Бауырмен бауыр жасаушы

Сиыр еті немесе шошқа еті - 300 г, кеспе - 200 г, сәбіз - 1 дана, пияз - 1 дана, жұмыртқа - 1 дана, май - 50 г, нан жұмсағы - 40 г, өсімдік майы - 1 ас қасық. дәміне қарай қасық, тұз және бұрыш.

Бауыр жуылады, текшелерге, тұз бен бұрышқа кесіледі. Пияз мен сәбіз қабығы аршылып, жуылып, майдалап туралған. Осыдан кейін бауыр, пияз және сәбіз өсімдік майына қуырылады.

Кеспелерді тұзды суға қайнатыңыз, оларды ұнтаққа салыңыз, шайыңыз, жұмыртқа, май қосып, араластырыңыз. Пісірілген кеспенің жартысы нан үгіндісіне себілген пісіру табағына жайылады. Қуырылған бауыр, пияз және сәбіз кеспе қабатының үстіне қойылады, қалған кеспелерді үстіне жайыңыз. Пішінді алдын ала қыздырылған пешке 10-12 минут қояды.

Қадамдық рецепт

Бауырды (ет) дәмдеуіштерде қайнатыңыз (қуырыңыз). Сәбізді қайнатыңыз.

Өсімдік майына пиязды қуырып, майдалап тураңыз.

Қажет болса, бауыр мен сәбізді, шикі пиязды, қуырылған пиязды араластырыңыз - көбірек дәмдеуіштер қосып, бауырды пісіргеннен кейін қалған сорпаны қосыңыз.

Жұмыртқа мен сүтті араластырыңыз (мен де майонез қосып қойдым) және кеспеге құйыңыз

Пішінді маргаринмен майлаңыз және нан үгіндісіне себіңіз

1 қабат - кеспе таратыңыз

2 қабатты бауыр массасы, 3 - кеспе

Үгітілген ірімшік себіңіз және майонезбен майлаңыз. Алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз (20 минут)

Ыдысқа ыстық ет салыңыз, безендіріңіз. Мен қызарған жоқпын, қатты ірімшікті алмадым, бірақ еріттім (бұл үшін онша жарамайды)