Диабет - кеңестер мен ұсыныстар

Егер сіз қант диабетімен ауырмасаңыз, онда көптеген адамдар сияқты, олар денсаулығына, мысалы қандағы қант сияқты, маңызды емес. Сіз қант деңгейін жоғарылататын тағамдарды шексіз тұтыну, тіпті сау адамдарда да, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттыратындығына таңданасыз. Өйткені, бұл қан тамырлары мен жоғары холестеринді зақымдауға әкеледі. Дәл сол себепті есте сақтау қабілеті нашарлайды және қатерлі ісік ауруының даму қаупі артады. Медицинадағы соңғы ашылулар жейтін тамаққа жаңаша көзқараспен қарауға мүмкіндік береді. Бақытымызға орай, жоғарыда аталған барлық асқынулар бір түнде пайда болмайды, сондықтан сіздің әдеттегі диетаңыздағы шамалы өзгерістер денсаулықты қорғауға көмектеседі. Оның үстіне сіз бірден жігерлі және жігерлі сезінесіз.

Тамақтануға деген көзқарасыңызды біртіндеп өзгерте отырып, сіз денсаулыққа, жақсы көңіл-күйге және жіңішке тұлғаға ие боласыз.

Бірақ сіз шынымен тәттілерді қалайсыз

Егер сіз тез тамақтанғыңыз келсе, шоколад, тоқаш немесе печенье алуға болады. Бұл түсінікті. Тәтті тағам тез сіңеді және олардың құрамындағы глюкоза қанға тікелей түседі. Нәтижесінде сіз өзіңізді өсіп келе жатқандай сезінесіз. Алайда, бұл жағдай ұзаққа созылмайды, көп ұзамай сіз бұрынғыдан да қатты шаршайсыз және қайтадан бірдеңе жегіңіз келеді, бірақ кешкі асқа дейін бұл әлі ұзақ. Өкінішке орай, біздің диетада тәттілер бар, бұл қандағы қанттың өсуіне әкеледі. Мұндай энергияның көтерілуіне байланысты біз өзімізді қалайтындай етіп сезінбейтініміз таңқаларлық емес. Оның үстіне күштің жоғарылауы - летаргия мен апатия. Әрине, біздің кейіпкерімізге риза болмауымыздың басты себебі - көп тамақ жеп, аздап қозғалуымыз. Бірақ дәл қандағы қанттың күрт өзгеруі метаболикалық бұзылыстың басталу нүктесіне айналады, бұл қажетсіз килограмдардың жиынтығына әкеледі.

Қантты тамақтан кейін глюкозаның артық дозасын қабылдағаннан кейін де, біздің ағзамыз бірнеше сағат ішінде өздігінен қант деңгейін қалыпқа келтіреді. Тек қант диабетінің дамыған түрлерімен ауыратын адамдарда бұл көрсеткіштер ұзақ уақыт бойы жоғарылайды. Сондықтан көптеген жылдар бойы дәрігерлер тәттілерді тұтынуды тек қант диабеті бар науқастар ғана қадағалап отырады деп қате сенді. Жаңа дәлелдер, мол тойдан кейін қандағы қанттың күрт өзгеруі салауатты денеге зиянды әсер ете бастайды, дегенмен олардың өздері қант диабетімен ауырмайды. Бұл процеске әсер етудің қандай да бір тәсілі бар ма? Иә болады.

Тәтті проблеманы шешуге болады

Қант деңгейінің кенеттен ауытқуымен күресуден гөрі қарапайым, бірақ шынымен ғажайып ингредиент бар. Бұл таңқаларлық емес, ең көп кездесетін үстел сірке суы. Сірке суының құрамына кіретін сірке қышқылы, сондай-ақ маринадталған және таңқаларлық қасиетке ие. Ғалымдар зерттеу жүргізді, оның қатысушылары әр таңертең таңғы асқа май қосылған багель жеп (бұл жоғары GI бар тағам) және оны бір стақан апельсин шырынымен жуды. Бір сағат ішінде олардың қандағы қант деңгейі күрт көтерілді. Тесттің екінші кезеңінде сол таңғы асқа бір ас қасық алма сірке сірке суы (дәмді жақсартатын тәттілендіргіш бар) қосылды. Бұл жағдайда қандағы қант екі есе төмен болды. Содан кейін бірдей тәжірибе тауық еті мен күріштің тығыз тамағымен жүргізілді, нәтижесі бірдей болды: ыдысқа сірке суын қосқанда, зерттеуге қатысушылардың барлығында қант деңгейі екі есе азайды. Мұндай метаморфоздың құпиясы неде? Ғалымдар сірке суы асқазан ферменттері арқылы полисахаридтер тізбегі мен қант молекулаларының ыдырауына жол бермейді, нәтижесінде ас қорыту баяулайды, сондықтан глюкоза қанға біртіндеп енеді.

Тағы бір түсіндірме: сірке қышқылы асқазанға тамақтың түсіп, ас қорыту процесін баяулатады. Сонымен қатар, сірке қышқылы глюкозаның қан ағымынан ұлпаларға, оның ішінде бұлшық еттерге өтуін тездетеді, сонда ол жинақталады, осылайша ол кейінірек энергия түрінде жұмсалады. Сірке суының әсер ету механизмі неде екендігі соншалықты маңызды емес, бастысы ол жұмыс істейді! Мұның бәрі салатқа немесе басқа ыдысқа сірке суын қосу болып табылады. Лимон шырыны қандағы қантты бақылауға көмектесетін керемет қышқылдық күшке ие.

Кішкентай амалдар

* Майонездің орнына салаттар үшін қыша таңу керек, оған сірке суын да қосады. Сонымен қатар, қыша ет, тауық еті мен бұршақ тағамдарына арналған дәмдеуіш ретінде өте жақсы.

* Маринадталған қиярдың бөліктерін сэндвичке салыңыз. Бұл тұздыққа қышқыл дәм беретін сірке суы.

* Маринадталған түрінде дәстүрлі қияр мен қызанақ қана емес, сәбіз, балдыркөк, гүлді қырыққабат, брокколи, қызыл және жасыл бұрыш та бар. Бірде жапондық мейрамханада редис сияқты маринадталған көкөністердің аздығына назар аударыңыз.

* Маринадталған көкөністердің негізсіз қалдықтарынан сұйықтық құйыңыз! Шынында да, тұздықта ет немесе балықты керемет маринадтауға болады, әсіресе аздап зәйтүн майы мен туралған жаңа шөптерді қоссаңыз.

* Көп тұздықты жейді. Ең бастысы, ол тым тұзды болмауы керек.

* Балық пен теңіз өнімдерін жаңа сығылған лимон шырынын құйыңыз. Лимон шырыны сорпаларға, бұқаларға, көкөністерге арналған күріштерге, күріш пен тауыққа дәмді дәм береді. Өзгерту үшін дайын тағамдарды әк шырынын себіңіз.

* Грейпфрут сияқты цитрусты жемістерді жиі жеп қойыңыз. Бұл жемістің қышқылға толы екендігінің дәмін анықтау үшін сізге сарапшы болу қажет емес.

* Ашытқы нанын артық көріңіз. Сынақта қышқыл ашытқының әсерінен сүт қышқылы шығады, ол оның әрекетінде сірке суынан айтарлықтай ерекшеленбейді. Қандағы қантқа пайдалы әсер етеді.

* Шараппен пісіріңіз. Ол қышқылдыққа ие және соустарға, сорпаларға, фри мен балық тағамдарына жағымды дәм береді. Шараптағы ең қарапайым балық рецептерінің бірі. Сарымсақты зәйтүн майына салыңыз, аздап шарап қосыңыз. Балықты салып, баяу отта қайнатыңыз. Ең соңында лимон шырынын себіңіз.

* Кешкі ас кезінде шарап ішу күнә емес. Әйелдер үшін күніне бір стакан шарапты тұтыну және еркектерге екі стақаннан көп емес қандағы қант инсулинінің төмен мөлшерін сақтауға көмектеседі, бұл диабеттің пайда болу қаупін едәуір төмендетеді.

Қандағы қантты қалыпқа келтірудің 7 жолдары

1. Ас қорытуға көп уақыт кететін тағамдарды таңдаңыз. Өнім неғұрлым тез сіңіп кетсе, оның гликемиялық индексі (GI) соғұрлым жоғары болады, көмірсуларға бай диетаны жегенде ескеру керек. Ең жоғары GI тағамдары (күріш ботқасы, картоп, ақ нан) қандағы қант деңгейін жоғарылатады. Олардың глюкозаға айналу коэффициенті қырыққабат, саңырауқұлақ және арпа аз GI бар өнімдерге қарағанда бірнеше есе жоғары.

2. Дәнді дақылдарға артықшылық беріңіз. Олардың құрамында көп талшық бар, сондықтан баяу сіңіріледі. Оларды диетаңызға күніне кемінде үш рет қосуға тырысыңыз.Мұндай диета жүрек-тамыр аурулары мен қант диабетінің дамуына жол бермейді.

3. Көкөністер мен жемістерді жеңіз. Олар көмірсуларға бай, бірақ көптеген дәрумендер, минералдар, талшықтар және антиоксиданттар. Көмірсуларға бай тағамдарға жемістер мен көкөністер қосыңыз. Бұл тамақтануды теңгеруге және қант деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі.

4. Ешқандай тамақ ақуызсыз болмауы керек. Өзі ақуыз тағамның гликемиялық индексін төмендетпейді, бірақ ол аштықты жақсы қанағаттандырады, осылайша артық тамақтануды және артық фунт пайда болуын болдырмайды.

5. Жаман, қаныққан майларды тұтынуды шектеңіз. Бұл дұрыс тамақтанудың нағыз жаулары. Олардың әсерінен организм қандағы қанттың көтерілуін бақылауда әлдеқайда тиімді емес. Оларды максималды мөлшерде қанықпаған маймен ауыстыруға тырысыңыз, бұл тағамның гликемиялық индексін тұтастай төмендетеді.

6. Кесілген порциялар. Бұл көмірсулар мен қанттарға бай тағамдар туралы емес, жалпы тамақтану туралы, мұнда сізге кеңес: аз GI мөлшері бар тағамдарды жесеңіз де, тағамға назар аударыңыз.

7. Қышқыл дәмі бар өнімдерге назар аударыңыз. Бұл тәттілерге қарсы тұрудың бір түрі, тамақтанғаннан кейін қандағы қанттың күрт өзгеруіне жол бермейді.

Қандағы глюкозаны анықтау, қант диабеті диагнозы

Барлық елдерде қант диабетімен ауыратын науқастардың саны үнемі өсіп келеді және ғалымдардың пікірінше, біраз уақыттан бері қант диабетімен ауыру эпидемия деңгейіне жетті: жыл сайын 2 типті қант диабетімен ауыратындар саны 7 миллионға жақында жаңадан ауырады.

Қант диабеті - бұл созылмалы ауру, бірақ басты қауіп - аурудың өзі емес, оның өмірлік жағдайын нашарлататын және көбінесе мүгедектікке әкелетін нақты асқынулар. Ұзақ уақыт бойы 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар (және пациенттердің бұл тобы барлық қант диабеті бар пациенттердің 90% құрайды) өздерінің ауруы туралы білмейді және емделмейді, бұл қант диабетімен туындаған ағзадағы патологиялық өзгерістердің дамуына әкеледі. Мұндай жағдайларда қант диабетін ерте анықтау өте маңызды міндетке айналады.

Қант диабетін анықтаудың жеткілікті дәл скрининг әдісі ретінде қандағы глюкозаны анықтау әдісі қолданылады. Бұл әдіс қарапайым, күрделі дайындықты және күрделі реагенттерді қолдануды қажет етпейді. Ересектер мен балалардағы қандағы ораза жылына кемінде бір рет, жасөспірімдер мен 45-50 жас аралығындағы адамдарда бұл талдауды жылына кемінде 2 рет жасау ұсынылады.

Егер пациентте қандағы глюкозаның жоғарылауымен байланысты күдікті белгілер болса (және бұл шөлдеу, зәр шығару, әсіресе түнде, терінің қышуы, салмақтың тез артуы), қантқа арналған қан сынағы оңай расталуы немесе расталуы мүмкін. диабеттің диагнозын жоққа шығару. Қандағы глюкоза деңгейінің 7,8 ммоль / л-ден жоғары көтерілуін екі рет анықтау қант диабетін диагностикалау үшін жеткілікті дәлел болып табылады.

Қандағы глюкозаның қалыпты ораза деңгейі 3,4-тен 5,6 ммоль / л құрайды. Тиісінше, ораза қантының жоғарылауы нормадан ауытқу болып табылады және қандағы глюкозаның көбеюіне себеп болған себепті анықтау үшін қосымша диагноз қоюды қажет етеді, өйткені бұл жағдай көп жағдайда түзетуді қажет етеді.

Гипергликемия (қандағы глюкозаның көбеюі) әрдайым қант диабетінің салдары емес. Қандағы қант физикалық немесе психикалық стресстен, стресстен және жарақаттан кейін физиологиялық норма болуы мүмкін. Гипергликемия сонымен қатар белгілі бір эндокриндік ауруларға, мысалы, феохромоцитома, Кушинг синдромы, тиротоксикоз және акромегалияға байланысты болуы мүмкін. Кейде қандағы қант деңгейі жедел немесе созылмалы панкреатиттің белгісі болып табылады, бауыр, бүйрек патологиясы, гипергликемия глюкокортикостероидтармен, кейбір диуретиктермен және эстрогені бар препараттармен емдеу кезінде де анықталады.

Кейбір жағдайларда ораза ұстаған қандағы қант сынағы қан глюкозасының шекті жоғарылауын, яғни анықтайды. нәтижелер 5,6 ммоль / л-ден жоғары, бірақ 7,8 ммоль / л-ден аспайды (қан плазмасы үшін). Мұндай талдау сақтықты тудыруы керек, бұл глюкоза бар стресс-тесттің көрсеткіші (глюкозаға төзімділік сынағы). Барлық күдікті жағдайларда глюкозаға төзімділік сынағы ұсынылады: қандағы глюкоза концентрациясының шекті жоғарылауы анықталған кезде, әсіресе қауіпті пациенттерде, тұрақты шаршау, ауыр салмақ көтерілген, атеросклероз және семіздікпен ауыратын науқастарда.

Кешке, глюкозаға төзімділік сынағы қарсаңында жеңіл кешкі ас ұсынылады, ал түскі ас уақыты тамақтанудан соңғы 14 сағатқа дейін шамамен 10 14 сағат болатындай етіп есептелуі керек. Глюкозаға төзімділік сынағы бос асқазанға жасалады. Зерттеу барысында бірден 200 300 мл суда ерітілген 75 глюкоза алынады. Қандағы қант деңгейі екі рет анықталады: глюкозаны қабылдағанға дейін және тесттен кейін 2 сағаттан соң.

Нәтижелерді бағалау үшін келесі деректер қолданылады (ДДҰ сараптама комитетінің 1981 жылғы есебіне сәйкес диагностикалық өлшемдер)

Глюкозаның концентрациясы, ммоль / л (мг / 100 мл)