Диабетпен ауыратындарға арналған печенье

Қант диабеті - бұл ұйқы безінің ауруы, онда қанда қант деңгейі жоғары. Дәрігерлер осы диагнозы бар науқастарға арнайы диета тағайындайды, ол диетадан қант пен тәттілерді толығымен алып тастауды қамтиды. Диабетиктерге барлық кондитерлік өнімдер мен кондитерлік өнімдерді тұтынуға тыйым салынады, өйткені олар науқастың денесіне теріс әсер етеді. Адамға зиян тигізбейтін қауіпсіз десерттер мен кондитерлік өнімдерге арналған рецепттер бар. Мәселен, диабетпен ауыратындарға арналған сұлы печеньесінің жасалуы өте дәмді және денсаулыққа кері әсер етпейді. Төменде қарастырыңыз, қант диабеті үшін печенье жеуге болады және осы емдеудің рецептері қандай?

Қант диабетіне арналған кәмпиттер: дүкенде не таңдау керек

Өкінішке орай, әдеттегі барлық кәмпиттер, кондитерлік тағамдар, торттар мен кондитерлік өнімдер қант диабетімен ауыр қарсы. Десертте тойға деген ықыласқа қарсы тұру мүмкін болмаса ше? Тіпті диабетпен ауыратын адам да осы ауруға жол берілетін тәтті және дәмді десерттерді қолдана алатындығы белгілі болды. Диабеттік кәмпиттер, печенье, кондитерлік өнімдер және басқа да кәмпиттерді мамандандырылған дүкендерде сатып алуға немесе үйде өздігінен дайындауға болады.

Кәмпиттерді таңдағанда, сіз өнімнің құрамын міндетті түрде зерттеуіңіз керек. Егер оның құрамында майлар, калория көп болса немесе құрамында консерванттар болса, онда оны сатып алудан бас тартқан жөн.

Егер дүкенде диабетпен ауыратындарға арналған бөлім болмаса, онда сіз печенье печенье немесе дәмді крекер сатып ала аласыз. Мұндай печеньелерде қант өте аз, бірақ бұл сіз қалағаныңызша жеуге болады дегенді білдірмейді. Печенье қамыры бидай ұнынан жасалады, сондықтан артық тұтыну қандағы глюкозаның көбеюіне әкеледі.

Диабетпен ауыратындарға дүкеннен үнемі сұлы печеньесін жеуге тыйым салынады. Салауатты сұлы майын оны дайындауда қолдануға қарамастан, қамырға көп мөлшерде қант қосылады. Сондықтан қант диабетіне арналған сұлы печеньесінің ең жақсы түрі үйде дайындалады.

Пайдалы үй кукидері

Диабетикке арналған ең жақсы нұсқа - печенье жасау. Бұл жағдайда адам қамырға қандай ингредиенттер қосатынын біледі және оны қолдану зиян тигізбейтініне сенімді бола алады.

Кез-келген нан пісіруге кіріспес бұрын, диабетик кейбір ережелерді есте сақтауы керек:

• Пісіру қара бидай, қарақұмық немесе сұлы майынан болуы керек. Қант диабетінде жасымық ұнын пайдалану да пайдалы. Ұнның бірнеше түрін араластырсаңыз, дәмді және ерекше печенье шығады. Қамырға картоп немесе жүгері крахмалы қосуға тыйым салынады. Бұл өнімдер зиянды және науқастың жағдайына теріс әсер етуі мүмкін.
• Тәтті тоқаштардағы ең маңызды ингредиент - қант. Тәттілендіргіштер қант алмастырғыштарын 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға рұқсат етілген нан пісіруге және печеньеге салады. Ең қауіпсіз тәттілендіргіш - бұл стевия. Бұл табиғи алмастырғыш, оның құрамында калория жоқ және пациенттің ағзасына зиянсыз. Көбіне пісіру кезінде фруктоза қолданылады. 1 және 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға арналған осы алмастырғыш бар өнімдерді шектеулі мөлшерде жеу керек.
• Егер сіз пирогтарға құюды дайындауға немесе қамырға кейбір ингредиенттерді қосуға тура келсе, онда сіз тек қант диабетімен ауыратын тағамдарды - көкөністер, шөптер, кептірілмеген жемістер мен жидектер, цитрустар, қайнатылған жұмыртқалар, майсыз ет немесе балық, сүзбе, ірімшік, сүт немесе айранды таңдауыңыз керек. . Қамырға аз мөлшерде кептірілген жемістер немесе жаңғақтар қосуға рұқсат етіледі.
• Қамырға шикі жұмыртқаны қосу жағымсыз. Бірақ, егер бұл мүмкін болмаса, жұмыртқалардың санын минимумға дейін азайту керек.
• Сары майды аз маргаринмен алмастыру керек. Майлар аз мөлшерде болуы керек - печенье тағамдарын дайындау үшін екі ас қасық жеткілікті болады. Диабетикалық маргаринді әдеттегі алма алмастыруға болады.

Қант диабетіне арналған дәмді куки рецептері

Қант диабеті сияқты ауру көптеген өнімдерді, соның ішінде тәтті тоқаштарды қолдануға тыйым салады. Қант диабетпен ауыратындардың ағзасына кері әсерін тигізеді, сондықтан оны бақылаусыз қолдану елеулі проблемалар тудыруы мүмкін. Мұндай науқастар үшін қауіпсіз тәттілер бар. Олар тәттілендіргіштердің негізінде дайындалады және рецепттерде тек қант диабеті мақұлдаған ингредиенттер бар. Өзіңізге тәттілерді жасау әлдеқайда қауіпсіз. Диабетпен ауыратындарға арналған үй печеньесі дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Ол қандағы глюкозаны жоғарылатпайды және қосымша фунт қоспайды. Қант диабеті үшін қандай рецепттер қолайлы, төменде қараңыз.

Сұлы печеньесі

• сұлы жармасы жарты стақан,
• жарты стакан су,
• жарты стақанға қарақұмық, сұлы және бидай ұнын қосып,
• ванилин
• маргарин 1 ас қасық. л.,
• фруктоза 1 ас қасық. л

Дайындау: ұнды сұлы майымен араластырып, маргарин мен ванилин қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп су мен фруктозаны қосыңыз. Пергамент қағазын табаның түбіне салыңыз. Ас қасықтан пайдаланып, қамырды жайыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште алтын қытырлақ болғанша 200 градусқа дейін пісіріңіз.

Сіз дайын печеньені ащы диабеттік шоколадпен чиппен безендіре аласыз.

Үйдегі диабеттік печенье

• қара бидай ұны 1,5 стакан,
• маргарин 1,3 стақан,
• қант алмастырғыш 1,3 стақан
• жұмыртқа 2 дана,
• бір шөкім тұз
• ащы диабеттік шоколад.

Дайындау: ыдыста барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Пергаментті пісіру табағының түбіне салыңыз. Болашақ кукиді ас қасықпен пісіру парағына салыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және 15-20 минут пісіріңіз.

Қант печеньесі

• сұлы жармасы жарты стақан,
• тұтас ұн жарты стақан,
• жарты стакан су,
• фруктоза 1 ас қасық. л.,
• маргарин 150 г.
• даршын.

Дайындау: ұн, жарма, маргарин мен даршын араластырыңыз. Су мен фруктозаны төгіп, жақсылап араластырыңыз. Пісіру парағын дайындаңыз. Пісіру қағазын түбіне салыңыз, содан кейін қамырды қасықпен салыңыз. Әдемі алтын қыртысы пайда болғанша 200 градус температурада пісіріңіз. Суға малынған кептірілген жемістер безендіру ретінде жарамды.

Макарондар

• апельсин 1 дана,
• бөдене жұмыртқасы 2 дана,
• тәттілендіргіш 1,3 стақан,
• ұн 2 кесе,
• жарты маргарин,
• қопсытқыш
• өсімдік майы жарты стақан,
• туралған бадам.

Дайындау: маргаринді жұмсартып, өсімдік майы мен қант алмастырғышпен араластырыңыз. Қоспаны шайқаңыз немесе араластырыңыз. Жұмыртқа қосып, қайтадан ұрыңыз. Ұнды қопсытқыш және апельсин қабығымен араластырып, маргаринге қосыңыз. Содан кейін бадам қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайын қамырды 6 бөлікке бөліп, олардан колобоксты орап, фольгамен орап, тоңазытқышқа салыңыз. Қамыр салқындаған кезде, кішкене шеңберлерге кесіңіз. Пісіру парағын пергамент қағазымен жауып, шеңберлерді қамырдан шығарыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және печенье 15 минут пісіруге орнатыңыз.

Жаңғақтармен печенье

• Геркулес 0,5 кесе құяды
• сұлы, қарақұмық жармасы, бидай ұны 0,5 стаканға,
• су 0,5 кесе
• маргарин 2 ас қасық. л.,
• жаңғақ 100 г,
• фруктоза 2 шай қасық

Дайындау: геркулеттен печенье жасап, жаңғақтарды майдалап, жарма мен ұнмен араластырыңыз. Содан кейін жұмсарған маргаринді қосып, араластырыңыз. Фруктозаны суда ерітіп, қамырға қосыңыз. Мұқият илеңіз. Пісіру парағын пісіру қағазымен жауып, ас қасықпен қамырды болашақ печенье түрінде салыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Алтын қытырлақ болғанша пісіріңіз.

АҚПАРАТТАР

• Сұлы 1 кубогы
• Маргарин 40 грамм
  арық
• Фруктоза 1 ас қасық. қасық
• Су 1-2 ас қасық. қасықтар

1. Өнімдерді дайындаңыз. Маргаринді салқындату керек. Егер сізде сұлы жармасы болмаса, оны үйде кофе тартқышпен дайындауға болады, жай ғана сұлы майын ұнтақтаңыз.

2. Сұлы майын суық маргаринмен араластырыңыз.

3. Фруктозамен таныстырыңыз. Араластырыңыз.

4. Қамырды тұтқыр ету үшін аздап су қосыңыз, бірақ сұйық емес!

5. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Табаны пергаментпен жабыңыз. Екі шай қасықтың көмегімен қамырды пергамент парағына жайыңыз.

6. Печенье 20 минут пісіріңіз. Сымды тартпада алыңыз және салқындатыңыз. Диабетпен ауыратындарға арналған куки дайын. Ас болсын!

Крекерлер

Дайындау: қара бидай нанынан жасалған крекерді фруктозамен, ванильмен және қопсытқышпен араластырыңыз (қопсытқышты 1 ас қасық содаға ауыстыруға болады). Маргаринді ұсақтап, қоспаға қосыңыз. Ұнтақтар пайда болғанша илеңіз. Жылы сүт қосыңыз. Қамырды илеңіз, сүлгімен немесе майлықпен жауып, бөлек қойыңыз. Мүкжидек жидектерін роммен құйып, оны 30 минут қайнатыңыз. Содан кейін жидектер бар ыдыстан ромды қамырға құйып, илеуді жалғастырыңыз. Мүкжидектерді ұнмен себіңіз де, қамырға қосыңыз. Қамырдан кішкене шарларды жасаңыз. Пісіру парағын пергаментпен жауып, үстіне шарларды салыңыз. Сүлгімен жабыңыз, 20 минут күтіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Печенье 40 минут пісіріңіз.

Шоколадты чип печеньесі

• қара бидай ұны 300 г,
• маргарин 50 г.
• түйіршіктелген қант алмастырғыш 30 г,
• ванилин
• жұмыртқа 1 дана,
• ащы диабеттік шоколад 30 г.

Дайындау: ванилин мен қант алмастырғышты ұнмен араластырыңыз. Маргаринді үккіштен өткізіп, ұнға қосыңыз. Қоспаны ұнтақтаңыз. Содан кейін жұмыртқа мен шоколад чиптерін қамырға қосыңыз. Пісіру парағын пергаментпен жауып, қамырдың кішкене бөліктерін ас қасықпен салыңыз. Пеште 200 градус температурада 20 минут пісіріңіз.

Қантсыз печенье - қант диабетімен ауыратындарға печенье жасаудың ең оңай жолы, ал рецепттерде тек қант диабеті үшін пайдалы тағамдар бар. Печенье дәмді және жеңіл болады. Ал егер сіз шамадан тыс тамақтанбасаңыз және оны ақылмен қолданбасаңыз, онда мұндай десерт ешқашан қант мөлшері жоғары адамға зиян тигізбейді.

Қант диабетімен ауыратындарға қалайша жасау керектігін төмендегі бейнеден көруге болады.