Ұйқы безінің шырыны

Ұйқы безінің шырыны - бұл ұйқы безі шығаратын сұйықтық. Ол сілтілі, ашық, түссіз сұйықтыққа ұқсайды. Без безі перитонийдің артында орналасқан және бел аймағында омыртқаның 1 және 2 деңгейінде қосылады. Шамамен, ересек адамда оның салмағы 80 грамм, ұзындығы 22 см. Ұйқы безінің басы, денесі және құйрығы болады. Ол безді ұлпалардан және экскреторлы каналдардан тұрады. Соңғысында ұйқы безінің шырыны он екі елі ішекке енеді. Ол қандай композициядан тұрады және денеде қандай функцияны орындайды? Бұл қазір талқыланады.

Ұйқы безі шырынының құрамы

Төмендегі компоненттер ұйқы безі сұйықтығының құрамына кіреді:

• креатинин
• зәр қышқылы
• мочевина
• түрлі микроэлементтер.

Адам күніне шамамен 1,5-2 литр ұйқы безі шырынын шығарады. Секреция жүйке және эндокриндік жүйелер арқылы басқарылады. Темірді шығаратын панкреатикалық шырынды көп мөлшерде панкреатиттің жедел және созылмалы кезеңі дамиды. Секрецияның болмауымен адам тез салмағын жоғалтады, дегенмен ол тәбеті жоғарылайды және көп жейді. Бұл тағамның ағзаға нашар сіңуіне байланысты. Асқазан безінің шырыны тамақты қорыту процесінде үлкен рөл атқарады. Оның құрамына көп мөлшерде су кіреді. Сонымен, оның шамамен 98 пайызы оған және 2 пайызы басқа органикалық элементтерге тиесілі.

Ұйқы безінің шырыны және оның ферменттері

Ұйқы безінің шырынын ферменттері екі топқа бөлінеді: органикалық және бейорганикалық. Органикалық заттарға мыналар кіреді:

• химотрипсин
• трипсин
• фосфолипаза
• эластаза
• протеиндер түріндегі карбоксептидаза және басқа ферменттер, оларды қорыту кезінде ақуыздарды, майларды және көмірсуларды ыдыратуға қабілетті.

Бейорганикалық ферменттерге мыналар жатады:

Панкреатикалық ферменттер өте агрессивті. Сондықтан темір жасушалардың өзін-өзі қорытуына жол бермеу үшін трипсин ингибиторын шығарады.

Ұйқы безінің шырыны: қызметі

Адам үшін ұйқы безі үлкен маңызға ие және көптеген қажетті функцияларды орындайды. Ең алдымен, ол тағамды сіңіру үшін қажет сұйықтықты шығарады. Бұл қасиеттің арқасында асқазанға енетін тамақ кейіннен денеге таратылатын заттарға айналады. Ұйқы безінің шырынын ас қорытуды бақылайды. Онда ас қорытуға қажетті барлық ферменттер бар. Ұйқы безінің қышқылдығы 7,5 рН-ден төмен емес және 8,5 рН-ден аспауы өте маңызды. Ұйқы безінің шырыны (асқазан безінің шырыны) асқазандағы әр тағаммен бірге шығарылады және оны сіңіру процесінде негізгі болып табылады.

Дұрыс қорытылу ерекшеліктері

Ұйқы безі шырынының жеткілікті мөлшерде бөлінуі және ас қорыту процесінің тез әрі бірқалыпты өтуі үшін дұрыс және дұрыс тамақтану керек, ащы, қуырылған және майлы тағамдарды жеуге болмайды. Мұндай тамақ ішек пен асқазанның жұмысында жүктеменің жоғарылауына әкеледі, бұл ұйқы безінің қолайсыз жұмысына әсер етеді.

Ұйқы безі шығаратын шырынның ерекшеліктері

Ұйқы безінің шырынын өндірудің үш кезеңі бар:

Ми Ол шартты және шартсыз рефлекстерге негізделген. Шартты мәселелерге:

• тағамның көрінуі
• оның иісі
• дайындау процесі
• дәмді тағам туралы.

Бұл жағдайда ұйқы безінің шырыны ми қабығынан безге өтетін жүйке импульстарымен шығарылады. Сондықтан бұл процесс шартты рефлекс деп аталады.

Шартсыз рефлекстің әсері фаренцаны және ауыз қуысын жеген кезде тітіркенген кезде ұйқы безі шырынын өндіруді қамтиды.

Ми фазасы қысқа өмір сүреді және аз мөлшерде шырын шығарады, бірақ көптеген ферменттер.

Асқазан Бұл фаза рецепторларды асқазанға түскен тағаммен тітіркендіруге негізделген. Осының арқасында нейрондар қозып, секреция талшықтары арқылы безге түседі, онда арнайы гормон, гастрин әсерінен шырын шығады. Асқазан фазасында шырынның құрамында тұз бен су аз, көптеген органикалық ферменттер болады.

Ішек Ол гуморальды және жүйке импульстарының әсерінен өтеді. Он екі елі ішекке енетін асқазан құрамын және қоректік заттардың толық емес бөлінуінің өнімдерін бақылау арқылы импульстар миға, содан кейін безге беріледі, нәтижесінде ұйқы безі шырынын шығару басталады.

Ұйқы безі шырынын жас ерекшеліктері

Ұйқы безінің ас қорыту сөлінің протеолитикалық белсенділігі өмірдің алғашқы айларынан бастап айтарлықтай жоғары деңгейде, максимум 4-6 жылға жетеді. Липолитикалық белсенділік баланың бірінші жылында артады. Панкреатикалық амилазаның белсенділігі өмірдің бірінші жылының аяғында 4 есе артып, 9 жылға дейін максималды мәнге жетеді.

Дене үшін маңызы

Ұйқы безінің шырыны - бұл асқазан-ішек жолдарының ерітіндісі, ұйқы безі құрып, Wirsung түтігі арқылы он екі елі ішекке құйылады, сонымен қатар қосымша канал және үлкен, кіші он екі елі ішек папилла.

Панкреатиялық таза секреция табиғи емес фистулаларды қолданатын жануарлардан таза түрде, шырын уақытша ағатын ағзаның ағып кететін арнасына түтік салынған кезде, уақытша фистулаларды білдіреді.

Сыртқы көрінісі бойынша, ұйқы безінің шырыны - бұл сілтілік құрамы жоғары және бикарбонаттармен қамтамасыз етілетін айқын, түссіз ерітінді.

Ұйқы безінің секрециясын қорытындылау және түзету нервтердің және ылғал жолдардың көмегімен, кезбе және сезімтал нервтердің секреция талшықтарымен және септин гормонымен жүзеге асырылады. Шырын қалыпты қоздырғышпен бөлінеді:

Ұйқы безі шығаратын ұйқы безінің шырынының мөлшері күніне шамамен 2 литр құрайды. Бұл жағдайда құпияның мөлшері біршама өзгеруі мүмкін, бәрі де бірқатар факторлардың әсеріне байланысты.

1. Физикалық ауыртпалықтар.
2. Жасы.
3. Тұтынылатын тағамдардың құрамы.

Шамадан тыс секреция болған жағдайда панкреатит пайда болады. Патология - бұл құпиямен - ұйқы безі арқылы ағзаның жедел немесе созылмалы зақымдануы. Ұйқы безі шырынының жетіспеуі тамақтануға деген ұмтылысты тудыруы мүмкін.

Бірақ сонымен бірге, тамақты жиі қабылдағанына қарамастан, адам қалпына келмейді, өйткені жеткілікті мөлшерде жеген тағам организмге сіңбейді.

Ұйқы безі шырынының ұйқы безі шығаратын көлеміне сүйене отырып, мыналар қалыптасады:

• шырын ферменттерінің адсорбция сатысымен анықталатын аз немесе көп мөлшерде тағамды ерітіп, сұйылту;
• сіңуіне жағдай жасайтын ферменттер үшін пайдалы атмосфера қалыптасады.

P. шырынын оқшаулау 225 мм су бағанының қысымымен жүреді. Аш қарынға және аштық жариялаған кезде жасырын шығарылмайды, ол тамақтанғаннан кейін біраз уақыттан кейін пайда болады және тез максималды деңгейіне жетеді, содан кейін қайтадан төмендейді және 10 сағаттан кейін ол тағамды алғашқы қолданудан басталады.

Ұйқы безінің секрециясы - бұл асқазандағы шырынға қарсы, кенеттен сілтілі рефлексі бар, оның бастамасына ықпал ететін шешім.

Ұйқы безі секрециясының құрамы.

1. Су - ұйқы безі шырынының негізгі элементі - 98%.
2. Амилаза - ұйқы безі секреторлық пталинге ұқсас, бірақ оның әсері біршама жігерлі, ол зиянды және ылғал көмірсулармен глюкозаға айналады. Осы ферменттің қандағы белсенділігінің бұзылуы ұйқы безінің ауруын көрсетеді.
3. Степсин - сабынның пайда болуына әкеледі, өйткені осы бөлінудің өнімі болып табылатын май қышқылы ішек жолдарындағы сілтілермен әрекеттеседі және майдың бөлінуінде маңызды сабын шығарады.
4. Трипсин - полипептидтерді пептонға айналдыратын фермент. Оның әрекеті сілтінің бөлігі ретінде жүзеге асырылады. Осы ферменттің әсерінен полипептидтер глутатионға бөлініп, баяу пептонға құйылады, бұл құрамы асқазан секрециясы нәтижесінде пайда болатын қарапайым пептондардан мүлдем өзгеше емес. Ас қорыту - бұл ұйқы безі секрециясының бөлінуіне табиғи ынталандыру. Протеаза тек бездің жасушалары арқылы түзілмейді, бірақ проэнзимнен түзіледі, ол энтеропептидазаның әсерінен шектеулі протеелиаз арқылы түзілетін трипсиноген деп аталады.
5. Аминопептидаза, карбоксептидаза - париетальды ас қорыту жүйесіне жауапты.
6. Коллагеназа, эластаза - коллаген мен эластикалық талшықтарды қорыту үшін қажет.
7. Химитрипсин - ағзаға енетін белоктардың ыдырауына көмектеседі.
8. Шырыш - тағамның кесектерін жұмсартып, әр бөлікті орап алу үшін қажет.

Пассивті позицияда ферменттер бездің жасушаларының секрециясын тудырады, өйткені проензимдер бұл организмнің ас қорытуына қауіп төндіреді. Олардың активтенуі ішектің өтуінде байқалады. Ферменттердің ерте қозуы пайда болған кезде, ауыр ауру анықталады - жедел панкреатит. Ферменттерден басқа, шырынның құрылымы:

• бикарбонат
• натрий хлориді
• калий
• сульфаттар.

Ағзаны алып тастау майлар мен крахмал элементтердің сіңімділігінің тез өзгеруіне ықпал етеді.

Сонымен қатар, науқастың қайтыс болуы қант диабетінің дамуынан байқалады, бұл глюкозаның өзгеруінің нәтижесі, сонымен қатар метаболизмнің барлық түрлері (Мехринг, Минковски).

Ас қорыту ферменттерінің функциялары

Панкреатиялық секрецияның негізгі функцияларына мыналар жатады:

• асқазанның бұзылуы аш ішекте басталады,
• қоректік заттарды ыдыратады
• асқазанда бөлінбейтін және аш ішектің ішек маңында тоқтайтын тамақты сіңіреді,
• ас қорыту ферменттерін белсенді фазаға өткізеді,
• тамақ кесегін қалыптастырады және жұмсартады.

Осыдан ұйқы безі ағзасының шырыны ас қорыту жүйесінде маңызды, ақуыздар, майлар мен көмірсулардың ыдырауына қатысады, ішек қуысын жуады және жейтін заттың ағзасын жақсартады деген қорытынды жасауға болады.

Ағзада патология болған кезде және шырынның пайда болуы төмендегенде, бұл әрекеттің бұзылуы пайда болады. Тағамның дұрыс қорытылуын қалпына келтіру үшін пациентке ферментті алмастыратын терапия таңдалады. Панкреатит ауыр немесе басқа аурулар тіркелген кезде, ұйқы безі үшін мұндай құралдарды пациент өмір бойы қабылдауы керек.

Ұйқы безінің шырынын өндіруге тағамның әсері

Демалу кезінде ұйқы безі ұйқы безінің шырынын шығармайды. Тамақтану кезінде және одан кейін ағызу үздіксіз болады. Ұйқы безінің шырыны, оның мөлшері, тамақтың қорытылуына байланысты функциялары және процестің ұзақтығы тағамның сапалық құндылығына және оның құрамына байланысты. Ұйқы безінің шырыны көп мөлшерде нан мен нан өнімдерін жеу арқылы өндіріледі. Ет аз, ал сүт өнімдері аз. Ет және ет өнімдерін өңдеуге бөлінетін ұйқы безінің сұйықтығы басқа өнімдер шығарғанға қарағанда сілтілі. Майлы тамақты жеген кезде оның құрамындағы шырынның құрамында липаза үш есе көп (ет тағамдарымен салыстырғанда).

Асқорыту жүйесінің орталығы күрделі құрылымға ие, оның компоненттері мидың көптеген бөліктерінде орналасқан. Олардың барлығы бір-бірімен байланысты. Ас қорыту орталығы көптеген функцияларды атқарады. Олардың арасында мыналарды бөлуге болады:

• мотор, сіңіру және секреторлық функцияларды реттеуге қатысады,
• аштық, аштық және шөлдеу туралы сигнал береді.

Аштық - бұл тамақ қабылдау қажеттілігіне байланысты сезімнің болуы. Бұл жүйке жүйесінен ұйқы безіне берілетін шартсыз рефлекске негізделген. Күніне бес реттен аз мөлшерде жеген жақсы. Содан кейін ұйқы безі дұрыс жұмыс істейді.

Алу

Корвизар ақуыздарды пептонға айналдыратын ферменттің P. шырынында болуын бірінші болып дәлелдеді, Валентин крахмалды жүзім қантына айналдыратын диастатикалық ферментті, Клод Бернард - майларды, яғни глицерин мен май қышқылдарын ыдырататын ферментті көрсетті. Кейінгі зерттеулер осы ферменттерді P. шырынынан оқшауланған түрінде, не жартылай жауын-шашынмен, не әртүрлі еріткіштермен бөліп алып шықты.

| Редакциялауды алу