Цуккини мен гүлді қырыққабатпен тофу

Мен сізге, қымбат үй иелері, цуккини жасаудың сүйікті рецепттерінің бірі туралы айтып бергім келеді - тофумен толтырылған цуккини. Мен ингредиенттердің нақты орналасуын бермеймін, мен бәрін «көзбен» қолданамын, және ол әрқашан өте дәмді болады. Мен сізге осындай асқабақты пісіру идеясын есте сақтауға кеңес беремін, сонда сіз сәтті боласыз!

Түскі асқа біз екі дөңгелек цуккини аламыз («Ницца» немесе «Доп» сыныбы), жуамыз, қақпақтарды жоғарғы жағынан кесеміз. Төменнен бастап, біз оларды тұрақты етіп кесіп тастадық, бірақ цуккинидің түбінде тесіктер болмауы керек. Егер цуккини ескі дақыл болса, оларды аршуға болады.

Біз целлюлозаны шулы қасықпен алып, оны шикі жұмыртқа мен аз мөлшерде өсімдік майымен бірге қуырамыз.

Біз тофу ірімшігін кішкене кесектерге кесеміз немесе оны ысқылап, алынған толтыру, тұз және бұрышпен араластырамыз.

Біз цуккиниді ірімшік пен тартылған етпен толтырамыз және жұмсақ болғанша пеште пісіреміз. Біз дайын цуккини насыбайгүл бұтақтарымен безендіреміз.

Ұқсас рецепттер

Ал, үшінші толқын үйді басып озды. Тофуды сарымсақпен соя тұздығына қосып қуырудың қаншалықты дәмді екенін білдім. Осыдан кейін мен барлық ыдыс-аяққа соя ірімшігін қоса бастадым: көкөніс бұқтырмаларында, күріш немесе басқа да жарма, салаттарда, сорпаларда, тіпті десертті де пісіре бастадым.

Ең оңай нұсқа - ірімшікті ыңғайлы мөлшерде кесу (соя соусымен тофуды алдын-ала құйып алуға болады), содан кейін алтынға дейін сүйікті көкөністермен бірге жоғары отта қуырыңыз. Шамамен осылай мен брокколидің көмегімен тофуды пісірдім. Бүгін мен шырынды цуккини мен жас қырыққабат қосылған соя ірімшігі туралы рецептпен бөліскім келеді. Керемет үйлесім!

Ингредиенттер

• 200 г тофу
• Қырыққабаттың кішкене басы,
• 1 цуккини (жақсырақ жас)
• 1/2 кішкентай сәбіз
• 4 ас қасық. л соя соусы
• өсімдік майы,
• дәміне қарай тұз бен ұнтақталған бұрыш

Тофуды көкөністермен қалай қуыруға болады

1. Тофу үлкен текшелерге кесілген. Ірімшіктің көп бөлігін жабу үшін соя соусына құйыңыз. 10-15 минутқа қалдырыңыз.
2. Осы уақытта көкөністерді дайындаңыз. Гүлді қырғыш ұсақ соцветияларға бөлінеді. Қырыққабат ең ұзақ дайындалатын болғандықтан, оны кішірейту жақсы болады.
3. Сәбізді жұқа сақиналарға кесіңіз.
4. Цуккини - жарты сақина немесе төрттен.
5. Майды алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз. Біз сәбіз мен цуккиниді таратамыз. Цуккини алтын болғанша қуырыңыз.
6. Соя соусымен бірге гүлді қырыққабат пен тофу қосыңыз. Барлық көкөністер пісіп, сұйық қайнатылғанша бұқтырыңыз.

1 мин Пісірудің соңында тұз қосыңыз (егер соя соусы тұзсыз болса). Ал қара бұрыш ұнтақталғанша салыңыз.

Дайын! Күріш немесе картоп пюресі қосуға болады. Ас болсын!

Тофу асқабағын пісіру

1. Цуккиниді жуып, қабығын кесіңіз және шеңберлерге кесіңіз. Пішінге салыңыз. Тұз, ұн себіңіз және маймен себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 10 минутқа қойыңыз.

2. Тофуды ет тартқыш арқылы айналдырыңыз.

3. Жұмыртқаны сүтпен ұрыңыз.

4. Асқабақты пештен алыңыз. Тофуды үстіне қойыңыз. Сүтке жұмыртқа құйыңыз.

5. Пеште 20 минут пісіріңіз. Дайын ыдысты тартып, сәл суытыңыз.

Туралған пучкаға себілген үстелге қызмет етіңіз. Бұрыш аздап соя тұздығын құйыңыз.

Ингредиенттер

• 2 үлкен цуккини,
• 200 грамм тофу
• 1 пияз,
• 2 түйір сарымсақ,
• 100 грамм күнбағыс тұқымы,
• 200 грамм көк ірімшік (немесе вегетариандық ірімшік),
• 1 қызанақ
• 1 бұрыш
• 1 ас қасық кориандр
• 1 ас қасық насыбайгүл
• 1 ас қасық орегано
• 5 ас қасық зәйтүн майы,
• дәміне қарай бұрыш және тұз.

Ингредиенттер 2 порцияға арналған. Дайындық уақыты 15 минутты алады. Пісіру уақыты 30 минут.

Пісіру

Бірінші қадам - ​​цуккиниді жылы суға мұқият жуыңыз. Содан кейін оны қалың тілімдерге кесіп, ортасын өткір пышақпен немесе қасықпен алыңыз. Қабықтарды тастамаңыз, оны біршама қойыңыз. Ол кейінірек керек болады.

Енді пияз мен сарымсақты аршыңыз. Оларды миксерде ұнтақтауға дайындаңыз. Бұл өте үлкен кесектер болады.

Енді сізге үлкен тостаған керек, оған күнбағыс тұқымы, цуккини целлюлозасы, пияз, сарымсақ, көк ірімшік және тофу керек. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз. Сондай-ақ, тағамдық процессорды пайдалануға болады. Енді қоспаны тұз, бұрыш және цилантроға қосыңыз. Шетке қойыңыз.

Енді қызанақ пен бұрышты жуып, текшелерге кесіңіз. Ақ пленка мен тұқымдарды бұрыштан алыңыз. Барлығын кішкене ыдыста біріктіріп, орегано мен насыбайгүлмен дәмдеңіз де, зәйтүн майын қосыңыз. Қажет болса, бұрыш пен тұз себіңіз және араластырыңыз.

Қамырға арналған сөмке немесе шприц алыңыз да, ірімшік пен тофу салындысын сақиналарға салыңыз. Сондай-ақ, сіз ас қасықты қолдана аласыз, бірақ арнайы құрылғының көмегімен процесс тезірек жүреді және ыдыс талғампаз көрінеді.

Пісіру парағына салыңыз

Сақиналарды табаға немесе пісіру табағына салыңыз, туралған қызанақ пен бұрышты олардың арасына біркелкі таратыңыз. Барлығын 180 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз. Сарымсақ майымен жабылған қуырылған протеин нанымен бірге ұсыныңыз.

Туралған көкөністерді қосып, пешке салыңыз

Тофу цуккиниді пісіруге арналған рецепт

1. Цуккини, қызанақ және пияз өте жұқа сақиналарға кесілген.

2. Пішінде кезекпен цуккини - қызанақ - пияз - асқабақ.

3. Блендерде жанармай құю үшін қалған тағамдарды шайып алыңыз.

4. Көйлекті көкөністердің үстіне салыңыз.

5. Пешке салыңыз, 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз және 1 сағат пісіріңіз.

Пешке арналған цуккини тофу

Бұл рецепт үшін ірімшік қосылған пісірілген цуккини - дөңгелек пішіндегі қолайлы көкөністер («Ницца» немесе «Шар»).

Цуккини жуу керек, олар тұрақты болуы үшін қақпақтарды үстіңгі жағынан және түбінен кесіп тастаңыз. Ескі цуккини қабығын тазарту керек.

Егер сізде осындай асқабақ болмаса, басқаларды қолданыңыз, оларды «шыныаяқ» немесе «қайық» етіңіз.

Целлюлозаны қасықпен алыңыз да, оны шикі жұмыртқа мен аздап сүтпен өсімдік майына салыңыз.

Тофу ірімшігін кішкене кесектерге кесіңіз немесе оны үккіште үккіштен өткізіңіз, алынған толтырумен, тұзбен, бұрышпен араластырыңыз.

Цуккиниді ірімшік пен тартылған етпен толтырып, жұмсақ болғанша пеште пісіріңіз. Дайын цуккини, насыбайгүл бұтағы бар тофу.