Испан тауық сорпасы

ТҮСІНДІРІЛГЕН ИСПАНИЯЛЫҚ ӨҢІР

тауық сорпасы (тұзсыз және майсыз) - 2 стақан,
тауық еті (қайнатылған, туралған) - 300 гр.,
қоңыр күріш - 0,5 кесе,
құрғақ ақ шарап - ширек кесе
сарымсақ - 2 тіс.,
паприка (ұнтақ) - 1 ас қасық,
шафран - 1 шөкім,
дәміне қарай қара бұрыш
теңіз тұзы - 1 ас қасық, қызыл қоңыр бұрыш (кесілген) - 1 дана,
сары тәтті бұрыш (кесілген) - 1 дана,
жасыл қоңыр қоңыр (кесілген) - 1 дана,
бұршақ консервілері - 150 гр.,
су - 3 стакан.

Тауық етін тендерге дейін қайнатыңыз. Содан кейін құс етін салқындатып, тек содан кейін текшелерге кесіңіз. Қалған сорпа немесе дәке арқылы араластыруға дайын. тауық етінің қорабы 2 кесе тауық етін, 3 кесе қайнаған суға қосыңыз. Ақ шарап, шафран, сарымсақ, паприка, тұз және қара бұрыш қосыңыз.

Қайнатыңыз, жуылған қоңыр күрішті салыңыз және шамамен 5 минут қайнатыңыз. Күріш дайындық деңгейіне жеткенде, табаға қайнатылған тауық еті мен үш түсті тәтті бұрыш, туралған филе салыңыз. Қақпақты жабық отта 5-7 минут пісіріңіз.

Соңғы жанасу: консервіленген бұршақты ағынды суға жақсылап шайыңыз, оларды дуршлагқа салыңыз да, су түскен кезде оны сорпаға құйыңыз.

Аз отта аздап пісіріңіз. Шамамен бір минуттан кейін тағам дайын болады.

Тағамның жалпы салмағы 1250 гр.
100 гр. дайын тамақ:
ақуыздар - 4,5 г.,
майлар - 1 гр.,
көмірсулар - 16,7 гр. ,
калория - 83 ккал.

Өнімдер тізімі

2 туралған бұрыш

1 ас қасық зәйтүн майы

50 г тосттар бадамы

50 г тосттар жаңғағы

1 тілім чили бұрышы

2 ас қасық сарымсақ пюресі

150 г қызанақ

1 литр тауық еті

2 пісірілген тауықтың төс еті, белдеулермен кесілген.

Дайындау әдісі

1. Нанды маймен қуырыңыз да, қағаз сүлгімен алыңыз.

2. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз және қызанақты 20 минут пісіріңіз. Оларды аршып, тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз.

3. Жаңғақтарды, бадамды, қуырылған нан мен чили бұрышын блендерде ұнтақтаңыз.

4. Блендерге қызанақ целлюлозасы, бұрыш және сарымсақ пюресі қосыңыз. Содан кейін сірке суын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлығын жақсылап ұнтақтаңыз.

5. Қоспаны сорпаға құйып, қайнатыңыз. Қызуды азайтып, 30 минут қайнатыңыз. Пісіруге 10 минут қалғанда тауық етін қосыңыз. Ыстыққа ұсыныңыз.