Қант диабеті үшін ешкі сүті

Көмірсулар, сондай-ақ организмдегі су алмасуының бұзылуы қант диабетіне әкеледі. Бұл науқастарға қандағы қантты үнемі бақылап отыруға, тамақтануды бақылауға және жиі адамды мүгедектікке әкелетін ауру. Аурудың ауырлығы айқын. Сондықтан сіз қандай тағамдарды жеуге болатындығын, әсіресе олардың әсерлерін білуіңіз керек.

Әсіресе, диабетпен ауыратын балалардың ата-аналары диетаны ұстануы керек. Мұны істеу үшін сіз осы аурудың нюанстары мен түрлерін, оның қалай дамитынын, организмде, оның ішінде жасушалық деңгейде не болатынын түсінуіңіз керек. Балаға бірден күнделікті режимді сақтауды және қандағы қант деңгейін тексеруді ғана емес, сонымен қатар диетаны сақтауды да үйрету керек.

Аурудың ерекшеліктері

Аурумен бірге глюкоза мен қандағы қант деңгейі жоғарылайды. Сонымен қатар, мата жасушаларында бұл заттар жетіспейді. Адам инсулин жетіспеушілігінен зардап шегуді бастайды. Оның салдары көңілсіз: терідегі пустулдардың пайда болуы, атеросклероз немесе гипертония. Кейбіреулер неврологиялық және урологиялық ауруларды дамытады, көру қабілеті төмендейді. Гипергликемия инсулин жетіспеушілігінен қантты глюкозаға айналдырмаған кезде пайда болуы мүмкін.

Диабеттің түрлері

• 1 тип - ұйқы безі клеткаларын адам ағзасы бұзады. Науқастарға үнемі инсулин енгізіледі. Ауру емделмейтін болып саналады, дегенмен медициналық тәжірибеде диета аясында өздігінен қалпына келу жағдайлары кездеседі. Бұл аурумен ауыратын адамдар үшін көптеген пайдалы тамақтану нұсқалары бар, бірақ қант диабеті үшін ешкі сүті - ең жақсы нұсқалардың бірі.
• 2 тип инсулинге тәуелсіз деп аталады. Әдетте, қырық жылдан кейін пайда болады және семіздікпен байланысты. Пайдалы қосылыстардың әсерінен жасушалар инсулинге сезімтал болады. Мұндай пациенттер қатаң диетамен емделеді, салмағы біртіндеп азаяды, қант қалпына келеді. Инсулин төтенше жағдайларда қолданылады.

Қант диабеті

1 дәреже. Глюкоза деңгейі жеті ммоль / л-ден аспайды. Зәрде қант жоқ. Қан санау қалыпты жағдай. Типтік асқынулар жоқ. Диеталармен және дәрі-дәрмектің рецептімен толтырылады.

2 дәреже. Ішінара өтелген қант диабеті. Көру қабілетінің бұзылуы, бүйректің немесе жүрек-тамыр жүйесінің белсенділігі байқалады.

3 дәреже. Дәрі-дәрмектер мен диеталарға жауап бермейді. Зәрдегі глюкоза шамамен он төрт ммоль / л құрайды. Асқынулар айқын: көру қабілетінің күрт төмендеуі. Науқас аяқтың бұлшық еттері туралы айтады. Қатты гипертония.

4 дәреже. Жағдайы ауыр. Глюкоза жиырма бес ммоль / л дейін жоғары деңгейде. Зәрде қант анықталып, бүйрек ақуызы шығарылады. Дәрі-дәрмектер жағдайды қалыпқа келтіруге көмектеспейді. Бүйрек қызметінің бұзылуы. Аяқтағы гангренозды құбылыстар мүмкін. Тері жаралары әдетте бекітілген.

Диабеттің белгілері

• Тынымсыз ашқарақтық - науқас жеті литрге дейін сұйықтық іше алады.
• Теріде қышу, жақ сүйегі мен ауыз қуысының құрғауы.
• Жүйке жағдайы.
• Терлеу, дымқыл алақандар.
• Салмақтың тез өзгеруі: толықтыру немесе салмақ жоғалту. Бұлшықет әлсіздігі. Ер адам тез шаршайды.
• Жаралар мен сызаттар жақсы сауықтырмайды, олар шығарылады.
• Бас ауруы, бас айналу, гипертониялық криздер мүмкін.
• Жүру кезінде бұлшықет ауыруы.
• Жүрек шағымдары.
• Бауыр үлкейген.
• Ісіну бар (бет, аяқтар).
• Аяқтардың сезімталдығы бұзылған.
• Көру өткірлігі төмендейді.
• Мұндай науқастың палатасында ацетонның иісі сезіледі.

Аурудың себептері

Тұқым қуалайтын бейімділік аурудың бір себебі болып табылады. Бұрынғы вирустар тудырған инфекциялар осындай асқынуды береді. Қант диабеті қаупі бар ауруларға тұмау жатады. Қызамық немесе гепатиттен кейінгі асқынулар, сондай-ақ шешек ауруы да кейде себеп болады. Әсіресе, бұл пациенттің осы ауруға шалдығу қаупі болған кезде орын алады. Дәрігерлер атап өткен тағы бір фактор - семіздік деңгейінде артық салмақ.

Көбінесе панкреатит ағзадағы инсулин өндірісінің бұзылуына әкеледі. Қант диабетінің қоздырғышы стресс немесе депрессия болуы мүмкін. Жасы ұлғаюымен адамда осы ауыр ауруды алу мүмкіндігі артады. Статистикаға сүйенсек, өмірдің әр он жылы аурудың пайда болу мүмкіндігін екі есе арттырады.

Диагностика

Дәрігер науқаста қант диабеті бар деп күдіктенгенде, ол кешенді тексеруді тағайындайды.

Біріншіден, қандағы қант сынағы жасалады. Әдетте таңертең аш қарынға.

Сондай-ақ, жалпы талдау үшін зәр шығарылады. Сонымен қатар, ацетонның, сондай-ақ ақуыздың, глюкоза деңгейінің және лейкоциттердің болуы тексеріледі.

Қанда гликозилденген гемоглобин байқалады. Асқыну дәрежесі оның болуына және шоғырлануына байланысты.

Бауыр мен бүйректің қалай жұмыс жасайтындығын, қан биохимиясын көрсетеді, сонымен қатар Реберг тесті жасалды. Егер терапевт, егер ол ағзадағы ауытқуларды және қант диабетіне күмәнданған болса, офтальмологтың қарауын тағайындайды, көру қабілетінің деңгейі ғана емес, сонымен қатар фундаменті де байқалады.

Қарапайым аспаптық әдістердің ішінен іш қуысы мен ЭКГ-ны тексеру үшін ультрадыбыс жасалады.

Аяқтардағы тамырлардың суреттері радиактивті заттардың немесе басқа әдістердің фонында науқастың жағдайын көрсетеді, бұл болашақта «диабеттік табанның» пайда болуын болдырмауға көмектеседі.

Әдетте, науқасқа қант диабеті диагнозы қойылса, оны жарты жылда бірнеше маман тексереді. Оны эндокринолог, көз дәрігері, невропатолог, тамырлы хирург маманы, жергілікті терапевт және кардиолог бақылайды.

Қант диабеті бар науқастарға арналған диетаның ерекшеліктері

Диета және өнімдерді мұқият таңдау науқастың сәтті емделуінің және жақсы форманың сақталуының кепілі болып табылады. Сонымен қатар, диетада организмге қажетті барлық қоректік заттар болуы керек. Оның ішінде дәрумендер, макро- және микроэлементтер. Олардың саны науқастың салмағына, жасына және жынысына байланысты. Әдетте төмен калориялы диета тағайындалады.

Дәрігерлер әдетте 2 типті қант диабеті үшін ешкі сүтін ұсынады. Тамақтанудың негізгі қағидасы: мен не жедім, мен де қолдандым.

Науқастар үшін салмақ алу қауіпті. Әсіресе, жасөспірімдерде, қарқынды өсу жағдайында, бақылау керек. Кейбір балаларда бұл процесс ерекше. Кейбіреулер салмақ жинай бастайды, содан кейін тез созылады. Қазіргі уақытта бүкіл денеге, әсіресе гормоналды жүйеге жүктеме үлкен. Осыдан - жағдайдағы сәтсіздіктер, қандағы қант «секіре» бастайды.

Гликемиялық индекс өнімдерін таңдаудағы рөлі

Гипергликемиялық индекс дегеніміз - қандағы глюкоза мөлшерінің «глюкоза жүктемесі» деп аталатыннан кейін аш қарынға оның көлеміне қатынасы. Дені сау адамда индекс 1,7-ден аспайды. 120 минуттан кейін ол 1,3-тен аз болуы керек.

Сондықтан, диабетпен ауыратындарға арналған диетаны таңдағанда, осы көрсеткішті ескеріңіз. Төмен индексі бар тағамдар мен ыдыс-аяқтар қандағы глюкозаны біртіндеп көтереді, және ол ұзаққа созылады. Өнімдер индексі жоғары болған кезде олар пациенттер үшін қауіпті, өйткені қант концентрациясы күрт артып, гипергликемия пайда болады.

Нанға арналған бөліктер (XE)

Бұл дәрігерлер мен пациенттер күнделікті тамақ тұтынуға арналған калория мөлшерін есептеу үшін ескеретін көрсеткіш. Онда көмірсулардың мөлшері мен инсулиннің қажетті дозасы көрсетілген. 1 XE = 10-12 грамм көмірсулар.

Диабетиктерді күніне 25 ХЕ-ге дейін тұтыну керек.

Әдетте, диетологтар және жетекші пациент эндокринологтары пациенттерге XE-ді қалай дұрыс жазуды үйретеді.

Тыйым салынған өнімдер

• Шоколад өнімдері.
• Бидай немесе күріш ұнына негізделген өнімдер.
• Кез-келген майлы ет (балық, құс, тұяқтылар).
• Маринадталған консервілер.
• Ысталған өнімдердің барлық түрлері.
• Шұжықтар.
• Картоп.
• Алкогольді және газдалған сусындар.
• Шай мен кофеге негізделген күшті сусындар.

Танымал өнімдер

• Арық (майсыз) ет.
• Майы аз балық.
• Көкөністер мен көктеректер.
• Дәнді нан.
• Қант мөлшері аз жемістер, жидектер.
• Сүт өнімдерінің барлық түрлері.
• Жаңа сығылған шырындар.
• Зәйтүн майы, күнжіт.
• Жаңғақтардың кейбір түрлері, оның ішінде жаңғақ.
• Шөп шайлары.

Диетаның негізінде көкөністер, көкөніс сорпалары, бөдене және тауық жұмыртқалары инсулинді сіңіруге көмектеседі.

Ешкі сүті мен оған негізделген қышқыл сүт өнімдерінің индекс мәні

Диетологтар осы аурумен ауыратын науқастарға арналған өнімдерді таңдауға ерекше назар аударады. Мысалы, олар сенімді: сіз қант диабеті үшін ешкі сүтін іше аласыз. Оның гликемиялық индексі 13-тен 15-ке дейін болғандықтан, ол көптеген пайдалы қасиеттері бар толыққанды өнім. Сонымен қатар, 250 грамм сусын бар болғаны 1 ХЕ құрайды.

Қант диабетімен ауыратын нәрлі заттар

Адам ағзасындағы инсулиннің көбеюіне әсіресе Mg және B витаминдері әсер етеді.Сонымен қатар, олардың көмегімен ұйқы безінің бұзылуына ықпал ететін ксантурен қышқылының синтезі бұзылады. Дәл осы компоненттердің арқасында ешкі сүті мол.

Құрамында магний, B6, B3 бар өнімдердің (ешкі сусынын қоса) қант диабетімен ауыратындардың жағдайын қалыпқа келтіруге ықпал ететіндігі бұрыннан дәлелденген.

Ешкі сүтінің қант диабеті үшін пайдалы қасиеттері

Эндокринология саласындағы соңғы зерттеулер көрсеткендей: егер диабетке бейімділігі бар балалар (тұқым қуалаушылық) сиыр сүтін үнемі ішсе, онда бұл аурудың көрінісін ынталандыруы мүмкін. Әйтпесе, оларға ешкі ұсынылса.

Сиыр сүтінің бета-казеині бета-казоморфин-7-ге өңделеді, бұл иммунитетті төмендетеді және аурудың дамуына ықпал етеді. Бұл тұқым қуалайтын бейімділік болса.

Бета-казеинді ешкі сусыны әртүрлі құрылымға ие және бета-казоморфин-7-ге айналмайды.

Қант диабетіндегі ұйқы безі бұзылады. Бірақ оны ақуыз көмегімен қалпына келтіруге болады, оны ағза оңай сіңіреді. Бұл үшін сүт өнімдерінен алынған ешкі ақуызы қолайлы. Ешкі сүтінің қант диабетіндегі пайдасы айқын.

Ешкі сүтіндегі лактозаның сіңу ерекшеліктері

Қандағы қант деңгейі күрт төмендеген кезде гипофиз деп аталатын безде, сондай-ақ бүйрек үсті бездерінде пайда болған гормондар тіндік ақуыздармен әрекеттесе бастайды. Бұл жағдайда олар панкреатиялық жасуша ақуыздарын қосқанда жабысады. Бұл оның жұмысының тиімділігінің төмендеуіне және бұзылуына әкеледі.

Бұл ешкінің сүт ақуызы, егер сіз бір стақан сусын уақытында ішсеңіз, қант деңгейінің төмендеуінің зиянды салдарын болдырмайды. Гормондар оны ыдырата бастайды.

Химиялық құрамы

Денедегі инсулиннің пайда болуына ықпал ететін витаминдік кешендер мен микроэлементтердің болуы туралы жоғарыда айттық. Бірақ ешкі сүтінде диабетиктердің жиі асқынуына - атеросклерозға қарсы тұра алатын ерекше компоненттер бар.

Бұл холин, сондай-ақ лецитин. Олардың әрекеті холестериннің қан тамырларының қабырғаларына жабысуына жол бермейді.

Лецитин - бұл косметика өндірісінде қолданылатын әйгілі эмульгатор. Денеде бола отырып, ол майдың микрон суспензиясына айналуына ықпал етеді, ол ішекке еніп, эпителийдің түктерімен жақсы сіңеді және тез сіңіріледі. Бұл жағдайда холестерин сұйық күйінде қалады.

Холин ағзаға лецитин түзуге көмектесетін зат. Адам ағзасына ыңғайлы осы екі заттың мұндай арақатынасы ешкі сүтінен басқа кез-келген тамақ өнімінде жоқ.

Амин қышқылының құрамы да ерекше. Заттар бауырды тазартады, сонымен қатар иммунитетті арттырады. Сонымен қатар, цистин мен метионин қант диабетінде бауырдың бұзылуы мен гломерулонефриттің алдын алады.

Қолдану бойынша нормалар мен ұсыныстар

Қант диабетімен ауыратын науқасқа қанша сүт ішуге болатындығы туралы дәрігерге хабарласып, өзіңіздің жағдайыңыз бен қан көрсеткіштеріңізге көңіл бөлуіңіз керек. Бірақ көбіне бір литр жеткілікті. Пациенттер оны туындылармен алмастырады: айран немесе йогурт, мүмкін айран. Қышқыл сүт өнімдері сонымен қатар салаттар мен өсімдік окрошкаларын дайындау үшін қолданылады.

Ешкі сүтімен емдеу бойынша ұсыныстар

Өнім күнделікті күнделікті қолдануға көмектеседі. Бір доза ұйқы безінің жағдайын жақсартпайды. Сусынның бір бөлігін (күніне бір литр қажет болса) ірімшікпен немесе сүзбе немесе айранмен алмастыруға болады. Емдеудің негізгі қағидасы - ешкілерден алынған сүт өнімдері жейді немесе тамақ арасында мас болып табылады және басқалармен біріктірілмейді.

Сүт сорпасы

1,5 кесе су араласқан ешкі сүтінің бір литрін қайнатыңыз. Тұз (шымшу) және 1 ас қасық үйеңкі сиропын қосыңыз. Сусын қайнаған кезде ¾ стакан сұлы майы мен 2 ас қасық сығылған зығыр тұқымын құйыңыз (бәрі де болуы мүмкін). Араластырып пісіріңіз. Қабықтар қайнағаннан кейін жұмыртқаны екі ас қасық сумен құйыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз. Бір ас қасық май қосыңыз, араластырыңыз, қақпағын жабыңыз, оны қайнатыңыз. Үстелге қызмет ете отырып, сорпаны майдалап туралған алма немесе жидектермен безендіре аласыз.

Ешкі сүтіндегі қант диабетіне шолу

Матвей: «Мен тәжірибесі бар диабетпен ауырамын. Ешкінің сүті ол ауылда демалып жатқанда кездейсоқ «байланған». Шынында да жақсы сезіндім. Ол қалаға келді, оны базарда, фермерлерден сатып ала бастады. Ешкі мен ірімшік сияқты. Бұл дәмді де пайдалы, денсаулық жақсарады ».

Альбина, дәрігер: «Менде бес диабеттік бала бар. Мен оларды эндокринологпен бірге үнемі қадағалап отырамын. Бұл ерекше балалар, мұқият болуды қажет етеді. Бірде, жазғы демалыстан кейін маған бір бала мен анам келді. Мен оларды талдауға жібердім - және таң қалды! Баланың жағдайы едәуір жақсарды. Эндокринолог екеуміз анадан балаға қандай дәрі қабылдағанын, нені жегенін, нені ішкенін, шипажайға қандай рәсімдерге барғанын сұрай бастадық. Жақсарту шипажайда емес, әжелерімен демалған ауылда басталды. Әжесі немересіне жаңа сүтті сусын беру үшін арнайы ешкі сатып алған. Ол таңертең таңертең таңертең, түстен кейін, түстен кейін және кешке ұйықтамас бұрын ішкен. Әже сүзбе жасап, оған ұл берді. Шынымды айтсам, мен өз тәжірибемде мұндай оң динамиканы байқамадым. Әрине, ауру жойылмады, бірақ пациент өзін сенімді сезіне бастады, тесттер қалпына келді ».