1 кг бұрыш
1/2 кг томат пастасы
1/2 литр су
2 кесте. қасық қант
1 кесте. бір қасық тұз.

Рецепт:

Тәтті бұрыш, қабығы мен сабақтарын жуыңыз. Кесектерге кесіңіз. Жеке дайындалған томат пастасы мен судан томат пюресін дайындап, қайнатыңыз, тұз, қант қосып, дайындалған бұрыш кесектерін құйыңыз. 10 минут пісіріңіз.

Бұрыш рецептері вегетариандықтар үшін өте жақсы.

Төмен көміртегі рецептері әрқашан өте күрделі болуы керек емес. Әр түрлі түсті жедел лехо тез дайындалады және ауырлығына байланысты метаболизмді ынталандырады.

Сонымен қатар, көмірсуларсыз бұл рецепт вегетариандық немесе вегетариандық тағамдарды сүйетіндерге өте ыңғайлы. Лехо тағамдар ретінде немесе бүйір тағам ретінде жарамды.

Ингредиенттер

• Сары, қызыл және жасыл түсті 3 бұрыш,
• 3 қызанақ
• 1 шөкім тұз
• 1 шөкім бұрыш
• 3-5 тамшы табаско,
• қуыруға арналған кокос майы.

Ингредиенттер 2 порцияға арналған. Дайындық уақыты, оның ішінде пісіру уақыты шамамен 20 минутты құрайды.

Пісіру

Бұрышты ағынды сумен шайыңыз, сабағы мен өзегін алыңыз да, өткір пышақпен тілімдерге кесіңіз. Табаны аздап кокос майымен майлаңыз және жоғары отта бұрыш тез қуырыңыз.

Содан кейін жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, қуыруды жалғастырыңыз.

Қызанақты жуып, 4 бөлікке кесіп, табаға салыңыз. Көкөністер тек жақсы жылыту керек, оларды қайнатудың қажеті жоқ. Олар сәйкес келуі керек.

Дәміне қарай тұз бен бұрышқа арналған көкөністер. Жағымды өкпе үшін Табаскоға бірнеше тамшы қосыңыз. Қажет деп санайтын тұздықтың мөлшерін қосыңыз, өйткені дәмділікті қабылдау сіздің талғамыңызға байланысты болады.

Сіз сондай-ақ өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қоса аласыз. Бұл карри, ұнтақталған бұрыш немесе орегано болуы мүмкін: олар қарапайым тағамға жарықтық қосады. Сіз басқа көкөністерді қосу арқылы рецепті толықтыра аласыз.

Көңіл-күйдегі эксперимент. Сондықтан сіз жиі қызықты ғана емес, сонымен бірге өте дәмді болатын керемет рецепт ойлап таба аласыз. Сізге тәбетіңізді тілейміз!

Мінсіз лехоның 7 құпиясы

1. Піскен, майлы көкөністерді зақымдалмай таңдаңыз. Шырын сыққышта бұрыш, қызанақ және басқа ингредиенттер болса, лехо дәмді болады.
2. Пісірер алдында қызанақ пен тұқымның қабығын аршып алған дұрыс. Сонымен, лехо құрылымы біркелкі болады, ал тағамның өзі әдемі болады. Бірақ егер эстетика сіз үшін маңызды болмаса, сіз оны тазартуға уақытты жұмсай алмайсыз - бұл ешқандай талғамға әсер етпейді. Тазартылған немесе тазаланбаған қызанақ ет тартқыштан өтіп, қызанақ пюресінде блендермен туралған болуы керек.
3. Жаңа піскен қызанақ пюресін суда сұйылтылған томат пастасымен алмастыруға болады. 1 литр су үшін 250-300 г паста қажет болады. Бұл мөлшер шамамен 1 кг қызанақты алмастыруға жеткілікті.
4. Қоңыраулардың қабығын аршып, турау керек. Мұны әртүрлі тәсілдермен жасауға болады: шеңберлер, кішкентай немесе ұзын жолақтар, төрттен. Бірақ егер сіз лехо, мысалы, сорпаға немесе бұқтыруға қосуды жоспарласаңыз, көкөністерді аз кесіп тастаған дұрыс.
5. Лехоға көкөністермен, дәмдеуіштермен немесе кептірілген шөптермен бірге паприка, насыбайгүл немесе маржорам қосуға болады. Олар ыдысқа жағымды хош иіс қосады.
6. Әдетте, лехо қысқа дайындалады. Сондықтан рецептерде сірке суы көрсетілген, бұл дайындаманы ұзақ уақыт сақтайды. Егер сіз жақын уақытта ыдыс жегіңіз келсе, онда сірке суын тастауға болады.
7. Егер сіз қыста лехо пісірсеңіз, алдымен көкөністерді банкаларға салып, оларды тұздықпен салыңыз. Қосымша тұздықты бөлек-бөлек консервілеуге немесе тоңазытқышқа салуға болады.

Венгр лехо (вегетариандық)

Сәлем Жақында Будапештте болғаннан кейін, мен достарыма атақты лехо дайындауға тура келді! Өте қарапайым тағам, бірақ өте дәмді, әсіресе жаңа піскен нанмен! Мен кеңес беремін:

4 порция үшін

4 тәтті бұрыш
1 үлкен пияз
400 мг пассат томат соусы немесе 4 піскен тәтті қызанақ
бір шымшым тұз және бұрыш
бір шөкім қант
1 ас қасық тәтті паприка
2-3 т / л май

Пияз бен бұрыш тілімдерге кесіңіз.
Майды кастрюльге қыздырыңыз, жұмсақ болғанша пияз бен бұрыш қосыңыз.
Тұз, бұрыш, қант, құрғақ паприка қосып, томат соусын құйыңыз (жаңа піскен қызанақты қолдансаңыз - бланш пен қабығын текшелерге кесіңіз)
Кейде араластыра отырып, қақпағын жауып, отты азайтып, шамамен 30 минут қайнатыңыз.
ыстық та, суық та керемет!