Meatball диеталық сорпасы: ингредиенттер және рецепт

• 3-4 картоп
• Сәбіз 1 дана
• Садақ 1 дана
• Дәміне қарай тұз
• Қопа үшін: тауық 200 г.
• Шошқа етінің майы 50 г.
• Садақ 1 дана
• Дәміне қарай тұз

• Сізге қажет болады: 30-60 минут
• Географияға арналған тағамдар:Орыс
• Негізгі ингредиент:Картоп
• Тағам түрі:Түскі ас

Алдымен тартылған етті пісіру керек: тауық еті, шошқа еті мен пиязды ет тартқышқа салыңыз. Тұз, араластырыңыз.
Кәстрөлге су құйыңыз, тұз қосып, қайнатыңыз.
Көкөністерді аршып, бәрін текшелерге кесіңіз, картоп үлкенірек, қалғаны кішірек.
Су қайнағаннан кейін біз көкөністерді лақтырамыз

Ылғал қолдарымен тартылған етден біз шар құрамыз және сорпаға лақтырамыз

қайнатыңыз, содан кейін сіз минималды отты жасауыңыз керек, сорпаны қақпақпен жауып, 20 минут пісіріңіз.
мөлдір және әдемі сорпаны алу үшін - сіз аз отта қақпақ астында пісіруіңіз керек.

20 минуттан кейін сорпаны өшіріп, 30 минут қайнатыңыз, қақпақты ашпаған дұрыс (дәрумендерді босатпаңыз, олар сорпада қалсын).
Сорпаны ұсынған кезде, көктерді тікелей табаққа салыңыз. (Пісірілген көк дәрумендер жоқ.)
Ас болсын!

Пайдалы қасиеттері

Meatball диеталық сорпасы көптеген пайдалы тамақтану жүйесінің құрамдас бөлігі болып табылады.

Тағамның құрамында көп калория жоқ. Алайда, оның құрамында организмнің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет көптеген заттар бар. Мамандар бұл тағамды ұйқы безінің қабынуы, асқазан-ішек жаралары, гастритпен ауыратын науқастардың рационына қосуды ұсынады. Сонымен қатар, тағам балаларды тамақтандыруға өте жақсы. Тағам дайындау өте қарапайым. Тіпті тәжірибесіз аспаз бұл тапсырманы жеңе алады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің айтуынша, ет сорпасы - ең дәмді сорпа, оны ересектер де, балалар да жақсы көреді. Алайда, мұндай тағам жасау үшін бірнеше ұсыныстарды орындау керек.

Тағамның маңызды компоненттерінің бірі - тартылған ет. Аспаздық мамандар диеталық ет сорпаларына тартылған етті пайдаланбауға кеңес береді, бірақ үйде дайындалған өнім. Шынында да, бұл жағдайда үй иесі ингредиенттің пайдалы құрамы бар екеніне сенімді. Сонымен қатар, майсыз сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық еті, жіңішке балықтарға (мысалы, хек немесе трек) артықшылық берілуі керек. Толтырма жасау үшін ет тартқышты немесе басқа құрылғыларды (комбайн, блендер) пайдалану керек. Ингредиент ас тұзы, пияз немесе сарымсақ, шөптер, дәмдеуіштермен біріктірілген. Құлыншақ пішінін жоғалтпау үшін, шикі жұмыртқа билетке қосылады.

Сиыр етімен жасалатын бірінші курс

Тағамның құрамына мыналар кіреді:

1. Үш литр су.
2. Екі пияз басы.
3. Сәбіз (1 тамыр дақыл).
4. 2 картоп.
5. 300 грамм туралған сиыр еті.
6. Жарты бас қырыққабат.
7. Тәтті бұрыш.
8. Аздап тұз.
9. 20 г көк.
10. 2 лавр жапырақтары.
11. Кішкене қара бұрыш.

Ет сиыр еті бар диеталық сорпа жасау үшін сіз кастрюльге 3 литр су құюыңыз керек. Алдын ала тазартылған пияздың басы табаға салынған. Сондай-ақ, оған лавр жапырағы мен бұрыш тастау керек. Су пешке қойылып, қайнатылады. Жасылдар мен пиязды жуып, пышақпен немесе блендермен турайды. Бұл компоненттерді алдын ала дайындалған тартылған етпен біріктіру керек. Алынған массаға тұз салынады. Барлық компоненттер араласады. Картоп пен сәбізді қабығы аршып, туралған болуы керек. Квадратқа кесілген тәтті бұрыш. Қырыққабат соцветке бөлінеді. Табадағы сұйықтық қайнаған кезде, сіз ет шарларын жасап, оларды ыдысқа салыңыз. Біраз уақыттан кейін тамыр дақылдары мен тұзды сол жерге тастайды. Тағы бес минут пісіріңіз. Содан кейін оған қырыққабат пен бұрыш кесектерін қою керек. Пияздың басын ыдыстан шығару керек. Он минуттан кейін лавр жапырағы алынады. Туралған шөптерге себілген сиыр еті қосылған диеталық сорпа.

Содан кейін сіз көріңіз.

Балық филесі қосылған бірінші курс

Бұл тағамды жасау үшін сізге мына өнімдер қажет:

1. Екі литр су.
2. Жұмыртқа.
3. Жіңішке балық филесі (хейк немесе треска) - 400 грамм.
4. Пияз басы.
5. Сәбіз (1 тамыр дақыл).
6. 3 үлкен қасық ақжелкен.
7. Тұз.
8. 2 қауырсын пияз жасыл.
9. Лавр жапырағы.
10. Дәмдеуіштер.

Балық еті қосылған диеталық сорпа осылай дайындалады. Хак немесе траптың қаңқасы жуылып, терісі мен сүйектерінен тазартылуы керек.

Теріні және жоталарды қайнағанға дейін лавр жапырағы бар суда қайнату керек. Артық сұйықтық филеден шығарылады. Целлюлозаны блендер көмегімен ұсақтау керек. Бұл массаға тұз, жарма мен жұмыртқа салынады. Ингредиенттер жақсылап араластырылуы керек. Көбік сорпадан алынады. Ол пеште 15 минут ұсталады. Балық массасынан кішкентай шарларды қалыптастыру керек. Олар ағаш тақтайшаға салынған. Сәбіз мен пияз қабығы аршылып, туралған. Тері мен сүйектерді судан шығару керек. Сұйықтықты електен өткізіңіз. Сәбіз табаға салынады. Кемені пеште 10 минут ұстау керек. Сұйықтық қайнаған күйге жеткенде, оған тұшпара мен аздап тұз құйылады. Жарты сағаттан кейін лавр жапырағын алып, табаны оттан алып тастауға болады. Ыдыс туралған шөптермен жабылған.

Тауық еті қосылған бірінші курс

Төменде тауық еті қосылған диеталық сорпаға арналған рецепт. Тағам дайындау үшін сізге:

1. Төрт жұмыртқа.
2. 200 г қызанақ.
3. Кейбір көктеректер.
4. 5 түйір сарымсақ.
5. Екі сәбіз.
6. 200 г пияз.
7. Бір фунт тауық.
8. Төрт жапырақ лавр.
9. Қара бұрыш (10 бұршақ).
10. Тұз.

Қабықтардың етін тазартып, сарымсақ қалампырымен бірге блендермен майдалау керек. Бұл массаға қатты қайнатылған жұмыртқа мен тұз қосылады. Компоненттер араласады. Пиязды, сәбізді, шөптерді және қызанақты шайыңыз. Бұл ингредиенттерді турау керек. Шағын шарлар тауықтан қалыптасады. Олар лавр жапырағы бар суда шамамен төрттен бір сағатқа дайындалады. Пиязға пияз, қызанақ, шөптер, сәбіз, бұрыш қойылады. Тағам отта 15 минут ұсталады.

Содан кейін оны пештен шығаруға болады.

Түркияның еті

Оған мыналар кіреді:

1. Бір жарым литр су.
2. Үстел тұзының кішкене қасық.
3. Екі картоп.
4. Сәбіз - 1 тамыр дақыл.
5. 200 грамм күркетауық пульпа.
6. 100 г макарон.
7. Аздап жасыл аскөк.

Күркетауық етімен диеталық сорпаны дайындау үшін, целлюлоза екі рет блендермен туралған. Картоп қабығы аршылып, шайылып, квадратпен туралған. Дәл сол нәрсені сәбіз жасау керек. Тұз және туралған тамырлы көкөністер су құйылған ыдысқа салынады. Оларды шамамен 5 минут пісіру керек. Түркияның пульпасынан кішкентай доптар пайда болады. Етболды ыдысқа салу керек. Содан кейін ол жерге макарон лақтырылады. Тағамды тағы 5 минут пісіру керек.

Содан кейін оған туралған көк қойылады.

Қуыруды қолданбай бірінші курс

Тағамның құрамына мыналар кіреді:

1. Шамамен 100 г кептірілген бұршақ.
2. Бір фунт туралған тауық еті.
3. Пияз басы.
4. 1 қызанақ
5. Сәбіз - 1 тамырлы көкөніс.
6. Жаңа піскен көк.
7. 100 г тұздық.
8. Ақжелкен тамыры - 1 дана.
9. 20 грамм кептірілген жасымық.

Қуырылған еттер қосылған диеталық сорпа үшін бұршақтарды салқын суға салу керек. Өнімді сұйықтықта шамамен 3 сағат ұстаңыз. Жасымықпен бірдей әрекетті жасаңыз. Тауық целлюлозасын блендермен кесіп, тұз бен бұрышпен біріктіру керек. Массасы жұмсақ болуы үшін оны ұсақталған пішінде туралған жасымықпен араластырады. Бұршақтар салқын сумен ыдысқа салынып, қайнағанға дейін отқа пісіріледі. Шарлар еттен құралады. Оларды бірдей табаға салу керек. Қырыққабат, алдын ала пюре қызанақ және аздап жылы су басқа ыдысқа салынады. Тамақты 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларға туралған сәбіз, пияз және ақжелкен тамыры қосылады. Бұршақтар жұмсарғаннан кейін, көкөністерді табаға салу керек. Ингредиенттер араласып, туралған жаңа піскен шөптерге себілген. Көкөністермен сорпа - дұрыс дайындалса, ең дәмді сорпа.

Түрлі рецепттер ерекше және пайдалы тағамдар жасауға мүмкіндік береді.

Төмен калориялы сиыр етіне арналған сорпаға арналған рецепт

Сиыр еті - қызыл еттің ең төмен калориялы түрлерінің бірі. Осыған қарамастан, ол организм үшін қоректік қасиеттерге ие. Сиыр еті қосылған арықтататын сорпа жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• сиыр еті - 350-400 г,
• жұмыртқа - 1 дана,
• бұрыш (болгар) - 200 г,
• қырыққабат (гүлді қырыққабат) - 200 г,
• жасыл
• қара бұршақ бұршақ - 12 дана,
• лавр жапырағы - 5-6 дана,
• пияз - 100 г.
• етке арналған дәмдеуіштер,
• тұз - 0,5 шай қасық. (қалауы бойынша).

Сиыр етін пісірер алдында жууға болмайды - бұл оны сыртқы микробтардан құтқармайды, тек олардың таралу қаупін арттырады. Сонымен қатар, етді ағынды суда жуу оның дәміне теріс әсер етеді.
Сиыр етінен тартылған етті ет тартқышты қолданып пісіру керек. Еттің соңғы массасы терең түбі бар контейнерге салынуы керек. Жұмыртқа, тұз, бұрыш ұрып, дәмдеуіштер қосыңыз. Енді сіз кесек етінен кесектерге мүсін жасай аласыз.
Қоңыр бұрыш, шөптер, гүлді қырыққабат және пияз мұқият жуылуы керек. Бұрыштан өзегін алыңыз, жолақтарға кесіңіз. Жасылдарды ұсақтап тураңыз. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіп, қырыққабатты ұсақтаңыз.
Кәстрөлге су құйып, отқа салыңыз. Қайнағаннан кейін, сіз ет тартқыштары мен көкөністерді суға түсіре аласыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді қосыңыз.
Сорпаны 10 минут баяу отта пісіріңіз. Туралған көк қосып, сорпаны оттан алыңыз.
Төмен калориялы арықтататын сорпа дайын.

Диеталық тауық еті сорпасы

Тауық еті - бұл ең нәзік түрі. Оны диеталық тағамдарда қолдану өте жиі кездеседі. Тауық еті қосылған сорпаны жасау үшін келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• тауық еті (филе) - 500 г,
• жұмыртқа (тауық еті) - 4 дана,
• қызанақ - 200 г,
• көк (ақжелкен, аскөк),
• сарымсақ - 3-5 қалампыр,
• үлкен сәбіз - 2 дана,
• пияз - 200 г.
• лавр жапырағы - 4-6 дана,
• қара бұрыш (бұршақ түрінде) - 10 дана,
• тұз - 0,5 шай қасық

Етті ағынды сумен жумай, оны майлы қабықтан пышақпен тазалау керек. Содан кейін қабығы аршылған сарымсақ қалампырымен бірге ет тартқышты қолданып, түбін терең ыдысқа салыңыз.
Тауық жұмыртқасын, қабығын пісіріп, майдалап тураңыз. Жұмыртқаны тартылған ет, тұзға қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
Сәбіз, пияз, аскөк, ақжелкен мен қызанақты жақсылап жуыңыз. Сәбізді аршыңыз, текшелерге кесіңіз. Пиязды жарты сақинаға турап, алтын реңк пайда болғанша аз мөлшерде зәйтүн майымен қуырыңыз. Жасылдарды майдалап турап, қызанақты жарты тілімге кесіңіз.
Кесілген етден ұсақ еттер жасаңыз.
Кәділерді лавр жапырақтарымен орташа отта пісіріңіз, пісіру уақыты 20 минуттан аспауы керек. Содан кейін сорпаға пияз, сәбіз, қара бұрыш, туралған шөптер мен қызанақты қосыңыз. Сорпаны тағы 10-15 минут қайнатыңыз, содан кейін жылуды алыңыз да, біраз тұрыңыз. Жіңішке сорпа дайын.

Ингредиенттер

• тауық немесе күркетауықтың төс еті - 500 г,
• сәбіз - 1 дана,
• гүлді қырыққабат немесе брокколи - 400 г,
• қоңырау бұрышы - 1 үлкен немесе 2 кішкентай,
• қызанақ - 1-2 дана,
• су - 1,5 л
• көк - 50-100 г.

Пісіру уақыты: 1 сағат.

Бір контейнерге сыбаға: 6.

1 нұсқа: классикалық диеталық сорпа рецепті

Тамақ тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы керек. Ет тартқышы бар диеталық сорпа - бұл түскі асқа қанықтырып қана қоймай, сонымен қатар қуат береді.

Ингредиенттер

• үш литр ауыз су,
• дәмдеуіштер
• 300 г ұнтақталған сиыр еті,
• бес бұршақ қара бұрыш,
• екі кішкентай пияз басы
• екі лавр жапырағы
• бір сәбіз
• 20 г көк,
• екі картоп
• қоңыр қоңыр бұрыш,
• Ca гүлді қырыққабаттың кішкене басы.

Диеталық ет сорпасына арналған қадамдық рецепт

Ауыз су жеткілікті үлкен кастрюльге, бүкіл қабығы тазартылған пияз басын, лавр жапырағы мен бұрыш бұршақтарын тамызыңыз. Оны отқа салып, қайнатыңыз.

2-қадам:
Екінші пиязды аршыңыз. Жасылдарды шайыңыз. Бәрін блендермен ұсақтап немесе ұсақтаңыз.

Туралған етке көк пен пияз қосып, тұздап, жақсылап илеңіз. Шетке қойыңыз. Сәбіз мен картопты аршыңыз. Картопты тілімдерге, сәбізге - сақиналарға немесе тастарға кесіңіз. Жуылған гүлді қырыққабатты гүлдену үшін бөлшектеңіз. Бұрыштың қабығынан сабақты алыңыз, тұқымдар мен бөліктерді тазалаңыз. Көкөністі кішкене текшелерге ұсақтаңыз.

Тартылған етден тартылған ет кесектерін жасаңыз. Оларды қайнаған суға бір-бірден батырыңыз. Араластырыңыз. Су қайнағаннан кейін, жылуды сөндіріп, көбікті алып тастаңыз да, олар бетіне құлағанша пісіріңіз. Енді табаға картоп пен сәбіз жіберіңіз. Тұздап, шамамен бес минут пісіріңіз. Қоңыр бұрыш пен гүлді қырыққабат қосыңыз. Пиязды алыңыз. Сорпаны он минут пісіріңіз.

Диеталық сорпа үшін, құс етінен, майсыз шошқа етінен және сиыр етінен тартылған етті дайындаңыз. Өнімнің сапасына сенімді болу үшін мұны өзіңіз жасаған жөн. Тауықтың кеудесімен теріні кесу керек.

2 нұсқа: жылдам диеталық сорпа рецепті

Meatball диеталық сорпасын тез және оңай жасауға болады. Сіздің отбасыңызға дәмді және пайдалы кешкі ас беру үшін ең қол жетімді өнімдер мен аз уақыт жеткілікті.

Ингредиенттер:

• сәбіз - 100 г:
• 100 г жаңа қызанақ
• екі жұмыртқа
• 25 г жаңа ақжелкен,
• 250 г тауық еті
• 10 г қара бұрыш,
• 15 г сарымсақ
• үш лавр жапырақтары
• 100 г пияз.

Meatball диеталық сорпасын қалай тез жасауға болады

Сәбізді аршып, жуыңыз және майдалап тураңыз. Тауық етінің филесі мен тамырларын созыңыз. Оны сарымсақтың қабығымен аршылған ет тартқыштан өткізіңіз. Жұмыртқаға жұмыртқа қосыңыз. Ақырын шайқап, қолыңызбен илеңіз.

Пиязды аршып, жуыңыз. Сақиналарға салып, алтынға дейін қуырыңыз.

Ылғал қолдарыңыз, аз мөлшерде тартылған ет алыңыз және шарлар жасаңыз. Бір-бірден қайнаған суға батырыңыз. Лавр жапырақтарын салыңыз. Көкөністерді орташа отта 20 минут пісіріңіз.

Қуырылған пиязды табаға салып, үгітілген бұрыш қосыңыз. Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Барлығын сорпаға қосыңыз. 15 минуттан кейін табаны оттан алыңыз.

Кесілген ет тауықтың төс етінен жақсы дайындалады. Бұл құстың ең диеталық бөлігі болып саналады. Қызмет көрсету кезінде табаққа туралған жасыл пиязды салыңыз, сонда ол өзінің барлық дәрумендерін және дәмін сақтайды.

Нұсқа 5. Балық еті қосылған диеталық сорпа

Етболды тек тартылған еттен ғана емес дайындауға болады. Балық етінен жасалған ет тартқыштарынан кем емес дәмді сорпа алынады.

Ингредиенттер:

• 2 литр сүзілген су
• дәмдеуіштер
• 400 г cod немесе hake филе,
• екі лавр жапырағы
• тауық жұмыртқасы
• 75 г жарма,
• кішкентай пияз
• сәбіз
• жасыл пияздың үш қауырсыны.

Қалай дайындалады

Балықты жуыңыз, ішіңіз. Құйрықтары мен қырларын кесіңіз. Филе сүйектерінен бөліп, теріні алып тастаңыз және қайтадан шайыңыз. Табаға су құйып, оған балық жоталары мен теріні салыңыз. Лавр жапырағын салыңыз. Қайнатыңыз.

Балық етін сығып, оны блендермен немесе тартылған ет тартқышпен кесіңіз. Алынған масса мен тұзға жұмыртқаны қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Ұнтақталған тартқышты кішкене бөліктерге бөліп, әр уақытта илеңіз.

Балық сорпасынан көбікті алып тастаңыз және тағы бір ширек сағат бойы пісіріңіз. Тартылған балықтан тартылған ет кесектерін жасап, оларды стендке қойыңыз. Сәбізді аршыңыз, жұқа шеңберлерге кесіңіз. Жасыл пиязды шайып, ұсақ сақиналарға салыңыз.

Саңылаулы қасықты пайдаланып, жоталар мен теріні табадан алыңыз. Сорпаны електен өткізіп, табаға оралыңыз. Оған сәбізді салып, жеті минут пісіріңіз. Бір ет кесегін қайнаған сорпаға, тұзға батырыңыз. Қызуды минимумға дейін азайтып, сорпаны тағы жарты сағат пісіріңіз.

Диеталық сорпаны дайындаған кезде көкөністерді қуырмай, сорпаға шикі етіп қою керек. Кесілген етті пісірмес бұрын кішкене сүйектерге арналған балық етін мұқият тексеріп алыңыз.