Десерт - лимонға арналған крем

• 4 лимон
• 4 жұмыртқа
• 200 г қант
• 50 г сары май

Лимон кремі өте қарапайым және оның дәмі таңқаларлық нәзік, балғын және бай. Сіз оны тәуелсіз десерт ретінде және қытырлақ тосттар, печенье немесе үй құймақтары ретінде ұсына аласыз.

Лимон кремін қалай жасауға болады

Лимондарды жуып, құрғатыңыз, олардан қабықты алып тастаңыз және шырынын сығыңыз. Қуатты ыдысқа салып, қантпен қасық пюрені қолданыңыз. Шырын мен жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша шайқаңыз да, лимон мен жұмыртқа массасын табаға құйып, май қосып, баяу отқа салыңыз. Қалыңдатылғанға дейін аздап пісіріңіз, шамамен 4-5 минут. Аяқталған кремді банкаларға немесе тостағанға құйып, суытыңыз.

«Лимонға арналған крем-десерт» рецепті: «

Десерт өте қарапайым, фотосуретке ерекше ештеңе болмады. Кремді қантпен жылытып, 3 минут қайнатыңыз.

Оттан алып тастаңыз, лимон шырынын құйыңыз және дәм қосыңыз. «Алдыңғы жағында» қоспасы қалыңдай бастайды. Аздап салқындағанша қалдырыңыз, содан кейін ыдысқа немесе стаканға құйыңыз.

Тоңазытқышта 3-4 сағатқа қайнатыңыз, содан кейін сіз десерттен ләззат ала аласыз. Қалыпталмаған йогуртты үстіне жайып салыңыз (жақсырақ 10% май), қиялыңызға сай безендіріңіз. Менің қиялым мені карамелдендірілген лимон кесектерімен және карамель кесектерімен безендіруге итермеледі.
Ас болсын.

Бұл өте дәмді!

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Пікірлер мен шолулар

23 сәуір 2018 ж., Тамақ1410 #

23 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

19 сәуір 2018 жыл tanushka mikki #

19 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

18 сәуір, 2018 romanovaib #

18 сәуір 2018 Фило #

18 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

19 сәуір, 2018 romanovaib #

17 сәуір 2018 жыл Moravanka #

17 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

17 сәуір 2018 ж. Para_gn0m0v #

17 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

17 сәуір 2018 ж.

17 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж.

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. Анастасия АГ #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 Фило #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 жыл solirina09 #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. Wera13 #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. Aigul4ik #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 жыл Алохомора #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 Кус #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. Мамализа #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. # Капитончик

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. # Капитончик

16 сәуір 2018 ж. Людмила Н.К.

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж .1108 #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 жыл galina27 1967 #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. МинейКа #

16 сәуір 2018 ж. Ольга Ка # (рецепт авторы)

16 сәуір 2018 ж. МинейКа #

19 сәуір, 2018 romanovaib #

Нәзік желе десерті

Өнімдер:

• жұмыртқа - 2 дана,
• жедел желатин - 20 г,
• қант - 200 г.
• лимон қышқылы -1/3 шай қасық,
• су - 150 мл
• күнбағыс майы - 20 мл,
• кокос қабықтары - 1 ас қасық. л

Пісіру:

1. Кремге сізге екі үлкен жұмыртқаның ақуыздары қажет, ал қалған сарысыдан кішкене омлет немесе үй майонезін дайындауға болады.

2. 50 миллилитр ыстық суды өлшеп, желатин құйыңыз, араластырыңыз. Желатиннің барлық түйірлері ериді, орташа тығыздықтағы желе ерітіндісі алынады. Егер қандай да бір себептермен желатин жақсы ерімесе, ыдыстарды су ваннасында 3-4 минут ұстауға болады.

3. Қантты өлшеп, табаға салыңыз. Сізге бір шымшым ванильді қант қосуға болады.

4. Қант қышқылында 100 миллилитр су құйыңыз, араластырыңыз. Сироп 5-7 минут баяу отта қайнатылады.

5. Жұмыртқаны сындырып, ақуыздарды алыңыз, құрғақ, терең ыдысқа беріңіз.

6. Ақуыздарды блендермен максималды жылдамдықпен ұрыңыз. Аздап салқындатылған белоктар жақсы шайқалады. Өте тығыз және ақуызды ақуыз массасын алу керек. Ұшу уақыты - 5 минут.

7. Ыстық қант шәрбаты ақуыз массасына екі-үш дозада құйылады. Сироп жұқа ағынмен құйылады. Сироптың әр порциясын қосқаннан кейін ақуыздар 10-20 секундқа шайқалады.

8. Лимон қышқылы ақуыз массасына салынып, иісі жоқ өсімдік майы құйылады. Кремді 2-3 минут шайқаңыз.

9. Кремге жылы желатинді ерітіндіні қосыңыз, массаны біртекті құрылымға дейін 2-3 минут шайқаңыз.

10. Ақуыз кремін кішкене силикон қалыптарына құйыңыз.

11. Кремді гельдеу үшін оны 3-4 сағат тоңазытқышта ұстайды.

12. Мұздатылған ақуыз-желе «зефир» кокос жаңғағына себілген табаққа салынады.

Десертті тоңазытқышта 4-5 күн сақтауға болады. Мұздатылған ақуыз кремі қара шаймен, күшті кофемен беріледі.

Өте керемет лимон десерті

Ингредиенттер

• 100 мл лимон шырыны
• 150 г қант
• 2 жұмыртқа
• 75 г сары май (80%).

Пісіру:

1. Қант толығымен ерігенше және сироп қайнағанша, лимон шырынын қантпен орташа отқа салып, үздіксіз араластырыңыз.
2. Бөлек ыдыста 2 жұмыртқаны ұрып, ыстық лимон сиропын араластырып (жұқа ағынмен) құйыңыз.
3. Қоспаны қайтадан табаға құйып, қайтадан кішкене отқа салыңыз, шамамен 5 минут араластырыңыз, қоспасы көбіктеніп, қаймақ консистенциясына дейін қалыңдағанша.
4. Оттан кремді алып тастап, оған май бөліктерін салыңыз.
5. Лимон курдты жақсылап араластырып, қақпағы бар контейнерге құйыңыз.
6. Бөлме температурасында және салқындатқышта салқындатыңыз.
7. Егер сіз құмыраны зарарсыздандыратын болсаңыз, онда Лимон Курдты 1 айға дейін сақтауға болады.
8. Ингредиенттердің осы мөлшерінен шамамен 380 грамм лимон күрдін алу керек.

Керемет дәмді, хош иісті және нәзік крем!

Ирина Аллегрова жасаған лимоннан жасалған торт

Ингредиенттер

• Сары май - 1 қорап. (200 г)
• Қант - 2 ас қасық.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық.
• Ваниллин - 1 чипсы.
• Лимон немесе апельсин сығындысы - 1 ас қасық. л
• Қаймақ - 2 ас қасық. л
• Ұн - 400-450 г.

• Лимон - 3 дана.
• Жасыл алма - 3 дана.
• Қант - 1 ас қасық.
• Жедел желатин - 1 қап (15 г)
• Крахмал - 4 ас қасық.

Пісіру:

1. Қамырды дайындаймыз: жұмсарған майды қантпен үккіштен өткіземіз, жұмыртқа, қопсытқыш, ванилин, қопсытқыш, қаймақ қосып, араластырғышпен тегіс болғанша ұрып, қантты ерітеміз.
2. Біртіндеп ұн қосып, жұмсақ қамыр илеңіз, ал ұн аз немесе аз болуы керек.
3. Қамырды екі бөлікке бөлеміз, біреуі мұздатқышқа, екіншісі пішінге бөлінеді, біз жақтарын жасаймыз және пешке 15-20 минут қоямыз. 180 градус температурада.
4. Толтыруды дайындау: лимонды қайнаған суға құйып, терімен бірге, бірақ шұңқырсыз оларды ет тартқыштан өткізіңіз. Алмаларды үлкен текшеге кесіңіз. Ұнтақталған лимонға қант пен желатин қосыңыз.
5. Араластырыңыз.
6. Біз торттың негізін пештен алып, крахмал себеміз. Алма мен лимон қоспасын үстіне жайыңыз. Мұздатқыштан қамырдың екінші бөлігін толтыру үшін майлаңыз.
7. Тортты пешке 170-180 градус температурада қайтарыңыз және шамамен 45-50 минут алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Сіз тортты толығымен салқындаған кезде ғана кесуге болады!

Кефир лимоннан жасалған печенье

Ингредиенттер:

• Тұтас дәнді ұн - 100 г.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Майсыз айран - 200 мл
• Сұлы жармасы - 100 г.
• Лимон - 1 дана.
• Пісіру ұнтағы, дәміне қарай стевия

Пісіру:

1. Сұлы майы мен ұнды араластырыңыз, қопсытқыш пен стевияны қосыңыз
2. Алынған қоспаға бір стақан айран мен жұмыртқаны құйыңыз.
3. Лимонды тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және терімен бірге блендерде ұнтақтаңыз. Қамырға лимон массасын қосып, печенье жасаңыз.
4. Табаны пергаментпен жауып, печенье қатарына қойыңыз. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз да, алтын қоңыр түске дейін печенье 15 минут пісіріңіз.

Лимонға арналған крем-ауа пирогі

Ингредиенттер

• Ұн - 300 гр.
• Лимон - 1 дана.
• Май - 180 гр.
• Ұнтақ қант - 230 гр.
• Қамырға арналған қопсытқыш - 8 гр.
• Жұмыртқа - 3 дана.

Пісіру:

1. Сонымен, біз лимоннан тортқа арналған бәліш дайындауды бастаймыз. Үлкен ыдыста ұнды, қопсытқышты және 100 г ұнтақ қантты араластырыңыз. Қалған 130 г ұнтақ қант лимон креміне түседі.
2. 150 г сары май қосыңыз. 30 г қаймақ майы әлі де болады.
3. Қолдар бәрін үгітеді.
4. 1 жұмыртқа қосыңыз. Қалған 2 жұмыртқа лимон креміне кетеді.
5. Жылдам қозғалыстармен қамыр илеңіз. Бұл серпімді, жұмсақ және нәзік болады.
6. Қамырды азық-түлік пакетіне салыңыз да, оны жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
7. Қамыр тоңазытқышта тұрған кезде, бізде лимон кремі жасауға уақыт бар. Алдымен лимоннан шырынды сығыңыз.
8. Содан кейін шырынын сүзіңіз. Мұны штамм арқылы жасау ыңғайлы.
9. Қалған 30 г сары майды ерітіңіз. Егер сізде кремдер мен тұздықтарды дайындаудың тәжірибесі аз болса, мұны су моншасында жасаған дұрыс.
10. Еріген майға лимон шырынын қосыңыз.
11. Содан кейін қалған 130 г ұнтақ қант құйыңыз.
12. Қалған 2 жұмыртқаны сол жерге жібереміз.
13. Үнемі араластыра отырып, кішкене отқа (немесе ваннаға) кремді қалыңдатқанша дайындаңыз. Бұл шамамен 5-6 минутты алады. Оттан кремді алыңыз.
14. Пісіру табағын пісіру қағазымен жабыңыз. Біз оған қамырдың үштен екі бөлігін салып, саусақтарымызбен қалыптың түбіне тараймыз, бір мезгілде жақтарын қалыптастырамыз.
15. Қамырға лимон кремін таратамыз.
16. Қамырдың қалған бөлігін жайып, жолақтарға кесіңіз.
17. Тортқа жолақтарды тор түрінде салыңыз.
18. Біз лимон пирогін 180С дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіреміз. Дайын тортты салқындатыңыз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Лимон мармелад

Ингредиенттер:

• үгітілген лимон қабығы - 1 ас қасық. л
• желатин - 50 г.
• лимон шырыны - 350 г.
• Дәміне қарай Стевия

Пісіру:

1. 1 ас қасық ұнтақтаңыз. л лимон қабығы. Лимон шырынын сығыңыз. Шырын мен қайнатуды қайнатыңыз және шамамен 5 минут баяу отта қайнатыңыз. Штамм.
2. Сұйықтыққа желатин қосыңыз, араластырыңыз. Желатин ерігеннен кейін стевия қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
3. Сұйықтық сәл салқындағаннан кейін оны пісіру қағазымен жабылған тікбұрышты контейнерге құйыңыз. Біз пішінді 10 сағат ішінде тоңазытқышта мармеладпен алып тастаймыз.
4. Біз мұздатылған мармеладты тоңазытқыштан шығарамыз, оны қағазбен бірге қалыптан шығарамыз, қабатын кесу тақтасына бұрап, өткір пышақпен кішкене алаңдарға кесеміз.
5. Дайын мармеладты тоңазытқышта сақтаймыз.

Ірімшік «лайм»

• Жұмыртқа (қамырға 2, толтыруға 1) - 3 дана.
• Қант (0,5 кесе. Қамырға, 0,5 кесе. Толтыруға дейін, 0,5 кесе. Әшекейге дейін) - 1,5 дана.
• Куркума - 0,5 шай қасық.
• Қаймақ - 2 ас қасық. л
• Сары май (немесе маргарин) - 100 г.
• Тұз - 1 шөкім
• Қамырға арналған қопсытқыш - 0,5 шай қасық.
• Ұн (толтыруға 2 ас қасық) - 3,5 дана.
• Сүзбе - 400 г.
• Ваниллин - 1 г.
• Тағамның бояуы (жасыл) - 2 г.

1. Тест үшін: жұмыртқа, қант, тұз, куркума, қаймақ, еріген май, қопсытқышты араластырыңыз. Ұнтақталған ұн қосыңыз. Қамырды илеп, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
2. Толтыру үшін: сүзбе, жұмыртқа, қант, ванилин, ұнды араластырыңыз.
3. Қамырды бөліктерге бөліп, тортты орап, толтыруды салыңыз, шеттерін тұшпара сияқты жабыңыз, лимонның пішінін беріңіз.
4. Пеште 170 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
5. Лимонды сым тартпасына салыңыз, салқындатыңыз. Лимонды алдымен сүтке, содан кейін қантқа батырыңыз. Сіз аз мөлшерде куркума сүтті, ал «кеңестер» мен «бөшкелерді» жасыл түсті боялуға болады.

Лимон торттары

Ингредиенттер

• 2 кесе ұн
• 300 г маргарин (пісіруге арналған түрлі маргаринді қолданған дұрыс),
• 1,5 кесе қант
• 2 жұмыртқа
• 1 лимон
• 0,5 шай қасық сода.

Пісіру:

1. Маргаринді ерітіңіз.
2. Қайнаған суы бар лимон. Қимылды алып тастамай, ет тартқыштан өтіп, сүйектерді таңдаңыз.
3. Маргаринге жұмыртқа қосыңыз, қант қосыңыз, содан кейін туралған лимон, сода қосыңыз, араластырыңыз.
4. Содан кейін сүзілген ұнды қосып, қамыр илеңіз.

• Маңызды! Сода лимонмен сөндірілген, сондықтан сіз оны пісіру ұнтағы емес, пайдалануыңыз керек.

1. Қамырды қалыпқа құйыңыз. Онда маргариннің арқасында май жеткілікті болғандықтан, пішінді майлаудың қажеті жоқ.
2. Пешті алдын-ала қыздырыңыз, тортты 180 градусқа 20-30 минут пісіріңіз.

Бәлішті шаймен бірге жақсы ішеді - лимонның дәмі мен хош иісіне сәйкес келетін бұл сусын. Лимон қосылған кофені ұнататындар бәлішті өздерінің сүйікті сусынымен үйлеседі.

Жалбыз жалбыз лимонады

Ингредиенттер

• Жалбыз (байлам) - 1 дана.
• Лимон - 1 дана.
• Әк - 1 дана.
• Қант - 4 ас қасық
• Су - 3 кесе

Пісіру:

1. Лимон мен әк үстіне қайнаған су құйыңыз.
2. Салқын ағынды суға жалбызды жақсылап салыңыз.
3. Лимон мен әкті 4 бөлікке бөліп, шырынын контейнерге салыңыз. Майдалап туралған немесе жақсырақ пюреге қосыңыз.
4. Бұл қоспаны 100 мл ыстық сумен құйыңыз (90 ° C), қант ерігенше ағаш қасықпен араластырыңыз.
5. Содан кейін біз қалған, бірақ салқындатылған суды қосып, таза шүберекпен жауып, отта 30 минут қоямыз, содан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз.

Пирог лимон барлары

Ингредиенттер

• 250 г ұн
• 60 г мұздатылған қант
• 1/2 шай қасық тұз
• 1 лимонның дәмі
• 120 г тұздалмаған май, ерітілген және салқындатылған
• 4 жұмыртқа
• 200 г қант
• 3/4 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
• 180 мл жаңа сығылған лимон шырыны (шамамен 4 лимон)

1. Ұн (140 гр) мұздатылған қант, тұз және лимон қабығымен араластырылған.
2. Негіз маймен сұйылтылып, шанышқымен біртекті массаға жағылады.
3. Қамыр пергамент қағазына біркелкі бөлініп, майланған төртбұрышты пісіру парағына (әр жағынан 20 см) жайылады. Торт 15 минутқа дейін пісіріледі. 160 градус температурада алып тастап, салқындағаннан кейін.
4. Жеке ыдыста жұмыртқаны қантпен, қопсытқышпен, лимон шырыны мен ұнмен (110 г) шайқаңыз.
5. Үстіндегі бәліш жұмыртқа-лимон қоспасымен толығымен жабылып, тағы бір минут пісіріледі. 20-25. Бөлме температурасында 20 минут салқындағаннан кейін, десерт тоңазытқышта тағы бірнеше сағат салқындатылады.
6. Қамырлар ұнтақ қантқа себіліп, төртбұрышқа кесіліп, үстелге беріледі.