Ешкі ірімшігі қосылған бұрыш (етсіз) - ақшыл және ащы

Қайырлы күн, құрметті оқырман! Етсіз толтырылған бұрыш - ең практикалық және сонымен бірге дәмді тағамдардың бірі. Біз оны пісіре аламыз немесе шикі етпен жей аламыз. Сонымен қатар, бұл өте ыңғайлы - пісірілген, кастрюльге салынған және түскі аста не болатыны туралы алаңдамаңыз.

Қыста бізде осындай нәрсе қажет болғанда, консервіленген бұрыш - бізге қажет нәрсе! Біз сізге ең дәмді алты бұрыш рецептерін ұсынамыз бұрыш.

Етсіз түрік бұрыш бұрышы

Керемет бұрыш рецепті! Өте шырынды, қанағаттандырарлық және ең бастысы - етсіз! Егер сіз ірімшікті, мысалы, соя ірімшігі тофуымен алмастырсаңыз, ораза ұстауға дайындалуға болады.

Сонымен, осы ғажайыптың 4 порциясын дайындау үшін не қажет:

• Қоңыр қоңыр - 2 дана,
• Қоңыр күріш - 150 г.,
• Көкөніс сорпасы - 350 мл.,
• Қызанақ шырыны - 250 мл.,
• Қызанақ - 1 дана,
• Қара зәйтүн - 80 г.,
• Моцарелла - 100 г.,
• Тұз
• Қара бұрыш,
• Жасылдар

Енді тамақ дайындауға көшейік:

1. 100 мл араластырыңыз. сорпа және 250 мл. қызанақ шырыны, тұз. Күріш қосып, тендерге дейін пісіріңіз.
2. Қызанақты кесіңіз, зәйтүнді жартысына кесіңіз. Оны дайындалған күрішпен араластырыңыз, моцарелла қосып, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Біз бұрыш алып, жартыға кесіп, тұқымдардан тазартамыз. Біз жартысын алдыңғы тартылған етпен бастаймыз.
4. Содан кейін, қалған сорпаны пісіру табағына құйып, толтырылған жемістерді таратыңыз. Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз және 30 минутқа қойыңыз.
5. Дауыс! Бұл шөптерге себу үшін қалады және оны беруге болады.

Болгариядан тартылған бұрыш

Сіз қоңырау бұрышының Болгариядан емес екенін білдіңіз бе? Шын мәнінде, Колумб оны Америкадан Еуропаға әкелді.

Бұрыштың көптеген түрлері бар, бірақ ол болгар тілі, бауыр үшін өте пайдалы.

Оның құрамында С дәрумені артық, сонымен қатар бауырға қажетті калий, темір, магний және тотықтырғыштар бар. Сондықтан біз болгар тілінде осы бұрыш рецептін ұсынамыз.

• Қарақұмық - 1 кесе.
• Тәтті бұрыш - 6 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 2 дана.
• Қаймақ - майдың 10%.
• Өсімдік майы,
• Су
• Тұз

1. Қарақұмықты алдымен 6-8 сағат суда суға батыру керек.
2. Біз жемісті алып, оның өзегін мұқият кесеміз. Содан кейін 5-7 минут қайнатыңыз.
3. Пиязды кішкене текшелерге кесіп, жеңіл қуырыңыз.
4. Сәбізді майдалап турап, өсімдік майымен қуырыңыз. Жасылдарды кесіңіз.
5. Біз пиязды, сәбізді және көкшені ботқамен араластырамыз, араластырамыз, тұз қосамыз. Алынған қоспасы бұрышпен толтырылады.
6. Бұрышты табаға салып, су құйып, 15 - 20 минут қайнатамыз.
7. Бұл тек қаймақ қосылғанға дейін ғана қалады және оны беруге болады.

Біз қыста бұрыш дайындаймыз

Толтырылған бұрыш - бұл пайдалы және дәмді тағам, әсіресе оны бақшадан жаңа піскен бұрыштан дайындаған кезде. Бірақ қыста осы қаныққан бұрыш қажет болса, не істеу керек?

Сізге қыс мезгілінде осындай бұрыш жинап, витаминдік артықшылықтарын сақтап, суық мезгілде осы пайдалы тағамнан дәм татуға болатындығын айтып береміз.

Сонымен қатар салма ет болуы мүмкін. Сізге көкөніс бұрышына қалай жинау керектігін айтамыз. Қалған нәрсе - банканы алып тастап, жылыту.

• Қоңыраудың 50 бұрышы,
• 500 г сәбіз
• 200 - 300 г пияз,
• 100 г балдыркөк,
• 2,5 кг қырыққабат
• 2 бас сарымсақ,
• 1 бұрыш ыстық бұрыш
• Ақжелкен

1 литр тұздық үшін:

• Қант - 200 г.
• Өсімдік майы - 200 г.
• Сірке суы 9% - 200 мл.
• Тұз - 2 ас қасық слайдпен,

1. Тұздық үшін барлығын араластырып, қайнатыңыз,
2. Бұрышты алыңыз. Біз жоғарғы бөлігін кесіп тастадық, бірақ соңына дейін емес. Бұл қақпақ тәрізді нәрсе болуы керек. Біз ол арқылы тұқымдарды алып тастаймыз және бұрыш жуамыз. Содан кейін сіз оларды 5 минут қайнаған тұздыққа салуыңыз керек. содан кейін суытыңыз.
3. Кесілген етті пісіру. Мұны істеу үшін қырыққабатты майдалап салыңыз. Балдыркөк пен ақжелкенді кесіңіз. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз, ыстық бұрыш кесіңіз. Мұның бәрі тұздалған және мұқият араластырылған.
4. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды турап, жұмсақ болғанша майға қайнатыңыз. Содан кейін тартылған етке қосамыз, араластырамыз, тұз, бұрыш қосамыз.
5. Енді біз бұрыш қосамыз.
6. Біз бұрыш ашыған ыдыс-аяқты алып, оларды тілімдерге саламыз. Мұның бәрін тұздықпен құйыңыз, бұған дейін бұрыш өздері қайнатылып, қысыммен жауып, 2 күн бөлме температурасында қалдырыңыз.
7. Іс жүзінде дайын, сіз бұрышты жеп, стерильденген банкаларға өткізіп, жасыл қосып, қайнатылған тұздық құйып, 40 минут зарарсыздандыруға болады (3 литрлік банкалар) және айналдырыңыз.

Фета бұрыштары

Пеште пісірілген түпнұсқа бұрыш ерекше толтырудың арқасында талғампаздығымен ерекшеленеді.

• Қоңыраулар бұрышы - 12 сом,
• Фета (фета ірімшігі болуы мүмкін) - 250 г.,
• Бидай ұны (немесе нан үгіндісі),
• Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
• Жасыл зәйтүн (немесе зәйтүн) - 0,5 банка,
• Өсімдік майы.

Және оны келесідей дайындаңыз:

1. Бұрышты жуып, пісіру парағына жайыңыз. Қағаз немесе фольгамен жабуға болады. Біз пешті қыздырып, қоңыр түске дейін пісіруді қоямыз (200 градус температурада 15-20 минут). Оны мезгіл-мезгіл барлық жағынан қызартып тұру керек.
2. Пісіргеннен кейін бұрышты сөмкеге салып, байлаңыз. Ол буға айналады және жұмсақ болады.
3. Осы әрекеттермен қатар сіз толтыруды дайындауға болады. Фета (немесе фета ірімшігі) және бір жұмыртқа қоспасы, зәйтүн қосыңыз (міндетті емес). толтыру қалың болуы керек, бұл болашақта толтырылған бұрыштың табанын жеңілдетеді.
4. Бұрыш жылынған кезде теріні абайлап қабығымен тазартыңыз, бірақ жыртылмауы үшін оны асырмаңыз. Біз сабақтарды тұқымдармен алып тастаймыз. Содан кейін ұн мен ұрып-соғылған жұмыртқасы бар 2 табақ дайындаңыз.
5. Енді қоспаны бұрыштың ішіне салыңыз, содан кейін оларды ұнға (немесе нан үгіндісі), содан кейін жұмыртқаға салыңыз. Біз пешке қуырғыш табаны салып, өсімдік майын қосып, қуыруға кірісеміз.
6. Қытырлақ болғанша екі жағынан қуырыңыз.

Осымен болды. Ыстық та, суық та қызмет ету өте дәмді.

Жаңғақ қосылған бұрыш

Бұл шедевр ерекше назар аударуға тұрарлық, өйткені ол жылуды өңдеуді қажет етпейді және суық тағамдар деп санауға болады.

• Қоңыр қоңыр - 2 дана,
• Қатты ірімшік - 150 г.,
• Жаңғақ - 100 г.,
• Сарымсақ - 2 түйір,
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана,
• Сары май - 100 г.,

Тағам дайындауға ең аз қуат пен уақыт жұмсалады:

1. Жаңғақтар мен сарымсақты блендерге салып, тураңыз.
2. Біз сонымен қатар ірімшікті үккіштен өткіземіз. Ол кішкене болған кезде, сары майды қосыңыз.
3. Екі массаны, дәміне қарай тұз қосыңыз.
4. Менің бұрышым, тұқымсыз.
5. Қатты пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз, суытыңыз.
6. Алынған бұрыштың массасынан бастаймыз, жұмыртқаны ішіне салыңыз.
7. Жаңғақтар себіңіз және тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат.
8. Толығымен салқындаған кезде, тілімдерге кесіңіз және қызмет етіңіз. Сіз көкпен безендіре аласыз.

Қызанақ соусына толтырылған бұрыш

Саңырауқұлақтармен, күрішпен және жасымықпен толтырылған бұрыш пісіру.

Бұрыш пісіру үшін бізге қажет:

• Тәтті бұрыш - 6 дана.
• Шампиньондар - 400г
• Күріш - 50г
• Жасымықтар - 0,5 кесе құрғақ (бір түнде жібітіңіз - стақан алыңыз)
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Қызанақ - 5-6 дана.
• Крем 10% - 200г
• Су - шамамен 1 л
• Тұз, қант, дәміне қарай дәмдеуіштер, май

Ингредиенттер

• 4 бұрыш (кез-келген түсті)
• 3 түйір сарымсақ,
• 1 чили бұрышы
• 100 г кептірілген қызанақ
• 200 г жұмсақ ешкі ірімшігі
• 200 г қаймақ
• 100 г үгітілген эмментальды немесе ұқсас ірімшік,
• 50 г аругула,
• 5 сабақты маржорам,
• 1 шай қасық ұнтақталған қызғылт паприка,
• дәміне қарай теңіз тұзы
• қуыруға арналған зәйтүн майы.

Төмен көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері 4 порцияға арналған.

Ингредиенттерді дайындау шамамен 20 минутты алады. Қуыруға тағы 10 минут және пісіруге шамамен 30 минут қосыңыз.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көмірсутек тамаққа көрсетілген.

Дайындау әдісі

Бұрышты жуыңыз да, сабақтың жоғарғы бөлігін - «қақпақты» кесіңіз. Тұқымдар мен жеңіл тамырларды дақтардан алыңыз. Қақпақтардан сабақтарын кесіп, қақпақтарды текшелерге кесіңіз.

Дәнді тұқымдарсыз дайын шыбықтар

Сарымсақ қалампырларын аршып, оларды текшелерге кесіңіз. Чили бұрышын жуып, жасыл бөлігі мен тұқымын алып тастап, жұқа белдеулерді кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Кептірілген қызанақты да ұсақтап турау керек.

Зәйтүн майын табада қыздырып, алдымен туралған қақпақтарды, содан кейін чилиді қуырыңыз. Енді сарымсақ текшелері мен соусты бірге қосыңыз.

Көкөністер қуырылған кезде, пешті жоғарғы және төменгі қыздыру режимінде 180 ° C дейін қыздырыңыз. Арасында сіз аругуланы жуып, одан су шайқауға болады. Сондай-ақ, маржорамды жуып, сабақтарының жапырақтарын жыртып тастаңыз. Ешкінің жұмсақ ірімшігін кесіңіз.

Майдалап туралған ірімшік

Үлкен ыдыста қаймақ пен туралған ірімшік салыңыз. Содан кейін табаға аругула, кептірілген қызанақ, жаңа маржорам және тұздалған көкөністер қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.

Дәміне қарай ұнтақталған паприка мен теңіз тұзын қосыңыз. Барлығын қолыңызбен жақсылап араластырыңыз да, төрт бұрыш құтысын толтырыңыз.

Толтырылған подкускалар

Толтырылған шұңқырларды пісіру табағына салыңыз да, оларды үгітілген Емменталь ірімшігі немесе кез-келген таңдауыңыз бойынша себіңіз. Пешке 30 минут пісіріңіз. Салат толтырылған ешкі ірімшігі қосылған гарнирге өте ыңғайлы. Ас болсын.

Етсіз толтырылған бұрыш рецептері:

Біз көкөністерді жуып, тазалаймыз.

Күріш пісіріңіз. Сізге 1 стакан қайнату керек екенін есіңізге салайын, бірақ толық дайын болғанға дейін емес. Жоғары жақтары бар табаға салыңыз, туралған пиязды құйыңыз, содан кейін сәбіз (сіз оны үккіштен өткізесіз, немесе ұсақтап турай аласыз немесе комбайнға себіңіз), қырыққабат, чили, сарымсақ және қызанақ.

Тұзды жомарт етіп, көкөністер тұзды жақсы сіңіреді, әсіресе олар күрішпен біріктіріледі. Көкөністерді стакан қайнаған суға құйып, қақпақтың астына қайнатыңыз.

Осы уақытта бұрыш жуып, тазалаңыз. Біз ортаны алып тастаймыз, астықты ішінен жуамыз.

Тұздықты пісіру. Біз кеседе су, томат пастасы, қаймақ, май, қант араластырамыз. Бір шымшым тұз қосыңыз, сіз дәмдеуіштерді аласыз. Мұқият араластырыңыз.

Пісіру табағын маймен майлаңыз. Көкөністермен араласқан дайын күріш. Араластырыңыз, тұздықтың 1/4 бөлігіне құйыңыз, бірнеше минут араластырыңыз да, өшіріңіз. Дұрыс, толтыру аз сұйықтық болуы керек.

Енді біз бұрышымызды толтырамыз. Қасықты қолданып, құтысын мықтап орап, қалыпқа салыңыз. Қалған толтыруды олардың арасына және бұрыштың үстіне салыңыз. Қалған тұздықты үстіне біркелкі құйыңыз.

Енді біз ірімшікті үккіштен өткіземіз, ірімшіктің жартысы - 100 грамм, оны біздің бұрыштың үстіне қойыңыз, егер сіздің формаңыз қақпағы болса - жабыңыз, тезірек пісіріңіз. Егер жоқ болса, менікі сияқты, бұл қорқынышты емес. Пешке 180 градус қойдық. 15 минуттан кейін біз шығарамыз, бұрыш қосып, қалған ірімшікті қосып, тағы 10 минут пісіреміз.Дайындықтың негізгі көрсеткіші - жұмсақ бұрыш. Ас болсын!

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Пікірлер мен шолулар

20 тамыз 2015 жыл Глорияның #

21 тамыз 2015 ж. Вазелис # (рецепт авторы)

19 тамыз 2015 ж margoritka88 #

18 тамыз 2015 ж. Asya-nn #

19 тамыз 2015 ж. Vaseleese # (рецепт авторы)

19 тамыз 2015 ж. Asya-nn #

19 тамыз 2015 ж. Vaseleese # (рецепт авторы)

19 тамыз 2015 ж. Asya-nn #

Жалпы қағидалар

Етсіз толтырылған бұрыш соншалықты дәмді болмайды деп ойлаудың қажеті жоқ. Мүлдем жоқ. Сірә, керісінше. Дегенмен, күріш пен ет салмасы қаншалықты жақсы болса да, бұл скучно. Айтпақшы, аз ғана, сіз бұл көкөністі басқа ингредиенттермен толтыруға болатындығын білесіз. Осындай мақсаттарға көкөністер (бәрі бірдей күріш немесе онсыз), саңырауқұлақтар, қарақұмық, макарон, ірімшік, асшаяндар, сүзбе тамаша келеді. Етсіз толтырылған бұрыш тек бұқтыруға ғана емес, пеште де, баяу пеште және грильде пісірілетінін барлығы бірдей біле бермейді. Тіпті бұқтырылған бұқтырылған ет те емес, көкөніс соусында, қызанақ шырыны, қаймақ.

Бұрышты қалай аршуға болады

Егер қоңыр қоңыр термиялық өңдеуден өтсе, қабығы одан бөліне бастайды, ол қатты және эстетикалық жағымды көрінбейді. Сондықтан, кейбір жағдайларда оны тазартудың мағынасы бар. Бұл видеода барлық жағдайлардың үш қарапайым әдісі, бұрыштың қабығын қалай тазартуға болады.

Мұнда бізде кез-келген талғамға лайықты бұрыш бар. Мұндай тағамдарды қуырғыш табада немесе пеште жасауға болмайтынын ұмытпаңыз, бірақ олар баяу пеште, тіпті қос қазандықта да керемет.

Толтырылған бұрыш сонымен қатар өз фигурасын қарап отырған ханымдар үшін керемет тағам болып табылады, өйткені оның калория мөлшері өте төмен.

Сіздерді біздің блог жаңартуларына жазылуға және осы мақаланы әлеуметтік желілердегі достарыңызбен бөлісуге шақырамыз.

Сізге жағымды тәбет тілейміз және сізді біздің сайтымызда көруге асығамыз! Қош бол, құрметті оқырман!

Өнімді дайындау

Пісірілген қоңырау бұрыштары, олардың толтырғыштары әр түрлі болуы мүмкін, біз анықтағандай, пісіру қиын емес. Бұл көкөніс оны әртүрлі ингредиенттермен толтыру үшін жасалған сияқты. Төменгі жағын құйрығымен кесіп, тұқыммен бөліктер алу жеткілікті - және өтінемін, кез-келген толтыруға арналған контейнер дайын. Айтпақшы, түбін кесіп тастағанда, сіз одан да көп целлюлозаны алып, соңында әдемі қақпақты ала аласыз, ол құюдан кейін және оны жабады. Түсі, өлшемі, әртүрлілігі, пісу мерзіміне келетін болсақ, кез-келген затты толтыруға болады.

Біз іс жүзінде қазір жасаймыз.

Қалай дайындалады

Біріншіден, біз күрішті мұқият жуамыз, және бірнеше реттен көп емес. Содан кейін біз қайнаған суға ұйықтаймыз (бір стақан жарма - екі су). Араластырудың қажеті жоқ. Орташа отта он минут пісіріңіз, содан кейін тағы бесеуін кішкене қақпақтың астына қоямыз. Өшіріңіз. Салқындауға қалдырыңыз. Бұрышты пісіру. Жоғарыда сипатталғандай. Өсімдік майын үгітілген сәбізден және өздігінен туралған пияздан қуырамыз. Оны күріш, тұз және тұзбен араластырыңыз. Содан кейін оның бұрышын толтырыңыз. Оларды максималды деңгейге жеткізудің қажеті жоқ. Сонымен, бұрыш жарылып кетуі мүмкін, нәтижесінде ыдыс жаман болады. Содан кейін біз оларды түбінен құйрығымен қақпақтармен жабамыз (егер қаласаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады). Біз кастрюльге салып, томат пастасы араласқан су құйамыз (ол бұрыштың жоғарғы жағына жетуі керек), қырық минут қайнатыңыз. Қаймақ немесе майонезбен бірге ұсыныңыз.

Бұл біздің үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі қолданатын қарапайым рецепт болды. Бірақ ол жалғыздықтан алыс. Әрі қарай, грек тілінде көкөністермен толтырылған грек бұрышын қалай пісіруге болатындығын қарастырыңыз. Үйде бұл тағам «Gemista» деп аталады.

Грек салмасы

Алдымен бір стақан күріш қайнатыңыз да, он бұрыш жоғарыда көрсетілгендей етіп пісіріңіз. Біз екі баклажанды ұсақтап тураймыз, жақсылап тұздап, оларды жиырма минутқа қалдырамыз. Осы процедураның арқасында біз ащыдан арыламыз. Негізінде қабығын алып тастауға болады. Содан кейін сипатталған қадамды өткізіп жіберуге болады. Біз екі сәбізді және бір цуккиниді жуамыз, жуамыз. Майдалап тураңыз және оларға үш жүз грамм туралған шампаньон қосыңыз. Содан кейін бәрін ыстық зәйтүн майы бар табаға салып, бес минут қуырыңыз. Содан кейін баклажанды қосыңыз. Егер сіз оларды қабығымен тазалап, тұзда қалдырсаңыз, онда кесектерді ағынды сумен шаюды ұмытпаңыз. Барлық көкөністерді тағы 15 минут қуырамыз, содан кейін дайындалған және жуылған күрішті қосып, араластырыңыз. Біз бұрыш, тұз қосып, тағы да араластырамыз, бірнеше минуттан кейін отты сөндіреміз. Толтыруды салқындағанша қалдырыңыз, біз толтыруды өзіміз жасаймыз. Басқа сәбізді үккіштен өткізіп, бес қызанақты майдалап тураңыз.Бәрін зәйтүн майына бес минут қуырыңыз. Екі стакан суда (міндетті түрде ыстық) үш ас қасық мисо пастасы мен бір таныс қызанақты ерітіңіз. Араластырыңыз, алынған қоспаны көкөністерге құйыңыз. Бір ас қасық қант, тұз, бұрыш қосыңыз, бес минут қайнатыңыз, артық болмайды. Содан кейін біз бұрышты салқындатылған көкөністер мен саңырауқұлақтармен толтырамыз, оларды кәстрөлге салыңыз, алынған толтыруды құйып, қақпағының астында шамамен қырық минут пісіреміз. Дереу қызмет етпеңіз, қайнату үшін ыдысқа тағы жарты сағат беріңіз. Жақсы, содан кейін сіз туыстарыңызды үстелге шақыра аласыз.

Бұрыш + саңырауқұлақтар + макарон

«Ет қосылмаған бұрыш - бұл бәрібір!» Саңырауқұлақтар мен макаронды оған итеру - бұл жай ғана қорлау! »- деп көптеген адамдар айқайлай алады. Және олар бекер жылайды. Мұндай ерекше құю бұрыштың дәмімен тамаша үйлеседі және тағамды ерекше етеді. Бірақ, негізінен, таңқаларлық нәрсе - көп жағдайда. Итальяндықтар көргендерінің бәрін дерлік қосатын сол макаронды (біздің ойымызша - банальды макарон) есіңізде сақтаңыз. Соның ішінде бұрыш пен саңырауқұлақтар бар. Сонымен, егер сіз бұл туралы ойласаңыз, мұнда ашуланудың қажеті жоқ, тез арада пешке жүгіріңіз. Етсіз толтырылған бұрышты мүлдем басқаша дайындауға болады.

Қалай істеу керек?

150 г спираль (макаронның осы түрін қабылдаған дұрыс) Италияда аль-денте деп аталатын күйге қайнатылады. Егер біздің ойымызша, ботқа айналмаса, бірақ аздап қиын болса. Біз екі сәбізді, бірдей мөлшерде қызанақ пен пиязды сүртеміз, бірақ ұсақтап, бәрін табаға қуыруға жібереміз. Шамамен бес минуттан кейін көкөністерге 300 г қайнатылған саңырауқұлақтар қосыңыз. Саңырауқұлақтарды да ұсақтап тураймыз. 15 минут пісіріңіз, содан кейін екі ас қасық соя соусын құйыңыз, араластырыңыз, отты өшіріңіз, макарон қосыңыз. Екі жұмыртқаны ұрып, оларға үгітілген ірімшік қосыңыз (200 г алуға жеткілікті). Тұз бұрыш. Араластырыңыз. Нәтижесінде дайындалған тартылған бұрышты бастаймыз, бес ас қасық томат пастасымен араластырылған су құйып, бес бұршақ қара бұрыш, лавр жапырағын лақтырамыз. Пешке қырық минут пісіріңіз. Мұқабаның астында екендігіне көз жеткізіңіз. Содан кейін онсыз тағы бір сағат.

Картоп пен май құю

Үш жүз грамм саңырауқұлақтарды (кез-келген - жаңа піскен, бірақ пісірілген немесе консервіленген) ұсақтап турау керек. Содан кейін оларға үш үгітілген картоп қосыңыз. Негізінде, егер қаласаңыз, сіз әлі де пиязды құюға болады. Барлық алынған массаға тұз, бұрыш қосып, араластырып, содан кейін бұрышпен толтырыңыз. Ал жоғарыдан қызанақтың шеңберімен тығыз жабысқандай көрінеді. Осы әдеміліктің барлығын кастрюльге мықтап салыңыз, оған үш ас қасық томат пастасы араластырылған су құйыңыз, содан кейін кішкене отқа бір сағат бойы бұқтырыңыз.

Жүгері қосылған

Етсіз көкөністермен толтырылған бұрыш сияқты тағамдар туралы айтатын болсақ, сіз аспаздық мамандардың қиялын және қолданыстағы толтырулардың көптігін таң қалдырасыз. Келесі рецепт сияқты. Көкөністермен толтырылған болгар бұрышын пісіру үшін біз жүгеріден кәдімгі құмыраны аламыз, сұйықтықты ағызамыз және дәнді қыздырылған зәйтүн майы бар табаға жібереміз. Барлық сұйықтық буланғанша, оларға үш туралған қызанақ, тұз, қуыру қосыңыз. Бұрыш ұзындығы бойынша жартысында кесіліп, тұқымдар мен бөліктерді алып тастаңыз, фольгамен жабылған пісіру парағына қойыңыз, пешке жиырма минут бойы 150 градустан аспайтын температурада қойыңыз. Содан кейін біз оларды шығарамыз, суытып, жүгері мен қызанақты саламыз, оған туралған көк шөптер мен жүз грамм үгітілген ірімшік қосамыз. Тағы бір жарты сағат пісіріңіз.

Диета туралы бірнеше сөз

Тұтастай алғанда, жоғарыда ұсынылған барлық нұсқалар (макарон мен картоп пен саңырауқұлақ қосылған бұрыш қоспағанда), диеталық сипатқа ие. Біреуін қоспағанда. Пісіру процесінде көкөністерді майға қуыру және қаймақ қолдану керек. Сондықтан, әрбір калорияны санап жүргендердің бәрі пассеризация кезеңінен өтіп, қаймақпен аз майсыз қантсыз йогурт алмастыруы керек. Кәдімгі күріштің орнына қоңыр түсті қабылдаған жөн. Бұл барлық ғылым. Немесе сіз өз нұсқаңызды таба аласыз. Мұны жеңілдету үшін төменде осындай тағамның мысалы келтірілген.

Толтырылған бұрыш диетасы. Етсіз, бұршақпен рецепт

Үш жүз грамм кез-келген бұршақтың жартысы дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Бір стақан қоңыр күрішпен де солай істеңіз. Салқындатыңыз, екі ингредиентті араластырыңыз, үгітілген сәбіз мен туралған пияз қосыңыз. Тұзға дейін. Бұрыштарды қосып, қос қазанға жарты сағат пісіріңіз. Соя тұздығымен дәмді жақсарту үшін қызмет етіңіз.

Біз бланктер жасаймыз

Енді қыста қырыққабатпен толтырылған қоңырау бұрышын қалай дайындауға болатындығы туралы бірнеше сөз. Айта кету керек, көптеген рецепттер бар, бірақ біз қарапайым, алайда танымал болмайды. Біз барлық компоненттерді 10 үлкен кесек болгар бұрышына негізделген береміз.

Біз үш жүз грамм қырыққабатты, бір шоғыр жасыл пиязды және насыбайгүлдің он бұтағын ұнтақтаймыз. Біз бір стақан ақ шараптан, жарты стакан шарап сірке суынан, жүз грамм қанттан, екі ас қасық карри мен каравай тұқымдарынан және бір жарым ас қасық тұздан маринад жасаймыз. Яғни бәрін араластырып, кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Бұрыш сабақтарынан босатылып, аршылып, маринадқа батырылады. Дәл үш минут баяу отта қалдырыңыз. Содан кейін біз көкөністерді аламыз, олардың орнына қырыққабатты лақтырамыз. Бір минут ұстаңыз. Біз ыдысты алып, үстіне дуршлаг салып, қырыққабатты тастаймыз. Суды төгіп болған кезде, шөптермен араластырыңыз, бұрыш қосыңыз, оларды үш литрлік стерильденген банкаға салыңыз, тұздықтан тұздықты құйыңыз. Жоғарыдан қайнаған суды құйыңыз, тұзды толығымен төгіп, қайнатыңыз, қайтадан банкке құйыңыз, ораңыз. Қысқа керемет тағамдар дайын!

Қорытынды

Біз толтырылған қоңырау бұрышын етсіз қалай дайындауға болатындығын егжей-тегжейлі айтып беруге тырыстық. Бұл көкөніске арналған толтырулар, біз көргендей, мүлдем басқаша болуы мүмкін. Біз берген нұсқалар - бұл қол жетімді рецепттердің теңізіндегі тамшы. Егер қол жетімді пісіру әдістерінің негізінде сіз өзіңіз де жасай аласыз деп ойласаңыз, онда келесі қорытынды жасауға болады: етсіз толтырылған бұрыш өте дәмді және қанағаттанарлық тағам болуы мүмкін!