2 типті қант диабеті үшін тамақтану және тамақтану принциптері

Эндокриндік аурулар, қандағы глюкозаның жоғарылауымен бірге, олардың бірінші және екінші типті диабетпен ауыратындарды өмірге әкеледі. Көбінесе бұл диеталық шектеулерге қатысты.

Диетаны және тиісті диетаны түзету қанттың қалыпты мөлшерін сақтауға және қосымша фунттан арылуға көмектеседі, бұл әйелдер үшін өзекті мәселе.

1 типтегі және 2 типті қант диабетіндегі айырмашылықтар

Екі деңгейлі қант диабеті бар. Екі түрі де эндокриндік жүйенің метаболикалық бұзылысы аясында дамып, науқастың өмірінің соңына дейін жүреді.

1 типті қант диабеті аз кездеседі және ұйқы безі шығаратын инсулиннің жеткіліксіз мөлшерімен сипатталады. Глюкозаның ағзалардың жасушаларына ену мүмкіндігі осы гормонға байланысты, нәтижесінде организм өмірге қажетті энергияны алмайды, глюкоза қанда артық жиналады.

Қант диабетінің бұл түрі тұқым қуалайтын эндокриндік ауру болып табылады. 1 типті диабетпен ауыратын науқастарда ұйқы безі клеткалары жойылады, оларды дене бөтен қабылдайды және жояды. Глюкоза мен инсулин арасындағы қолайлы тепе-теңдікті сақтау үшін пациенттер үнемі гормон қабылдауға және қандағы қант мөлшерін бақылауға мәжбүр. 1 типті қант диабетімен ауыратын адамдар әдетте жұқа және артық салмағы бар.

2 типті қант диабетінде инсулин қолайлы дозада шығарылады, бірақ бұл жағдайда клеткаларға глюкозаның енуі де қиын, себебі жасушалар гормонды енді танымайды және, тиісінше, оған жауап бермейді. Бұл құбылыс инсулинге төзімділік деп аталады. Глюкоза энергияға айналмайды, бірақ қанда жеткілікті инсулин болса да.

Науқастарға ағзаға инсулинді үнемі енгізудің және қандағы қант деңгейін дәрі-дәрмектермен және қатаң диеталармен реттеу қажет емес. Емдік мақсатта мұндай пациенттерге салмақ жоғалту және жаттығу немесе физикалық белсенділіктің басқа түрлері көрсетіледі. Бірақ олар сонымен қатар глюкоза деңгейін үнемі өлшеп отыруы керек. Инсулинді инъекциялар жүктілік кезінде, жүрек-тамыр жүйесінің патологиясымен, гипергликемияның шабуылы кезінде, операциядан бұрын қажет болуы мүмкін.

1 типті және 2 типті қант диабеті емделмейтін және ұқсас белгілері бар:

Тынымсыз ашқарақтық және құрғақ ауз. Науқастар күніне 6 литрге дейін су іше алады.
Зәрдің жиі және көп шығуы. Дәретханаға бару күніне 10 реттен жиі болады.
Терінің сусыздануы. Тері құрғап, қабыршақтанады.
Тәбеттің жоғарылауы.
Денеде қышу пайда болады және терлеудің жоғарылауы.

1 типті және 2 типті қант диабетінде қандағы қант концентрациясының жоғарылауы қауіпті жағдайға әкелуі мүмкін - инсулинді жедел енгізуді қажет ететін гипергликемияның шабуылы.

Бейне материалдағы қант диабеті түрлерінің айырмашылықтары туралы толығырақ оқыңыз:

Тамақтанудың негізгі принциптері

Қант диабетімен ауыратын адамдарға әл-ауқатты сақтау үшін арнайы диеталық тамақ тағайындалады - №9 кесте. Диеталық терапияның мәні - қант, май және құрамында тез көмірсулар бар тағамдарды қолданудан бас тарту.

2 типті қант диабетімен ауыратындар үшін негізгі тамақтану нұсқаулары бар:

Күн ішінде сіз кем дегенде 5 рет тамақтануыңыз керек. Тамақты өткізіп алмаңыз және аштықты болдырмаңыз.
Сыбаға үлкен болмауы керек, артық тамақтанудың қажеті жоқ. Сіз үстелден сәл аштық сезімін сезінуіңіз керек.
Соңғы тағамнан кейін сіз үш сағаттан кешіктірмей ұйықтай аласыз.
Тек көкөністерді жеуге болмайды. Егер сіз тамақ жегіңіз келсе, бір стақан айран ішуге болады, ақуыздар ағзаға жаңа жасушалар мен бұлшықеттер жасау үшін қажет, ал көмірсулар қуат беріп, тиімділікті қамтамасыз етеді. Майлар диетада болуы керек.
Көкөністер табақтың көлемінің жартысын алуы керек, ал қалған бөлігі ақуыз өнімдері мен күрделі көмірсулар арасында бөлінеді.
Тәуліктік диетада 1200-1400 ккал болуы керек және 20% ақуыздан, 50% көмірсулардан және 30% майдан тұрады. Дене белсенділігінің жоғарылауымен бірге калория мөлшері де артады.
Аз гликемиялық индексі бар тағамдарды тұтыныңыз және жоғары және орташа ГИ бар тағамдарды қоспаңыз.
Су балансын сақтаңыз және сорпа, шай және шырындарды қоспағанда, күніне 1,5 литрден 2 литрге дейін су ішіңіз.
Пісіру әдістерінен бумен пісіруге және бұқтыруға артықшылық беріңіз. Пісіруге кейде рұқсат етіледі. Тағамды майға қуыруға тыйым салынады.
Тамақтану алдында және тамақтан кейін глюкоза деңгейін өлшеңіз.
Талшықты көбірек жеп қойыңыз, ол толықтық сезімін береді және ас қорытуды жақсартады.
Ыдыс-аяқтағы қант табиғи тәттілендіргіштерге (стевия, фруктоза, ксилит) ауыстырылады.
Десерттер мен кондитерлік өнімдерді аптасына бір-екі реттен көп емес алуға рұқсат етіледі.
Витаминдік кешендерді қабылдау туралы ұмытпаңыз.

Бастапқыда көптеген шектеулерді сақтау қиын, бірақ көп ұзамай дұрыс тамақтану әдетке айналады және бұдан былай қиындық тудырмайды. Өзіңіздің әл-ауқатыңыздың жақсарғанын сезіне отырып, одан әрі диетаның негізгі қағидаларын ұстануға ынталандыру бар. Сонымен қатар, диеталық десерттерді сирек қолдануға және аз мөлшерде (150 мл) құрғақ шарап немесе 50 мл күшті сусындарға жол беріледі.

Диетаға тиімді қосымша дене белсенділігі: тұрақты гимнастика, ұзақ серуендеу, жүзу, шаңғымен сырғанау, велоспорт.

Танымал өнімдер

Диета жануарлардың майлары, қант және артық көмірсулар жоқ тағам өнімдерін пайдалануға негізделген.

Сахарасы бар науқастарда. Диетадағы диабет құрамдас бөліктері болуы керек:

жоғары талшықты көкөністер (ақ қырыққабат және пекин қырыққабаты, қызанақ, көк, асқабақ, салат, баклажан және қияр),
қайнатылған жұмыртқаның ағы немесе омлет. Сарыларға аптасына бір-екі рет рұқсат етіледі.
сүт және сүт өнімдері май мөлшері аз
ет немесе балық қосылған алғашқы курстарға аптасына екі реттен көп емес,
пісірілген, бұқтырылған немесе пісірілген майсыз ет, тауық еті немесе майы аз сорттары бар балық,
арпа, қарақұмық, сұлы жармасы, арпа және бидай жармасы,
тұрақты бидайдан жасалған макарон өнімдері
қара бидай немесе дәнді нан, аптасына үш тілім,
аптасына екі реттен аспайтын қара бидай, сұлы, қарақұмық ұнынан құрғатылмаған печенье мен кондитерлік өнімдер,
құнарсыз және төмен көмірсутекті жемістер мен жидектер (цитрус жемістері, алма, өрік, шие, киви, лингонберри),
газдалмаған минералды су, қантсыз кофе мен шай, көкөністерден жаңа сығылған шырындар, қантсыз кептірілген жемістерден жасалған отвар,
теңіз өнімдері (кальмар, асшаяндар, мидия),
теңіз балдырлары (балдырлар, балдырлар),
өсімдік майлары (аз май маргарин, зәйтүн, күнжіт, жүгері және күнбағыс майы).

Тыйым салынған өнімдер

№ 9 диеталық үстел мұндай өнімдерді қолдануға тыйым салады:

консервіленген, маринадталған және ысталған өнімдер,
ет, жарма, макарон өнімдері, тез таңғы ас, дайын мұздатылған тағамдар мен фаст-фуд өнімдері,
тауық етінен басқа шошқа етін, қой етін, құс етін жеуге тыйым салынады (тауық терісі - бұл майлы және жоғары калориялы өнім, сондықтан оны алып тастау керек), жабық (бүйрек, тіл, бауыр),
пісірілген және ысталған шұжық, шұжық, бәліш, шошқа майы,
ыстық дәмдеуіштер, тұздықтар мен тұздықтар (қыша, кетчуп),
бидай ұнынан жасалған нан өнімдері,
тәтті және майлы сүт өнімдері (қоюландырылған сүт, сүзбе массасы, шоколад қосылған сүзбе, жеміс-жидектер, балмұздақ, қаймақ және қаймақ),
құрамында крахмал және көп мөлшерде көмірсулар бар көкөністерді (сәбіз, картоп, қызылша) шамадан тыс пайдалану. Бұл өнімдер үстелге аптасына екі рет шығуы керек.
макарон, күріш және жарма,
мейіз, сироптағы консервіленген жемістер, жаңа піскен жемістер мен жидектер (банан, жүзім жидектері, құрма, алмұрт),
шоколад, десерттер мен пирожныйлар, кілегей, тәттілер,
бал мен жаңғақтың диетасын шектеңіз,
майлы тұздықтар, ірімшіктер және жануарлар майлары (майонез, аджика, фета ірімшігі, фета, май),
газдалған сусындар, қант қосылған шырындар, күшті кофе мен шай,
құрамында алкоголь бар сусындар.

Аптадағы мәзір мәзірі

Қант диабетімен ауыратын науқастар күн сайын дайындалған мәзірді ұстануы керек.

Кестеде ұсынылған тағамдар, құрамында қант жоқ, төмен калориялы және күрделі көмірсулардың қолайлы нормасына ие емес және оны дайындауға көп уақыт кетпейді:

таңғы ас1 тағамтүскі ас2 тағамкешкі ас БіріншіКөкөніс қосылған 150 г омлет

Шай шыныОрташа алма

Қайнатылмаған шайҚызылша көкөніс сорпасы 200г

Баклажан бұқтырмасы 150гр

Нан тіліміҮлкен сарғыш

Минералды су150 г бұқтырылған балық

Көкөніс салаты

200 г айран ЕкіншіҚарақұмық ботқасы 200 гр

Қайнатылмаған шайҚауын және құлпынай коктейліКөкөністер қосылған тауықтың төс еті 150гр

Кептірілген жеміс сорпасыЖемістермен сүзбе200 г теңіз салаты

Шай шыны ҮшіншісіСәбіз қосылған қырыққабат салаты 100г

Омлет 150 г, компотМайсыз сүзбе 200 гКөкөністер қосылған сорпа 200г

Кәстрөлдің еті 150 г, шайБір стақан майсыз сүт немесе айранСұлы ботқасы 200 г,

Алма, бір стақан шай ТөртіншіШөптер қосылған қияр салаты200г, шайҚоспасыз йогурт

2 кивиТауық котлеті

Қарақұмық жармасы 150гр

Нан тіліміЖеміс-жидек салаты

Майсыз сүзбе 100грКөкөніс бұқтырмасы 200гр

Кептірілген жеміс сорпасы БесіншіСәбіз қосылған 150гр бұқтырылған балық

Қайнатылмаған шайМайсыз қаймақ қосылған 150 г ірімшіктер

шайБалық сорпасы 200г

Қырыққабат салатыАвокадо балмұздақ

Әлсіз кофеҚарақұмық ботқасы 200гр

100 г сүзбе, шай АлтыншыАлма 200 гр үгітілген сәбіз

компотЖемістер кесілген

шайБұршақ сорпасы

Баклажанмен ұрт 150грҚоспасыз йогурт

Жарты грейпфрутСүттегі сұлы 200 г, шай

Бір уыс жаңғақ ЖетіншіЦуккини қосылған жұмыртқа 150 г

Ірімшіктер, шай200 г қияр салатыҚызылша көкөніс сорпасы 200г

Күріш гарнирі 100грСұлы майы, қауын және йогурт жұмсақКөкөніс қосылған 150 г тауықтың төс еті

айран

Сіз дұрыс тамақтанғыңыз келетін және денсаулығына пайдасы бар сау адамдарға арналған мұндай апталық мәзірді ұстануға болады. Сонымен қатар, мұндай теңдестірілген тамақтану аштық сезімін тудырмай, салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді. Ыдысты диетаның негізгі қағидаларын сақтай отырып, сіздің талғамыңызға қарай өзгертуге болады.

Қант диабеті туралы жақсы тамақтану туралы бейне:

Егер түзетілген диета тұрақты физикалық белсенділікпен біріктірілсе, онда килограммды жоғалтудан басқа, қандағы қант концентрациясы төмендейді және қан тамырлары холестериннен тазартылады.

Есте сақтау керек, асқазан-ішек жолдарының патологиясы бар адамдар асқынулардың алдын алу үшін диетаны дәрігермен келісуі керек. Мұндай шектеулер мен жүкті әйелдерге сақ болу керек.

Төмен калориялы тағамдарды 2 типті қант диабеті бар науқастарда қолдануға бола ма?

Төмен калориялы тағамдарды қолданумен диеталық тамақтану тек мезгіл-мезгіл қолданыла алады. Денені түсірудің бұл түрі курста қолданылмайды.

Назар аударыңыз! Диетологтар қант диабетімен ауыратын науқастарға құрамында аз мөлшерде көмірсулар бар тағамдарды тұтынуға кеңес бермейді, егер диетада күніне 130 граммнан оңай сіңетін көмірсулар бар болса.

2 типті диабеттің терапиясы. Жаңа тенденциялар
Медициналық ғылымдар академиясының Ресейдегі Эндокринология орталығы 2 типті қант диабетін емдеумен айналысатын дәрігерлерге жаңа ұсыныстар берді.

Негізгі ережелер, арнайы диетаны таңдаумен қатар, науқастардағы семіздікті емдеуге арналған заманауи және тиімді дәрілерді міндетті түрде тағайындауды қамтиды:

Назар аударыңыз! Есірткіні қабылдау тек төмен калориялы диета аясында ғана көрсетіледі және науқастың өмір салтын бір уақытта өзгерту қажет, оны физикалық белсенділікті едәуір арттыру ұсынылады.

Бұл жағдайда физикалық жаттығуларды дәрігер пациенттің денесінің жеке ерекшеліктеріне, оның медициналық тарихына, ағзаның қатар жүретін ауруларының болуына қарай таңдап алуы керек және табиғатта өлшенуі керек.

Сондай-ақ, калориясы төмен тағамдарды тұтынған кезде бір мезгілде глюкозаны төмендететін дәрілерді қолдану керек. Тек кешенді шаралардың көмегімен терапияның тиімдірек екендігі дәлелденді, ал пациенттер килограммдарды жоғалтудың оңай төзімділігін атап өтеді. Бұл әдіспен көмірсулар мен липидтер алмасуын қалыпқа келтіруге болатындығы айтылды.

Науқастың салмағы және тағамның құндылығы

Күніне тұтынылатын өнімдердің энергетикалық құндылығы, егер артық фунт болмаса, диетологтар әзірлеген тамақтану нормаларына сәйкес келуі және тұтынудың физиологиялық нормаларына сәйкес келуі керек.

Мұны ескереді:

жынысы
жасы
дене белсенділігінің ерекшеліктері.

Назар аударыңыз! Егер пациентте семіздік болса, онда қосымша килограммдардың неге кейінге қалдырылғанын талдау керек. Егер артық май көп мөлшерде майлы және көмірсулардың көп мөлшерде тұтынылуының салдары болса, онда бұл фактке назар аудару керек. Дәрігерлердің, егер мақсат салмақсыз салмақ жоғалса, пациент тұтынылатын қуат мөлшерін үнемі төмендетіп отыру керек деген кеңес берген.

Ақуыз мөлшері

Бұл өте маңызды мәселе, диетологтар біраз уақыттан бері талқылап келеді. Бүгінгі күні қант диабетімен ауыратын науқастың күнделікті рационындағы ақуыз дені сау адамдар үшін ұсынылған нормалардан асатын мөлшерде болуы керек екендігі анықталды.

Науқастар рецепт бойынша басшылыққа алынады:

Бір кг салмаққа бір грамм ақуыз.

Маңызды! Күнделікті тұтынылатын ақуыздың жалпы мөлшерінің жартысында жануарлардың ақуыздары бар өнімдер болуы керек.

Диетология әлеміндегі трендтерді ұстанатындар, жақында бүкіл әлем бойынша диетологтар бұған қарама-қарсы пікір айтқанын есте ұстайтын шығар. Енді жануарлардың ақуыздары ағзаның кез-келген патологиясының, оның ішінде қант диабетінің болуына немесе болмауына қарамастан, әр адам үшін өмірлік маңызды өнім екендігіне ешкім күмән келтірмейді.

Сондықтан, диабетик, аурудың ағымына және оның түріне қарамастан, майсыз ет, жоғары сапалы табиғи сүт өнімдерін, тым майлы емес балықты (теңіз балығы артық көреді) және жұмыртқаны пайдалану арқылы құнды ақуыздарды алуы керек.

Қант диабеті бар науқастардың рационындағы соя ақуызы. Сұрақ ашық

Көптеген зерттеушілер соя протеинінің барлық популяциялар үшін пайдасы туралы айтады. Сондай-ақ, түрлі соя өнімдерінің (танымал тофу ірімшігі) және сусындардың (соя сүті) артықшылықтары атап өтіледі, әсіресе артық салмақпен ауыратын және аурудың барлық түрлерімен қант диабеті бар адамдар үшін.

ДДСҰ сарапшылары бұл сұраққа әзірге қант диабетімен ауыратындарға ұсынылатын тағамдардың тізіміне қосылмай нақты жауап берген жоқ. Ақпаратты Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының баяндамасының материалдары жарияланған Интернеттен табуға болады (2003 ж., «Диета, тамақтану және созылмалы аурулардың алдын-алу» баяндамасы).

2 типті қант диабеті. Пациенттердің диетасындағы май

Дәрігерлер диабеттік тағамдардағы майдың мөлшеріне ерекше назар аударуы керек.

Анықтама Дені сау адамның күнделікті рационында майдың мөлшері артып кетсе, ауыр жүрек-қан тамырлары патологиясының пайда болу қаупі артады.Атеросклероз, жүректің ишемиялық ауруы және цереброваскулярлық патологиялар қалыптасады, яғни мидың қан тамырларына зақым келеді, дененің жалпы жағдайы нашарлайды. Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін диетадағы артық май бұл патологияның пайда болу қаупін бірнеше есе арттырады (кейбір зерттеушілердің айтуы бойынша 3-5 есе).

Бұл жеткілікті зерттелген және нақты анықталған теріс факторға байланысты - организмдегі липидтер алмасуының бұзылуы, бұл сөзсіз патологияға әкеледі.

Назар аударыңыз! 1 типті қант диабетімен ауыратын кезде қандағы глюкозаны бақылаған кезде майдың қалыпты балансына қол жеткізуге болатындығы қызықтырады. Бірақ бұл 2 типті қант диабеті бар науқастарға қолданылмайды. Дүние жүзіндегі зерттеушілер бұл жағдайда глюкозаны бақылау аз нәтиже беретіндігін атап өтті.

Осы тұжырымнан қандай қорытынды жасауға болады?

Науқастарға негізінен атеросклеротикалық әсерге бағытталған тамақтану түрін таңдауға кеңес беріледі.

Майлар. Нормалар туралы сөйлесейік

Ол фанатизмсіз, құрамында майы бар тағамдарды тұтынуды азайтуы керек. Диетологтардың нұсқауларын басшылыққа алу керек:

Салмақтың килограммына шамамен бір грамм май - күнделікті мәзір құру кезінде есептеу үшін.

Салыстыруға көмек. Дене салмағы жетпіс килограмм болатын ер адам күніне шамамен 70 грамм майды тұтына алады.

Қандай өнімдерді шектеу керек?

Бұл қаныққан май қышқылдары мен жоғары холестерині бар өнімдер:

майлы ет және дайын ет өнімдері және жартылай фабрикаттар,
майсыз сүт және сүт өнімдері,
аспаздық және кондитерлік өндірістерде кеңінен қолданылатын гидрогенделген майлар (саломаттардың әр түрлі түрлері, гидро майлары, қатты маргариндер және т.б.).

Дені сау немесе патологиясы бар кез-келген тұтынушы, оның ішінде кез-келген типтегі қант диабеті, ең алдымен өндірушілер пакетке қойған ақпаратқа назар аударуы керек - өнімдегі май қышқылдарының транзомомерлерінің құрамы қандай және оны мүлдем сатып алу керек пе?

Өз қалауыңыз бойынша, әдемі орауыштарыңыздан немесе дәмдік талғамдарыңыздан өнімді таңдауға кіріспеңіз, кез-келген өнімнің құнды тағамдық қасиеттері мен оның денсаулыққа әсері туралы басшылыққа алыңыз. Дәмге тәуелділік «жаттығуға» өте қолайлы!

Әлемдегі көптеген зерттеушілер бұл атеросклерозы бар барлық пациенттерде қан тамырларының атеросклерозының пайда болуының негізгі себебі болып табылатын май қышқылдарының транзомомерлері деп санайды, және уақыт өте келе шамадан тыс қолдану бұл 2 типті қант диабеті сияқты ауыр аурудың дамуына әкеледі.

Қан қысымының жоғарылауы, әртүрлі дәрежедегі семіздік, вегетативті-тамырлы дистонияның көрінісі, тұрақты бас ауруы, ұйқысыздық және тіпті депрессия көбінесе дұрыс емес, ақаулы және теңгерімсіз тамақтанудың себебі болып табылады.

Ұзақ мерзімді зерттеулер рационда қаныққан май мөлшері көп тағамдар болған кезде, дене тіндерінің инсулинге сезімталдығы едәуір төмендейтіні дәлелденді.

Маңызды! Инсулинге қарсы гормон - бұл 2 типті қант диабетінің себептері тізбегіндегі негізгі қоздырғыш. Бұл ғалымдар дәлелдеген факт.

Бұл жерде әңгіме пациенттердің ет тағамдарын немесе дайын ет өнімдерін, сондай-ақ табиғи жаңа сүтті және одан жасалған өнімдерді жеуге болмайтындығын білдірмейді.

Диетиктер тым майлы емес тағамдарды, мысалы, құрамында май мөлшері 5-10% -дан аспайтын жоғары сапалы табиғи сүзбе (және 18% емес), майсыз сиыр еті, тауық еті (тамақтану алдында барлық теріні және көрінетін майды алып тастағаннан кейін) ұсынады. , күркетауық еті.

Бірақ сіз күнделікті жеуге болмайды, тіпті одан да көп, құрамында майдың мөлшері жоғары барлық ет түрлерінен ысталған шұжықтар.
Дүкендер мен базарлардағы өнімдер. Қалай дұрыс таңдау жасауға болады?

Өнімдерді тек көзбен ғана емес, сонымен қатар жапсырмаларды зерттеу кезінде де таңдау керек. Мыналарға назар аудару керек:

аспаздық өңдеу түрі, егер ол дайын тамақ өнімдері немесе жартылай фабрикаттар болса,
Пісіру алдында тауықтан немесе жануар етінен көзге көрінетін майлы қабаттарды толығымен алып тастаңыз, өкінбей-ақ, терінің бәрін құс,
қуырылған тағамды күнделікті рационнан толығымен алып тастаңыз, ал дайындық кезінде қандай май қолданылғаны маңызды емес,
ет пісіріп, пісіру керек, оны өз шырынына бұқтыру керек немесе одан да жақсы, қос қазандықта пісіру керек.

Қуырылған ет тағамдарын, табиғи ысталған шұжықтарды, шошқа майы немесе ветчинаны қоспаңыз ба?

Жоқ, табиғи еттен толықтай дәмді және сапалы өнімдерден бас тарту, егер сіз оларды шынымен алғыңыз келсе, бәрібір бұл қажет емес. Сіз бұл өнімдерді теріс пайдаланудың қажеті жоқ.

Сирек жейтін бұл өнімдердің аз мөлшері организмге айтарлықтай зиян келтірмейді.

Сапа көрсеткіштері үшін диета құрамының ерекшелігі

Майлар бар диеталық тамақтану сауатты тәсілге негізделген, атап айтқанда:

тәуліктік рационды көп мөлшерде май қышқылдарының жоғарылауы,
қаныққан май мөлшері жоғары тағам мөлшерін азайту.

Мысалы, қосымша тың май зәйтүн майын (қанықпаған май қышқылдары) тұтынуды көбейтумен қатар, күнделікті тағамға полиқанықпаған май қышқылдарын қосу қажет.

Бұл ұсыныс пациенттерге ғана емес, сонымен қатар салыстырмалы түрде сау адамдарға да қатысты, өйткені бұл көптеген маңызды патологиялардың, соның ішінде қант диабетінің дамуын болдырмайтын тиімді алдын-алу шарасы.

Бұл келесі құнды заттар:

омега-6, күнбағыс майы мен жүгерінің бөлігі,
Омега-3 көптеген балық сорттарының ет майында көп мөлшерде кездеседі.

2 типті қант диабеті, әсіресе егер ол артық салмақпен біріктірілсе және май метаболизмінің айқын бұзылуымен бірге жүрсе, өзіндік ерекшеліктерге ие. Бұл қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауы ғана емес, сонымен қатар триглицеридтердің көбеюі.

Май қышқылдары қалай жұмыс істейді? Омега-3 триглицеридтер алмасуын белсендіреді. Сондықтан дәрігерлер 2 типті қант диабеті бар пациенттердің диетасына құрамында май қышқылдары бар диеталық қоспаларды қосуды ұсынады.

Нені таңдау керек - табиғи балық еті немесе тағамдық қоспалар?

Сұрақ заңды емес. Әрине, екеуі де ұсынылған дозаларды басшылыққа алады.

Әр адамның күнделікті рационында орташа майлы балық болуы мүмкін және болуы керек. Диетологтар тіпті семіздікке шалдыққан науқастар үшін де майлы теңіз балықтарының етінің қалыпты мөлшерін пайдалануды ұсынады, өйткені балықты жүрек-қантамыр жүйесіне және оның инфаркт пен инсультқа қарсы профилактикалық қасиеттері бар екендігі дәлелденді.

Жоғары сапалы балық тағамдары мен консервілер (скумбрия, жылқы скумбрия, тунец, майшабақ, сардин және т.б.) жағымды дәмге ие және денеге пайдалы. Балық организмдегі толық ақуыздардың негізгі көзі болып табылады, балық етінде көптеген қажетті элементтер бар: қоректік заттар, дәрумендер, микроэлементтер және минералдар.

Анықтама Американдық қант диабеті қауымдастығы (рецепттер 2006 жылы жарияланған) майлы теңіз балықтарының етін 2 типті қант диабетімен ауыратындардың диетасына қосуды ұсынды.

Аспаздық өнімдерді қайта өңдеудің маңызы жоқ және жалғыз ерекшелік - бұл қуыру. Консервіленген балық, сондай-ақ жаңадан дайындалған, құнды қасиеттерге ие.

Рецепт құрамында қаныққан майлар, май қышқылдары мен холестериннің транс изомерлері бар тағамдарды шектеу маңыздылығы көрсетілген.

Сіздің назарыңызды майлы қышқылдарға бай өнімдерді теріс пайдаланудың қажеті жоқ екендігіне аударамыз. Сондай-ақ, диеталық қоспаларды сатып алғанда, тағайындалған дозаны сақтау керек, оны асырмаңыз.

МЕДИЦИНА ОҚЫТУҒА АРНАЛҒАН КӨРСЕТКІШТЕР ҚАБЫЛДАДЫ!

Уақыт өте келе май қышқылдарының көп болуы организмдегі липидтер алмасуының бұзылуына әкеледі, нәтижесінде холестерин деңгейі жоғарылайды (липопротеидтерде) қанда және тамырлы атеросклерозда.

Маманның кеңестері. Майдың метаболизмінің бұзылуын теңестіру үшін арнайы дәрі-дәрмектер қажет - статиндер мен фибраттар. Бұл препараттар диабеттік науқастар үшін тамақтану факторларынан да үлкен рөл атқарады. Бұл әсіресе қатар жүретін патология - атеросклероз және жүректің ишемиялық ауруы бар науқастарға қатысты.

Қант диабетімен ауыратындардың диетасындағы көмірсулар

Көмірсулар - қандағы қант мөлшеріне тікелей әсер ететін жалғыз қоректік заттар.

Соңғы кезге дейін дәрігерлер диабетпен ауыратындарға арналған диетаны тағайындаудың дәстүрлі тәсілін ұстанды, бұл диетадағы қант мөлшерін едәуір төмендетуге және көбінесе оны толық тыйым салуға негізделген.

Енді бұл жиі қажет емес деп саналады. Шектеулер тек семіздікке шалдыққан науқастарға қолданылады. Егер салмақ нормаға сәйкес келсе, онда көмірсулардың мөлшері диетологтар ұсынған нормаға тең болуы керек. Қанттың арқасында адам ағзасы күнделікті энергия қажеттілігінің жартысынан көбін алады. Бұл барлығына қатысты - сау және диабеттік науқастарға қатысты.

Қорытындылар Жақында көптеген танымал дәрігерлер жиі тағайындайтын ұсыныс:

«Көмірсулар аз ішіңіз, сонда сау боласыз» –

дұрыс емес Пікір қазір ескірген деп саналады.

Көмірсулардың құрамы

Көмірсулар сапалы құрамда әр түрлі болады. Күнделікті тамақ құрамында әдеттегі қант пен одан алынатын тағамдар (пісірілген және кондитерлік өнімдер) болмауы керек.

Назар аударыңыз, 2 типті қант диабеті бар науқастарға және 1 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға тағам тағайындаудың медициналық тәсілі әртүрлі. Бірінші нұсқада «ырықтандырылған» диета іс жүзінде тағайындалмайды немесе тек ерекше жағдайларда ғана ұсынылады.

Қант көзі - құрамында аз мөлшерде құнды талшықтар бар гликемиялық индексі бар тағам.

Бұл:

көкөністер мен жемістер:
жидектер мен жаңғақтар
бұршақ және нан-тоқаш өнімдері (ұсақталған ұннан немесе ұнтақталған кебек қосылған ұннан).

Семіздікпен ауыратын науқастарға қантты диетадан толығымен алып тастау керек (энергия көзі ретінде). Қант пен тәтті «тәттілерден» толықтай бас тарту - бұл барлық пациенттер үшін емес, маңызды бөлігі үшін қажет шарт.

Тәтті өнімдердің барлық түрлері толық тыйым салынбауы маңызды. Таңдау кезінде сіз өнімнің гликемиялық индексінің индикаторларын басшылыққа алуыңыз керек.

Кейбір жағдайларда пациенттерге қанттың орнына табиғи бал қолдану ұсынылады. Бұл өнімнің қанттан гөрі пайдалы екендігі айқын. Алайда, бал қант индексіне қарағанда гликемиялық көрсеткіштен әлдеқайда жоғары, өйткені құрамында глюкозаның 50% дерлік дене тініне сіңеді.

Ақпарат көрсетеді:

Қаныққан май қышқылдарына бай тағамдарды қабылдауды шектеу арқылы жақсы емдік нәтижелер алынды, оны кез-келген деңгейде байқалғаннан гөрі тиімді деп санауға болады, тіпті қант пен қант бар өнімдерді (дәлелді медицина) толық бас тартқан кезде де.

Қысқаша мазмұны:

Науқастың тамақтану кезіндегі энергетикалық құндылықты азайту қажеттілігі болмаған кезде, қант пен құрамында қант бар өнімдерге (зеңбіректер, мармелад, кәмпиттер, табиғи шоколад, джем және т.б.) тыйым салуға қатысты әдеттегі ұсыныстарды сақтау қажет, оларды энергияның эквивалентті өнімдерімен ауыстыруға болады.

Мысал. Шамамен 40 грамм қант 130 ккал құрайды. Бұл шамамен 60 грамм қара бидай наны немесе шамамен 50 грамм макарон.

Өнімді таңдау кезінде тамақтанғаннан кейін қандағы глюкоза мөлшерінің жоғарылауына көмірсулардың әсерін азайту керек. (Эндокринологияның медициналық ғылыми орталығы. Ресей Федерациясы Медицина ғылымдары академиясы).

Біз басқа пікір береміз. Американдық қант диабеті қауымдастығы:

«... пациенттердің күнделікті рационына қант пен түрлі тәттілерді қосуға толық рұқсат етілген» (2006 жылы жарияланған).

Қантты қолданған кезде оны тез әрекет ететін таблеткалармен «жабу» керек екендігі айтылған, мысалы:

Репаглинида
nateglinide
ультра қысқа фармакологиялық әсері бар жылдам әсер ететін инсулинді тағайындаңыз:

Лизпро
аспарт
глулисин.

Біз қандай ұсыныстар бере аламыз?

Өнімді таңдаудағы бұл тәсілді өте адал деп атауға болады.

Оны 2 типті қант диабеті бар науқастарға қолдануға болатындығы күмәнді. Сондықтан пациенттерге өз таңдауымызды қалдыру құқығымыз бар. Қазіргі уақытта қол жетімді танысу үшін ең толық ақпаратты бере отырып, біз диабетиктерге әр түрлі «мейірімділіктерді» көп қолданған сайын планшеттермен немесе инсулиндермен бірге «күнәларын» тартып алу керектігін өздері шешуді ұсынамыз.

Сондай-ақ, біз «диетаның» осы түрімен жейтін өнімдердің бағасы ақшалай түрде айтарлықтай өсетініне назар аударамыз. Сонымен қатар, егер сіз арнайы дәрі-дәрмектердің құнын қоссаңыз.

Инсулинмен емдеу

Егер инсулин инъекциясы берілсе, онда пациентті диетаға ауыстыру керек (көмірсулардың бөлінуі және «нанның бөліктері» ескеріле отырып), яғни сіз 1 типті қант диабеті үшін бірдей ұсыныстарды орындауыңыз керек.

Бұл жағдайда сандық және сапалық көрсеткіштер ескеріледі, олар емделуге дейінгі науқастың жағдайына қарай түзетіледі. Бұл инсулинді қолданудың жанама әсерімен байланысты, ол салмақтың жоғарылауымен, организмнің тіндерінде су мен натрийдің жиналуымен және үнемі аштық сезімін тудырады.

Үйде қан глюкозасын бақылау арқылы өзін-өзі бақылау сезімін қалыптастыру және сіздің жағдайыңызды үнемі бақылау маңызды. Науқасқа гипогликемия белгілері, өмір салты және физикалық белсенділік, алкогольді ішу мен темекі шегудің зияны туралы хабарлау керек.