Десерт - килокик

1. Екі жұмыртқаның ағын шайқаңыз.

2. Тәттілендіргіш, лимон шырынын қосыңыз.

3. Ірімшікті ақырын қосып, шайқаңыз.

Сіз, әрине, бәрін бірден араластыра аласыз, бірақ ингредиенттерді кезекпен қосқанда, кило-таяқша нағыз десерт сияқты әдемі және нәзік болады. Егер сіз сондай-ақ даршын, ммм, юм-юм себетін болсаңыз :-)

Рецепт неміс форумдарынан алынды, олар немістер аптасына 2 рет кешкі ас ішеді, ал таңертең таразы -1 кг болады дейді. Негізінде бұл түсінікті - ақуыздың мұндай мөлшері суды жақсы ағызады.

Мен мұны үстірттегі салмақты тезірек түсіргісі келетіндерге кеңес беремін.

Килокик десертіне арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа ақтығы - 1
• Ірімшік ірімшігі (сізде көп немесе аз болуы мүмкін, сүзбе жұмсақ, кілегейлі) - 50 г.
• Қант (қант көп болуы мүмкін, диеталық тағам болған жағдайда, тәттілендіргіш) - 1 ас қасық.

Пісіру уақыты: 5 минут

Бір контейнерге сыбаға: 1

«Килокик» десертінің рецепті: «

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Ингредиенттер

• Майсыз сүзбе, 250 гр.,

• 2 жұмыртқаның ағы

• Таңдайтын тәттілендіргіш (ксилит немесе эритритол),

• Шырын жарты лимоннан сығып / дәміне қарай қосылды.

Килококс дайындау үшін сіз дайын лимон шырынын концентратын қолдана аласыз немесе оны жарты лимоннан сығып аласыз. Біздің рецепт бойынша біз екінші нұсқаға бет бұрдық.

Пісіру қадамдары

1. Килококс үшін жаңа лимонды қолданған дұрыс. Оны жартысына кесіп, жартысынан шырынын сығыңыз.

1. Екі жұмыртқаны сындырып, ақты сарысыдан ақырын бөліңіз.

1. Жұмыртқаның ағын қалыңдатылғанға дейін блендерде шайқаңыз. Сізге сарысы қажет емес, сіз оларды басқа рецепт үшін пайдалана аласыз.

1. Дәміне қарай тәттілендіргішті аз майсыз сүзбе құйыңыз да, лимон шырынын құйыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.

1. Ақуызды сүзбеге өте мұқият қосып, ауа кремі алынғанша араластырыңыз.

Кило-соққы дайын. Дәмін жақсарту үшін оған даршын қосуға болады. Ас болсын!

Ірімшіктен жасалған ірімшік десерттері өте арзан, мысалы, елордалық супермаркеттен алынған кәстрөл. Шетелдік «чесекей» деген сөзді бірден айтуға болады. Килограммға келетін болсақ, сүзбе десертінің құны 314 рубльден 9000-ға дейін болады. Айырмашылығы неде?

Сүт фермасы дамыған барлық дерлік елдерде сүзбе десерттерінің нұсқалары бар. Бірақ американдықтар ірімшік торттарын бүкіл әлемде танымал етіп, жарнамалау мен бәрін жетілдіре алды.

Кәдімгі үштен бір нұсқадағы классикалық ірімшік Филадельфия ірімшігінен тұрады, сондықтан ол өзінің ерекше құрылымымен, жағымды (фигураға қауіпті болмаса да) май құрамымен (69%) және жұқа тұзды дәмімен ерекшеленеді.

Алайда, Ресейде бұл ірімшік сирек қолданылады: бағасы жоғары, ал дәмі ерекше. Орыс ендіктері үшін mascarpone қолдану тән, өйткені ол тәтті болады, ал Ресей үшін десерттердегі тұзды дәм ерекше емес. Маскарпон майсыз (80%) және толығымен тұздалмаған.

Майлы сүзбе немесе қымбат емес отандық сүзбе ірімшіктерінен рецепттер бар. Аспазшылар нәтиже алдын-ала болжауға болмайтын ингредиенттердің сапасына байланысты дейді.

Ірімшіктен пісіру әлдеқайда тиімді. Бірақ сүзбе немесе ірімшіктен басқа, диаметрі 24 сантиметр (шамамен 1,5 кг) бар пирожныйлар үшін қалған ингредиенттер үшін тағы 240 рубль төлеуге тура келеді.

Филадельфияның бүкіл ірімшігі үшін 1875 рубль төлеуге дайын болыңыз. Mascarpone бағасы 723 рубльді құрайды. Егер сіз негіз ретінде ірімшік немесе сүзбе жасасаңыз (бағасы шамамен бірдей), сізге тек 347 рубль қосу керек.

Барлығы: сүзбе десертінің жүз граммдық кесегі 39 рубльден тұрады, маскарпонен - ​​64, Филадельфиядан - 141 рубльден тұрады.

«Тірі және өлі тамақ» бағдарламасына арнайы тәжірибелі гастрологтар әр түрлі санаттағы сүзбе десерттерінен дәм татты: 100 граммға 31 рубльден тұратын кассерол, желім кофе дүкенінен жасалған ірімшік, барлығы 60 рубль тұратын тәтті тоқаш және әйгілі Мәскеу мейрамханасындағы кондитерлік өнімнен 950 рубльге десерт. . Олардың пікірі бағдарлама сюжетінде.