2 типті қант диабеті үшін қандай тағамдарды дайындауға болады (рецепттері бар рецепттер)

Қант диабеті үшін тамақтану механикалық және термиялық түрде дұрыс өңделген тағамдарды қамтиды. Олар бұқтырылған, пісірілген, буланған. Көрінетін күрделілікке қарамастан, 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған рецепттер тіпті жаңадан бастаушылар үшін де оңай.

Диетаның жалпы принциптері

Барлығы біледі: сіз тәттілерден бас тартып, диетаны ұстануыңыз керек, бірақ азғана адамдар бұны маңызды деп санайды. Диабет адамнан алдын-ала дайындалған мәзірді қатаң сақтауды талап етеді. Сонда ғана ауру дамымайды.

2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған рецепттер қарапайым, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер оларды оңай қайталай алады, келесі санаттарға бөлінеді:

2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған танымал рецепттер, ыстық және салқын тағамдарға арналған рецепттер, сонымен бірге құрамында зиянды заттар жоқ десерттер мәзірге енгізілуі мүмкін.

Бірінші курстар: сорпа

Апта сайынғы мәзірдің негізі - сорпа. Диабетиктерге арналған алғашқы курстар, ең алдымен, көкөністерді қолдана отырып дайындалады. Бірақ кәдімгі қуыруды тастауға тура келеді, өйткені тәттілерге деген құштарлық қана емес, сонымен қатар майларды тұтыну қандағы қантты жоғарылатуы мүмкін.

Мұндай сорпаны диабетпен ауыратын адамның апта сайынғы мәзіріне қосуға болады, оны дайындау оңай, әсіресе пісіру сатыларының суреттерімен.

1. Тауық еті (сүт) - 300 г.
2. Қатты макарон - 100 г.
3. Жұмыртқа - 2 дана.
4. Әк немесе лимон шырыны.
5. Пияз - 1-2 дана.
6. Червиль - дәміне қарай.

Тауық қабығы аршылып, пешке қайнатылады. Бір сағаттан кейін ет алынып, макарон қайнаған сорпаға қосылып, жартысы дайын болғанға дейін дайындалады, кейде араластырып тұрады. Бұл уақытта жеке контейнердегі жұмыртқалар тік көбікке ұрылады, бір қасық салқын су мен лимон шырыны құйылады. Алынған қоспаға - 1-2 сорпа сорпасы, бәрі мұқият араластырылып, макаронмен бірге табаға қайтадан құйылады. 3-7 минутқа отқа қалдырыңыз. Шөптер мен шөптерді кесіңіз. Олар дәмін татар алдында тамақты шашады.

Қант диабетімен ауыратындарға сорпалар негізінен көкөністерден дайындалуы керек

Бүйір тағамдар екіншісінің негізі ретінде

2 типті қант диабетіне арналған негізгі тағамдар әр күн үшін әр түрлі. Бұл сізге дәмді жақсарту үшін кейбір ингредиенттерді біріктіруге және ауыстыруға мүмкіндік береді. Төменде 2 типті диабетпен ауыратындарға арналған ең жақсы рецепттер бар, олар барлық адамдарға, ерекше жағдайсыз, сәйкес келеді.

Бұл қант диабетімен ауыратын адамдарда глюкозаның төмендеуіне көмектесетін оңай тәтті бұрыш рецепті.

1. Бұрыш - 240 г.
2. Сарымсақ - 1-3 дана.
3. Зәйтүн майы

Біз көкөністерді жуамыз, құрғатып сүртеміз. Жақсы пісіру үшін тіс тазартқышты бірнеше жерде тесеміз. Біз сарымсақ түйірін жұқалап тураймыз, бірақ қабығын түсірмейміз. Фольганы пішінге, үстіне - көкөністер саламыз. Пешті гриль астына қойдық. Тері қараңғы болғанша пісіріңіз. Енді біз оны пештен шығарып, контейнерге өткізіп, салқындатуды күтеміз. Көкөністерді аршыңыз.

Бір тамшы майсыз дайындалған және өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайтын мұндай бұрыш көптеген жылдар бойы диабетиктердің денсаулығын сақтау мақсатында 2 типті қант диабетімен танымал. Оларды салаттардағы негізгі ингредиент ретінде қолдануға болады (мысалы, қызанақ пен аругула қосылған). Егер сіз оны үккіштен өткізсеңіз, сіз дәмді балық тұздығын аласыз.

Өнімді бұзбау үшін, бұрышты құмыраға салып, зәйтүн майын құю ұсынылады.

Баклажан мен тартылған ет қосылған кәстрөл - көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны «Муссака» атауымен біледі, оны етпен де, онсыз да дайындауға болады. 2 типті қант диабетімен баклажанның кәстрөлі іс жүзінде майсыз дайындалады және бүкіл күні аштықты тез қанағаттандыра алады.

1. Баклажан, цуккини - 1 дана.
2. Қырыққабат, қызанақ, пияз - әрқайсысы 300 г.
3. Ет (диеталық сорттар - сиыр немесе күркетауық)
4. Жұмыртқа - 2-5 дана.
5. Қаймақ 15% - 130 г.
6. Ірімшік - 130 г.
7. Зәйтүн майы, жаңа піскен шөптер, дәмдеуіштер, ұн.

Цуккини мен баклажан қабығын аршыңыз, су астында жуыңыз. Біз жіңішке кесеміз. Ұн немесе нан үгіндісіндегі нан, қуырыңыз. Мүмкін болса, грильді қолданған дұрыс. Пияз мөлдір болғанша бұқтырыңыз. Етпен бірге блендерде ұнтақтаңыз. Қызанақтарды аршып, блендерде ұнтақтаңыз, жұмыртқаларды ұнтақтаңыз. Біз осы ингредиенттерді тартылған етке жібереміз, мұқият араластырамыз.

Баклажан кәдісі аштық диабетімен ауыратындарды қанағаттандыруға жақсы

Терең пішінде алдымен қайнаған сумен күйдірілген қырыққабат жапырақтарын жайыңыз. Қант диабеті үшін рецепт жасаған адамдардың көпшілігі көкөністерді қабаттарға салуды ұсынады: баклажан мен цуккини, аздап ұсақталған сарымсақ, тартылған етдің жұқа қабаты.

Нысанды толтыру арқылы балама. Үстіне қызанақ қабаты салынып, жұқа шеңберлерге кесілген. Дәміне қарай тұз бен бұрыш, туралған шөптерге себіңіз. Көбікке оралған жұмыртқасы бар тұздықты құйыңыз. Үгітілген ірімшікті себіңіз, пешке салыңыз.

Қарақұмық еті - бұл 2 типті қант диабеті рецептінің тағы бір атауы - «саудагер сияқты қарақұмық». Мұндай тағамның кез-келген науқас үшін бір апта ішінде үлгі мәзіріне кіруіне кеңес беріледі.

1. Қарақұмық жармасы - 350 г.
2. Пияз - 1 дана.
3. Ет (сиыр еті немесе майсыз шошқа еті) - 220 г.
4. Сары май және өсімдік майы.
5. Дәмдеуіштер.

Қалай пісіруге болады? Фотосуреттері бар қадамдық рецепт көмектеседі. Сонымен, менің етімді жуып, құрғатып сүртіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Шұңғыл табада жайыңыз да, баяу отта жарты сағаттан көп емес қайнатыңыз. Құрғақ қарақұмық бөлек қуырылады. Біз пучканы қабықтан тазартамыз, майдалап, қуырамыз. Бұқтырылғанға тұз, дәмдеуіштер, жаңа шөптер мен пияз қосыңыз. Қақпақты жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.

Енді етге қарақұмық қосыңыз. Жарманың бәрін суық сумен толтырыңыз. Қуыруға арналған табаны жауып, сұйықтық толығымен буланғанша бұқтырыңыз.

Дәмді тәбет: салаттар

Қант диабеті үшін тамақтану негізінен өсімдік тағамдарын пайдаланудан тұрады, сондықтан салаттар танымал болып қалады, диабетиктердің диетасында өзгеріс жоқ.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған қарапайым салат рецептері қандай?

Тауық еті мен авокадо салаты:

1. Тауық еті - 250 гр.
2. Қияр, авокадо, алма - 2 дана.
3. Жаңа шпинат - 130 г.
4. Йогурт - 50-80 мл.
5. Зәйтүн майы.
6. Лимон шырыны

Қант диабетіне арналған рецепттер әдеттегіден еш айырмашылығы жоқ, бірақ диабетиктерге зиянды өнімдер бейтарап немесе сауға ауыстырылады. Сонымен, міне, танымал авокадо мен тауықтың салаты диабетпен ауыратындарға өздерін емдей алатындай етіп аздап өзгертілген.

Авокадо және тауық салаты диабетпен ауыратын адамға жақсы

Бұл рецепт үшін тауықты пісіру жақсы, ол кішкене кесектерге кесілген. Авокадо, алма және қияр қабығы мен дәндер және кездейсоқ туралған. Тауық еті, жеміс-жидек пен йогуртты бір контейнерге салыңыз, мұқият араластырыңыз. Шпинат туралған. Барлық ингредиенттер араластырылып, салқындатылған күйінде беріледі.

Ауыз суаратын десерттер

Қате түсініктердің бірі - қант диабетімен тамақтану өте шектеулі және қант диабетімен ауыратындар үшін қант диабеті мүлдем қарсы, өйткені қан глюкозасы тамақтанғаннан кейін тез көтеріледі. Десерттерге арналған керемет дәмді рецепттер бар, олардың аспаздық артықшылығы жоғары гликемиялық индексі бар өнімдерден еш кем түспейді және мәзірде болуға сөзсіз құқығы бар!

Суфле дәмді рецепт:

1. Майсыз сүт және сүзбе - әрқайсысы 250 г
2. Желатин - 1 қорап
3. Какао - 3 ас қасық. л
4. Ваниллин - 1 қорап
5. Фруктоза.
6. Лимон шырыны

Желатинді салқындатылған сүт қосылған табаға құйыңыз, араластырыңыз, кесектерді таратуға тырысыңыз. Біз отқа салып, араластырамыз, бірақ қайнатпаймыз. Блендермен сүзбе, лимон шырыны мен ванилинді шайқаңыз. Сүтте - алынған сүзбе массасы. Соңғы, бірақ маңызды емес какао. Араластырыңыз, табақтарға немесе табақтарға құйыңыз және суық жерде екі немесе одан да көп сағатқа қоспасы толықтай қатайғанша қалдырыңыз.

2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған рецепттер қантсыз дайындалуы керек. Бұл күнгі мәзір туралы ойланғанда жиі қиындықтар тудырады. Жаздың аптап ыстығында, тіпті мереке күндері сіз өзіңізді сусындармен емдегіңіз келеді! Қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған рецепттермен бұл тілек оңай орындалады. Мысалы, сізге мүкжидек шырыны, сізге қажет: мүкжидек - 500 г және қайнатылған немесе сүзілген су - 2000 мл.

Бұл рецептте қант қолданылмайды, мүкжидек денені қажетті дәрумендермен қамтамасыз етеді. Жидектерді стақан сумен құйып, қайнатыңыз. Оны тәтті ету үшін сізге бір қасық бал қосуға рұқсат етіледі.

Мүкжидек шырыны ашқарақтық пен қант диабетімен күресуге жақсы.