Асқабақтың диабетпен ауыратындарға пайдасы мен зияны

Тәтті күн ашық асқабақ ең пайдалы және дәмді көкөніс дақылдарының тізімінде жетекші орын алады. Хош иісті шырынды целлюлоза, дәмді тұқымдар және тіпті қабығы тек дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау үшін ғана емес, сонымен қатар дәрі-дәрмектер мен үй дәрі-дәрмектерін жасау үшін дәстүрлі және балама медицина саласында қолданылады.

Қант диабетінде адам ағзасына асқабақтың қолданылуы анық. Тиісті диагноз қою науқастан тамақтанудың белгілі бір шектеулері мен тамақтану ережелерін сақтауын талап ететіні жасырын емес.

Бұл сәтті қалпына келтіру мен әл-ауқаттың басты аспектісі болып табылатын ұтымды мәзір. Қант диабетімен ауыратын асқабақтан бірнеше тағамдар мен дәрілік заттарды қолдану науқастың гемолимфіндегі қант деңгейін қалыпқа келтіріп, кенеттен секіруге жол бермейді.

Сондай-ақ, төмен калориялы көкөністі жеу артық дене салмағын азайтуға көмектеседі, бұл ұйқы безінің бұзылуының аясында өте маңызды. Асқабақтың қандай рецептері қант диабеті үшін пайдалы екендігі туралы толығырақ тоқталайық.

Күн көкөнісі деп аталатын тәтті асқабақ - көкөніс патшалығының нағыз патшайымы.

Асқабақтың пайдасы мен құрамы

Асқабақтың химиялық құрамы денсаулыққа ықпал ететін және әртүрлі ауруларды жоятын ерекше пайдалы қасиеттердің жиынтығымен көрсетілген көкөніс дақылын береді. Асқабақтың жоғары гликемиялық индексі бар тамақ өнімдерінің санатына жататындығына қарамастан, оны қант диабеті үшін де қолдануға болады, бірақ модерация кезінде және дәрігермен кеңескеннен кейін.

Асқабақтан ыдыс-аяқтар мен өнімдерді үнемі ішу зақымдалған ұйқы безінің тіндеріндегі қалпына келтіру процестерін ынталандыруға, сондай-ақ осы ағзаның жұмысын қалпына келтіруге және қалпына келтіруге көмектесетінін атап өткен жөн. Хош иісті және шырынды целлюлоза негізінде дайындалған тағамдар салмақ жоғалтуға ықпал етеді және метаболизм процестерін жақсартады.

Асқабақ жаздың күн сәулелерін сіңіргендей, пайдалы дәрумендер мен минералдардың көптігі болып табылады, оның жетіспеушілігі әртүрлі аурулардың дамуына әкеледі.

Өсімдік дақылының химиялық құрамының негізгі элементтері және оның пайдалы қасиеттері ретінде мыналарды атаңыз:

Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, асқабақты үнемі тұтыну, соның ішінде қант диабеті пайдалы екендігі туралы қорытынды жасауға болады. Көкөніс дақылын құрайтын табиғи қанттың жеткілікті мөлшерін ескере отырып, оны рационға қалыпты мөлшерде енгізу керек.

Кеңес! Егер науқасқа инсулин препараттарын қолдану қажет болса, емдеуші дәрігермен күнделікті мәзірге енгізуге болатын көкөніс мөлшерін келісіп, енгізілетін инсулиннің дозасын түзету қажет.

Мүмкін болатын зиян

Қант диабетінде қант мөлшері жоғары асқабақ сорттарын диетадан шығару керек.

Асқабақтың ерекше артықшылықтары мен бай химиялық құрамына қарамастан, кейбір жағдайларда бұл көкөністі диетадан шығару керек.

Оны қолдануға қарсы көрсетілімдер минималды, дегенмен олар бар, сондықтан оларды атау қажет:

• жеке төзімсіздік,
• қант диабетінің асқынуы.

Сондай-ақ, сақтықпен көкөністі гестациялық диабетке және 2 типті қант диабетіне қарсы диетаға енгізу керек. Сонымен қатар, асқабақтың көп мөлшерде бақылаусыз тұтынылуы, сондай-ақ ұсынылған ережелерге сәйкес келмейтін тағамдар ағзаға зиян тигізуі мүмкін.

Денсаулығына зиян тигізбеу үшін күнбағыс көкөністерін жеп, дайындау төменде көрсетілген ережелерге сәйкес жасалуы керек.

1 типті қант диабеті асқабақ

Кейбір жағдайларда асқабақтың қабығын жеу қауіпті болуы мүмкін.

Осындай сұраққа жауап: қант диабетінде асқабақты жеуге болады ма, бұл аурудың нысаны мен дәрежесіне байланысты. Мәселен, бірқатар асқынулар мен қауіп-қатерлер аясында, өнім әлі де диетадан шығарылуы ұсынылады.

Бірінші типтегі қант диабеті туралы айтатын болсақ, бұл жағдайда қалыпты диетаға көкөніс мәдениетін енгізуге қатысты келесі ережелер мен ұсыныстарды ұстанған жөн:

• асқабақты пайдаланудан бас тарту керек, өйткені оның құрамында термиялық өңдеуден кейін ғана өзгеретін және ыдырайтын крахмал көп мөлшерде болады, мысалы, пісіру кезінде,
• пісірілген көкөністерді аз мөлшерде ішу керек, өйткені олардың құрамында көп мөлшерде қант бар және пациенттің гемолимфасында глюкозаның көбеюіне себеп болуы мүмкін.

Кейбір жағдайларда, асқабақ тағамдарын жегеннен кейін пациентке қандағы қантты қалыпқа келтіруге көмектесетін дәрі-дәрмек қабылдау қажет болуы мүмкін. Осы аспектке сәйкес, асқабақ тағамдарын жиі ішпеу ұсынылады.

2 типті диабет асқабақ

Көптеген жағдайларда, екінші типті қант диабеті және асқабақ сияқты ұғымдар күнбағыс өсімдіктерінде крахмал мен табиғи қанттың көптігі себебінен мүлдем сәйкес келмейді. Ерекшелік ретінде шикі түрінде асқабақ целлюлозасының аз мөлшерін қамтитын тағамдарды қабылдауға болады. Дегенмен, сіз мұндай тағамдарды саусақтарда сөзбе-сөз келтіре аласыз.

2 типті қант диабеті аясында асқабақ қабылдауды пациенттің қанындағы глюкоза деңгейінің ұзақ уақыт бойы тұрақты көрсеткіштерін қабылдау аясында ғана мүмкін болады. Декомпенсация кезеңінде, яғни қанттың үнемі өсуі немесе оның күрт секіруі, дәмді тағамдар тасталуы керек.

Асқабақты жеуге болатындығын анықтау үшін келесі түрдегі тестілеу түрін өткізу ұсынылады: аш қарынға қант деңгейін өлшеп, асқабақ целлюлозасы бар аз мөлшерде тағамды жегеннен кейін біраз уақыт. Егер олар қалыпты күйінде қалса, асқабақты тағамға, ең аз мөлшерде, әрине, қабылдауға болады.

Гестациялық қант диабетімен

Қант диабеті бар жүкті әйелдерде пациентті диетадан толығымен шығарған жөн.

«Гестациялық қант диабеті» термині тек жүктілік кезінде анықталған ауруды білдіру үшін қолданылады. Бұл уақытта әйелге диетадағы қант пен көмірсулардың азаюына негізделген жеткілікті қатаң диетаны ұстану керек.

Асқабақтың құрамында табиғи қанттың көп мөлшері болғандықтан, оны тамақтан бас тартуға кеңес беріледі.

Кеңес! Жалпы әл-ауқатқа және глюкоза деңгейінің көрсеткіштеріне қарамастан, ықтимал жағымсыз салдардың алдын алу үшін диабетпен ауыратын адамның әдеттегі диетасына асқабақтың енгізілуін дәрігермен келіскен жөн.

Асқабақ диабетін емдеу

Қант диабетімен асқабақ целлюлозасы, сондай-ақ көкөніс дақылының шырыны мен тұқымы бірдей пайдалы.

Қант диабеті - бұл әртүрлі жүйелер мен мүшелер патологиясының дамуын қоздыратын ауру. Мысалы, диабетпен ауыратындар көбінесе ас қорыту жүйесінің, зат алмасудың әртүрлі бұзылыстарынан зардап шегеді, дерматологиялық проблемалардың пайда болуы және тіндердің қалпына келу қабілетінің бәсеңдеуі мүмкін.

Асқабақ тұқымына, целлюлозаға және қабыққа негізделген түрлі рецепттерді қосқанда, мұндай патологиялардың пайда болу ықтималдығын біршама азайтып, барларын жоюға болады. Бірақ үйде емдеудің осы нұсқасын таңдағанда, асқабақпен қант диабетін емдеу өте сақтықпен және тек дәрігердің бақылауымен жүргізілуі керек екенін есте ұстаған жөн.

Асқабақ шырыны

Асқабақ шырыны жаңа сығылған цитрустық жеміс шырынын қосқанда ерекше дәмді болады.

Құрамы көптеген қоректік заттармен, оның ішінде пектинмен байытылған, жаңа сығылған асқабақ шырыны әртүрлі формадағы және даму деңгейіндегі қант диабеті үшін өте пайдалы. Үнемі жейтін асқабақ шырыны ағзадан зиянды холестеринді, токсиндерді, токсиндерді және басқа да зиянды заттарды кетіруге көмектеседі.

Сонымен қатар, бұл метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге және тіндердің қалпына келу қабілетін арттыруға көмектеседі.

Асқабақ целлюлозасы

Хош иісті сары целлюлоза тек тағамдарды ғана емес, сонымен қатар дәрі-дәрмектерді де дайындау үшін қолданылады.

Бұл асқабақ целлюлозасы, оны көбіне тамақ дайындау үшін пайдаланады және көптеген адамдардың сүйікті өнімі. Оның құрамына пектиннің және басқа да пайдалы заттардың көп мөлшері кіреді.

Жағымды дәмі мен жеңіл хош иісі бар целлюлозаны көптеген тағамдарды дайындауға қолдануға болады. Шырынды сары көкөністердің негізінде жарма, бірінші және екінші курстар, әртүрлі киловтерстер, десерттер және тіпті балмұздақ жинауға ықпал етпейтін төмен калориялы тағамдар дайындалады.

Бұл көптеген диабетиктер сүйетін, бірақ көп жағдайда тыйым салынған нәзік тәттілерді дайындауға негіз бола алатын асқабақ.

Асқабақ тұқымы майы

Әсіресе ағзаға пайдалы табиғи асқабақ тұқымы майы.

2 типті қант диабеті үшін, сондай-ақ аурудың басқа түрлері үшін асқабақ майы бірдей пайдалы. Сонымен қатар, майдың ерекше қасиеттері мен химиялық құрамына байланысты оны диабетпен ауыратындарды емдеуге қолдануға болады.

Бұл таңқаларлық табиғи өнімді дұрыс және жүйелі қолдану регенерация және метаболизм процестерін ынталандыруға көмектеседі, ұйқы безінің қызметін жақсартады, науқастың қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді. Майды ішкі және сыртқы қолдануға арналған құрал ретінде ұзақ уақыт пайдалану трофикалық жаралар мен жараларды, безеулер сияқты әртүрлі дерматологиялық мәселелерді жоюға көмектеседі, артық дене салмағын азайтады.

Бірақ біз сізде майды медициналық нұсқамалар болған жағдайда ғана қолдануыңыз керек екенін ұмытпауымыз керек, өйткені кейбір жағдайларда қатаң қарсы көрсетілімдер бар.

Асқабақ тұқымы

Дәмді тұқымдар денені тазартуға және маңызды микроэлементтермен қанықтыруға көмектеседі.

Асқабақ тұқымы ең мықты антигельминтикалық дәрі-дәрмектердің бірі атағын алды. Бұл өнімді күнделікті ішу ағзаның әртүрлі ішек паразиттерімен инфекциясының алдын алуға көмектеседі, ал мұндай ауру пайда болған кезде шақырылмаған қонақтарды тез алып тастайды. Паразиттік аурулардың алдын-алу және оларды емдеу үшін күнделікті тамақтанбаған шикі тұқымның аз мөлшерін тұтыну ұсынылады.

Қант диабеті үшін пайдалы асқабақ тұқымы. Олардың құрамы әр адам үшін маңызды және қажетті заттармен, органикалық қышқылдармен, эфир майларымен, түрлі дәрумендермен, тұздармен және минералдармен байытылған.

Тұқым диуретикалық қасиетке ие, сонымен қатар қант диабетінде сирек емес жаралар мен ойық жаралардың тез жазылуына ықпал ететін тіндердегі қалпына келтіру процестерін едәуір ынталандырады.

Кеңес! Асқабақ тұқымдарының құрамына салицил қышқылының едәуір мөлшері кіреді және бұл өнімді теріс пайдалану ас қорыту жүйесіне әсер ететін қабыну процестерінің дамуына әкелуі мүмкін.

Дәмді рецепттер

Қант диабетіне арналған асқабақ ботқасы - бұл көп таралған, көпшілікке әйгілі тағам. Мұнда дәстүрлі жаңа асқабақ целлюлозасының түрлі дәнді дақылдары қолданылады. Дегенмен, осы опциядан басқа, диеталық рецепттер, бірінші және екінші курстар, жеңіл тағамдар, кондитерлік өнімдер мен кәмпиттер бар.

Сонымен қатар, қант диабетінің өзін де, осы жағымсыз аурудың салдарын да жоюға болатын терапевтік отандық дәрі-дәрмектерді дайындауға арналған рецепттерді атап өткен жөн. Ыдыс-аяқ пен үйдегі дәрі-дәрмектерді дайындаған кезде, компоненттердің мөлшерін және төменде ұсынылған пісіру ережелерін сақтау қажет.

Диеталық салат

Қарсы болмаса, дайындалған салатқа туралған жаңғақтарды қосуға болады.

Көбінесе 2 типті қант диабеті үшін рецепттер минималды термиялық өңдеуден өткен көкөністерді жейді. Мұндай тағамдардың тізіміне қарапайым, төмен калориялы, бірақ өте дәмді салат кіреді, оны тағамдар да, толыққанды тағамдар үшін де қолдануға болады.

Оны дайындау үшін келесі компоненттерді дайындау қажет:

• тазартылған кішкентай сәбіз,
• екі жүз грамм жас асқабақ,
• сельдерейдің бір тамыры,
• бір ас қасық өсімдік майы, зәйтүн немесе зығыр тұқымын таңдаған дұрыс.

Ингредиенттерді үккіштен өткізіп, жақсылап араластырыңыз, өсімдік майын алдын-ала қосыңыз. Бұл салаттың дәмін тату үшін талап етіледі, сіз оны мүлдем туралған шөптермен алмастыра алмайсыз.

Дәмді құймақ

Асқабақ құймақтары ұзақ және оқиғалы күн басталмай тұрып таңғы асқа өте қолайлы.

Дәмді ыстық құймақ - таңғы асқа тамаша тағам. Сіз оларды кез-келген қоспалармен жеуге болады, мысалы, бал немесе жеміс шәрбаты, бірақ қант диабетімен ауыратын болсаңыз, өзіңізді аз майлы қаймақпен шектеген жөн.

Хош иісті және дәмді қамырды дайындау үшін сізге:

1. Алдымен сізге қажетті компоненттерді дайындау керек: кішкентай қышқыл алма, кішкентай тауық жұмыртқасы, үш жүз грамм асқабақ целлюлоза, жарты стакан қаймақ сүті немесе су және еленген ұнның бес ас қасық.
2. Алма мен асқабақтың целлюлозасын ұсақтап ұнтақтап, қалың, біркелкі масса пайда болғанша қалған ингредиенттермен жақсылап араластырыңыз.

Құймақтарды аз мөлшерде өсімдік майына немесе құрғақ табада қуырған жөн. Өкінішке орай, көкөніс құймақ сияқты диеталық пісірілген тағамдарды да жиі жеуге болмайды. Қант диабетінің кейбір түрлерімен бұл тағамды қолданудан мүлдем бас тарту керек.

Қарақұмық жармасы ботқасы

Қарақұмық ботқасы дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы дәрумендер мен минералдарға бай.

Асқабақтың көмегімен сіз өте дәмді, қанағаттанарлық және қоректік тағам дайындауға болады, ол аштықты тез қанағаттандырады, атап айтқанда, борпылдақ ботқа етімен.

Екінші тағамның осы нұсқасын дайындау үшін келесі ингредиенттерді алдын-ала дайындау керек:

• қарақұмық өңделген және жуылған стақан,
• екі жүз елу грамм асқабақ целлюлоза орташа үгітілген,
• бұзау сияқты екі жүз елу грамм кез келген май еті,
• алдын ала тазартылған және үгітілген кішкене сәбіз,
• дәміне қарай тұз, қара бұрыштың екі бұршақ, пияздың кішкене басы.

Алдымен сіз кез-келген өсімдік майының аз мөлшерін жуан түбі бар ыдыста, мысалы, кәстрөлде жылытуыңыз керек. Майды сәбіз, асқабақ целлюлозасы және пияз. Көкөністер жұмсақ болғаннан кейін оларға ет қосып, кішкене кесектерге бөліп, жартылай піскенге дейін қуырыңыз.

Содан кейін алынған массаға қарақұмық және екі стакан су қосыңыз, контейнерді ботқамен қақпақпен жауып, екі жүз градусқа дейін қыздырылған пешке қайнатыңыз. Ботқасы дайын болғаннан кейін, талап ету үшін оны бірнеше минутқа қалдыру керек.

Тары ботқасы

Қолданар алдында ботқаны аз мөлшерде даршын ұнтағымен себуге болады.

Қант диабетіне арналған асқабақ қосылған тары ботқасы өте хош иісті, дәмді және қоректік. Таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа жеуге болатын бұл ыстық тағамды ересектер ғана емес, балалар да бағалай алады.

Дәмді ботқаны дайындау үшін сізге:

• бір стақан тазартылған және жуылған тары
• жарты килограмм аршылған асқабақ целлюлозасы,
• бір жарым стакан майсыз сүт
• екі стакан су
• қаласаңыз, дайын тағамға аздап тұз бен алдын-ала малынған мейіз қосуға болады, бірақ ботқа сары майды дәстүрлі қосудан бас тартқан жөн.

Асқабақ қосылған хош иісті және дәмді ботқаны пісіру бірнеше негізгі кезеңдерді алады. Алдымен мұқият аршып, асқабақ целлюлозасын кішкене кесектерге кесіңіз немесе ірі ылғалдылығында ұнтақтаңыз.

Дайын массаны бірнеше стакан сумен құйып, он бес-жиырма минут қайнатыңыз. Асқабақтың массасы жұмсарғаннан кейін, пюре немесе блендер дайындау үшін оны әдеттегі үккішпен қосымша үккіш керек.

Ботқаны жасамас бұрын, дәнді екі стакан сумен қайнатыңыз, он бес минутқа қалдырыңыз және сұйықтықты төгіңіз. Мұндай шара тарыға жағымсыз ащы дәмді кетіруге көмектеседі. Дайын жармаларды асқабақ массасымен араластырып, сүт қосып, баяу отта пісіргенге дейін пісіріңіз.

Егер мейіз қосымша ингредиент ретінде таңдалса, оны пісіру басталғанға дейін ботқа салыңыз. Егер ыдыс жуан және тығыз болып шықса, оны дайындағаннан кейін оған бір стақан ыстық сүт қосып, жақсылап араластыру керек.

Пісірілген асқабақ

Қарапайым, бірақ ең дәмді тағам - қант диабетіне арналған асқабақ. Керемет дәмге қарамастан, сіз осындай тағамды бірнеше минут ішінде дайындауға болады.

Мұны істеу үшін қабығын аршып, кішкене піскен асқабақты кесіңіз, әр бөлігін аз мөлшерде өсімдік майымен жауып, фольгаға орап, оны қалыпқа салып, жиырма-отыз минут ішінде пешке салыңыз.

Пайдасы мен зияны

Көкөністің пайдалы қасиеттері құрамындағы әртүрлі микроэлементтердің көптігі, сондай-ақ төмен калориялы болуына байланысты:

• Аз калориялы болғандықтан, асқабақты жеу салмақты қалыпқа келтіруге және оны бақылауда ұстауға көмектеседі, ал қант диабетінде семіздік - бұл көкөністі тамақ үшін таптырмайтын жағдайға айналдыратын мәселе.
• асқазан-ішек жолдарының және әсіресе ішектердің жұмысын жақсартады (алайда асқабақ құрамындағы 100 г қант өнімді күнделікті рационда шектеулі қолдануды білдіреді),
• сыртқы ортаның зиянды әсерлері нәтижесінде пайда болатын улы заттарды ағзадан тазартуға көмектеседі, дәрі қабылдайды, сонымен қатар төмен тығыздығы бар липопротеин молекулаларын бейтараптайды,
• ұйқы безінің жасушаларын қалпына келтіруге, оның тиімділігін қалпына келтіруге белсенді қатысады;
• ұйқы безін инсулин шығаруға ынталандырады, бұл ұзақ мерзімді пайдалану кезінде қандағы қантты төмендетеді,
• жасуша мембранасының қалпына келуіне қатысады,
• ағзадағы артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі, бұл әсіресе ісіну үшін қажет,
• микроэлементтер кешеніне байланысты анемия даму қаупін азайтады, сондықтан 2 типті қант диабетімен ауыратындарға асқабақ бар,
• атеросклероздың даму ықтималдығын азайтады.

Асқабақты жегеннен ағзаға зиянды әсерлер анықталған жоқ. Дегенмен, диабеттің құрамдас бөлігі ретінде диетаға осы көкөністі енгізбес бұрын, оның глюкоза деңгейінің жоғарылауын тудырмайтындығына көз жеткізу керек. Көмірсулардың көп болуына байланысты өнімді тағамда артық қолдану жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін.

Асқабақты қолдануға ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ, алайда жеке төзімсіздік немесе аллергия пайда болуы мүмкін. Бұл жағдайда күшті аллергиялық реакциялар пайда болмас үшін және тұрақсыз денсаулық аясында диабеттің даму қарқынын күшейтпеу үшін көкөністі диетадан шығарған дұрыс.

Өсімдіктің глюкозаға әсер етпейтіндігіне көз жеткізу үшін денеге енгеннен кейін 1 сағат аралықта оның деңгейін 2-3 рет өлшеу керек.

Осылайша, 2 типті қант диабеті үшін асқабақты жеуге болады ма деген сұраққа жауап бере отырып, асқабақты пайдалану қажет деп айтуға болады, бірақ оны қатаң түрде ішу керек.

Әсіресе, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін денені маңызды дәрумендермен, қоректік заттармен және микроэлементтермен қанықтыруға қатысатын барлық қажетті өнімдерден тұратын диеталық үстел жасалды. Мұндай мәзір біз қалағандай әр түрлі емес, бірақ рұқсат етілген өнімдерді қолдана отырып, сіз диабетпен ауыратындарға өте дәмді асқабақ тағамдарын дайындауға болады.

Асқабақ кремді сорпасы

• 2 сәбіз
• 2 пияз,
• 3 орташа картоп,
• 30 г ақжелкен
• 30 г цилантро
• 1 литр тауық еті
• 300 г асқабақ
• 50 г қара бидай ұны,
• 20 г зәйтүн майы,
• 30 г ірімшік.

Картопты жарып, қайнаған сорпаға қосыңыз. 15 минут ішінде сәбіз, асқабақ, пияз, шөптер мен қуыру керек. Сорпаға көкөністер қосып, ингредиенттер дайын болғанша пісіріңіз. Асқабақ жұмсақ болғаннан кейін сорпаны ағызып, көкөністерді блендерде жұмсартып, сорпаны қаймақтың консистенциясына қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында кептірілген нан кесектерін, үгітілген ірімшік пен цилантро шырынын қосыңыз.

Жүректен шыққан сорпа

Асқабақтың сорпасы - бұл керемет әрі жылы тағамға арналған керемет тағам.

Асқабақтың көмегімен сіз бірінші және екінші тағамдарды, сондай-ақ десертті қамтитын күрделі кешкі ас дайындауға болады. Сонымен, бірінші курс ретінде сіз жеңіл, бірақ өте қоректік және дәмді сорпаны дайындауға болады, оны диабетпен ауыратындар ғана емес ұнатады.

Бұл тағамға келесі ингредиенттер қажет:

• кішкене кесектерге кесілген асқабақтың жарты килограмы,
• екі үлкен піскен қызанақ
• бір кішкентай пияз,
• стакан сүт немесе майсыз кілегей,
• кез-келген ет сорпасының жарты литрі (екінші типті қант диабеті үшін екінші тауық сорпасын қолданған дұрыс),
• сорпаға хош иіс пен дәм беру үшін, сіз оған бірнеше сарымсақ ұсақ түйір қосуға болады.

Сорпаны дайындау үшін алдымен кішкене бөліктерге алдын-ала туралған пияз бен үгітілген сәбізді аз мөлшерде өсімдік майына қуыру керек. Содан кейін кішкене текшелерге туралған қуыруға қызанақ пен асқабақ целлюлозасын қосыңыз. Көкөністер толығымен дайын болғаннан кейін оларды қалың қабырғалары бар ыдысқа салып, сорпа мен кілегей қосып, жарты сағаттай жабық қақпақтың астына қайнатыңыз.

Бастапқыда кәдімгі сорпаны емес, пюре сорпасын дайындауға арналған болғандықтан, дайындалған көкөністерді блендер көмегімен біртекті масса алынғанша турау керек. Егер ыдыс жуан болып кетсе, оған аздап алдын ала қайнатылған кілегей қосуға болады. Мұндай сорпаны жылы түрінде жеген жөн.

Асқабақ асқабақ

Жеңіл сіңетін ақуыздардың арқасында сүзбе дәмді және пайдалы болады.

Асқабақ целлюлозасы негізінде дайындалуға болатын ең дәмді, хош иісті және нәзік тағамдардың бірі - қуырылған сүзбе аскөкі. Дәстүр бойынша, мұндай тағам қанттың белгілі бір мөлшерін немесе одан да жақсырақ, табиғи ара балының көмегімен дайындалады.

Бірақ қант диабетімен бірге, кәстрөлге тәттілік беретін компонентті инсулин тапшылығы аясында қолдануға рұқсат етілген қант алмастырғышымен алмастырған жөн.

Жұмсақ кәстрөлді пісіру үшін сізге:

1. Алдымен сіз елек арқылы жарты килограмм майсыз сүзбе бірнеше рет өтуіңіз керек. Бұл өнім неғұрлым жұмсақ және біркелкі болса, соғұрлым жеңіл және жеңіл болады. Електен өткеннен кейін, сүзбе екі кішкене тауық жұмыртқасымен мұқият араластырылып, дәміне қарай қант алмастырғышты қосу керек.
2. Асқабаққа келетін болсақ, кәстрөлді дайындамас бұрын, алдымен пеште көкөністі пісіру керек. Асқабақтың кесектері жұмсақ болғаннан кейін оларды блендермен үккіштен өткізіп, екі жұмыртқа, қант алмастырғыш, бес ас қасық бадам ұны (біреу болмаған жағдайда, сіз қарапайым кәдімгі бидай ұнын қолдана аласыз) және аз мөлшерде жоғары сапалы сары май қажет.
3. Кәстрөлді келесідей дайындаңыз: шыны отқа немесе силикон контейнеріне жұқа сүзбе мен асқабақ массасының жұқа қабаттарын кезек-кезек қою керек. Компоненттер аяқталғаннан кейін пішінді пешке жіберіп, жүз жетпіс бес градусқа дейін қыздырыңыз. Тағам шамамен бір сағат қажет.

Кәстрөл салқындағаннан кейін, сіз оны үстіне жеміс сиропымен немесе қоюландырылған сүтпен және қант қосылған гарнирмен құюға болады. Әрине, мұндай манипуляциялар диабеттің болмауы жағдайында жүргізілуі керек. Егер бар болса, сіз касероланы жаңа немесе пюресі бар құлпынай немесе кез-келген басқа жидектермен безендіре аласыз.

Дәмді десерт

Аз қышқылдығы бар хош иісті десерт ересектерге де, балаларға да ұнайды.

Ең қарапайым асқабақтан сіз таңқаларлық нәзік, хош иісті және дәмді десерт дайындауға болады. Егер пациенттің қандағы глюкоза деңгейі тұрақты болса және тамақтану жағынан жеңілдетсе, десертке аздап кептірілген өрік қосуға болады, бұл кептірілген жеміс дайын тағамға керемет дәм мен ерекше сергектік береді.

Сонымен, алдымен сізге қажетті ингредиенттерді дайындау керек:

• төрт жүз грамм піскен асқабақ целлюлозасы (тәтті сорттардың көкөніс мәдениетін қолданған дұрыс),
• он бес грамм желатин,
• бес ас қасық алдын ала буланған қайнаған суға салып, кептірілген өріктің кішкене кесектерін кесіп,
• қант алмастырғыш
• бір үлкен піскен апельсиннен алынған
• шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны.

Десертті дайындау үшін алдымен апельсин қабығын қосып, кішкене кесектерге кесілген асқабақ қабығын қайнату керек. Асқабақ дайын болғаннан кейін оны қалың біртекті массаға ұсақтап, алдын-ала елу миллилитр ыстық суға батырылған желатинмен, қант алмастырғышымен және кептірілген өрікпен араластыру керек.

Пісірудің ең соңында асқабақтың массасына лимон шырынын қосып, қайтадан араластырыңыз. Десерттің дайын негізін кішкене силикон қалыптарына салып, суықта бірнеше сағатқа қою керек.

Асқабақ тағамдарын дайындаудың нұсқалары керемет. Бұл көкөністі пайдаланып, сіз дәстүрлі және диеталық тағамдарды дайындауға болады.

Алайда, аз адамдар дәстүрлі асқабақ целлюлозасынан басқа, қант диабетін емдеу процесінде бұл көкөніс дақылының үлкен гүлшоғырлары қолданылатынын біледі, дәлірек - оның салдары. Тиісті кезеңде гүлдерді жинап, кептіріп, ұнтаққа мұқият шайқау керек.

Алынған дәрі трофикалық жаралар мен қант диабетінің фонында пайда болатын жараларды емдеудің тиімді құралы ретінде қолданылуы керек. Емдеу үшін жараға аз мөлшерде ұнтақ құйып, стерильді таңғышпен бекіту жеткілікті. Процедураны ұйқыға дейін өткізген жөн.

Сондай-ақ, диабетпен ауыратындарға арналған асқабақтың жоғарыда аталған рецептерін әрқашан қолдануға болмайтындығын есте ұстаған жөн. Табиғи қанттың жоғары деңгейіне байланысты кейбір тағамдар шектеулі мөлшерде болуы немесе диетадан толығымен шығарылуы керек, көбінесе бұл глюкоза деңгейінің критикалық көрсеткіштері аясында қажет.

Яғни, ықтимал жағымсыз салдардың алдын алу үшін кез-келген таңдалған тағамды қолданар алдында міндетті түрде қант деңгейін өлшеп, мүмкін болса дәрігеріңізбен кеңесу керек.