

Өттің тоқырауына қандай факторлар әкеледі деген сұрақты қарастыратын болсақ, ең алдымен физикалық белсенділікті (отырықшы өмір салты) және қуырылған және ащы тағамдарды теріс пайдалану туралы айту керек. Осы факторлар бірігіп жұмыс жасаса, олардың өт тас ауруының дамуын болдырмауы екіталай. Бауыр ынталандыратын тағамға жауап ретінде (ащы, тұзды, қуырылған) өт қабында сақталған өт мөлшерін шығарады. Қуықтан, қажет болған жағдайда, қажетті концентрацияға жеткен өт он екі елі ішекке жіберіледі, онда осы уақытта жартылай қорытылған тамақ болады.

Өттің он екі елі ішекке ағып кетуі реттеледі және өт қабының қабырғалары мен оның каналдары қысқарады. Отырықшы өмір салты әрқашан асқазан жүйесінің моторлық функциясының әлсіреуіне әкеледі, мейлі ол өт көпіршіктері немесе ішек болса да. Қозғалтқыш қабілетінің нашарлығына байланысты барлық өт сақталғаннан он екі елі ішекке ағып кетпейді. Оның бір бөлігі кешіктіріліп, компоненттерге ыдырай бастайды. Бұл компоненттер тығыз және ауыр тұнбаға айналады және өт шығаруды тежейтін тастарды құрайды.

Өт тастар әр түрлі сипатта болуы мүмкін. Кейбіреулері минералдардан (негізінен кальций тұздарынан), басқалары холестериннен, ал басқалары билирубин пигментінен тұрады. Рас, көбінесе бір таста әртүрлі компоненттерді араластыруға болады.

Өт қабындағы кальцийдің құрамындағы бұл әртүрлілікке не себеп болды? Әрине, біз жейтін тамақ. Тамақтан қоректік заттардың сіңуі ішекте болады. Бірақ содан кейін олар қанға еніп, бауыр арқылы сүзіледі, нәтижесінде өт көп бөлінеді. Ақуыз, холестерин, минералдар, өт көп мөлшерде болатын пигмент, оны жоғары концентрацияланған және тығыз етеді, шөгінділер мен тастардың пайда болуына бейім.

Кішкентай тастар, тіпті ауырсыну болса да, өт жолдарынан өтіп, қуықтан кетуі мүмкін. Бірақ орташа және үлкен (және олардың мөлшері 4-5 см жетуі мүмкін) хирургиялық жолмен жойылуы керек. Кейбір жағдайларда дәрігерлер тек пайда болған тастарды өт жолынан және оның каналынан алып тастауға келіседі, бірақ олардың көпшілігінде олар тастармен бірге (холецистэктомия) хирургиялық алып тастауға жүгінеді.

Холециститке (өт қабының қабынуы) және өт ауруына арналған хирургияның ең көп таралған түрі өт қабының лапароскопиясы болып саналады, оның асқынулары аз және қалпына келтіру кезеңі қысқа. Бірақ қаншалықты операция жасалса да, ұзақ уақыттан кейін бауыр мен асқазан-ішек аурулары үшін тағайындалған №5 емдік диетаның талаптарын орындау керек.

Өт қабын лапароскопиядан немесе одан тастарды алып тастағаннан кейінгі диета пациенттің жаңа өмір салтының маңызды құрамдас бөлігі болуы керек. Шынында да, іс жүзінде, операция алдында да, одан кейін де ас қорыту жүйесі ең алдымен зардап шегеді. Біріншіден, өт ішектің он екі елі ішекке жеткіліксіз түсуінен ас қорыту және ассимиляция бұзылады, ал өт шығарғаннан кейін постхолецистэктомия синдромы пайда болады.

Біз тамақ ішуден тікелей бауырға он екі елі ішекке лақтырудың нәтижесінде пайда болатын симптомдық кешен туралы айтамыз. Өт қабы, бақылау кезінде, тамақ келген сәтте он екі елі ішекке өт беру процесін реттеді. Өт химиямен араластырылып, ішек қабырғасын тітіркендірмеді. Егер каустикалық сұйықтық бос ішекке енсе, оның ағзаның шырышты қабатын коррозиялай бастайтыны анық, қабыну пайда болады, нәтижесінде диагноз «дуоденит» немесе тіпті «колит» болып табылады.

Бірақ өт көпіршігі жойылмаса да, жағдай көп өзгермейді. Мәселе уақыт өте келе организмдегі тастар өмір салтына қарамай қайтадан қалыптаса бастайды. Патологиялық процесті тоқтату мүмкін емес. Өт қабын алып тастау арқылы дәрігерлер өт тоқтап қалатын ағзаны алып тастауды мақсат етіп отыр, нәтижесінде үлкен тастар пайда болып, ауырсыну пайда болады.

Өт қабынан тыс ұсақ тастар да пайда болуы мүмкін, демек, ағзаны лапароскопиядан кейін тамақтану тасты қалыптастыруға жол бермейді және асқазан-ішек жолдарының жұмысын жеңілдетеді.

, ,

№5 диета бар сусындар

Тазартылған су мен минералды сулардан басқа, тағамдық жүйемен компоттар, желе, сумен сұйылтылған шырындар мен отварға рұқсат етіледі. Емделушінің диетасына кез-келген сорпаны қоспас бұрын, дәрігерге алдын-ала осындай шешім туралы хабарлау керек.

Ежелден бері жүгері стигмалары халықтық медицинада көптеген ауруларды емдеуде қолданылады.Сіз оларды кез-келген дәріханада сатып ала аласыз. Жүгері стигмасы - бұл керемет холеретикалық агент, сонымен қатар ұзақ қолданумен қандағы қантты төмендетеді.

Сорпа жай дайындалады: 15 грамм стигманы 200 миллилитр қайнаған суға құйып, жарты сағат бойы ваннаға қайнатыңыз. Салқындатыңыз, дәке арқылы тартыңыз және сорпаны 200 миллилитр көлеміне жеткізу үшін тазартылған суды қолданыңыз. Тамақтанудан жарты сағат бұрын 50 мл ішіңіз.

Жоғары емдік әсері шөп жинауымен танымал. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• жалбыз - 2 ас қасық,
• үш жапырақты сағат - 3 ас қасық,
• құлпынай жапырақтары - 1 ас қасық,
• құмды өлмейтін гүлдер - 4 ас қасық,
• кориандр - 1 ас қасық.

Барлық шөптерді шыны ыдысқа салыңыз және 300 миллилитр қайнаған су құйыңыз. Оны жарты сағат қайнатыңыз, содан кейін дәке арқылы тартыңыз. Тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне екі рет, бір рет 100 миллилитр алыңыз.

Раушан жамбастары қант диабеті мен өт тас ауруында емдік әсер етеді. Ол шөп медицинасында ғана емес, сонымен қатар әртүрлі дәрі-дәрмектер де дайындалуда. Rosehip құрамында:

• таниндер
• фосфор
• кальций
• лимон және сукцин қышқылы,
• А дәрумені
• С дәрумені
• B дәрумені

Сіз раушан жамбастарын кез-келген дәріханада немесе азық-түлік базарында сатып ала аласыз. Розехи негізіндегі сорпа жоғары емдік әсерімен танымал. Ол келесідей дайындалады:

1. 50 грамм жабайы раушан, шалфей, бүйрек шайы және өлмес құм қоспасы. Жинақтың бір ас қасықтан алып, оған 250 миллилитр қайнаған су құйыңыз.
2. Сорпаны су ваннасында он минут қайнатыңыз, содан кейін оны салқындатып, штаммға жіберіңіз.
3. коллекцияны күніне үш рет, тамақтан кейін бір рет 150 миллилитр ішіңіз.

Үлгі мәзірі

Төменде бесінші рационға арналған мәзір мәзірі берілген. Оны пациенттің қалауына сәйкес өзгертуге болады. Есте сақтау керек ең бастысы - барлық тағамдар жылы күйде беріледі.

1. таңғы ас - майсыз сүзбе, 40 грамм кептірілген өрік,
2. таңғы ас - майсыз сүтке арналған жарма, бір тілім нан, 50 г жаңғақ,
3. түскі ас - көкөніс пюресі, картоп пюресі, қайнатылған тауық еті, компот,
4. тағамдар - жидек желе, бір тілім нан,
5. кешкі ас - макарон, қайнатылған сиыр еті, буланған көкөністер,
6. кешкі ас - бір стақан майсыз айран.

• таңғы ас - сүзбе, пісірілген алма,
• таңғы ас - көкөніс қосылған бу омлеті, бір тілім нан,
• түскі ас - сүт сорпасы, бұқтырылған көкөністер, буланған полок, бір тілім нан,
• тағамдар - 200 грамм жемістер, жаңғақтар,
• кешкі ас - бұзау қосылған палау, буланған көкөністер,
• кешкі ас - бір стакан йогурт.

1. таңғы ас - алма, 100 грамм майсыз сүзбе,
2. таңғы ас - сүт жармасы, жаңғақтар,
3. түскі ас - көкөніске арналған кілегей сорпасы, буланған грек, макарон, көкөніс салаты,
4. тағамдар - желе, бір тілім нан,
5. кешкі ас 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған күріш және күріш,
6. кешкі ас - бір стақан майсыз айран және 50 грамм кептірілген өрік.

• таңғы ас - 200 грамм майсыз сүзбе, алмұрт және алма,
• таңғы ас - көкөністермен буға пісірілген омлет, бір тілім нан,
• түскі ас - көкөніс сорпасы, картоп пюресі, бөдене,
• тағамдар - көкөніс қайнатпасы, шай,
• кешкі ас - қайнатылған кальмар, күріш, көкөніс салаты, бір тілім нан,
• кешкі ас - бір стақан сүт, 50 грамм қара өрік.

Осы мақаладағы видеода ЖКБ үшін бесінші рацион тақырыбы жалғасады.

Қалпына келтіру кезеңіндегі диетаның ерекшеліктері

Алдымен диетадағы алдағы өзгерістер жай ғана диета емес екенін түсіну керек. Бұл іс жүзінде өмір салты, содан кейін асқазан-ішек жолдары органдарының жұмысында жаңа проблемалар туындамас үшін қажет.

Бұл тесттен өтіп, бауырда проблемалар бар-жоғын біліңіз.

Ботқалар мен жармалар

Дәнді және дәнді дақылдар тізімі:

• Қарақұмық жармасы.
• Күріш жармасы.
• Сұлы майы.
• Мюсли тыйым салынған ингредиенттері жоқ.
• Кептірілген жемістер қосылған тәтті күріш.
• Геркулес ботқасы.
• Кус, булгур.
• Бидай ботқасы.
• Зығыр тұқымы

Ет және балық өнімдері

Ет және балық өнімдерінің тізімі:

• Қоян еті.
• Бұзушылық.
• Сиыр еті.
• Көксерке.
• Cod.
• Хюк.
• Тунец
• Поллок.
• Жаңа устрицалар.
• Лосось
• Ет және тауық еті қосылған тұшпара.
• Жылқы еті.
• Бу немесе қайнатылған тауық етінің филесі.

Нан-тоқаш және макарон өнімдері

Тізім:

• Қара бидай ұнынан жасалған өнімдер.
• Кебек наны.
• Ескі нанның жұмыртқалары.
• Диеталық печенье өте пайдалы.
• Ескі печенье.
• Нан орамы.
  
• Паста

Сүт өнімдері

Тізім:

• Қаймақ
• Табиғи йогурт.
• Йогурт.

Күніне 200 г аспайтын кез-келген сүт өнімдерін қолдануға рұқсат етіледі.

Тізім:

• Брокколи
• Балдыркөк
• Авокадо
• Теңіз балдыры.
• Қызанақ
• Аспарагус бұршақтары.
• Картоп.
• Сәбіз.
• Асқабақ
• Қызылша.
• Цуккини.

Жемістер мен жидектер

Тізім:

• Жидек пюресі.
• Қара өрік
• Қарбыз
• Берри Мусс.
• Желе жемісі.
• Үгітілген жидектерден жасалған отвар.
• Пісірілген алма.

Тізім:

• Өсімдік майы - күніне 15 г дейін.
• Сары май - күніне 15 г дейін.

Тізім:

• Күніне жарты тауық сарысы.
• Күніне 2 бөдене жұмыртқасы.
• Жұмыртқа омлеті.

Тізім:

• Желатинді балықтар.
• Теңіз салаты.
• Цуккини уылдырығы.
• Ас тұзы малынған майшабақ.
• Көкөніс салаты.
• Толтырылған балық.
• Жеміс-жидек салаты.
• Тұздық.
  
• Винигретте.

Тұздықтар мен тұздықтар

Тізім:

• Ваниль және даршын.
• Тұз
• Қаймақ қосылған көкөніс тартпа.
• Аскөк.
• Ақжелкен
• Жеміс тұздығы.

Тізім:

• Губка торттары (100 г артық емес).
• Пеште пісірілген жемістер.
• Кептірілген жемістер.
• Асқабақ печеньесі.
• Лолипоптар.
• Қант
• Тәттілендіргіш қосылған джем (оны сумен көбейту жақсы).
• Көкөніс немесе жидек салындысы бар тұшпара (қамыр суға дайындалуы керек).
• Кофе, шоколадсыз кәмпиттер.
• Үйде мармелад.
• Жеміс мусс.
• Жидек желеі.
• Кисель жемісі.
• Жаңғақтарсыз түрік ләззаты.
• Нугат.
• Қоспалары жоқ жұмсақ карамель.

Тыйым салынған тағамдар мен тағамдар

Тізім:

• Тікелей.
• Шоколад
• Шай жасыл.
• Стевия.
• Балғындықтар.
• Қаптамадан алынған шырындар.
• Кароб.
• Каркаде.
• Кофе және какао.
• Бидай.
• Газдалған сусындар.
• Кез-келген алкогольді ішімдіктер (тіпті аз алкоголь).

Тізім:

• Балық сорпасы
• Ет сорпасы.
• Саңырауқұлақ сорпасы.
• Шпинат сорпасы.
• Бұршақ сорпасы.
• Окрошка.
• Қымыздық сорпасы.

Тізім:

Балық және ет

Тізім:

• Ет еті (бүйрек, бауыр, тіл).
• Ысталған ет.
• Шұжық өнімдері.
• Ет консервілері.
• Балық консервілері.
• Кез келген шыққан майлар.
• Ысталған балық.
• Тұздалған балық.
• Майлы балық.
• Майлы балық елесі.
• Суши мен орамалар.
• Краб таяқшалары.

Тізім:

• Кез-келген кондитерлік және тәтті тоқаштар.
• Сары мылжың
• Құймақ
• Жаңғақтар
• Жаңадан пісірілген нан
• Қуырылған пирогтар.

Көкөністер мен саңырауқұлақтар

Тізім:

• Шикі қырыққабат.
• Сарымсақ және жасыл пияз.
• Тәтті бұрыш.
• Маринадталған көкөністер.
• Барлық көкөністер консервілері.
• Аскөктен басқа барлық жасылдар.
• Консервіленген томат пастасы.
• Саңырауқұлақтар.
  
• Шпинат
• Аспарагус бұршақтары.
• Шалғам.
• Шалғам
• Рубин
• Баклажан.
• Жүгері.

Майлар мен майлар

Тізім:

• Аз анықталмаған
• Майдың барлық түрлері.
• Майлардың барлық түрлері.

Тізім:

• Шұжық өнімдері.
• Ащы және майлы тағамдар.
• Тұздықтағы зімбір.
• Зәйтүндер
• Кез-келген сақтау.
• Күн кептірілген қызанақ.
• Артишоктар.

Десерттер мен тәттілер

Тізім:

• Козинаки.
• Қоюландырылған сүт.
• Вафли.
• Какао
• Майсыз кремі бар десерттер.
• Балмұздақтың барлық түрлері.
• Халва.
• Сағыз.
• Шоколад
• Күнжіт тұқымы бар десерттер.
• Чак Чак.
• Гематоген.
• Поп жүгері

Ішінара мақұлданған өнімдер

Аз мөлшерде пайдалану үшін келесі өнімдер мақұлданған:

• Сүт шұжықтары.
• Кальмар.
• Асшаяндар
• Майсыз ірімшік.
  
• Болгар бұрышы.
• Банан
• Анар
• Қантты жемістер.
• Зәйтүн майы.
• Соя тұздығы.
• Арпа ботқасы.
• Арпа ботқасы.
• Жүгері жармасы.

Гастритке арналған диетаның ерекшеліктері

Гастритпен есте сақтау керек:

• Гастритке арналған 5-ші диета кез-келген борщ пен балық сорпасына арналған рецепттердің бір аптасында мәзірден шығаруды білдіреді.
• Сондай-ақ, сіз саңырауқұлақтардан, ет пен окрошкадан сорпаны жеуге болмайды.
• Майларды күніне 75 г дейін жеуге болады, олардың үштен бір бөлігі көкөніс болуы керек.
• Осы аурумен жаңа піскен нан мен тоқашты жеуге болмайды.
• Қуыруға арналған барлық рецепттерді алып тастау қажет.
• Көмірсулардың мөлшері тәулігіне 350 г құрайды, оның тек 40 г қарапайым.
• Майлылығы 6% -тен асатын ашытылған сүт өнімдері шығарылмайды.
• Ақуыздардың тәуліктік нормасы - 90 г дейін, оның жартысы - жануарлар белоктары.
• Сіз тамақтануға, тез тамақтануға, режимнен тыс тамақтануға болмайды.
• Сіз қатаң диетаны ұстануыңыз керек.
• Күніне кемінде 2 литр көп су ішіңіз.
• Тамақты жеу ыстық да, суық та емес.
• Ыдыс-аяқтың күнделікті тағамдық мөлшері 2100-ден 2500 ккал-ға дейін.

Холециститке арналған диетаның ерекшеліктері

Холециститке арналған 5 диета (рецептермен бір аптаға арналған мәзір төменде берілген) күніне бірнеше рет кішкене бөліктерде тамақтануды қамтиды.

Ерекшеліктері:

• Тәуліктің қатаң режиміне сәйкес тамақ қабылдау керек, өт шығаруды ынталандыру керек, бір уақытта 700 г дайындалған тағамнан аспауы керек.
• Күніне жейтін барлық тағамның салмағы 3500 г аспайды.
• Сусынның көп мөлшері (2 л) - бұл су, компот, әлсіз шай.
• Қарапайым синтетикалық майлар мен көмірсулар жеуге болмайды.
• Барлық өнімдер майсыз болуы керек.
• Денеде микроэлементтер болмауы керек. Тағам құрамында 95% ақуыз болуы керек. Тәуліктік майдың мөлшері 80% құрайды, оның үштен бір бөлігі - өсімдік майлары. Көмірсулардың тәуліктік мөлшері 350 г дейін, оның ішінде тазартылған көмірсулар 100 г-нан аспайды.
• Барлық ыдыстарды қайнату немесе бумен пісіру керек.
• Тамақты суық емес және ыстық емес жеу керек.

Холелитиазға арналған диетаның ерекшеліктері

Ерекшеліктері:

• Тамақтанудың күнделікті калория мөлшері - 2000-2500.
• Көмірсулардың тәуліктік мөлшері 350 г дейін, майлар 90 г дейін, белоктар 80-90 г құрайды.
• Диетадан қуырылған тағамдарды қоспаңыз.
• Сіз шамадан тыс тамақтануға болмайды. Жиі жеген жақсы, бірақ кішкене бөліктерде (күніне 6 реттен).
• Сізге әрқашан жылы тамақтану керек.
• Қарапайым синтетикалық майларды жеуге болмайды.
• Дайын тағамда дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер болмауы керек.
• Негізгі диета рұқсат етілген жемістер мен көкөністерден тұруы керек.
• Қолданар алдында тағамдарды қуыруға болмайды. Оларды бумен пісіруге рұқсат етіледі, кейде сіз пісіруге немесе пісіруге болады.

Тамақтанудың жалпы ережелері

Тамақтануға қатысты кейбір нұсқауларды орындау керек:

• жеткілікті мөлшерде су ішіңіз (тамақтанудан 20 минут бұрын бір стакан су ішу керек),
• Салқын және ыстық тамақ ішуге,
• тағамның жиілігін, атап айтқанда: жиі жей бастаңыз (шамамен 2,5-3 сағат сайын), бірақ аз мөлшерде
• Қуырылған тағамды жеуге тыйым салынады.

Қуырылған тамақ өт мөлшерінің көбеюіне ықпал етеді және ас қорытуға теріс әсер етеді.

Өт шығарғаннан кейінгі диетаның ерекшеліктері

5-диетаны (рецепті бар бір аптаға арналған мәзір төменде келтірілген) операциядан кейін өт қабын кетіру үшін қатаң сақтау керек:

• Майды қабылдауды шектеу керек.
• Қызмет көрсетер алдында пісірілген тағамды үккіштен өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз.
• Операциядан кейін саңырауқұлақтар мен бұршақ дақылдарын, майлы ет пен балықты жеуге болмайды.
  
• Сорпаларды тек майы аз тұтынуға болады.
• Шошқа және маргарин сияқты отқа майларға тыйым салынады.
• Ысталған ет және кез-келген консервілер денсаулыққа айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін.
• Өнеркәсіп өндірісінің тұздықтары - кетчуп, майонез, желкек, қыша тұз, дәмдеуіштер мен майдың көп болуына байланысты диетадан шығарылуы керек.
• Шикі жемістер мен көкөністерді қабылдау азайтылады.

Панкреатитке арналған диетаның ерекшеліктері

Панкреатитпен:

• Диета 5 - панкреатитке арналған рецепттермен бірге апта сайынғы мәзір асқазанда қышқыл түзілуін жақсартатын тағамдарды қоспайды (майлы сорпа, қара бидай ұны, ащы тағамдар, маринадталған тағамдар, консервілер).
• Диета ақуызға бай болуы керек, ал көмірсулар мен майлардың мөлшері, керісінше, азайтылуы керек.
• Барлық тағамды үтіктеп, бумен пісіру керек.
• Қуыруды алып тастау керек.
• Ашығу мүмкін емес, аз мөлшерде аз мөлшерде тамақтану керек.

Жүкті әйелдерге арналған диетаның ерекшеліктері

• Тұз қабылдауды шектеңіз.
• Сүт өнімдері көбірек.
• Ет пен балық өнімдерін қайнатылған түрде жеу керек.
• Күнделікті мәзір көкөністер мен жемістерге бай болуы керек.
• Барлық тағамды пудингтер, кәстрөлдер, жармадан алынған жабысқақ жарма түрінде дайындау керек.
• Сіз керексіз тағамдарды - фаст-фуд, кондитерлік өнімдер, тәттілер, шоколад өнімдерін жеуге болмайды.
• Сонымен қатар, сіз витаминдер қабылдауыңыз керек.

Өт қабының лапароскопиясынан кейінгі диетаның мәні

Өт қабының лапароскопиясынан кейінгі диета бір емес, екі кезеңде енгізіледі. Лапароскопия холецистэктомияның дәстүрлі әдісіне (лапаротомияға) қарағанда аз жарақаттанған болып саналады, бірақ бұл әлі де ас қорыту жүйесіне айтарлықтай соққы. Бауыр дұрыс жұмыс істеуді және қажет болған кезде өт шығаруды үйренбестен бұрын, көп уақыт өтеді. Бірақ дененің ауыр бөлігі операциядан кейінгі алғашқы күндерде болады.

Сізге диетаның бірінші кезеңін операция жасалған күні бастау керек және ол кем дегенде бір аптаға созылады. Дәл осы кезеңде диета ең қатаң деп саналады, өйткені көптеген шектеулерге ие. Операция жасалған күні аштық көрсетіледі. Тек тамақтануға ғана емес, ішуге де қатаң тыйым салынады. Қатты шөлдеу кезінде науқастың еріндерін дымқыл шүберекпен ылғалдандыруға болады. Төтенше жағдайларда сіз аузыңызды шөптердің отварымен шайып тастай аласыз. Мүмкін, ол операциядан кейін тамақтанғысы келмеуі мүмкін.

Лапароскопиядан кейінгі күні науқасқа су ішуге рұқсат етіледі. Егер бұл барлық газ алдын ала шығарылатын минералды су болса немесе тазартылған су болса, қайтадан газсыз болады. Сіз раушан сорпасын ішуге болады, бірақ бұл күні сұйықтықтың жалпы мөлшері 1 литрден аспауы керек.

Операциядан кейін 36 сағаттық соққы кезінде сіз қант қоспай шай немесе сұйық кисельді диетаға енгізе аласыз. Шайды әлсіз, желе шоғырланбаған етіп жасау керек. Тағамнан сіз үстелге тек аз майсыз айран қосуға болады. Бұл күні сұйықтық көлемі 1,5 литрден аспауы керек.

Науқас толық тамақтануды тек үшінші күні алады. Бірақ кестені әртараптандыру дегеніміз қатты тағамды жеу дегенді білдірмейді. Бұл сәтке біртіндеп жақындау керек.

Операциядан кейінгі үшінші күні диетаға келесі ережелер енгізіледі:

• ас қорытуды ынталандыратын және денені пайдалы дәрумендер мен минералдармен қанықтыратын жеміс-жидек пен көкөніс шырындары (жақсырақ алма, сәбіз, асқабақ), шырындарды дүкеннен сатып алмағаныңыз жөн, бірақ жаңадан дайындалған жөн,
• әлсіз сорпаға дайындалған көкөніс пюресі қосылған сорпалар (дәрігердің рұқсатымен сіз бір шай қасық қаймақ немесе майдың кішкене бөлігін қосуға болады),
• картоп пюресі немесе асқабақ,
• жеміс желе
• бу ақуыздық омлет,
• аз майлы қайнатылған балық.

Шайға аздап қант қосып, 3-4 күн ішуге болады. Бірақ тамақпен абай болу керек. Ия, пациенттің диетасын едәуір кеңейтуге болады, бірақ оның бөліктері минималды болуы керек, бір уақытта 200 г аспауы керек. Бірақ тамақтану саны күніне 7-8 рет жетуі мүмкін (бөлшек тамақтану принциптеріне сәйкес күніне 5-6 рет).

Операциядан кейін 5 күн өткенде, сорпаға кешегі нанның немесе бірнеше крекердің, печенье печеньесінің шайға қосылуы мүмкін. Күніне жейтін ұн өнімдерінің массасы 100 г-нан аспауы керек.

Тағы бір күннен кейін диетаға сүт қосылған пюресі (бидай, қарақұмық, сұлы жармасы) қосылады. Консистенциясы бойынша ботқасы сұйық немесе жартылай сұйық болуы керек, сәл кейінірек олар тұтқыр ботқаларға ауысады.

Енді ет тағамдарына рұқсат етілген. Майы аз етді қайнатып, пленкаға пюре күйіне дейін кесу керек. Өзгерту үшін сіз картоп пюресінің 2 түрін: ет пен көкөністі араластырып, оған бір қасық қаймақ немесе май қосуға болады.

Қайнатылған балықты ұсақтаудың қажеті жоқ, тамақты жақсылап шайнау жеткілікті.

Қышқыл сүт өнімдері үстелге аздап қосылады. Басында айранға артықшылық берілді, бірақ қазір сіз жеміс-жидек, йогурт, қышқыл сүт, сүзбе қосылған йогурттарды жеуге болады. Сүзбені електен ысқылап, оған аздап майлы қаймақ қосқан жөн.

Осы кезең ішінде ағзаға енетін сұйықтық көлемі сау адам үшін бірдей болады (1,5-тен 2 литрге дейін).

Операциядан бір апта өткен соң дәрігер сізге диетаның екінші сатысына - № 5 диетаның талаптарына сәйкес тамақтануға мүмкіндік береді. Диетаның жаңа кезеңіне көшу ертерек (3-4 күн ішінде) орын алуы мүмкін, егер дәрігер науқастың жағдайын қанағаттанарлық деп санаса. Қатты тамақ жеуге асығудың қажеті жоқ.

Газдың көбеюіне әкелуі мүмкін тамақтанудан бас тарту керек: қоңыр нан, бұршақ және т.б. Өт ішекке жеткіліксіз шоғырланғандықтан, ол жерде өмір сүретін патогенді микрофлорамен күресуге қауқарсыз, бұл ас қорыту жолында ашытуды тудырады. Бұл процестер ісінуді тудырады, газдардың жиі ауырсынуын тудырады. Бұл проблеманы науқастар операциядан кейінгі алғашқы айда кездестіреді. Сонымен қатар, сіз тағамды ашытуға ықпал ететін тағамдарды қолдансаңыз, онда жағдай едәуір күрделене түседі, науқастың әл-ауқаты нашарлайды.

Аптаның мәзірі

Таңғы ас Екінші таңғы ас Түскі ас Жоғары шай Түскі ас Екінші түскі ас Дүйсенбі Сүт, макарон, сиыр еті қосылған шайПісірілген алмаКөкөніс сорпасы, жеміс желе, қайнатылған және бұқтырылған қызылша балығыПеченье печеньесі бар раушан компотыҚарақұмық ботқасы, газсыз минералды су.Йогурт 200 г. Сейсенбі Шай әлсіз, майсыз сүзбе, суда қарақұмықАлма джемі бар сәбіз пюресіЖеміс желе, күріш қосылған қырыққабат орамы, үгітілген көкөніс сорпасышырыныШай әлсіз, ірімшік 40 г, сүт және май қосылған күріш ботқасыЙогурт 200 г. Сәрсенбі Сүт соусы бар ет тартпалары, үгітілген жеміс салаты, сүтті мөлдір кофеІрімшік ірімшігіОлардың кептірілген жемістерінің компоттары, сүзбе пюресі, макарон қосылған сүт сорпасыШай әлсіз, печенье печеньесіМакарон және ірімшік, суЙогурт 200 г. Бейсенбі Шайға арналған ет котлеттері, қарақұмық ботқасыАлма 100 г.Вермицелли, жарма қосылған көкөніс сорпасы, кілегей соусымен буға пісірілген ет котлеттері, жидек компотыKissel жидекСүт және май қосылған ақжелкен, суЙогурт 200 г. Жұма Шәй, майшабақ қосылған күріш ботқасыІрімшіктен жасалған сүзбеҮгітілген көкөністерден жасалған көкөніс сорпасы, қайнатылған ет суфле, бұқтырылған сәбіз, бұқтырылған жемістер мен кептірілген жемістерRosehip компоты, печенье печеньесіБу ақуызының омлеті, сүзбе, газсыз суЙогурт 200 г. Сенбі Қаймақ қосылған майсыз сүзбе, лимон қосылған шай, сүтте ботқасыПісірілген алмаҚайнатылған күріш, көкөніс сорпасы, жаңа үгітілген жемістерден жасалған компот қосылған қайнатылған тауық етіЖұмсақ жемістер 100 г.Картоп пюресі, көкөніс салаты, қайнатылған балықЙогурт 200 г. Жексенбі Ақуыз омлеті, сүт немесе суға пісірілген күріш ботқасы, май қосылған, лимон қосылған әлсіз шайПісірілген алмаВермишель, етсіз борщ, жеміс желе, қайнатылған ет суфлеШай әлсіз, печенье печеньесіБумен пісірілген котлет, картоп пюресі, итмұрын компоты, сүт тұздығыЙогурт 200 г.

Тұтқыр күріш сорпасы

Ингредиенттер

• Күріш сорпасы - 700 г.
• 4 ас қасық. л қазірдің өзінде дайындалған күріш.
• 3 ас қасық. л сұлы майы.
• 100 г картоп.
• 50 г сәбіз.
• Аспарагус бұршақтары - 100 г.
• Жасылдар.
• Рұқсат етілген дәмдеуіштер.
• Хам.
• Ірімшік
• Жұмыртқа.

Пісіру:

1. Күрішті қайнатыңыз, күріш сорпасын бөлек ыдысқа құйыңыз.
2. Картопты ұсақтап тураңыз.
3. Бұршақтарды кесіңіз, сәбізді майдалап тураңыз.
4. Мұның бәрін күріш сорпасына қосып, 20 минут қайнатыңыз.
   
5. Туралған ветчина, жұмыртқа және бірнеше ірімшік қосыңыз.

Қарақұмық сорпасы (2 литр)

Ингредиенттер:

• Сәбіз.
• Картоп.
• 100 г қарақұмық.
• 50 г пияз, тұз.

Пісіру:

1. Қарақұмықты жуыңыз.
2. Су мен пияз қосыңыз, туралған көкөністерді қосыңыз.
3. Сұйықтық қайнағаннан кейін, отты азайтып, сорпаны тендерге дейін пісіріңіз.
4. Дәміне қарай май қосуға болады.

Бумен пісірілген сиыр еті

Ингредиенттер

• Сиыр еті 120 г.
• 25 г ескі нан.
• Біраз су.
• Тұз

Пісіру:

1. Етті суға немесе суға малынған нанмен бірнеше рет ұнтақтаңыз.
2. Котлеттерді жасаңыз, қос қазанға 20-30 минут пісіріңіз.
3. Пісірілген өнімді май құюға болады.

Жыл бойына тамақтану

Хирургиялық операциядан кейінгі алғашқы айларда пациенттер көптеген диеталық тағамдарға қиындықпен үйренеді, сондықтан белгілі бір диетаға толықтай көшуге бір жылға жуық уақыт бөлінеді. Осы кезеңде адамға табысты бөлшек және жиі тамақтану әдетін қалыптастыру қажет. Тыйым салынған өнімдермен бірдей нәрсе. Науқас сынғанның ауыр салдары болатынын басымен түсінсе де, көп адамдарға гриль тауық еті немесе шошқа еті қосылған тұздықтар және тұздықтың екі түрі бұдан былай кешкі ас табақшасында болмайды деген пікірге үйренуі қиын.

Дегенмен, «5-кесте» диетасы мұндай өнімдерден бас тартуды білдіреді:

• майлы ет, балық және құс еті, шошқа майы, уылдырық,
• шұжықтар, ысталған ет, жартылай фабрикаттар,
• қуырылған тағам
• бай сорпалар мен майлы сорпалар,
• тұздалған, консервіленген және маринадталған өнімдер,
• саңырауқұлақтар
• ірі дәнді дақылдар,
• барлығы қышқыл және ащы
• эфир майларының жоғары пайызы бар өнімдер: сарымсақ, пияз, шалғам, шалғам,
• кондитерлік өнімдер, тәттілер,
• жаңа нан
• салқын және ыстық тамақ пен сусындар,
• күшті қара кофе, какао,
• алкоголь

Әрине, әдеттегі тағамның мұндай мөлшерін қабылдамау өте қиын, сондықтан кейде сіз өзіңізді тізімнен ең зиянсыз нәрселермен емдеуге болады. Мысалы, бисквиттің кішкене бөлігін (майсыз қарапайым) немесе майсыз қаймақпен дайындалған қаймақпен емдеңіз.

Мереке күндері, үстелдерде тыйым салынған тағамдар мен өнімдер көп болған кезде, сіз жалқау болмауыңыз керек және өт қабы жоқ адамға қауіпсіз болатын балама нұсқаларды дайындаңыз. Алкогольге, әсіресе күшті сусындарға немесе шампанға келетін болсақ, балама болмайды. Егер қалпына келтіру жақсы жүріп жатқан болса, онда кейбір жағдайларда құрғақ шарапты ішуге рұқсат етіледі.

Сағат диетасына мысал

Тамақтану арасындағы уақыт аралығы - ең көбі 3 сағат.

• Алғашқы таңғы ас: тәттіленбеген ботқа, буға пісірілген ақуыз омлеті, шай.
• Түскі ас: кебек, диеталық печенье немесе крекер (міндетті емес), шырын.
• Түскі ас: көкөніс сорпасы, бу котлеті немесе қайнатылған тауықтың төс еті, қайнатылған сәбіз, кептірілген жеміс компоты немесе желе.
• Снэк: жаңа піскен жемістер.
• Түскі ас: қайнатылған балық, картоп пюресі немесе бұқтырылған көкөністер, сүт қосылған шай.
• Екінші кешкі ас: ұйқыдан 1-2 сағат бұрын ашыған сүт немесе айран.

Таңғы асқа арналған сүзбе

• 9% - 100 г, сүзбе, 100 г,
• қаймақ немесе кілегей - 1 ас қасық,
• қант - 1 ас қасық.

Пісіру:
Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Ең дұрысы, массаны електен өткізген жөн.
Пастаның екінші нұсқасы - қантсыз, бірақ жаңа піскен шөптермен және бір шөкім тұзбен. Оны кебу кебекімен тез және пайдалы тағамдар жасау үшін қолдануға болады. Қоспа негізге қойылып, үстіне буға пісірілген немесе қайнатылған сиыр етінің (тауық етінің) жұқа тілімі салынады.

Көкөніс қосылған пюре сорпасы

• қайнатылған тауық еті - 150 г,
• көкөніс немесе сұйылтылған тауық сорпасы,
• сәбіз - 1 дана,
• балдыркөк тамыры
• тұз
• өсімдік немесе май - 5 г.

Пісіру:
Көкөністерді ұсақтап, сорпада қайнатыңыз. Содан кейін оларға туралған ет, тұз және май қосыңыз. Қайнатыңыз, сәл суытып, блендерде шайыңыз. Сәбіз мен балдыркектің орнына кез-келген маусымдық көкөністерді қолдануға болады.

Дайын сорпаны шөптермен безендіруге болады, қаймақпен немесе аз мөлшерде крекермен беруге болады.

Балық котлеттері

• балық филесі - 200 г,
• кілегей немесе сүт - 2 ас қасық,
• жұмыртқа - 1 дана,
• кептірілген нан - 1 тілім,
• тұз.

Пісіру:
Нан сүтке (кілегейге) малынған кезде, балық форсельді консистенцияға ұсақталады, дәміне қарай сығымдалған нан, жұмыртқа ақтығы және тұз қосылады. Тартылған етді илеңіз, кішкене ет кесектерін жасап, оларды су моншасында немесе алдын ала қыздырылған пешке жайыңыз. Олар пісіруге шамамен 20 минут кетеді.

Мейіз, жаңғақтар және бал қосылған алма

• алма (қышқыл алуан) - қажетті мөлшерде,
• мейіз
• жаңғақтар
• бал
• даршын.

Пісіру:
Жемістер жақсы жуылады және сабағы олардан алынады. Қалған ингредиенттерге даршын себілген саңылаулар қойылады. Алма алдын ала қыздырылған пеште шамамен 40 минут пісіріледі.

Ең бастысы - өт қабын ауыртпалық ретінде алып тастағаннан кейін №5 диетаны қабылдауға болмайды. Бұл қарапайым өмір салтына айналуы керек, ол операциядан кейін қалпына келтіруге, асқынулардың алдын алуға және өмір сүруге көмектеседі.

Барлық органдар мен жүйелер ерекше функцияларды орындайды, сондықтан бір мүшені хирургиялық жолмен шығару бүкіл ағзаның өміріне әсер етеді. Өт қабын кетіруге арналған хирургия - бұл әдеттегі рәсім, содан кейін адам мүлдем қалыпты өмір сүреді. Бірақ толыққанды өмір тек тиісті сауықтырумен ғана мүмкін болатындығын түсіну керек. Бұл жағдайда диета қалпына келтіру процедуралары кешенінің ажырамас бөлігі болып табылады. Өт қабы алынып тасталған диета - бұл Певзнер классификациясына сәйкес 5-кесте. Бұл мақалада біз өт қабын алып тастағаннан кейін 5 диетасы қандай болуы керек екенін анықтаймыз, сонымен қатар мәзірді қалай дұрыс құруға болатындығын және қандай тағамдарды пісіруге болатындығын қарастырамыз.

Өт шығарғаннан кейін қалпына келтіру кезеңінде қалай тамақтану керек

Медицинаның қазіргі даму деңгейі операцияны өт қабын (холецистэктомия) аз жарақатпен алып тастауға мүмкіндік береді. Өт қабының лапароскопиясын жою үшін қолданылады. Осындай операциямен дәрігерлердің бақылауындағы негізгі қалпына келтіру кезеңі орта есеппен екі аптаға созылады. Медициналық нұсқауларға сәйкес, операциядан кейін бір күн тамақ жеуге болмайды. Екінші күні бірінші тағам әдетте жеңіл көкөніс сорпасы мен судағы ботқадан тұрады. Бұдан әрі диета бауырдың, өт жолдарының, ішектердің патологиялық процесіне қатысатын органдар мен бөлімдердің максималды сақталуын қамтамасыз етеді. Іс жүзінде операциядан кейін бауыр өт шығаруды жалғастырады, бірақ өт көпіршігі болмаса, ол бірден ішекке енеді. Бұл бауыр мен ішек қабырғаларының қабынуын тудыруы мүмкін, өйткені өт бұдан әрі алдын-ала емделмейді және тітіркендіргіш қасиетке ие. Осыған байланысты майларды бөлу және ассимиляциялау процесі бұзылуы мүмкін.

Операциядан кейінгі 5-ші күні диетаға үгітілген көкөністер мен майсыз ет қосуға рұқсат етіледі. Бұл балыққа да қатысты - қайнатылған теңіз майы аз балықты біртіндеп ұсақталған түрде мәзірге енгізуге болады. Жақсы төзімді, майсыз сүзбе.

Осылайша, холецистэктомиядан кейінгі қалпына келтірудің алғашқы күндерінде диета мәзірі мыналарды қамтуы мүмкін:

• Көкөніс сорпалары (жақсырақ пюреден).
• Суда жақсы пісірілген ботқа.
• Пісірілген немесе пісірілген көкөніс пюресі.
• Майсыз қайнатылған ет және балық үгітілген түрінде.
• Майсыз сүзбе.
• Төмен қантты жеміс желе.

Өт шығарғаннан кейінгі диета

Гастроэнтерологияда бірнеше модификациялары бар Певзнерге сәйкес №5 емдік диета (кесте 5) кеңінен қолданылады. Барлық 5 диеталар келесі принциптерге сәйкес жасалады:

• Фракциялық тамақтану (күніне кемінде 5 тамақ).
• Кішкене бөліктер (жұдырық немесе алақан мөлшері).
• Ыдыс-аяқ пен сусындарды шамадан тыс суық немесе ыстық күйде ішуге болмайды.
• Қарапайым көмірсулар мен майлардың мөлшері қатаң шектеулі.
• Барлық қуырылған ет толығымен алынып тасталады.
• Дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді тамақ дайындауда қолдану, сонымен қатар тұздың мөлшері шектеулі.
• Ысталған ет, маринад және маринадталған өнімдер алынып тасталынады.
• Кілегей мен шоколад қосылған майлы десерттерге тыйым салынады.
• Кофе, күшті шай, какао қолдану шектеулі, тәтті сода пайдалануға тыйым салынады.
• Алкоголь мен темекі шегуге тыйым салу.

№5 диета асқазан-ішек жолдарының (ГИТ) жалпы жағдайын қалыпқа келтіруге көмектеседі, атап айтқанда, өт қабын шығарғаннан кейін, өт және өт жолдарының аурулары сияқты, дәрігерлер «а» индексімен бесінші диета санатына енгізілген тамақтану схемасын тағайындайды. . 5а диетасын сақтау науқасты ас қорыту органдарына қатысты үнемді режимде жақсы тамақтандырады, оған өт қабын (ұйқы безі, бауыр, он екі елі ішек, асқазан) шығару кезінде қосымша жүктеме бөлінеді.Операциядан кейін 4 ай ішінде диеталық диетаны қатаң сақтау керек.

Дәрігердің кеңесі. Оңалту кезеңінде диеталық терапияның 4 айлық қарқынды курсын бақылағаннан кейін, шамамен 2 жыл диеталық тамақтануды сақтау қажет. Бұл операциядан кейін денені толық қалпына келтіру және қайта құру үшін қажетті шарт.

Операциядан кейінгі кезеңдегі 5 кесте бойынша тамақтанудың өзіндік ерекшеліктері:

• Ас қорыту жүйесіндегі май жүктемесі майдың азаюына байланысты азаяды.
• Азық-түлік негізінен үгітілген түрінде тұтынылады, бұл ас қорыту жүйесінің сезімтал мембраналарын тітіркену қаупін азайтады.
• Ас қорыту ферментативті реакциялардың белсенді жұмысын талап ететін «Ауыр өнімдер» алынып тасталынады. Мұндай тағамдарға саңырауқұлақтар, кейбір бұршақ дақылдар, майлы ет және балық, майлы ірімшіктер жатады.
• Көптеген экстрактивті заттар бар ыдыстарға тыйым салынады. Оларға бай ет және балық сорпалары жатады.
• Отқа төзімді және өнеркәсіптік гидрогенделген майлар (май, маргарин) тамақ дайындауда қолданылмайды.
• Кез-келген ысталған тағамдар мен консервілер алынып тасталады.
• Майлы, ащы және тұздалған тұздықтарға (майонез, қыша, желкек, кетчуп және т.б.) тыйым салынады.
• Шикі жемістер мен көкөністерді тұтыну шектеулі.
• Жаңа піскен нан ұсынылмайды.
• Кофеин мен какаоға көп мөлшерде тыйым салынады және, тиісінше, олардың құрамында тағамдар (кофе, шоколад, күшті шай) бар.
• Кремді десерттер мен тәтті тоқаштар жіберілмейді.
• Ішімдік пен тәтті сода жоқ.

Маңызды! Холецистэктомиядан кейін диетадағы май мөлшері қатаң түрде шектеледі. Күніне әр түрлі ыдыс-аяқтың құрамында 40 г май және 60 г өсімдік майын алуға рұқсат етіледі.

Тыйым салынған өнімдер

Тамақтану мәселесіне өте жауапкершілікпен қарау керек: бұдан әрі қалпына келтіру осыған байланысты. Ұсыныстарды дәрігеріңізбен бірге тексеру керек.

Тұтынуға тыйым салынады:

• майлы тағамдар (балық пен етдің майлы түрлерін жеуге тыйым салынады),
• кондитерлік өнімдер,
• саңырауқұлақтар мен бұршақтар,
• құрамында бояғыштар мен консерванттар бар тәтті сусындар,
• шұжықтар,
• ащы, тұзды, қышқыл,
• дәмдеуіштер
• күшті кофе мен күшті шай.

Таңқаларлық емес: «Біз не жейміз». Денеңізге қаншалықты көп қамқорлық жасасаңыз, сапалы және пайдалы өнімдермен тамақтансаңыз, спортпен шұғылдансаңыз, соғұрлым ол сізге көп алғыс айтады.

Әрине, дұрыс тамақтану және спорт әрдайым денсаулықты сақтаудың 100% нәтижесін бермейді, бірақ мұндай өмір ауру ықтималдығын минимумға дейін төмендетеді.

5 және 5-ші диета және өт шығарғаннан кейін: айырмашылығы неде?

Өт қабын алып тастау кезінде диета 5 a бар, ол сирек кездеседі. Олардың айырмашылығы неде? 5а диетасы шиеленісу үшін қолданылады және 5-ші диетадан басты айырмашылығы - бұл асқазан мен ішек қабырғаларын тітіркендіретін өнімдерді қоспайды. Мұндай диета екі аптаға тағайындалады, жақсарғаннан кейін №5 диета тағайындалады.

Көкөніс суфле

Аршып, орта жолақтарға сәбіз бен қызылшаны кесіп, содан кейін бес минутқа май қоспай жабыспайтын табада бұқтырыңыз. Содан кейін пісіруге арналған ыдысқа құйып, жұмыртқаның ағын бір ас қасық сүтпен құйыңыз (1 ас қасық сүтке 1 ақуыз), бүкіл массаны араластырыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минут салыңыз.

Өт шығарғаннан кейін 5-кесте мәзірі

Мұндай тамақтанудың өзінде сіз әртүрлі дәмді тағамдарды дайындауға болады. Мұның бәрі сіздің қиялыңызға байланысты. Өт шығарғаннан кейін 5-ші диетада көптеген рұқсат етілген өнімдер бар.

Тәуліктік мәзірдің мысалы (бұл диета операциядан кейін бір аптадан астам уақыт өткен кезеңге арналған):

• Таңғы ас: күріш немесе сұлы және құрғақ өрік қосылған сұлы, әлсіз шай.
• 2-ші таңғы ас: кебек, сэндвич (нан кеше болуы керек), ірімшік, қайнатылған ет және қияр кесектері.
• Түскі ас: Тауық сорпасы, буға арналған котлет және сәбіз пюресі.
• Түскі ас: көкөніс қосылған бумен пісірілген балық.

Ұйықтар алдында бір стақан айран ішуге болады.

Өт шығарғаннан кейін тамақтану ережелері

Өт шығарғаннан кейін дұрыс тамақтанудың негізгі мақсаты өт секрециясы мен тағамның қорытылуын қалыпқа келтіру болып табылады. Хирургияның жағымсыз әсерлерін болдырмау үшін диетаны және диетаны өзі реттеу керек.

• Жиі тамақтану (күніне 4-5 рет) ас қорыту жүйесіне жүктемені азайтады.
• Майлы тамақтың едәуір төмендеуі холецистэктомиядан кейін Одиди пилоры мен сфинктерінің спазмын және симптомдардың дамуын болдырмауға арналған: ауыз қуысындағы ащы сезім, жүрек айну, дұрыс гипохондриядағы ыңғайсыздық, гипохондриядағы ауырсыну.
• Өт қабы алынып тасталған адамдар көбінесе қуырылмай дайындалған, майы аз тағамдарды жеуі керек. Бумен пісірілген және қайнатылған немесе пісірілген протеин мен өсімдік тағамдары, холецистэктомиядан өткен адамдардың тамақтануының негізі болып табылады. Холецистэктомиядан кейін науқастарды оңалту клиникалық тамақтанудың осы қағидаттарына негізделген. Қорықпаңыз: бұл дұрыс тамақтану, оны барлық адамдар ұстануы керек!

Диетадан бас тарту - салдары

Өт шығарғаннан кейін, шығарылған өт аз мөлшерде тағамды сіңіруге жеткілікті, сондықтан артық тамақтанудың жағымсыз салдары болуы мүмкін. Холецистэктомиядан кейін дәрігер тағайындаған диетаны сақтамау асқазан-ішек жолдарының басқа проблемаларын (ішек, асқазан, өңеш, ұйқы безі және т.б.) әртүрлі асқынуларға алып келеді: колит, холангит, эзофагит, дуоденит және басқа аурулар. Клиникалық тамақтану, әсіресе кальцийлі холецистит салдарынан холецистэктомиядан өткен науқастар үшін маңызды.

Дұрыс тамақтанбау, қуырылған және жануарларға бай тағамдарды едәуір тұтыну жолдарда өт қабының пайда болуына әкелуі мүмкін.

Ауруханада диета

Ауруханада болу ұзақтығы көбінесе холецистэктомия жасау технологиясымен анықталады. Холециститті емдеудегі алтын стандарт болып табылады лапароскопиялық холецистэктомия. Мұндай операция минималды жарақаттармен және аурухананың қысқа болуымен салыстырылады (әдетте 1-3 күн). Лапароскопиядан кейін пациенттің қалпына келуі салыстырмалы түрде тез және ауыртпалықсыз, және ауруханада да, келесі аптада да диета аз консервативті.

Өкінішке орай, лапароскопиялық холецистэктомия әрдайым аурудың ағымының сипатына және өт қабының және каналдың анатомиялық құрылымының жеке ерекшеліктеріне байланысты жасалмайды. Осы себепті дәрігерге жүгінуге мәжбүр ашық (лапаротомия) холецистэктомия. Операцияның инвазивтілік дәрежесіне байланысты ауруханада болу ұзақтығы артуы мүмкін (5-10 күн немесе одан да көп). Өт қабын жоюға инвазивтіліктің жоғарылауы әкеледі маңызды диеталық шектеулер операциядан кейінгі алғашқы апталарда.

Лапароскопиялық холецистэктомиядан кейін науқас жансыздандыру бөлімінде 2 сағатты интенсивті терапия бөлімінде өткізеді. Содан кейін ол тиісті операциядан кейінгі терапия жүргізілетін бөлімге жіберіледі. Алғашқы 5 сағатта науқасқа төсектен және ішуге тыйым салынады. Келесі күні таңертеңнен бастап кішкене бөліктерде кәдімгі суды ішуге рұқсат етіледі (әр 15 минут сайын 2-ге дейін). Сіз операциядан кейін шамамен 5 сағаттан тұра аласыз. Бұл әлсіздік пен бас айналу болмаған жағдайда рұқсат етіледі. Қалпына келтірудің алғашқы әрекеттері мейірбикенің қатысуымен жасалуы керек.

Келесі күннен бастап науқас бөлмені аралап, тамақтана бастайды.Тек сұйық тағамдарды қолдануға болады (сұлы майы, айран, диеталық сорпа). Біртіндеп пациент сұйықтық қабылдаудың әдеттегі режиміне оралады - бұл өт сұйылту үшін маңызды. Операциядан кейінгі бірінші апта маңызды келесі тағамдар мен сусындарды пайдалануды толығымен болдырмаңыз:

• күшті шай
• кофе
• алкоголь
• тәтті сусындар
• тәттілер
• шоколад
• қуырылған тағамдар
• майлы тағамдар
• ысталған, ащы, тұзды, маринадталған.

Ауруханада пациенттің тамақтануында аз май қышқыл сүт өнімдері бар: йогурт, сүзбе, айран, айран. Сондай-ақ, судағы қарақұмық пен сұлы, картоп пюресі, майдалап туралған сиыр еті, туралған ақ тауық еті, сәбіз суфле, қызылша ыдыстары, майсыз сорпа, банан және пісірілген алма біртіндеп диетаға енгізіледі.

Қалпына келтіру кезеңіндегі диета ұстанымдары

№5 диета тамақ қабылдауды қатаң сақтай отырып, дұрыс және бөлшек тамақтану принциптерін біріктіреді. Бірақ бұл тек шектеулерден тұрады дегенді білдірмейді. Бұл пациенттердің үстелінен барлық көкөністер мен минералды суды қалдырып, барлық дәмді тағамдарды алып тастау туралы емес. Диетологтар ағзаның қажеттіліктері мен ас қорыту жүйесінің шектеулі мүмкіндіктерін ескере отырып, диеталық түзетудің артықшылығын атап өтеді.

Ақуыздар, майлар және көмірсулар тағамдық құндылығы бағаланатын барлық тамақ өнімдерінің негізгі компоненттері болып саналады. Ақуыз - бұл ағза жасушаларының құрылыс материалы, ол, әрине, бауырға жасушаларын жаңартып, қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Ақуыз тағамына келетін болсақ, ақуыз көзі ретінде, тек тауық жұмыртқасының ақ бөлігін ғана емес, сонымен қатар сүзбе, майсыз ет және майсыз балықты емдеуге арналған үстел ретінде қарастырған жөн.

Майларға келетін болсақ, оларға деген екі жақты көзқарас бар, өйткені майлар әртүрлі болуы мүмкін. Жануарлардан алынатын майлар холестериннің көзі болып табылады, бірақ есімізге салсақ, одан өт тастар пайда болуы мүмкін, сондықтан май, ет немесе балық сияқты өнімдерді пайдалануға қатаң шектеу қойылуы керек. Айтпақшы, жануарлардың бауыры мен тауық жұмыртқасының сарысы құрамында холестерин көп. Олар сондай-ақ диетадан шығарылуы керек.

Бірақ өсімдік майлары ағзада өмірге қажетті қанықпаған майлардың көзі болып табылады. Сонымен қатар, олар өт сұйықтығын арттырып, ондағы кальцийдің пайда болуына жол бермейді. Мұндай өнімдер сіздің диетаңызға енгізілуі керек. Пайдалы тек күнбағыс және зәйтүн майы ғана емес, сонымен қатар жүгері дәндерінен немесе зығыр тұқымынан алынған майлар болады.

Өт шығарғаннан кейін әдетте көмірсулар диетаның негізгі бөлігін құрайды (50%, ал қалғаны майлар мен белоктар арасында бірдей бөлінеді). Алайда, олармен сақ болу зиян тигізбейді. Пісіру және жарма өнімдеріндегі көмірсулар өт қышқылын арттырады, бұл жауын-шашын мен кальцийдің пайда болуына ықпал етеді.

Өтке теріс әсер етпейтін оңай сіңірілетін көмірсулар қант пен оған негізделген тағамдарда болады. Бірақ мұндай тағамдар салмақтың өсуіне ықпал етеді, ал артық салмақ холелитиаздың даму қаупін тудырады, өйткені ол физикалық белсенділікке байланысты. Сонымен, ең алдымен көкөністер мен жемістердегі көмірсулардың баяулауына назар аудару керек.

Витаминдер сонымен қатар бауырдың жұмысын сақтау және түзету үшін қажет. С және К витаминдері, сондай-ақ В дәрумені бауырдағы қалпына келтіретін процестерге көмектеседі, ал А дәрумені өт құрамында кристалдардың пайда болуына жол бермейді, кейіннен тастарға айналады.

Алайда, біздің есімізде, өт қабының лапароскопиясынан кейінгі диета тек дұрыс және пайдалы өнімдер ғана емес, сонымен қатар диета мен тамақтану ережелерін сақтау болып табылады.3, 6 немесе одан да көп ай сақталуы керек келесі ережелер туралы айтып отырмыз (ең жақсы жағдайда, бірнеше жылдан кейін адам тыйым салынған тағамдардың ең аз мөлшерін жеуге және тамақтану санын күніне 4-5 рет азайтуға болады):

• Бөлшек тамақтану. Бұл ас қорыту жүйесінің жұмысын жеңілдететін, ағзадағы ас қорыту функциясын тез қалпына келтіруге көмектесетін қажетті шарт (дегенмен, кішкене бөлікті үлкен мөлшерден гөрі жеңілдетеді). Сіз аздап тамақтануыңыз керек, бірақ жиі (күніне кем дегенде 6 рет).
• Тамақтану қажеттілігі көбінесе түнгі уақытта қолданылады. Тамақтану арасындағы ұзақ үзілістерге жол берілмейді

Ең дұрысы, асқазан-ішек жолдары үшін түнгі тынығуға арналған үзіліс 5-6 сағаттан аспауы керек, сондықтан соңғы тамақты ұйқыға дейін 2 сағаттан кешіктірмей, таңғы асты ертерек ішу керек. Мұндай жағдайда ағзадағы май қышқылдарының өндірісі холестеринді ыдырату үшін жеткілікті болады.

Түнгі ояту кезінде раушан гүлінің аз мөлшерін ішу ұсынылады, бұл үлкен түндік аралығын азайтуға және ұзақ ұйықтауға мүмкіндік береді (адамның қалыпты ұйқысы 5-6, бірақ кем дегенде 8 сағатты құрайды).

• Аштық қарсы. Бұл жағдайда терапевтік бір күндік ораза практикасы қолданылмайды. Ораза ұстаған адам сау адамға көп зиянын тигізбейді (және керісінше), бірақ өт көпіршігі болмаса, бұл бауыр каналындағы тастардың пайда болуына себеп болуы мүмкін. Операциядан кейін пациент тәулігіне тамақтың жалпы мөлшерін емес, тек тұтынылатын майдың мөлшері шектелген диетаны ұстануы керек (№ 5 калориялы диета шамамен 2700 ккал құрайды). Егер сіз өзіңізді тамақпен шектесеңіз, мұндай жағдайда ас қорыту жүйесі босаңсып кетеді, өтке деген қажеттілік жоғалады, өйткені оның көмегімен қорытылатын ештеңе болмайды. Нәтижесінде бізде өт жолдарының тоқырауы байқалады, бұл олардағы тастардың пайда болуына әкеледі.
• Айтпақшы, тоқыраудың алдын алу үшін өт қажеттілігі төмендемеуі үшін майларды диетадан шығаруға болмайды. Өт қабының лапароскопиясынан кейін диетадағы жануарларға арналған майларға тыйым салынады деп саналады, оның ішінде қатаң шектеулі мөлшерде жеуге болады, бірақ өсімдік майлары салаттар мен жарма пайда болғаннан кейін сіздің диетаңызға қосылуы мүмкін. Диетологтар күніне кемінде 2 шай қасықтан тамақтану керек деп санайды. күніне 3-4 рет ыдысқа қосатын кез-келген өсімдік майы.
• Тамақтың мөлшерін шектеп қана қоймай, оны шамадан тыс алып кету қауіпті. Артық салмақ - бұл өт қабындағы тастарды тудыратын факторлардың бірі, ал ол болмаған кезде - бауырдың өт жолдарында.
• Бірақ дәрігерлер көп суды ұсынады, өйткені бұл өт сұйылтуға көмектеседі, яғни тоқырау ықтималдығы төмендейді. Айтпақшы, үстелге сілтілі минералды су болса, одан да аз болады.

Бірақ кофе мен күшті шай өт қабын алып тастағандар үшін орынсыз сусын болып саналады. Себебі, мұндай сусындар өт жолдарының тарылуын ынталандырады және бауыр коликін тудыруы мүмкін.

Алкогольді ішімдіктерге де тоқталайық. Бауыр ауруларымен олар қауіпті деп саналады. Бірақ бізде жағдай басқаша. Алкогольдің шектеулі мөлшерде алкогольден тас пайда болу қаупін шамамен 40% төмендететіні ғылыми дәлелденген және бұл өте көп. Тіпті диетологтардың пікірінше, күніне бір стакан қызыл шарап зиян келтіріп қана қоймайды, сонымен қатар өт тасты аурудың қайталануын болдырмауға көмектеседі.

• Тағы бір сөзсіз шарт - бұл тамақты бір уақытта жеу, ол үшін 5-7 тамақтанудан тұратын күнделікті режимді жасап, қағазға басып шығарып, көзіңе іліп қою керек. Бауыр өт шығаруға үйреніп алсын, егер қажет болмаса, кем дегенде уақытында.
• Пісіру әдістерінде шектеулер бар. Ешқандай жағдайда тамақты қуыруға болмайды, грильді осы мақсатта қолдануға болмайды.Ия, және бағанадағы кебаб туралы пайдалы дәмділерді ұмытып кету керек. Бұл үшін кәдімгі газды немесе электр плитасын және кәстрөлдерді, сонымен қатар баяу пісіргіш сияқты заманауи құрылғыларды қолданып, қайнатуға, бұқтыруға немесе бумен пісіруге рұқсат етіледі.
• Ыдыс-аяқтардың үйлесімділігіне келетін болсақ, тек операциядан кейінгі алғашқы аптада өнімдерді ұнтақтап, жартылай сұйық жарма пісіру ұсынылады. Болашақта асқазан-ішек жолдарын біртіндеп сіңіріп, қатты өнімдерді ұсақтау керек.
• Сіздің диетаңызға жаңа тағамдар мен ыдыс-аяқтарды мұқият енгізу керек, сіздің сезімдеріңізді тыңдау керек.
• Ыдыс-аяқтың (оның ішінде судың) температурасы жоғары немесе тым төмен болмауы керек. Ең дұрысы, барлық тағам жылы болуы керек.
• Жаңа піскен жемістер мен көкөністерді тітіркендіргіш әсеріне байланысты операциядан кейін 2 аптадан кейін жеуге рұқсат етіледі. Жеміс-жидектердің тәтті және жұмсақ сорттарын таңдап, жемістер мен көкөністерді үккіште немесе блендерде, картоп пюресі күйінде ұсақтауға кеңес береміз, оның ішінен сіз дәмді мусс дайындай аласыз. № 5 диетаға сәйкес осындай десерттерге тыйым салынбайды.

Сіз диетаның талаптарын ұстану арқылы біздің ағзамыздың қалыпты жұмыс істеуіне көмектесетінін және дәрігерлердің көңілінен шықпайтынын түсінуіңіз керек. Алдымен бұл оңай болмайды, бірақ 1-3 айдан кейін адам денсаулығын сақтауға мүмкіндік беретін басқа тағамдық преференцияларды дамытады. Бір кездері сүйікті тыйым салынған тағамдар мен тағамдардың дәмі біртіндеп ұмытылады.

Өт қабының лапароскопиясынан кейінгі диеталық мәзір

Енді сіздің диетаңызға қандай тағамдарды қосуға болатындығын және мәңгі ұмытып кететінін біле отырып, сіз бірнеше күн ішінде үлгіні мәзірді жасауға тырысуға болады. Міне, операциядан кейін өт қабын кетіру үшін тамақтану тек үнемді емес, сонымен қатар толық болуы керек екенін ұмытпаған жөн. Бұл біреуге мүмкін емес міндет болып көрінуі мүмкін, бірақ вегетариандықтарды ұмытпаңыз, олар өздерінің сүйікті тағамдарымен шектеліп, сонымен бірге өздерін бақытты және сау сезінеді. Ең бастысы - зиянды өнімдерді пайдалы заттармен алмастыра отырып, мәзірді дұрыс дайындауға жақындау.

Дүйсенбіде тағамды күніне 6 рет оңтайлы қабылдау керектігін ескере отырып, толық мәзір құруға тырысайық:

• 1-ші ас: асқазан-ішек жолын оятуға арналған әлсіз қара шай
• 2-таңғы ас: картоп пюресі, қайнатылған балықтың бір бөлігі, өсімдік майы қосылған көкөніс салаты
• Түскі ас: бір тілім қайнатылған көкөніс сорпасы, алма тәтті түрлерінің шырыны
• Снэк: ½ печенье печеньесі бар айран
• 1-ші кешкі ас: көкөніс қосылған ақуыздық омлет, түймедақ шайы
• Ұйықтар алдында жеңіл кешкі ас: кептірілген жемістердің жылы компоты

Келесі күні мәзір (біздің жағдайда, сейсенбі) қайталанбауы керек. Оған басқа тағамдар мен өнімдер кіруі керек, олар үстелді әртараптандырады және денеге қажеттінің бәрін береді.

• 1-ші таңғы ас: тәтті жемістер мен жидектердің компоттары
• 2-ші таңғы ас: сүтте сұлы майы, пісірілген алма
• Түскі ас: көкөніс сорпасындағы борщ, тостқа ірімшік, жасыл шай
• Снэк: апельсин шырыны, крекер
• 1-ші кешкі ас: жаңғақтар мен кәмпиттер қосылған сүзбе аскөкі
• Ұйықтар алдында жеңіл кешкі ас: жарты стакан биогурт

Ұқсастық бойынша біз сәрсенбіге арналған мәзір құрамыз:

• 1-ші таңғы ас: стакан минералды су
• 2-ші таңғы ас: крекер қосылған сүтті күріш ботқасы
• Түскі ас: көкөністермен бірге пісірілген тауық еті (көкөністер)
• Снэк: йогурт, жаңа піскен жемістер
• 1-ші кешкі ас: қайнатылған балықтың бір бөлігі, жеміс-жидек мусс, раушан сорпасы
• Ұйықтар алдында жеңіл кешкі ас: сәбіз және асқабақ шырыны

Рұқсат етілген өнімдер мен қиялдар туралы білімдермен қаруланған сіз бір апта, ай және одан да көп мәзір жасай аласыз. Алдымен мәзірді тағамдар мен тағамдардың ерекше түрлерімен бөлуге болмайды, бірақ сіз қалпына келген сайын, диетадағы өнімдердің тізімі өсіп, тәжірибе мен қызығушылық сіздің үстеліңізді пайдалы ғана емес, сонымен қатар сыртқы келбетімен де, талғамымен де тартымды етуге көмектеседі. .

Асқабақ қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 350 г тауық етінің филесі.
• 300 г сквош.
• 2 ас қасық. л вермишель.
• Тұз

Пісіру:

1. Майдалап туралған құсқа үгітілген сквош қосыңыз.
2. Пішіннің түбін вермишельмен себіңіз, үстіне тауық еті қосылған цуккини салыңыз.
3. Пеш 160 градус 60 мин.
4. Қызмет көрсету кезінде сіз май құюға болады.

Ауруханадан шыққаннан кейінгі алғашқы аптадағы диета

Әдетте, лапароскопиялық холецистэктомиядан кейін науқасқа 1-3 күн тағайындалады. Үйде, босату кезінде берілген ұсыныстарды ескере отырып, дұрыс тамақтануды ұйымдастыру керек. Азық-түлікті күніне 6-7 рет аз мөлшерде ішу керек. Тамақты белгілі бір кесте бойынша ұйымдастырған жөн, бұл ас қорыту жолындағы жүктемені азайтады. Соңғы тамақ ұйқыға дейін кемінде 2 сағат болуы керек.

Ас қорытуды қалыпқа келтіру үшін күн ішінде көп мөлшерде ішімдікті қамтамасыз ету керек (сұйықтықтың жалпы мөлшері - 1,5 литр). Жақсы сусын - бұл целлюлозадан тұратын қышқылсыз шырындар, раушан сорпасы және минералды су, дәрігермен жақсы келісілген бренд.

Ауруханадан шыққаннан кейінгі алғашқы аптада сіз «№1 кесте» диетасын ұстануыңыз керек және жаңа піскен көкөністер мен жидектер, қара бидай наны болмауы керек, өйткені бұл өнімдер өт секрециясын арттырады. Тамақтанудағы негізгі екпін - буландырылған ет, балық және көкөніс пюресі. Тамақ ыстық немесе суық болмауы керек.

Осы кезеңде тұтынылатын тағамдардың мысалдары:

• буға пісірілген тауық еті
• сүт сорпасы
• бумен пісірілген ет суфле
• ірімшік көмеші
• ақуыз буы омлеті
• аз майлы йогурт немесе айран
• қарақұмық немесе сұлы жармасы
• Адыгей ірімшігі

Өт қабын кетіруге арналған операциядан кейінгі алғашқы күндерде диета мүмкіндігінше шектеулі және консервативті. 5-7-ші күнде - 1а және 1b хирургиялық диеталар арасындағы тегіс ауысу (кейде 0b және 0c деп аталады). Төменде 1а және 1б хирургиялық диеталарға арналған бір күндік мәзірдің үлгісі келтірілген.

Бірінші айда диета (операциядан кейін 2-4 апта)

Операциядан кейінгі бірінші ай науқастың ас қорыту жүйесін қалыпты жұмыс істеуі және жалпы әл-ауқатын жақсарту үшін өте маңызды. Дәл осы уақыт кезеңі ағзаның ас қорыту функцияларын қалыпқа келтірудің кілті болып табылады. Сондықтан, оның бүкіл кезеңінде дәрігер тағайындаған ұсыныстарды мұқият орындау керек. Оларға тамақтануға қойылатын талаптар ғана емес, сонымен бірге дұрыс дене белсенділігі, дәрі-дәрмектермен емдеу және жараларды күту бойынша шаралар кешені де кіреді.

Лапароскопиялық холецистэктомиядан кейін әдетте 1 айға диета қажет. Содан кейін, гастроэнтерологпен келісе отырып, диеталық индугациялар жасалуы мүмкін, тұтынылатын тағам түрлері кеңейтіліп, диеталық шектеулер алынып тасталады.
Ашық қуыс холецистэктомиясымен ауыр тамақтану шектеулері кезеңі холецистэктомияға қарағанда ұзағырақ. Алғашқы айда жасалған операция түріне қарамастан, тамақтан бас тарту ұсынылады:

• қуырылған тағам
• майлы тағамдар
• ащы және ащы тағам
• ысталған ет
• алкоголь

Сондай-ақ, осы кезеңде темекі шегуден толығымен бас тарту ұсынылады, өйткені ол операциядан кейін дененің қалпына келуін баяулатады. Ыдыс аздап жылы болуы керек, салқын немесе ыстық тағамнан аулақ болу керек. Күніне 4-6 рет жүйелі тамақтану қажет, шамамен бір уақытта тамақ қабылдаған жөн. Диетаға жаңа өнімдерді енгізу біртіндеп жүзеге асырылуы керек, дененің реакциясын мұқият тыңдап, қажет болған жағдайда гастроэнтерологпен кеңесу керек.

Екінші аптадан бастап асқынулар болмаса, 5а диета қолданылады. Бұл диетаның 5 түрі, ас қорыту жолына химиялық және механикалық әсердің төмендеуімен сипатталады, бұл оны холецистэктомиядан кейін қолайлы етеді. Бұл диета өте нәзік - барлық өнімдер қайнатылған немесе буланған.5а диеталық мәзірі қайнатылған балық пен ет, буға пісірілген котлет, белокты омлет, көкөніс сорпасы, буға пісірілген сүзбе пудингтері, картоп пюресі, жеміс желе, туралған сүт ботқалары, бұқтырылған көкөністерге негізделген.

5а диетасының нашар төзімділігі жағдайында (ентігу, диарея, гипохондриядағы ауырсыну), 5-ші диетаны тағайындауға болады, ол ас қорыту жүйесіне қатысты өте нәзіктікпен сипатталады.

• Бірінші таңғы ас: сүт, жарма ботқасының жартысы, шай, жұмыртқаның ағынынан 110 г бу омлеті.
• Екінші таңғы ас: раушан сорпасы, 100 г ашытылмаған сүзбе.
• Түскі ас: қайнатылған етден 100 г буға пісірілген суфле, көкөністер мен сұлы майы қосылған сорпаның жартысы, 100 г жеміс желе, 100 г сәбіз пюресі.
• Снэк: 100 г пісірілген алма.
• Түскі ас: картоп пюресі, қайнатылған балық, шайдың жартысы.
• Соңғы тамақ: желе немесе айран.
• Жалпы тәуліктік доза: 200 г ақ нан, 30 г қант.

Өткір дәмдеуіштер диетада болмауы керек, ысталған және ащы тағамдарға тыйым салынады. Тағам жылы және суық қабылданады, ыстық тағамдардан аулақ болу керек.

Операциядан кейін бір айдан кейін тамақтану керек

Холецистэктомиядан өткен адамдарға операциядан кейін 1-1,5 жыл ішінде 5 негізгі диетаны ұстану ұсынылады. Осыдан кейін жеңілдету мүмкін, мысалы, № 15 диетаға ауысу, алайда жеке көзқарас пен гастроэнтерологтың кеңесі қажет. Ерекше бақылауда тәттілерді, жануарлардың майларын, жұмыртқаларын, сүтін пайдалануды сақтау керек.

Асқорыту жүйесінде ақау пайда болған жағдайда дәрігердің көмегімен диетаны қайта қарау қажет. Кейбір жағдайларда 5, 5а немесе 5ш диетасына оралу мүмкін. Асқорыту процестерін жақсарту үшін емдеуші дәрігер ферментті препараттарды, мысалы, мезим-форте немесе фестивальді қолдануды ұсынуы мүмкін.

Холецистэктомия жасаған адамдар өмір бойы сақталуы керек бірқатар ережелер бар:

1. Тамақ арасында үлкен үзілістер болмас үшін күніне 4-5 рет тамақтану керек. Өзіңізді шамамен бір уақытта тамақтануға үйрету ұсынылады.
2. Сұйылтылған сұйықтықтың ағып кететін тамақты қабылдай алатындай мөлшерде болуы керек.
3. Жануарларға арналған майлар: шошқа еті, сиыр еті және қой еті толығымен жойылуы керек.
4. Пісірудің негізгі әдістері қайнау, бұқтыру және булану болуы керек.
5. Күніне 1,5-2 литрден көп ішу көрсетілген.
6. Өт қабының болмауына байланысты он екі елі ішектің дисбактериозын болдырмау үшін ферменттелген сүт пробиотиктерін үнемі қолданған жөн. Тәттілерді алып тастау сонымен қатар дисбиозбен күресуге мүмкіндік береді.
7. Диареяның жоғарылауына кофе, шай және басқа кофеинді сусындарды қоспау көмектеседі.

Төменде холецистэктомиядан кейін рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдер тізімі берілген.

Рұқсат етілген өнімдердің тізімі:

• бұқтырылған көкөністер мен көкөністер пюресі
• буға пісірілген еттер мен қопсытқыштар
• қайнатылған майсыз ет (тауық, күркетауық, қоян, майсыз сиыр еті)
• қайнатылған шұжық
• балық
• көкөніс сорпалары
• майсыз қырыққабат сорпасы
• жеміс-көкөніс салаттары
• винигретте
• бүкіл сүт
• сүт өнімдері
• шырындар
• өсімдік майлары
• аздап май.

Тыйым салынған өнімдердің тізімі:

• құстың майлы түрлері (қаз, үйрек)
• қой, шошқа еті, басқа майлы ет
• ащы дәмдеуіштер
• алкоголь
• какао
• маринадтар
• ысталған, қуырылған және тұзды тағамдар
• пісіру
• тәттілер
• тәтті сода.

Холецистэктомия жасалғаннан бастап 2 айдан кейін тұтынылатын бірнеше рецепттерді ұсынамыз.

1. Бал мен мейіз қосылған сәбіз салаты. 100 г жаңадан тазартылған майдалап тураңыз, үккіштен өткізіңіз, 10 г жуылған мейіз қосыңыз, салат ыдысына салыңыз, 15 г бал құйыңыз, лимон тілімдерімен гарнир алыңыз.
2. Жеміс-жидек салаты. Жуу және қабығы бар жемістер (30 г киви, 50 г алма, 30 г банан, 30 г құлпынай, 30 г мандарин). Жемістерді кесіп, салат ыдысына салыңыз, 20 грамм 10% қаймақпен дәмдеңіз.
3. Қарақұмық сорпасы сүтте. 30 г қарақұмық шайыңыз, 300 мл ыстық су құйыңыз, қайнатыңыз, тұз құйыңыз, 250 мл ыстық сүт, 2 г қант қосып, дайын болыңыз. 5 г сары май қосыңыз.
4. Пісірілген теңіз бассейні. Тазаңыз, жуыңыз, 100 грамм алқапты кішкене кесектерге кесіңіз және тұздалған суда пісіріңіз. 5 г ақжелкен мен 10 г туралған сәбіз қосыңыз.
5. Сары маймен бу ащысы. Таза, шайыңыз және бумен 100 г шошқаны бумен пісіріңіз. 5 г еріген сары май құйып, 5 г аскөк себіңіз.
6. Лингонберри мен қаймақ қосылған майсыз сүзбе. Шамамен 100 г майсыз сүзбе майдалап, 20 г 10% қаймақ құйып, 30 г лингонбридтерді қантпен себіңіз.
7. Пісірілген брюссель өскіндері. Брюссельдің 250 г өскінін сәл тұздалған суға шайып, қайнатыңыз. Қолданар алдында 10 г сары май құйыңыз.

Қатысты сипаттама 03.05.2017

• Тиімділік: 1-3 айдан кейін терапиялық әсер
• Мерзімі: 1,5 айдан бір жылға дейін
• Өнімнің құны: Аптасына 1200 - 1350 рубль

Жалпы ережелер

Қандай техника болмасын холецистэктомия қолданылатын - лапароскопия немесе дәстүрлі ашық холецистэктомия, операциядан кейінгі кезеңде диета емдеу және қалпына келтіру кезеңінің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады және операциядан кейінгі алғашқы күндер өте маңызды.

Операциядан кейін кез-келген сұйықтықты 4-6 сағат ішінде ішуге қатаң тыйым салынады. Науқастың еріндерін сумен ылғалдандыруға рұқсат етіледі, ал сәл кейінірек (5-6 сағаттан кейін) ауыз қуысын шөптік инфузиямен шаюға рұқсат етіледі.

12 сағаттан кейін және операциядан кейінгі келесі күннің таңертеңіне дейін газдалған емес суды әр 10-20 минут сайын кішкене бөліктерде (1-2 сүзім), жалпы көлемі 500 мл-ден аспайды.

Екінші күні диетаға майсыз айран, қантсыз шай және кисель (күніне 1,5 л дейін) енгізіледі. Қызмет ету - ½ шыныаяқтан аспайды. Қабылдау жиілігі - 1 рет / 3 сағат.

Үшінші / төртінші күні пациентке тамақ жеуге рұқсат етіледі: жартылай сұйық картоп пюресі, көкөніс сорпасына пюре сорпасы, жұмыртқаның ақ омлеті, үгітілген пісірілген балық, жеміс желе және 1 шай қасық майсыз қаймақ. Тәулігіне 8 рет, 150-200 г бөліктерінде шырындар (алма, асқабақ) және қант қосылған шай сұйықтықтан ішуге болады.

Бесінші күні диетаға бисквит печеньесі, кептірілген бидай наны (100 г артық емес) енгізіледі.

6-7-ші күнде пюре жармасы (қарақұмық, сұлы жармасы), қайнатылған тартылған балық пен ет, аз май пюресі, сүзбе, көкөніс пюресі, қышқыл сүт өнімдері енгізіледі.

Өт қабының лапароскопиясынан кейінгі сегізінші күні негізгі, қатар жүретін немесе асқынатын аурудың белгілерінің ауырлығына және таралуына байланысты тағайындалады. № 5А диеталары, 5, 5П (1 немесе 4 топ). Немесе тағайындалған 5shch диетасы («сорттар» бөлімінде сипатталған).

Өт шығарғаннан кейінгі негізгі тамақтану - № 5 кесте және оның нұсқалары. Белгілі бір қабыну процесі кезінде 5 кестенің қабынуға қарсы нұсқасын 3-4 күн ішінде тағайындауға болады - 5В диета. Оның ерекшелігі - қабылданатын тамақ мөлшерін шектеу. 1600-1700 ккал (55-65 г белок, 40-50 г май, 250 г көмірсу) калориялы диета.

Барлық ыдыс-аяққа тек сорпасыз және майсыз пюре беріледі: әр түрлі шырышты сорпа, аз мөлшерде аз майы бар жартылай сұйық пюресі, желе, пюре, көкөніс шырындары. Әрі қарай рационға ұсақ пюресі, буға пісірілген балық, қайнатылған балық, майсыз сүзбе, крекер немесе кептірілген бидай наны қосылады.

Өт қабы шығарылғаннан кейін тамақ кем дегенде 5 рет, бөлшек, бөліктері шамамен 200 г, тұзсыз, сұйықтық көп (күніне шамамен 2,5 л). Әрі қарай, 8-10-шы күні пациент тағайындалады 5А диетасы содан кейін № 5 диета.

№ 5 диета физиологиялық сау диетаны білдіреді және өт шығару процесін қалыпқа келтіруге және деңгейін төмендетуге арналған. холестерин қанда. Бөлшек және жиі тамақтану ұсынылады (күніне 5-6 рет), бұл өт ағып кетуіне ықпал етеді. Өттің секрециясын жақсарту үшін көкөністер винаигретте және салаттар түрінде, өсімдік тазартылмаған майлармен қосылады.

Жеңіл сіңетін көмірсулардың барлығы дерлік диетада өте шектеулі, өйткені оларды қабылдау көп мөлшерде (қымыздық, шпинат, цитрус жемістері) құрамында қышқыл қышқылы мен эфир майлары бар өт (тәттілер, консервілер, қант, бал) және көкөністердің тоқырауының дамуына ықпал етеді.

Өттің секрециясын ынталандыру үшін диетаға көкөністер, жидектер мен жемістер, тауық жұмыртқалары (бірден көп емес) енгізіледі. 2800-3000 ккал (100 г ақуыз, 90 г май, 450 г көмірсулар) калорияны қабылдау. 8-10 г деңгейінде тұзды қолдану, сұйықтық - 1,5 литр.

Өт ауруы кезінде іргелес ішкі ағзалардың қатар жүретін аурулары - он екі елі ішек, ұйқы безі және өт жолдары жиі кездеседі: дуоденит, холангитпанкреатит, дискинезия. Содан кейін жиі осы фонға қарсы холецистэктомия дамуда постхолецистэктомия синдромы (Сфинктер Одди дисфункциясыпатогендік микрофлораның әрі қарай бекітілуімен және оның шырышты қабығының қабынуымен дамып, ауырсынуға, ас қорыту жүйесінің бұзылуына және ішек бұзылыстарына әкелетін төмен концентрацияланған өттің он екі елі ішектің люменіне үнемі шығарылуымен бірге жүреді. Көпіршіктерді кетірудің бұл әсерлері тамақтанумен де реттеледі.

Бұл жағдайда майдың мөлшерін 60 г дейін азайту арқылы жүзеге асатын өт секрециясын азайту керек, бұл рационнан жануарлардың кез-келген қатты майлары мен өсімдік майларын толығымен жоюға байланысты. Шикі жемістер мен көкөністер, майлы ет / балық, ысталған ет және ащы тағамдар пияз, шалғам, сарымсақ, шалғам, ет / балық / саңырауқұлақтарға негізделген күшті сорпалар диетадан толығымен шығарылады. Сығындыларды, оңай сіңірілетін көмірсулар, шикі талшықтар, натрий хлориді мен сұйықтықты тұтыну тәулігіне 1,5 литрге дейін азаяды.

Холецистомиядан кейін ұйқы безінің қабынуымен тағайындалады Кесте 5P. Сонымен қатар, диетадағы ақуыз мөлшері 120 граммға дейін артады, ал майлы және көмірсулардың мөлшері шектеулі. Диетаның жалпы калория мөлшері 2500 Ккал-ға дейін төмендейді. Панкреатикалық қоздырғышты тудыратын ыстық, тәтті, ащы, қышқыл және өте майлы тағамдар мен құрамында талшықтар, пурин негіздері және сығынды заттар көп.

Пеш пен картоп пен тауық еті қосылған

Сізге 2 тауық етін алу керек, оларды кішкене жолақтарға кесіңіз. Сондай-ақ 4-5 ірі картопты алып, қабығын алыңыз да, орташа текшелерге кесіңіз. Тауық еті мен картопты араластырыңыз, тұз, бұрыш қосыңыз (сәл ғана), 4 ас қасық майсыз қаймақ және оларға бірдей мөлшерде су қосыңыз.

Тағамды қалыпқа салып, 30-45 минутқа 180 градусқа қыздырылған пешке пісіріңіз.

Дәмді сәбізді ірімшіктер

1. Үлкен ылғалдылығында 20 грамм сәбізді үккіштен өткізіп, оны аз отта 5 грамм май және аз мөлшерде су құйып қайнатыңыз. Табада сұйықтық қалмайынша қайнату керек.
2. Қайнаған суға 20 грамм кептірілген өрік алдын ала құйып, майдалап тураңыз.
3. Бұқтырылған сәбіз, туралған кептірілген өрік, 130 грамм сүзбе, 25-30 грамм ұн, жарты тауық жұмыртқасы, бір шай қасық қант, 10 грамм аз майлы қаймақты ыңғайлы араластырғыш ыдыста төгіп тастаңыз.
4. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, алынған массадан ыңғайлы шарлар жасаңыз және оларды пісіру парағына салыңыз.
5. Шармалардың үстіне қаймақ құйып, алдын ала қыздырылған пешке 15 минут қойыңыз.

№5 диеталық рецепт

Алғаш рет бауыр мен асқазан-ішек жолдарының ауруларында диетаға тап болған және қиялдарын толық қуатына қосуға дайын емес адамдар үшін біз тек диеталық үстелді ғана емес, бірнеше пайдалы және дәмді рецепттерді ұсына аламыз.

5-рационға сәйкес, өт қабын алып тастағаннан кейін ыдыс-аяққа қуырылған тағамдар кірмеуі керек, рецепттер майсыз және дәмсіз болады дегенді білдірмейді. Қарапайымнан бастайық және көптеген компоненттерден тұратын дәмді салатқа арналған рецептті қарастырайық:

«Қарындас Аленка» салаты

• кішкентай сары қызанақ - 1 дана.
• кішкентай қызыл қызанақ - 1 дана.
• геркин - 1 дана.
• жарты көк пияз
• өсімдік майы - 1 шай қасық
• қаймақ - 1 шай қасық
• жасыл
• бір шөкім тұз

Пісіру: дәмдеуішті қалдыру үшін қызанақ пен қиярды кішкене тілімдерге, пиязды жарты сақинаға кесіп, қайнаған суға батырыңыз. Егер қияр тым қатты болса, оны дөрекі ылғалдылығында ысқылап, сәл сығып алуға болады. Дайын көкөністер салат ыдысына, тұзға ауысып, қаймақ пен өсімдік майын салыңыз. Араластырыңыз, инфузияға 5-10 минут беріңіз, шөптермен безендіріңіз және үстелге қойыңыз.

Бізде дәмді және пайдалы салат бар. Бірақ сіз бір салатқа тоймайсыз. Түскі асқа бірдеңе ұсыну керек.

Қызылша асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 300 г қызылша.
• 200 г асқабақ.
• Тазартылған май.
• Тұз

Пісіру:

1. Қызылшаны қайнатыңыз, асқабақты пісіріңіз.
2. Қайнаған қызылшаны үккіштен өткізіп, асқабақты майдалап, май мен тұз қосыңыз.
3. Қызмет көрсету кезінде сіз аздап бал қосуға болады.

Кілегейлі котлеттер бу

• Кесек (майсыз тауық немесе күркетауықпен ауыстыруға болады) - 300 г.
• Кешегі бидай наны - 80 г.
• Кішкентай пияз - 1 дана.
• Сүт - 4 ас қасық.
• Көкөніс немесе ет сорпасы - бір жарым стақан
• Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық.
• Ұн - 2 ас қасық.
• Лимон шырыны - 0,5-1 шай қасық
• Дәміне қарай тұз

Пісіру: Нанды сүтке жақсылап салыңыз және сығыңыз. Етті пиязбен бірге ет тартқышы арқылы бірнеше рет бұрап, нанмен араластырыңыз. Үгітілген етті жақсылап илеп, одан кішкене пирожныйлар жасаңыз.

Ботқаны маймен майлап, оған пирожныйларды саламыз. Жарты стакан сорпадан аздап аздап қосып, 20 минут күтіңіз.

Біз котлеттерді алып, ыдысқа саламыз. Сорпаның қалған бөлігінен сүт, ұн, лимон шырыны мен тұздың дәмді тұздығын дайындаймыз. Оған қаласаңыз, 1 ас қасық қосуға болады. томат пастасы. Тұздықты тұздыққа құйып, шөптермен безендіріңіз. Біз оны котлеттерге қызмет етеміз.

Ал бүйір тағамға картоп пюресі мен цуккини, кез келген ботқа, көкөніс қайнатпа, қайнатылған макарон (тек бидайдан жасалған) ұсынуға болады.

Десерттерге де қамқорлық жасау керек.

Пештен ірімшік құймақ

• Майсыз сүзбе (май мөлшері 2% -дан аспайды) - 200 г.
• Ақжелкен - 1-2 ас қасық. (сүзбе ылғалдылығына байланысты)
• Тауық жұмыртқасы - 1 дана. (сіз 1-2 ақуыз алуға болады)
• Дәміне қарай қант пен тұз
• Қамырға арналған ұнтақ - sp шай қасық
• Пісіру парақтарын және ірімшіктерді майлауға арналған өсімдік майы

Пісіру: Сүзбе електен екі рет майлап, жұмыртқа мен қантпен араластырыңыз. Пісіруге арналған ұнтақты қосып, құрғақ қоспаны сүзбе массасына құйыңыз. Іріңді жараларды 20-30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін пешті қыздырып, табаны майлаңыз.

Майдалап туралған массадан біз кішкентай шарларды жасаймыз, оларды екі жағына қысып, қажетті пішінді беріп, пісіру парағына қойамыз. Үстіндегі ірімшіктерді өсімдік майымен аздап майлап, қыздырылған пешке салыңыз.

Сырники жоғарыдан аздап қызарған кезде, біз дайындығын тіс тазалағышпен тексереміз, ол құрғап кетуі керек. Үстелге ұсынылған кезде, сүзбе құймақтары аз майлылығы бар қаймақ пен қажет болған жағдайда қайнатылған қоюландырылған сүттің қоспасымен тәттілендірілуі мүмкін.

«Зімбір-жалбыз тұздығы бар жемістер» десерті

• Мандариндер - 3 дана. (апельсинмен ауыстыруға болады)
• Банан - 1 дана.
• Киви - 2-3 дана.
• Алма - 2 дана.
• Мейіз - 70 г.
• Кептірілген жалбыз - 1 ас қасық
• Зімбір ұнтағы - ¼-1/2 шай қасық
• Апельсиндер - 2 дана.
• Қант - 1 ас қасық слайдсыз

Пісіру: Мандариндерді тазалап, тілімдерге бөліп, әр тілімді бірнеше бөлікке бөлеміз. Біз банан мен кивиді текшелерге немесе шеңберлерге бөлеміз. Алмадан қабығын алыңыз да, тілімдерге кесіңіз. Бумен пісірілген мейізді қайнаған суға батырып, содан кейін кептіріңіз.

Апельсиндердің шырыны үшін шырынды дайындаңыз. 10 минут жалбыз қайнаған суға (ширек кесе) құйып, сүзгіден өткізіңіз.Инфузияда қант пен зімбір ұнтағын қосып, қайнатыңыз. Енді апельсин шырынын құйып, 2 минуттан көп емес қайнатыңыз. Сироп салқындатылады, сүзіледі және дайындалған жемістермен толтырылады.

Ал бірінші курстар туралы не деуге болады? Борщты ертеңге пісіруіміз керек пе ?!

Вегги борщы

• Қырыққабат - 100 г.
• Сәбіз - ½ дана.
• Картоп - 1 дана. (үлкенірек)
• Балдыркөк тамыры, пияз, жасыл бұршақтар - әрқайсысы 30 г
• Қызанақ - 1 дана.
• Қызылша - 1 дана. (кішкентай)
• Томат пастасы - 4 ас қасық.
• Ұн - ½ ас қасық
• Жұмыртқа (ақуыз) - 4 дана.
• Йогурт - ½ шыныаяқ
• Дәміне қарай тұз

Біз көкөністерді теріден және тұқымдардан тазартып, қырыққабатты ұсақтап, бұршақтарды кесектерге бөлеміз. Біз өнімдерді қос қазанға жайып, су құйамыз. Шамамен жарты сағат пісіріңіз.

Туралған пиязды ұнмен араластырыңыз да, құрғақ табада аздап қуырыңыз, томат пастасын, аздап су, тұз қосып, қайнатыңыз және қос қазанға қосыңыз.

Біз қызылшаны алдын ала дайындаймыз, өйткені ол шамамен бір сағатқа дайындалады. Біз қайнатылған қызылшаны кішкене тілімдермен кесіп, пісіру соңында борщқа қосамыз.

Борщқа киюге бірге жұмыртқа мен йогурт қосылады. Үстелде ақжелкенге себілген борщты ұсыныңыз.

Және, ақыр соңында, тауық етінің дәмді және қарапайым рецепті.

• Тауықтың төс еті - 1 дана.
• Апельсин - 1 дана.
• Дәміне қарай тұз

Біз кеудеге қалта пайда болатындай етіп қиып алдық. Етті тұзбен қаптап, талап етуге қалдырыңыз.

Апельсинді аршып, оны тілімдерге бөліңіз, содан кейін олардан ақ пленкаларды алыңыз. Біз дайындалған апельсин кесектерін ет қалтасына салып, төс етін фольгаға орап, пешке (200 ° C) жарты сағат жібереміз.

Көріп отырғаныңыздай, өт қабының лапароскопиясынан кейін диетаның барлық қатаңдығына қарамастан, ол әлі де дәмді тамақтануға тыйым салмайды.

Диета ас қорыту жүйесі бұзылған кезде кез-келген ауруларға тағайындалады деп айту керек. Диета ас қорыту жүйесінің зақымдалған ағзасындағы қабыну процесін тоқтату және қалпына келтіру кезеңіндегі жұмысын жеңілдету үшін тағайындалады.

Өт қабымен бәрі әлдеқайда күрделі, сондықтан асқазан-ішек аурулары кезінде тағайындалған №2 диета бұл жерде пайдасыз болады. Өйткені, ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіріп қана қоймай, бауырды тұрақтандыру үшін жағдай жасау керек. Қалған нәрселермен қатар, өт қабында (егер ол жойылмаса) немесе өт жолдарында (холецистэктомиядан кейін) пайда болмайтын жағдайды қамтамасыз ету қажет. Соңғы шарт тасты қалыптастыруға ықпал ететін тағамдарды диетадан шығарған жағдайда ғана мүмкін болады.

Әдетте бауыр күн ішінде шамамен 600-800 мл өт шығарады. Өт «қоймаға» біртіндеп енеді, онда ол жинақталып, қажетті сәтке дейін сақталады, сонымен қатар қажетті концентрацияға жетеді. Өттің кіруі мен шығуы кезінде өт концентрациясы шамамен 10 есе өзгереді деп айту керек.

Өт шығарғаннан кейін жағдай өзгереді, өт бірдей мөлшерде он екі елі ішекке түседі, бірақ қажет болған кезде емес, және бұл концентрацияда болмайды. Бұл ішек қабырғасын тітіркендіріп қана қоймайды, сонымен қатар оның концентрациясы майларды сіңіруге, ішектерді, бауырды қоздыруға және ақуызды ыдырататын ферменттер шығаруға жеткіліксіз, яғни. өзіне жүктелген функцияларды орындау.

Енді он екі елі ішекте тоқырау байқалуы мүмкін. Төсек демалысы операциядан кейін біраз уақыт көрінгендіктен (қайтадан бұл әрекетсіздік), асқазан-ішек қозғалғыштығы бәсеңдейді, ұйқы безі ауырады, ал тамақ баяу және қиындықпен (және әрқашан толықтай емес) сіңіріледі, одан бүкіл дене нашарлайды.

Өт қабының лапароскопиясынан кейінгі диета (№5 диета) асқазан-ішек жолдарының жұмысын жеңілдетіп қана қоймайды, өйткені ол ішуге болмайтын тағамдар мен майлы тағамдарды жоққа шығарады. Ол сонымен қатар бауырды бүкіл ас қорыту жүйесінің қажеттіліктерін қамтамасыз ететін жаңа схема бойынша жұмыс істеуге үйретуді мақсат етеді.

Егер өт қабын алып тастамас бұрын, тамақ ағзаға енген кезде өт пайда бола бастаса, оны қорыту процесі басталды. I.e. өтінің бір бөлігі өт қабынан шықты, оның көлемін толықтыру қажет болды. Қазір бауырға назар аударатын ештеңе жоқ және ол үнемі каустикалық ас қорыту ферменттерін шығарады. Оның тұра алатын жері жоқ, ол қажет немесе қажет емесіне қарамастан, ол тікелей КДП-ға түседі.

Қажет болған жағдайда бауырды өт шығаруға үйрету үшін, тек каустикалық ферменттің ағуын ынталандыратын тағамдарды қоспағанда, диетаны өзгерту жеткіліксіз. Диетаны толығымен қайта қарау керек.

Егер сіз тағамды кішкене бөліктерде жейтін болсаңыз, бірақ үнемі бір уақытта денеде шартты рефлекс пайда болуы керек: бауыр ас қорыту жүйесіне енгенде ғана белсенді өт шығарады. Бұл қатаң диетаны ұстанған жағдайда ғана мүмкін болады, оған мыналар кіреді: аз мөлшерде рұқсат етілген тағамдарды жеу, диетаны сақтау (бір уақытта жиі тамақтану).

, , ,

Не болуы мүмкін және мүмкін емес?

Міне, біз негізгі сұраққа келдік: мен не жей аламын? Өйткені, қай өнімдерге рұқсат етілгенін және қайсысы тыйым салынғанын білмейтіндіктен, әдеттегі мәзірді жасау мүмкін емес. Өт қабының лапароскопиясынан кейін адамның тамақтануы, дәрігерлердің пікірінше, ағзаның барлық қажеттіліктерін қамтамасыз ететін толық болуы керек.

Сонымен, № 5 диетаға сәйкес, рұқсат етілген тамақ өнімдеріне мыналар кіреді:

• Майдың ең аз пайызы бар диеталық ет. Бұл тауық еті, сиыр еті, қоян, күркетауық еті болуы мүмкін, бастысы ол майсыз және тиісті түрде дайындалуы керек, яғни. пісірілген немесе пісірілген.
• Теңізде де, өзенде де аз майлы балық. Оны қайнатуға немесе буға пісіруге болады.
• Майдың төмен пайызы бар кез-келген ашытылған сүт өнімдері, қаймақ (шектеулі мөлшерде).
• Май мөлшері 30-дан аспайтын қатты ірімшіктер (шектеулі мөлшерде).
• Көкөністер мен дәнді дақылдар мен көкөністер қосылған вегетариандық сорпаларға негізделген әлсіз көкөніс сорпалары мен сорпалары операциядан кейін де, одан кейін де емделушілердің диетасын әртараптандыруға мүмкіндік береді. Бірақ мұндай сорпаларға «қуыруды» пайдалануға қатаң тыйым салынады. Таңу жұмыртқаның ақтығы немесе өңделген ірімшіктің бір бөлігі бола алады. Қайнатылған ет кесектерін сорпаға оны пісірілген сорпасыз қосуға болады.
• Диеталық құс етіне негізделген майсыз және әлсіз сорпалар.
• Кез-келген ботқалар алдымен сұйықтықта қайнатылады, содан кейін тұтқыр болады және мемлекет тұрақтанған кезде (шамамен бір жарым айдан кейін) борпылдақ жарма қолданылады.
• Тәтті сорттардың жемістері мен жидектері алдымен пісірілген ыдыс түрінде тұтынылады, ал 2-3 аптадан кейін жаңа піскен жемістер диетаға енгізіледі. Пайдалы жидек - бұл қарбыз.
• Сіз кез-келген көкөністі жей аласыз (пісірілген, пісірілген, бумен пісірілген, содан кейін жаңа піскен).
• Бал, джем және джем тәрізді тәттілер мен тәттілерді аздап жейді, олардың салмағын бақылайды.
• Нанды кеше ғана немесе крекер түрінде жеуге рұқсат етіледі, ал жақсырақ ақ, ол ашыту процестерін тудырмайды.
• Бу омлеті түрінде жұмыртқаның ақтығы, 1,5 айдан кейін сіз сарысымен бірге аптасына 1 жұмыртқаны жей аласыз.
• Ет өнімдері: еттартқыштар, қопсытқыштар, қопсытқыштар буланған немесе пісірілген. 1,5-2 айдан кейін сапалы дайындалған шұжық аз мөлшерде диетаға енгізілуі мүмкін.
• Жылу түріндегі сүтке операциядан кейін 1,5 ай бұрын рұқсат етіледі. Осы уақытқа дейін оны тек тамақ дайындау үшін пайдалануға болатын.
• Жануарлардың майларын ауыстыру ұсынылған кез-келген өсімдік майы.
• Жаңа шөптер дәрумендер мен минералдардың көзі болады.
• Кез-келген кептірілген жемістер.
• Жеміс-көкөніс шырындары, көк шай, жемісті сусындар, минералды су, шөптерден жасалған отвар. Қара шай аз мөлшерде,

Пісіру кезінде тек өнімдердің өзі ғана емес, сонымен қатар олардың қалай дайындалғаны да маңызды. Ыдыс-аяқтарды шамадан тыс жүктеуге тыйым салынады (олар тұздалған күйінде қалғаны жақсы) және өт секрециясын ынталандыратын түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Өнімді өңдеудің ұсынылатын әдістері: пісіру, пісіру, бұқтыру, буландыру.

Алайда, өт қабының лапароскопиясынан кейін тамақтану мүмкін емес екенін айтпағанда, диета тым жұмсақ болып көрінер еді. Енді біз №5 диетаның тыйым салынған тағамдарымен айналысамыз:

• Майлы ет және олардан жасалған тағамдар, шұжықтар мен ысталған еттерге үлкен тыйым салынған. Сіз аздап қайнатылған шұжық аласыз.
• Кез-келген түрдегі майлы балық. Тұзды, құрғақ және ысталған балық, майлы және майсыз сорттар.
• Майлы сүт және сүт өнімдері. Қаймақ тек таңу ретінде қолданылады, сүтті тұрақтандырғаннан кейін аз-аздан енгізіледі.
• Жануарлардан алынған кез-келген майлар, оның ішінде сары май.
• Кез-келген ет пен көкөністі консервілеу, дәмдеуіштер, маринадтар.
• Дене салмағының артуына әкелетін ұн өнімдері, кондитерлік өнімдер, торттар.
• Қара және ақ жаңа піскен нан, пирожныйлар.
• Күшті қара шай, кофеинді сусындар, сода.
• Балмұздақ, кез-келген салқын десерттер мен сусындар.

Кез келген қуырылған тағамға тыйым салынады. Бұған сіз үйреніп алуыңыз керек, өйткені №5 диетаның талаптарын ұстану ұзақ уақытты алады (кем дегенде жылына). Дұрыс тамақтануды тездетіп, өмір бойы ұстанып жүргеніңіз жөн.

Науқастың пікірлері

• Мен көптен бері ауырдым. Менде панкреатит бар. Дәрігер маған диета тағайындады, бірақ оны ұстану әрдайым мүмкін емес, өйткені барлық тағамдарды дайындау оңай емес және оларды тез жасау қиынға соғады.
• Өт қабын алып тастау үшін лапароскопиядан кейін диетаға үнемі отыру керек. Егер сіз байқамасаңыз, онда бірден жүрек айнуы, айналуы және ащы сезімі бар. Диета қиын емес сияқты, бірақ үнемі өзіңізді отбасынан тыс тамақтандыру шаршатады.

Диетологтардың кеңестері

Диета 5 зардап шеккен мүшелерді 100% емдемейді, тек денеге теріс факторлардың әсерін азайтады. Рецепттері бар апта сайынғы мәзір жылдам қалпына келтіруге көмектеседі. Дәрігермен кеңесусіз диета бастай алмайсыз. Консультациядан кейін маман параллельді дәрі тағайындайды.

№5 емдеу кестесі денсаулыққа барар жолдың ажырамас бөлігі болып табылады. Аз мөлшерде азық-түлік шектеулерін тез шешуге тура келеді.

Мақаланың дизайны: Лозинский Олег