Попкорн: пайдасы мен зияны

Бүгінгі күні қоғамдық демалыспен байланысты кез-келген орын попкорнмен байланысты. Жылы попкорнның карамель иісі тек балаларды ғана емес, сонымен бірге ересектерді де қызықтырады, сондықтан арнайы құрылғылар орнатылған сауда нүктелері ешқашан бос болмайды. Балалар бір уақытта бірнеше порция жеуге болады, сондықтан ата-аналар өздеріне: «Попкорн сау ма?» Деген сұрақ қояды. Осы өнімнің пайдасы мен зияны осы тағамның қаншалықты қауіпсіз екендігі туралы талас тудырды, сондықтан сіз сұраққа толығырақ қарап, жауабын табыңыз.

Попкорн дегеніміз не?

Попкорн - белгілі бір сұрыптағы жеке жүгері дәндерін термиялық өңдеуден дайындалған тағам. Әр дәнде сұйық крахмал бар, ол 200 градусқа дейін қызған кезде қабығын жарып жібереді. Көбік массасы бірден қатаяды, сондықтан попкорнның мөлшері шикізат көлемінен әлдеқайда асып түседі.

Попкорн қасиеттері

Егер дәндер қоспасыз дайындалса, онда 100 грамм калория мөлшері 300 ккал құрайды. Индиялықтар попкорнды дәмдеуіштерде қуырды, ал бүгінгі таңда бұл тағамға көптеген пайдалы ингредиенттер қосылады: тұз, хош иістендіргіштер, бояғыштар мен дәмді жақсартқыштар. Бір дәнді қамтуы мүмкін тұз немесе қант мөлшері, тіпті баланы ересек адамнан да жеуге болмайды. Карамель қосылған өнім баланың ағзасына зиян тигізуі мүмкін. Ата-аналар попкорн сатып алғанда, попкорнның пайдасы мен зияны дұрыс тамақтану негіздері тұрғысынан бағалануы керек.

Мен қандай попкорн жеуім керек?

Зиянды қоспаларсыз және көптеген дәмдеуіштер, қант пен тұзсыз дайындалған жүгері дәндері - бұл пайдалы өнім. Құрамында В дәрумендері мен полифенолдар бар, олар ағзаның жасушаларын жас ұстауға көмектеседі. Талшықтың көп мөлшері артық салмақпен күресуге ықпал етеді, сонымен қатар ішек-қарнын тазартады.

Тым тәтті немесе тұзды дәмі бар попкорнның зияны сөзсіз. Мұндай өнімді аз мөлшерде және өте сирек тұтыну керек. Сонымен қатар, оны ішкеннен кейін сіз өте шөлдейсіз. Сұйықтықтың көп мөлшері ісінуді тудыруы мүмкін, әсіресе егер бұл тәтті сода болса. Бұл диета семіздік пен диабетке қарсы алғашқы қадам болып табылады.

Попкорнның қандай пайдасы бар?

Көптеген жаңадан келген аспаздар попкорн неден жасалғанына қызығушылық танытады. Қуырылған жүгері дәндері - бұл барлық қажетті элементтер мен жеткілікті мөлшерде калорияларды қамтитын тәуелсіз тағам. Сондықтан, майдың қосымша қатпарларын алмау үшін, кішкене бөліктерде попкорнды жеу керек.

Бұл тағам, В1 дәрумені арқасында тырнақтар мен шаштың күйіне пайдалы. Сонымен қатар зат алмасуды және жүрек пен қан тамырларының жұмысын қалыпқа келтіреді. Бұл өнім әсіресе зейнет жасындағы адамдарға, спортшыларға және дене шынықтырумен айналысатын адамдарға пайдалы.

Попкорн құрамындағы В2 дәрумені стресс пен депрессия үшін өте қажет. Бұл осы жағдайларды жеңуге көмектеседі және тұтастай алғанда денеге пайдалы әсер етеді. Егер сіз қуырылған дәндерді олардың таза түрінде қолдансаңыз, олар тек пайда көреді.

Попкорнның зияны неде?

Адамдар бұл өнімнің ағзаға әсері тек оны қалай дайындауға байланысты болатындығын есте ұстауы керек. Сауда нүктелерінде хош иістендіргіштер, синтетикалық ингредиенттер және карамель бар, сонымен қатар сіз тұзды попкорнды қолдана аласыз.

Сатып алушының кез-келген талғамға сай тағамдар таңдау мүмкіндігі бар, бірақ қоспалардың ең аз мөлшері бар тағамға артықшылық берген жөн. Әйтпесе, попкорн өте қауіпті өнімге айналады.

Попкорн сатып алу туралы мәселені қарастыратындар үшін артықшылықтар мен зияндар шешім қабылдаудың маңызды критерийлері болып табылады. Американдық ғалымдар өнімді көп мөлшерде қолдану көптеген аурулардың дамуына себеп болатындығын дәлелдеді.

Ең сау попкорн - бұл үйде жасалған!

Бүгін попкорн сатып алу қиын болмайды. Сауда орталықтары клиенттерге попкорнның әртүрлі түрлерін ұсынады. Бірақ мұндай өнімнің пайдасы өте күмәнді. Үйде попкорн жасау әлдеқайда дұрыс. Кейбір адамдарға бұл өте күрделі процесс сияқты көрінеді, бірақ іс жүзінде олай емес. Попкорн жасау үшін қолданылатын арнайы құрғақ дәнді дақылдарды сатып алу жеткілікті. Қаптаманы микротолқынды пешке салыңыз немесе құрғақ табада қуырыңыз. Әрине, тұзды, қантты және дәмдеуіштерді толығымен тастаған дұрыс, бірақ қаласаңыз, денеңіз күйзеліске ұшырамас үшін тұздап немесе тәттілендіре аласыз.

Қиялды көрсете отырып, сіз тағамға жаңа және ерекше дәм бере аласыз, оны үстіне бір нәрсе себіңіз, мысалы, мұздатылған қант немесе үгітілген ірімшік. Итальяндықтар дайын қуырылған дәндерге томат пастасы мен насыбайгүл қосады.

Кейбір сарапшылар попкорн адамға зиян тигізеді деп санайды, өйткені диацетилді қыздырғанда арнайы заттар пайда болады. Бұл майдағы хош иістер, олар тамақ дайындауда қолданылады.

Попкорнды қалай пісіруге болады?

Отбасын қуанту үшін сіз үйде пайдалы тағам дайындауға болады. Попкорн неден жасалады және қандай шикізат қажет болады? Жүгеріні табиғи түрде сатып алу керек, ал пісірмес бұрын астықты бірнеше сағатқа мұздатқышқа салыңыз. Табаны өте жақсы қыздырылған кезде жайыңыз. Температураның күрт өзгеруі маңызды, содан кейін астықтың жарылуы өте күшті болады, олар іс жүзінде ішке айналады.

Попкорнды жасау кішкене тонкостьді қамтиды. Дәнді дақылдар дайындалғаннан кейін табаны оттан алып тастаған дұрыс, содан кейін кез-келген маймен тез құйыңыз, тек бір қасық жеткілікті. Олардың бәрін пленкамен жабу үшін, тостағанды ​​бұрау керек.

Содан кейін сіз оны тез арада отқа орап, оны жабуыңыз керек. Ол крекингтік дәндердің сынуы тоқтағанша жойылмайды. Нәзіктіктің пайдасы болуы үшін оны химиялық қоспаларсыз аз мөлшерде тұз немесе қантпен дәмдеу керек.

Тағы бір пайдалы рецепт

Көбісі попкорнның қауіпсіз екендігіне алаңдайды. Пайдасы мен зияны оңай бағаланады, егер сіз өзіңіз тағам жасайсыз. Ауа дәндерін дұрыс дайындаған дұрыс. Мұны істеу үшін сізге ұсақ тұз және мұздатылған май қажет. Бұл 100 г жүгеріге шамамен 40 г қажет етеді. Ыдыс-аяқтарды жылытып, оған өнім мен тұзды құйып алу керек. Барлық дәндер толығымен ашылғаннан кейін оларды оттан алып тастау керек және олар ыстық болған кезде май қырынуымен себіңіз. Есте сақтау керек, тіпті үйде дайындалған попкорнды аз мөлшерде жеуге тура келеді.