Сары майдың гликемиялық индексі, калориялары, пайдасы

Бұл диетаның мәні пациенттің қандағы глюкоза деңгейіне көмірсулардың әсерін азайту болып табылады. Төмен гликемиялық индексі бар өнімдер көмірсулардың қанда тез сіңуіне мүмкіндік бермейді, демек, адам ұзақ уақыт бойына өзін толық сезінеді.

Біз өнімдердің гликемиялық индексін қалай анықтау керектігі туралы бұрын жазған болатынбыз. Бұл үшін сарапшылар глюкозаның өзін анықтама ретінде алды. Оның гликемиялық индексі 100 бірлікті құрайды. Барлық басқа өнімдер стандартпен салыстырылады. Егер олардың гликемиялық индексі 100 бірлікке жақын болса, демек, бұл өнім денеге тез сіңіп кетеді, демек ол қандағы қант деңгейін тез көтереді.

Қазіргі уақытта салауатты өмір салтын ұстану тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар сәнді де. Егер сізде артық салмақ болса, бұл сізге ыңғайсыздық әкеліп қана қоймай, денсаулығыңызға кері әсерін тигізеді және қант диабетін сапалы өтеуге мүмкіндік бермейді, онда бұл гипогликемиялық диетаны ұстануға кеңес береді.

Гликемиялық индекс диета және оның негізгі ережелері

Төмен көмірсутекті диетаны ұстану керек екі негізгі принцип бар. Мұндай диета үлкен қаржылық шығындарды немесе қатаң мәзірді қажет етпейтіні өте маңызды. Осы принциптерді басшылыққа ала отырып, сіз оңай арықтауға болады, және қандағы қантты бақылау әлдеқайда жеңіл болады.

Диетаның бірінші кезеңінде тағамның гликемиялық индексі жоғары болмауы керек

Бұл төмен көмірсутекті диетаны ұстануға көмектесетін бірінші ереже. Бірінші кезеңде жоғары гликемиялық индексі бар барлық өнімдерді алып тастау керек. Оларға тәтті жемістер, картоп, бал, попкорн және басқа да өнімдер кіреді. Бұл жағдайда диетаңыздың калориялы мөлшерін шектемеңіз. Бұл әсіресе болашақ аналарға қатысты.

Егер сіз күн сайын үлкен физикалық жаттығуларға тап болсаңыз, онда бұл диета сізге қарсы болмайды, өйткені спортшылар дене шынықтыру жаттығуларын орындау үшін тез көмірсулар қажет.

Төмен көміртекті диета бұршақ, бұршақты жеуге негізделген. Жасылдар, көкөністер, апельсиндер, сүт өнімдері. Сондай-ақ, мармелад сияқты бірнеше тәттілерді алуға болады.

Диетаның екінші кезеңінде диетаға гликемиялық индексі 50 бірлікті қосуға болады.

Бұл бидайдың макароны, печенье, қара шоколад және кейбір жарма болуы мүмкін. Бұл тағамдарды таңертең ішу керек. Ақ нан мен қамырға тыйым салынуы керек.

Көмірсуы аз диета сізге айына 4-5 кг салмақтан арылуға мүмкіндік береді. Мұндай нәтиже майдың аз мөлшері бар диетаға қол жеткізуге көмектеспейді. Бұл диетаны қолданар алдында сіз диетологпен кеңесіп, қажет болған жағдайда сынақтардан өтуіңіз керек.

Гликемиялық индекс диета және оның пайдасы

Бекітілген өнімнің төмен құны. Бұршақ, көкөніс және жарма ақуызды тағамдарға қарағанда арзан.

Сәйкестіктің қарапайымдылығы. Диета тәттілер мен крахмалды тағамдардан бас тартуды білдіреді. Сіз диетаны көкөністер мен бұршақ дақылдарымен әртараптандыруға, сонымен қатар балық қосуға болады. Бұл диета вегетарианшыларға пайдалы.

Жарамдылық. Көптеген диабетпен ауыратын адамдар сіз диетадағы калорияны азайту арқылы ғана арықтай аласыз деп санайды. Алайда, олай емес. Жақсы таңдалған диета, атап айтқанда гликемиялық индексі төмен тағамдар салмақ жоғалтуға көмектеседі және қандағы қантты бақылауға көмектеседі. Мұндай диета оңтайлы неврологиялық калорияға ие, ал адам өзін толық сезінеді және аштық сезінбейді.

Көмірсуы аз диетаның теріс әсерлері өте аз. Диетологтар белгілі бір қоректік заттардың жетіспеушілігін өтеу үшін мультивитаминдер қабылдауды ұсынады.

Диабет мәзірінің үлгісі

Тамақты күніне 3 рет ішу керек. Сіз өзіңізге гликемиялық индексі төмен жемістер түрінде кішкентай перкуссияларды ұйымдастыра аласыз.

• Таңғы асқа сіз аздап сүт өнімдерін және бір уыз мейіз немесе басқа да кептірілген жемістермен сұлы майының қабығын жеуге болады.
• Түскі ас үшін ең жақсы нұсқа - көкөніс сорпасы және 2-3 тілім нан, сондай-ақ жемістер.
• Кешкі асқа сіз қайнатылған балықтың бір бөлігін немесе сиыр етін, бұршақ пен көк жеуге болады. Майсыз йогурт немесе айранға да рұқсат етіледі.

Көмірсуы төмен диета бірден жеміс бермейді, алайда бұл нәтижені ұзақ уақыт сақтауға болады.

Сары майдың гликемиялық индексі, оның энергетикалық құндылығы

Гликемиялық индекс (GI) - бұл асқазандағы көмірсулардың ыдырау жылдамдығының көрсеткіші. Оларды сіңіру нәтижесінде қандағы глюкоза көтеріледі.

Сары майдың гликемиялық индексі - 51 бірлік. Салыстыру үшін кез-келген өсімдік майының (күнбағыс, жүгері, зәйтүн және т.б.) GI мөлшері 0 бірлікті құрайды. Осыған байланысты эндокринологтар сары майды мүмкіндігінше аз жеуге кеңес береді.

Сары май калорияларда өте жоғары. Дәстүр бойынша, бұл сиыр кремінен жасалады, яғни бұл жануарлардан алынған өнім.

Сары майдың энергетикалық құндылығы 100 г үшін 748 ккал құрайды.

• ақуыздар - 0,5 г.
• майлар - 82,5 г.
• көмірсулар - 0,8 г.

Өсімдік және жануар майларына негізделген GI өнімдерінің салыстырмалы сипаттамасы:

• шошқа майы - 0 дана
• май - 51 дана.,
• маргарин - 55 дана,
• күнбағыс майы - 0 дана
• зәйтүн - 0 дана
• күнжіт - 0 дана
• майонез - 60 дана
• қыша - 35 дана.

Пайдалы қасиеттері

Маңызды метаболикалық процестер майсыз жүре алмайды. Оларсыз ми қалыпты жұмыс істемейді. Майды «сұлулық дәрумені» көп екендігі туралы бәрі біледі - E. Сары майдан толықтай бас тартқан адамдар терінің қабығымен және шаштың түсуімен байланысты проблемаларға тап болады.

Сары май A, E, PP, D, B. дәрумендерімен пайдалы, май артрит, катаракта сияқты аурулардың алдын алады. Ақылды қолданудың арқасында өнім қан тамырларын нығайтады, «пайдалы» холестеринді арттырады. Май кейбір жыныстық гормондардың тепе-теңдігін реттейді.

Майдың майлаушы әсері асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етеді. Ақылға қонымды мөлшерде май холеретикалық әсерге ие, ол холелитиаз, панкреатитке көмектеседі. Майды үнемі қолданумен танымдық функциялар жақсарады, аздап лактивті әсер пайда болады. Д витамині рахиттің дамуына жол бермейді. А дәрумені көру қабілетін жақсартады.

Майдың зақымдануы

Сары майды қант диабеті мен семіздікке шалдыққан адамдарға аз мөлшерде ішу ұсынылады. Жылумен өңделген майды қамтитын өнімдерді тұтыну жағымсыз. Бұл майда көптеген канцерогендер бар. Консерванттар немесе хош иістерсіз жаңа піскен өнім тағамға жарамды.