Нанды жаңғақтармен ұрып алыңыз

Төмен көмірсутекті нан үшін біз аз көміртекті ұнның әртүрлі сорттарын сынап көрдік. Кокос ұны, қарасора және зығыр тұқымының үйлесімі өте айқын дәм береді, сонымен қатар нанның түсі біздің көмірсутекті басқа нандарға қарағанда қараңғы болады.

«Жаңғақ қосылған қара бидай» рецепті:

Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: бидай мен қарасора ұны, тұз, туралған жаңғақтар, күнбағыс тұқымы және ашытқы.

Суды суда ерітіңіз, зәйтүн майын қосыңыз.

Қамырды илеңіз. (қолмен араластырғышты немесе НР қолдана отырып) Қамыр өте тығыз және мүлдем сіздің қолыңызға жабыспайды.

Қамырды зәйтүн майымен майланған қалыпқа салыңыз. (менің формамның өлшемі - 20 * 10 * 6) Зығыр сүлгімен жауып, жылы жерге 45-50 минутқа қойыңыз (мен оны пешке LIGHT режиміне қойдым)

Қамыр келді. Қамырдың бетіне өткір пышақпен бірнеше кесу жасаңыз. (қалауы бойынша)

Бір ас қасық ұнды сумен араластырыңыз. Болашақ нан қабығын осы қоспамен жабыңыз.

Туралған жаңғақтар мен тұқымдармен себіңіз.

Алдын ала қыздырылған 180 * пешке 40-45 минут пісіріңіз. (пешке назар аударыңыз) нанды қалыпқа салып салқындату үшін 10-15 минут.

Содан кейін нанды қалыптан алып тастаңыз, толығымен салқындағанша сым тартпасына салыңыз.

Ас болсын! Сау болыңыз.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Суреттер «Нанды жаңғақтармен алыңыз» (6)

Пікірлер мен шолулар

7 сәуір 2018 галаАля #

7 сәуір 2018 ж.

7 сәуір 2018 галаАля #

8 сәуір 2018 ж. Мэри Стоун (рецепт авторы)

14 сәуір 2018 галаАля #

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 жыл Светланка g980 #

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 жыл Светланка g980 #

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 жыл Светланка g980 #

2 сәуір 2018 Лиза Петровна #

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 жыл Галиния #

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 Lilek3011 #

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

2018 жылдың 2 сәуірі

2 сәуір 2018 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

2018 жылдың 2 сәуірі

25 наурыз 2017 ж.

25 наурыз 2017 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

13 наурыз 2017 Лиза Петровна #

13 наурыз, 2017 Мэри Стоун (рецепт авторы)

13 наурыз 2017 Лиза Петровна #

14 наурыз, 2017 felix032 #

14 наурыз 2017 Лиза Петровна #

2 сәуір 2018 жыл Светланка g980 #

2 сәуір 2018 Лиза Петровна #

2 сәуір 2018 жыл Светланка g980 #

2 сәуір 2018 Лиза Петровна #

2 сәуір 2018 жыл Светланка g980 #

2 сәуір 2018 жыл Nat W #

2 сәуір 2018 Лиза Петровна #

2 сәуір 2018 жыл Галиния #

2 сәуір 2018 Лиза Петровна #

25 ақпан 2017 ж. Мэри Стоун (рецепт авторы)

25 ақпан 2017 ж. Yugai ludmila65 #

25 ақпан 2017 ж. Мэри Стоун (рецепт авторы)

25 ақпан 2017 ж. Yugai ludmila65 #

30 қаңтар 2017 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

13 қазан 2016 ж. Мэри Стоун (рецепт авторы)

13 қазан 2016 ж.

13 қазан 2016 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

10 қазан, 2016 YulchikPro #

10 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

10 қазан 2016 ж.

10 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

10 қазан 2016 ж.

9 қазан 2016 жыл Түлкі

10 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

17 қазан 2016 ж. Түлкі

9 қазан, 2016 ж. Дүние #

9 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

9 қазан 2016 ж. Покусаева Ольга

9 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

8 қазан, 2016 Даша Михайловна

8 қазан 2016 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

9 қазан, 2016 Даша Михайловна

8 қазан, 2016 Violl #

8 қазан 2016 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

8 қазан 2016 ж.

8 қазан 2016 жыл Мэри Стоун (рецепт авторы)

8 қазан 2016 ж.

7 қазан 2016 ж.

7 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

8 қазан 2016 ж.

7 қазан 2016 ж.

7 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

7 қазан 2016 ж.

7 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

7 қазан, 2016 Химберен #

7 қазан, 2016 Мэри Стоун (рецепт авторы)

Ингредиенттер

• 6 жұмыртқа
• Майдың мөлшері 40% 500 г сүзбе,
• 200 г ұнтақталған бадам,
• 100 г күнбағыс тұқымы,
• 60 г кокос ұны
• 40 г қарасора ұны
• 40 г зығыр майы,
• 20 г жоңышқа тұқымы,
• + шамамен 3 ас қасық отырғызылған дән тұқымы,
• 1 шай қасық ас содасы.
• Тұз

Бұл аз көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері 1 бөлке нанға арналған. Дайындық шамамен 15 минутты алады. Пісіру немесе пісіру тағы 50 минутты алады.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көміртекті өнімге есептелген.

Дайындау әдісі

Шағын қарау. Жаңа піскен ауыл қарасора наны осылай көрінеді.

Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (конвекция режимінде). Егер сіздің пешіңізде конвекция режимі болмаса, жоғарғы және төменгі қыздыру режимінде температураны 200 ° C деңгейіне қойыңыз.

Маңызды кеңес:
Пештер, өндірушінің брендіне немесе жасына байланысты, температурада 20 ° C және одан жоғары температурада айтарлықтай айырмашылықтарға ие болуы мүмкін.

Сондықтан, пісіру барысында әрқашан пісірілетін өнімді қараңғы болмауы немесе температураны тым төмен болмауы үшін тексеріп алыңыз.

Қажет болса, температураны және / немесе пісіру уақытын реттеңіз.

Үлкен ыдыста жұмыртқаны ұрып, сүзбе қосыңыз.

Қолмен араластырғышты жұмыртқаны, сүзбе мен тұзды кремді масса алынғанша дәміне қарай араластырыңыз.

Қалған құрғақ ингредиенттерді өлшеп, оларды бөлек ыдыста ас содасымен жақсылап араластырыңыз.

Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз

Содан кейін, қолмен араластырғышты пайдаланып, бұл қоспаны сүзбе мен жұмыртқа массасымен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттер жақсы араласатын етіп қамырды қолыңызбен илеңіз.

Қамырды шамамен 10 минут қоя тұрыңыз. Осы уақыт ішінде отырғызылған тұқымның қабығы ісіп кетеді және қамырдан суды байлайды.

Қамырдан бір кесек нан қалыптастыру үшін қолыңызды қолданыңыз. Сіз оны қандай формада бересіз, толығымен сіздің қалауыңызға байланысты. Мысалы, сіз оны дөңгелек немесе ұзартуға болады.

Содан кейін үстіне дәнді дақылдардың қабығын себіңіз де, нанға ақырын салыңыз. Енді пышақпен кесіп, пешке салыңыз. 50 минут пісіріңіз. Орындалды.

Псилиллді гускімен төмен көмірсутекті қара нан

Пісіру

1. Қарасора ботқасын көкнәр тұқымы мен бидай ұны араластырыңыз. Қолмен немесе нан машинасында су, май, бал, қарасора және ұн қоспасы мен ашытқыға негізделген қамыр илеңіз.
2. Жаңғақтар мен тұқымдарды илеңіз.
3. Қамырды жайып, оған «кірпіш» пішінін беріңіз.
4. Пісіруге арналған табаққа салыңыз, зәйтүн майымен майлаңыз және бір сағатқа көтеріліңіз.
5. Пеште 160-180 ° C температурада пісіріңіз. Салқындату арқылы қызмет етіңіз.

Нан дайындауға арналған рецепт:

Бұрын суға малынған қарасораны сүзіп, оны блендерге құйыңыз. Сұйықтықты құйыңыз, қарасора сүтіне арналған өнімдерді араластырыңыз. Қарасора сүтін дайындау үшін сіз барлық тұқымдарды да, тазартылған дәндерді де пайдалана аласыз. Бірінші жағдайда 1 стакан дайын өсімдік сүті үшін 1 кесе тұқым алыңыз. Егер аршылған қарасора тұқымын қолдансаңыз, 1/3 стақан дәнді өлшеңіз. Егер сізде қарасора талшығы болмаса, оны бірдей мөлшерде ұсақталған тұқымдармен алмастырыңыз.

Өсімдік сүтін електен сүзіп аламыз. Біз 1 стақан қарасора сүтін өлшейміз.

Ыдысқа ұн мен қарасора талшығын құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Құрғақ қарасора нан өнімдерін араластырыңыз.

Контейнерге тез әрекет ететін ашытқыны құйыңыз. Мұндай өнімді алдын-ала іске қосудың қажеті жоқ, бұл түпнұсқа нанды жасау уақытын айтарлықтай үнемдейді.

Қарасора сүтін құйып, барлық өнімдерді жинап алыңыз.

Біз сынақты қашықтық түрінде береміз, оны пешке жібереміз, 40С дейін қыздырамыз. 30 минуттан кейін қарасора қамыры көлемде едәуір артады.

Біз нан бөліп, оны пішінге ауыстырамыз. Бөлме температурасында 30 минутқа қалдырыңыз. Пешке 180С дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Бұл 35-40 минутты алады. Толығымен салқындатылған қарасора нанын тілімдерге кесіңіз.