Тарт жалыны - құрамында көміртегі жоқ кешкі ас

200 г қаймақ, егер қаласаңыз шөптермен,
100 г ысталған ветчина текшелері,
50 г ұсақталған зығыр тұқымы
50 г ұнтақталған бадам,
50 г үгітілген Ементаль ірімшігі,
50 г пияз,
1/4 шай қасық ас содасы
1 шай қасық бальзам сірке суы,
2 жұмыртқа
1 бас пияз
1 ас қасық зәйтүн майы,
1 ас қасық орегано
тұз және бұрыш.

Төмен көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері 2 порцияға арналған. Пісіру уақыты - 15 минут. Пісіру уақыты шамамен 35-40 минутты алады.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көмірсутек тамаққа көрсетілген.

ккал құрайды	кж	Көмірсулар	Майлар	Қабыршақтар
258	1082	3,0 г.	21,9 г.	11,0 г.

Дайындау әдісі

Бір жұмыртқаның ақуызын сарысынан бөліп алып, оны кейіннен үстіңгі қабат үшін қолдана алатындай етіп сарысын бөліп қойыңыз. Ақуызды, бүкіл жұмыртқаны, бальзам сірке суын және зәйтүн майын бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Зығыр дәнін, ұнтақталған бадамды, сода мен орегано қосып, жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Біркелкі қамыр илеңіз.

Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (конвекция режимінде). Бөлінген қалыптың түбін (cm 26 см) пісіру қағазымен туралаңыз және оған иленген қамырды жайыңыз. Содан кейін үстіне үгітілген Эмменталь ірімшігін себіңіз. Тарт негізін 15-20 минут пісіріңіз.

Пиязды жуып, сақинаға кесіңіз. Пиязды аршып, сақиналарға да кесіңіз. Жұмыртқаның сарысын қаймақпен араластырыңыз.

Тұмшапештің негізін пештен алыңыз, оған сарымсақ қосылған қаймақ қоспасын салып, біркелкі таратыңыз. Содан кейін үстіне ашылмаған ветчина, пияз сақиналары мен пияздарын салыңыз. Тартқышты пешке тағы 20 минут қойыңыз. Ас болсын.

2 порцияға арналған ингредиенттер немесе - сізге қажет порция үшін өнімдер саны автоматты түрде есептеледі! '>

Барлығы:

Композиция салмағы:	100 гр
Калория мөлшері құрамы:	289 ккал
Ақуыз:	8 гр
Жиров:	12 гр
Көмірсулар:	20 гр
B / W / W:	20 / 30 / 50
H 10 / C 0 / B 90

Пісіру уақыты: 45 мин

Қадамды дайындау

Татра Фламбе үшін ингредиенттер

Ыдысқа ұн, бір шөкім тұз бен май араластырыңыз. Қолдарыңызбен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп су қосыңыз, қамыр илеңіз.

Мұндай шелпек болуы керек. Біз зімбірді ер адамның отставкаларын бүйіріне қойып, жабысқақ пленкамен жабамыз.

Біз беконды, жолақтарға кесіп, алдын ала қыздырылған табаға таратамыз. Аздап қуырыңыз.

Біз пиязды жіңішке жарты сақинаға турап, 7 минут қуырамыз, үнемі араластырамыз, орташа отта тағы 7 минут қайнатқаннан кейін.

Ақ шарап қосып, пияз жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сіз аздап қара бұрыш қосуға болады.

Мұнда бекон мен пияз дайын.

біздің қамырымызды алып, оны 3 тең бөлікке бөліңіз. Оны 2 немесе 4-ке бөлуге болады, бұл сіздің қалауыңызға сәйкес.

Қамырды сопақшаға жұқа етіп жайыңыз. Егер жиектер біркелкі болмаса, пышақпен кесіңіз.

Біз қабатты пісіру қағазына өткіземіз, май қажет емес.

Толтыру үшін қаймақ пен кремді араластырыңыз, мүмкін болса 1 ас қасық қосыңыз. жүгері дәнінің қасық және жақсылап араластырыңыз.

Қаймақ қоспасымен майлаңыз.

Беконды пиязбен жайыңыз.

Пешті 220-240 гр дейін алдын ала қыздырыңыз. және тортты ең көп дегенде 15 минутқа жіберіңіз.

Үгітілген ірімшікке 3 минут пісірер алдында себіңіз. Ірімшік ерігеннен кейін біз оны пештен алып, дереу үстелге ұсынамыз. Бұл торттың аты отты білдіреді, сондықтан сіз оны ыстықтан ыстықтан жеуіңіз керек.

Осымен болды! Жақсы тәбет!

«Alsatian tart flambe» рецепті:

Ұнды шайып, тұз қосып, зәйтүн майына құйып, араластырыңыз.

Аздап су құйыңыз, қамыр илеңіз. Қамырды сөмкеге салып, суықта бір сағатқа қойыңыз. Қамыр өте пластикалық және қолыңызға жабыспайды

Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. Пиязды жұқа сақиналарға кесіп, кастрюльге майды ерітіп, пиязды баяу отта қуырыңыз. Пияздың қызармайтынына көз жеткізіңіз, ол жай жұмсақ болуы керек

Пияз мөлдір болғаннан кейін ақ шарапты құйып, араластырып, ол буланғанша күтіңіз. Табаны оттан алыңыз

Беконды немесе ысталған беконды ұсақтап тураңыз

Қамырды сопақша тортқа мүмкіндігінше жұқа етіп жайыңыз. Дәстүр бойынша, бұл тарттың пішіні тікбұрышты немесе сопақша болады. Қамырды дереу пергаментке орап, содан кейін оны пісіру парағына жіберіңіз. Жақтарды ішке қарай бүгіңіз де, шанышқыларды қалампырмен басыңыз, бұл әдіс толтырудың «қашып кетуіне» жол бермейді

50/50 қаймақты сүзбе ірімшігімен араластырып, тарттың түбіне жағыңыз

Қуырылған пиязды ірімшікке, содан кейін беконды үстіне жайыңыз. Бұрыш Тұздаудың қажеті жоқ, өйткені бекон өте тұзды.
250С температурада 15 минут пісіріңіз.

Францияда, қара түсті пайда болғанға дейін тартпаны қуыру ерекше шикізат болып саналады, сондықтан тортты пешке салып жіберуден қорықпаңыз. Дереу қызмет етіңіз! Тарт фламені өте ыстық жейді!