Төмен көмірсулар диетасы 2 типті рецепттер

Салмақ жоғалту үшін қандай диеталар ойлап табылған жоқ. Кефир мен Кремль, жемістер мен көкөністер, тазарту және ақуыз ұсынылады. Тіпті атақты жұлдыздардың авторлық бағдарламалары бар. Мұндай шаралар біреуге салмақ жоғалтуға көмектеседі, ал басқалары тестілеу және өздерінің ерік күштерін сынау ретінде беріледі, ал диабетпен ауыратындар үшін олар мүлдем жарамсыз. Бірақ қант диабеті төмен диета ұсынылады, 2 типті қант диабеті үшін ұсынылады. Бұл туралы қандағы қант жоғарылаған адамдарға, сондай-ақ салмақ орнына сәйкес болуы керек.

Негізгі ережелер

Қант диабетімен ауыратын адамдарда метаболикалық процестер бұзылады. Организмге енетін глюкоза толығымен сіңірілмейді, сондықтан оның қандағы артық мөлшері сезіледі. Денеңізді дәрігердің тағайындаған дәрі-дәрмектерімен ғана сақтау жеткіліксіз. Қант диабеті үшін аз көмірсутекті диетаны ұстану әлдеқайда жақсы. Бұл қандағы глюкоза мөлшерін реттеп қана қоймай, метаболизм процестерінің жақсаруына ықпал етеді. Салмақ жоғалтуға болады, және бұл ауруды күшейтетін және оның көптеген асқынуларына әкелетін факторлардың бірі.

Көмірсуларсыз диеталар мен рецепттерді таңдай отырып, диабетпен ауыратын адамға алдын-ала келісіп алу керек, бұл жеке өнімдерді емес, бүкіл топтарды пайдалануға қатаң шектеу болады.

Кондитерлік және нан-тоқаш өнімдері.
Фаст-фуд
Кәмпиттер.
Картоп.
Күріш және жарма.
Бал
Құрамында қант көп.

Төмен көмірсулар диетасының бір түрі ретінде, кейбір диабетиктер 2 типті қант диабеті бар науқастар үшін төмен калориялы диетаны қателеседі. Бұл мүлдем басқа заттар, сондықтан оларды ажырата білу маңызды. Калориясы төмен тағамдарды тұтыну арқылы пациент ағзаны аштыққа душар етеді. Бұл тітіркендіргіш, үнемі бұзылуларға итермелейді. Денеде қоректік заттар жетіспейді, бірақ кортизол артық мөлшерде шығарылады. Аштық сезімі шыңға жетеді, сондықтан адамдар асханаға барып, тоңазытқыштан таба алатынның бәрін жейді, қант диабеті барын ұмытып кетеді.

Қант диабеті үшін аз көмірсулы диета мүлдем басқаша көрінеді. Негізі - тағайындалған GI бар өнімдер кестесі. Оның ішінен тек гликемиялық индексі бар көкөністер, жемістер, жарма және ет таңдалады. Құрамында тез көмірсулар бар тағамдар диабетиктердің диетасынан шығарылады, ас үйде ол кезде олар болмайды.

Жоқ кезде

Қант диабетімен ауыратындарға төмен көмірсулы диета пайдалы бола бермейді. Кейбіреулерге бұл мүлдем қарсы. Бас тартудың себебі өте маңызды факторлар болады:

Асқазан-ішек жолдарының ауруларының өршуі.
Теңгерімді диетаны және өнімдердің белгілі бір тізімін қатаң сақтауды қажет ететін тамақ аллергиясы.
Бүйректің патологиясы.
Жүктілік және емізу кезеңі.

2 типті қант диабеті бар балаларға төмен калориялы және көміртегі төмен диеталарға тыйым салынады. Олардың денесі әлі қалыптаспаған, сондықтан көмірсулардың күрт шектелуі жалпы жағдайдың нашарлауына әкелуі мүмкін.

2 типті қант диабеті төмен көмірсутекті диета: рецепттер мәзірі

Екінші типті қант диабеті бар дұрыс тамақтану пациенттің қалыпты жұмысын сақтау үшін өте маңызды. Кейбір өнімдер науқастың денсаулығын сақтауға, салмақты азайтуға және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қант диабеті үшін төмен көмірсулар диетасы ақуыздар, талшықтар мен дәрумендердің көбеюімен сипатталады.

Бейне (ойнату үшін басыңыз).

Қант диабетінің әр түрін емдеуге арналған төмен көмірсутекті диета

Ұсынымдар гликемиялық бұзылулардың барлық түрлеріне ұқсас, алайда оның кейбір түрлері мәзір элементтеріне назар аударуды қажет етеді. Айырмашылықтардың бірнеше мысалдары:

Негізгі мақсат - қандағы глюкозаны белгіленген шектерде ұстап тұру. Бұған жету үшін сізге көмірсулар қабылдауды қатаң бақылау қажет.

Маңызды шарт - салмақ жоғалту. Сіз кішкене порцияларды жеуге назар аударып, тұтынылатын калория мөлшерін тексеруіңіз керек.

Теңгерімді диета мен көмірсуларға шоғырландырыңыз. Бірнеше сағаттан кейін қандағы глюкоза деңгейін жоғарылататын ақуыздармен қатар.

2 типті қант диабеті (инсулинге тәуелді емес қант диабеті) - бұл инсулиннің тіндік жасушалармен әрекеттесуінің бұзылуы нәтижесінде дамитын созылмалы гипергликемиямен сипатталатын метаболикалық ауру.

Бұл пациенттердің 80% -ында кездеседі. Бұл ағзаның инсулинге (инсулинге төзімділік) аз сезімтал болатындығында.

Аурудың осы түрінің дамуына айтарлықтай әсер етеді:

Қоршаған орта факторлары
физикалық белсенділіктің болмауы және өмірдің өлшенген ырғағы,
іш семіздік,
жасы
дұрыс тамақтанбау.

Әдетте, аурудың басталуында инсулинмен емдеу қажет емес. Науқасқа ауруды тану қиынырақ, өйткені белгілер ұзақ уақыт бойы науқаста ешқандай күдік туғызбайды.

Шаршау, үнемі шаршау,
салмақ жоғалту немесе салмақ түсіру,
зәр шығарудың жоғарылауы
саңырауқұлақ инфекциясы, перинэдегі қышу,
көру қабілетінің бұзылуы
құрғақ аузы.

Алайда, қант деңгейі жоғары болғанына қарамастан, белгілер ұзақ уақыт бойы көрінбеуі мүмкін.

Төмен көмірсулар диетасы - бұл керемет керемет диета емес. Дегенмен, бұл артық салмақтан арылуға мүмкіндік береді, сонымен бірге дәрумендерге бай: A, C және B тобы, сондай-ақ натрий және калий сияқты микроэлементтер. Тәуліктік калория мөлшері 1000-1300 құрайды, сондықтан оны семіздікпен күресетін адамдар қолдана алады.

Мәзірді құру кезінде сізге не назар аудару керек

Егер сіз артық салмақпен немесе семіз болсаңыз, салмақ жоғалту қандағы глюкозаны төмендетудің негізгі құралы болады.

Жақсы жаңалық, 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдардың көпшілігінде диетаны өзгерту дәрі-дәрмектерге қарағанда диабетті емдеуде тиімдірек болады. Тіпті кішігірім өзгерістер глюкоза тестінің нәтижелерін жақсартады және асқынулардың алдын алады.

Сиыр етінен, құс етінен жасалған тағамдар.
Балықтардың және теңіз өнімдерінің барлық түрлері. Майлы сорттар: лосось, скумбрия, сардина, майшабақ.
Барлық жұмыртқалар.
Зәйтүн, кокос майы.
Жерден жоғары өсетін көкөністер: гүлді қырыққабат, брокколи, ақ қырыққабат, Брюссель өскіндері, шпинат, спаржа, цуккини, баклажан, зәйтүн, шпинат, саңырауқұлақтар, қияр, салат, авокадо, пияз, бұрыш, қызанақ диетаға көлем қосуға көмектеседі және пайдалы көздер болып саналады. көмірсулар.
Сүт өнімдері: табиғи май, қаймақ (майдың 40%), қаймақ, грек / түрік йогурты және қалыпты ірімшіктер.
Тағамдар үшін попкорн, чипсы мен кәмпиттердің орнына жаңғақтар мен жидектер.
Егер сіз өте белсенді өмір салтын ұстанатын болсаңыз және көмірсулардың көбірек тұтынылуын қажет етсеңіз, талшықтары мен ақуызға бай сұлы, квиноа, қоңыр күріш сияқты жармаларды таңдаңыз.
Жеміс-жидектер.
Ақ ірімшік, табиғи йогурт, грек.
Тазартылмаған күрделі көмірсулар: қара күріш, тұтас нан.

Нөлден бастап пісіріңіз. Негізгі ереже - сіз аш болған кезде және сіз өзіңізді толық сезінгенше тамақтану.

Қант - бұл тізімде бірінші. Орамаланған шырындар, алкогольсіз алкогольсіз сусындар, торттар, орамалдар, балмұздақ, тәттілер және таңғы ас. Сонымен қатар, барлық жасанды тәттілендіргіштер.
Газдалған сусындар, жеміс шырындары, тәтті кофе мен шай.
Тәтті жеміс-жидектер, ірімшіктер.
Барлық өңделген крахмал көмірсулар: нан, макарон, ақ күріш, картоп чиптері және гранола. Жасымық пен бұршақ аз мөлшерде болады.
Маргарин - жасанды түрде жасалынған май, құрамында майдың мөлшері көп.
Сыраны «сұйық нан» деп санайсыз ба? Сыра көпшілігінде көмірсулар тез сіңіп кетеді, бұл қандағы қанттың өсуіне әкеледі. Егер сіз ішуіңіз керек болса, құрғақ шарапты немесе тазартылған алкогольді (ром, арақ, виски), сумен араластырыңыз (қант жоқ).
Көптеген адамдар жемістерді «пайдалы» деп санаса да, олардың көпшілігінде қант мөлшері жоғары. Диабетпен ауыратындар үшін жемісті тым көп жеу дегеніміз артық артық қанттың көп мөлшерін қабылдауды білдіреді, бұл өте қажет емес. Жемістерді мезгіл-мезгіл жеп, ақылмен таңдаңыз. Папайя, алма, өрік және шабдалы банандар, ананас, манго және жүзіммен салыстырғанда ең жақсы нұсқа.
Мейрамханада фаст-фуд, ащы тағам.
Пісірілген тағамдарды банкаға, пластик пакеттерге салыңыз.

GI тағамдары қандағы қантқа әсер етеді. Диабетиктерге GI деңгейі төмен тағамдар ұсынылады - 50 немесе одан аз.

Қытырлақ қара бидай наны.
Сұлы қауызы.
Қоңыр күріш
Інжу арпа.
Бұршақтар мен көкөністер.
Алма, өрік, шие, грейпфрут.
Қызанақ, қияр, қырыққабаттың барлық түрлері, сәбіз.

Ақ күріш
Картоп.
Майонез
Ақ нан, орамалар.
Балмұздақ, кәмпиттер.
Манго, банан, мейіз, қауын.
Қызылша, асқабақ.

Күніне 8 стакан су ішіңіз.
Тағамды кішкене тақтайшаларды таңдап, бөліктері үлкенірек болатындай етіп табаққа салыңыз. Тағамды салат жапырақтарына салыңыз.
Үнемі тамақтан. Тамақтану өте жиі болуы керек (күніне 3-5), бірақ аз мөлшерде. Алынған күнделікті калория мөлшері бірдей.
Диетаны жоспарлау кезінде жеке тағамдардың гликемиялық көрсеткіштерін, витаминдердің, талшықтардың және полиқанықпаған май қышқылдарының құрамын қарау керек.

Ақуыздар, майлар мен көмірсулар диабетпен ауыратындардың диетасында тиісті мөлшерде болуы керек. Сіз бір қоректік заттардың бір тобын толығымен алып тастамауыңыз керек, өйткені салмақ жоғалтуға арналған диеталар жиі ұсынады.

Көмірсулардың қарапайым және күрделі болып бөлінуіне назар аударыңыз. Қарапайым тағамдар мен жемістерде кездеседі. Қан глюкозасында дақтар пайда болмас үшін мұндай тағамдарды азайту керек. Күрделі - крахмалды өнімдерде ағза баяу сіңіп, қандағы глюкоза деңгейінің күрт өзгеруіне жол бермейді.

Натрий организмнің күнделікті жұмысында өте қажет. Алайда, қалыпты диетада әдетте тым көп тұз болады.

Қантпен ауыратын науқас үшін бұл өте қауіпті, өйткені натрий мен қант диабеті гипертония қаупін едәуір арттырады. Күніне 6 грамм тұз мөлшерінен асып кету ұсынылмайды.

Натрийдің көп мөлшерде берілмеуіне көз жеткізу үшін:

Тұздау,
консервілер
жоғары өңделген, қуырылған,
дайын тағамдар (аспаздық тағам)
чиптер (құрамында майдың болуына байланысты)
соя тұздығы
жоғары концентрациялы шырындар,
моносодиций глютаматы (E621),
маринадталған тағамдар
кетчуп
қыша
майонез
дайын салат таңу.

Есіңізде болсын, төмен көмірсутекті диетаға ауысу түбегейлі өзгерістерді қажет етеді және сіз дәрігерден немесе диетологпен кеңесуіңіз керек. Сізге көмірсулардың шектелуі қандай деңгейге сәйкес келетінін сарапшы анықтайды.

Мұндай препараттарды немесе инсулинді қабылдаған адамдар көмірсулардың аз мөлшерде қабылдануының нәтижесінде пайда болатын гипогликемия даму қаупіне ерекше назар аударуы керек.

Егер көмірсулар мен дозалар біртіндеп азаятын болса, онда гипогликемия даму қаупі аз болады және қант диабетін бақылау оңай болады.

Міне, бірнеше маңызды кеңестер:

Көкөністерді тұтынуды шектемеңіз.
Өңделген тағамдарды жеуге болмайды.
Көмірсуларды диетадан толығымен алып тастауға тырыспаңыз.
Жеміс-жидекті аз тұтыну денсаулыққа байланысты бірқатар проблемалармен байланысты, сондықтан тұтынылатын көкөністердің үлесін төмендетпеу керек. Олар әр тамақтың жартысынан кем болмауы керек.
Өңделген тағамдардан аулақ болыңыз, әсіресе ет тағамдары: алдын-ала оралған шұжықтар мен ветчина. Оларды қолдану жүрек-тамыр аурулары мен тоқ ішек қатерлі ісігінің жоғары қаупімен байланысты.

Төмен көмірсулар диетасын қалай ұстануға болады

Келесі кеңестер қиындықтардан аулақ болуға көмектеседі:

Көкөністер диетаның көп бөлігін құрауы керек.
Майларды табиғи көздерден жеп қойыңыз: өңделмеген ет, сүт өнімдері және жаңғақтар.
Жақсы сапалы ақуыздың қалыпты мөлшері.
Крахмалды көкөністерге пайдалы балама табыңыз (төменге қараңыз).
Үйде дайындалған тұздықтар мен таңғыштар.
Сізге диеталық көмірсулардың құрамы сізге сәйкес келетінін анықтау үшін есептегіш ретінде пайдаланыңыз.

Егер көмірсулар қабылдау тым тез азаятын болса, жанама әсерлері азап шегуі мүмкін. Біртіндеп шектеу оларды болдырмауға көмектеседі.

Нан, макарон, күріш және картоп біздің көпшілігіміздің диеталарымызда жиі кездеседі, бірақ ол сонымен қатар қандағы қантты жоғары деңгейге көтеретін тағам. Ең оңай жолы - крахмалды тағамдарды құрамында көміртегі бар тағамдарға ауыстыру.

Квиноа
Қарақұмық
Тәтті картоп (тәтті картоп),
Жасымық
Бадам ұны.

Крахмалды тағамға тәуелділікті азайту арқылы төмен көмірсуларға ауысу табиғи түрде көкөністерді тұтынуды көбейтеді, бұл денсаулық жағдайына, салмақ жоғалтуға және қандағы глюкоза концентрациясын жақсартуға жақсы әсер етеді.

Егер көмірсулар қабылдау тым тез түсіп кетсе, келесі өтпелі жанама әсерлер пайда болуы мүмкін:

Көп жағдайда бұл белгілер бірнеше аптадан кейін жойылуы керек. Егер бұл болмаса, дәрігермен кеңесу керек.

Дәрігермен алдын-ала келісілген дұрыс тамақтану 2 типті қант диабетінің денсаулығына, емделуіне және алдын-алуға жағымды әсер етуі мүмкін.

Бессессен, Д.Г. Артық салмақ және семіздік. Алдын алу, диагностика және емдеу / Д.Г. Мүмкін емес. - М .: Бином. Білім зертханасы, 2015. - 442 с.
Neumyvakin, I.P. Қант диабеті / I.P. Неумывакин. - М.: Диля, 2006 .-- 256 б.
Клиникалық эндокринология бойынша нұсқаулық. - М .: Медициналық әдебиеттің мемлекеттік баспасы, 2002. - 320 б.
Ново Нордиск, Эли Лили, Хоехст, Бергер Манхайм, Рош диагностикасы, LifeScan, Бектон Диккинсонның проспектілері.
Коркач В.И. Энергия алмасуын реттеудегі ACTH және глюкокортикоидтардың рөлі, Здоровья - М., 2014. - 152 б.

Өзімді таныстыруға рұқсат етіңіз. Менің атым Елена. Мен эндокринолог болып 10 жылдан астам уақыт жұмыс істеймін. Мен қазіргі уақытта өз саламның маманымын және барлық сайтқа кірушілерге күрделі және қиын емес міндеттерді шешуге көмектескім келеді. Сайтқа арналған барлық материалдар жиналады және мұқият өңделіп, барлық қажетті ақпаратты жеткізеді. Веб-сайтта сипатталғандарды қолданбас бұрын әрдайым мамандармен міндетті түрде кеңесу қажет.

Сорттары

Диетологтар 2 типті қант диабеті үшін тағайындалған төмен көмірсутекті диеталардың бірнеше сорттарын ойлап тапты. Олардың әрқайсысында өз принциптеріне, өнімді таңдау ережелеріне негізделген ерекшеліктері бар.

Аткинс диетасы. Диеталық үстелге құрамында май мен ақуыз бар тағамдар бар. Бірінші аптада көмірсулар тәулігіне 8 г дейін тұтынылады. Бірте-бірте бұл сома артады, бірақ 20-40 г шегінен асып кетпейді, алғашқы екі аптада қалыпты денсаулықпен, 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін көмірсулардың болмауы ұсынылады. Мұндай тамақтанудың көмегімен айына 1,5-2 кг-ға дейін тастауға болады. Бұл өте жақсы нәтиже. Қажетті салмаққа жеткеннен кейін сіз курсты тоқтата аласыз және диетаға көмірсуларға бай тағамдарды біртіндеп қоса бастайсыз, бірақ күніне 100 г дейін.
Lchf. Маған 2 типті қант диабеті үшін әртүрлі диеталар ұсынған адамдар ұнайды. Американдық диетологтар ұсынған. Диетадағы май мөлшері 70% жетеді, ал көмірсуларға тек 10% бөлінеді. Майлар барлық қол жетімді энергияны тұтынып, баяу ыдырайды.Қант диабетімен тамақтану қатаң белгіленген кесте бойынша емес, аштық сезімі пайда болған кезде ғана ұсынылады. Салмақтың төмендеуі байқалады, бұл семіздікпен ауыратын диабетиктер үшін маңызды.
Палео диетасы. Көмірсулардың ерекше диетасы ұсынылған кездегі тағамның ерекше түрі, оның негізін адамдар ежелгі уақытта тамақ үшін қолдана алатын өнімдер ғана алады. Содан кейін олар пісіруді, пісіруді, консервілеуді білмеді, сондықтан артықшылық көкөністер мен жемістерге беріледі, олар пісірусіз жеуге пайдалы, яғни шикі емес.

Сіз не істей аласыз: таңдау оңай емес

Егер 2 типті қант диабеті үшін төмен калориялы диета тағайындалса, онда тұтынуға рұқсат етілген өнімдердің тізімі анықталады. Диабетпен ауыратын адамның күнделікті рационындағы көмірсулардың мөлшері 300 г, белоктар - шамамен 100 г және майлар, негізінен өсімдік тектес өсімдіктерден - 70 г құрайды, бірақ бұл сізге ұнайтын нәрсені жеуге, жай ғана сәйкес келуге болатындығын білдірмейді. сандар.

Ет: тауық, күркетауық, бұзау.
Жемістер, жидектер: алма, көкжидек, лимон, алмұрт, бүлдірген, қарақат, шабдалы, құлпынай, шие қара өрік, апельсин.
Сүт тағамдары: ірімшік, сүзбе, сүт, айран.
Теңіз өнімдері: мидия, устрица, краб, кальмар.
Саңырауқұлақтар: қайнатылған түрдегі кез-келген жеуге болады.
Балық: шортан, полоток, тунец, треска, хаке, форель, шабақ.
Көкөністер, көктеректер: ақжелкен, бұрыш, қырыққабат (барлық сорттар), сәбіз, шпинат, спаржа, қияр, салат, қызанақ.

7 күнді қалай жоспарлау керек

Төмен калориялы көмірсулар диетасын ұстанғаннан кейін диабетиктерге екі қарапайым ережені сақтау қажет:

Қуырылған тағамдарды жеуге болмайды.
Көмірсуларға бай тағамдарды азайтыңыз.

Қалғандарына келетін болсақ, бәрі әдеттегідей: көп тамақ ішпеуге тырысыңыз, зиянды өнімдерді асыра пайдаланбаңыз, көбірек жүріңіз. Дұрыс таңдалған рецепттер бүкіл апта ішінде 2 типті қант диабеті үшін аз көмірсутекті диета үшін мәзір құруға көмектеседі.

Төмен көмірсулы диета, негізінен, 2 типті қант диабеті бар адамдарға арналған!

Күніне бес рет тамақтану ұсынылады: таңертең, түстен кейін, кешке және 2 түстен кейін тағамдар (таңертең және түстен кейін). Күн екінші кешкі аспен аяқталуы мүмкін - ұйқыға дейін бір стақан майсыз айран. Мысал ретінде, бірінші және екінші типтегі қант диабетімен ауыратын науқастар үшін үлгілік мәзірді қарастыру ұсынылады, оның негізінде ол қол жетімді өнімдерге сәйкес құрастырылады.