Левиттен - табиғи тәттілендіргіш пе?

Қайырлы күн! Мен сізге табиғи тәттілендіргіштер туралы айттым, бірақ бұл қасиеттердің қарапайым сипаттамасы болды. Бүгін мен Leovit сауда компаниясының «Стевия» деп аталатын стевиозид негізінде жасалған табиғи тәттілендіргіш туралы айтатын боламын, сіз оның құрамы мен шолулармен танысасыз.

Толығырақ көрініске жету үшін, ең алдымен, осы өнімнің «жұмысының» принциптерін, оның құрамы мен қолдану мүмкіндіктерін тағы бір рет еске түсірген жөн.

Leovit «Stevia» қантты алмастырғыш табиғи болып табылады, өйткені оның құрамында негізгі ингредиент - стевия жапырақтарынан алу арқылы алынған стевиозид. Мен стевиосид туралы толығырақ «Бал шөптері стевия тәттілендіргішке арналған» мақаласында жаздым, енді мен қысқаша ғана түсіндіремін.

Стевия дегеніміз не

Оңтүстік және Орталық Америка аумағында өсетін бұл шөпті өсімдік жағымды дәмі үшін «бал» немесе «тәтті» шөп деп те аталады. Ғасырлар бойы жергілікті тұрғындар өркендер мен жапырақтарды кептіріп, майдалап, оларды тәттілік қосу үшін тамақ пен сусындарға қосып отырды.

Бүгінгі таңда стевиозидті стевиа сығындысы дұрыс тамақтануда және диабетпен ауыратын адамдар үшін табиғи тәттілендіргіш ретінде қолданылады.

Өсімдіктің өзінде тәтті дәмі бар гликозидтердің бірнеше түрлері бар (органикалық қосылыстар), бірақ стевиоздағы стевиозид пен ребаудиоз пайыздық тұрғыдан көп. Олар өндірудің ең оңай түрі болып табылады және бірінші болып олар зерттеліп, өнеркәсіптік өндіріске және одан әрі пайдалануға сертификатталды.

Бұл қолдануға рұқсат етілген стевияның тазартылған гликозидтері.

Табиғи стевияның тәуліктік мөлшері және GI

АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) бекіткен тәуліктік таза стевиозид мөлшері:

• 8 мг / кг ересектердің салмағы.

Жүкті және бала емізетін әйелдер мен балаларға, стевиозидке де рұқсат етіледі.

Бұл табиғи тәттілендіргіштердің үлкен плюс - бұл оның гликемиялық индексі. Бұл жоғары калориялы ғана емес, сонымен қатар қант деңгейін көтермейді, бұл диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды.

Факт мынада: бұл гликозид ішектерге сіңірілмейді, алдымен бір қосылысқа (стевиолға), сосын екіншісіне (глюкуронид) айналады, содан кейін бүйрекпен толық шығарылады.

Сонымен қатар, стевия сығындысы қандағы қантты қалыпқа келтіру қабілетіне ие. Бұл әсіресе барлық диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды. Бұған тұрақты қант бар өнімдерді тұтынуды азайту арқылы көмірсулардың жүктемесін азайту арқылы қол жеткізіледі.

Стевиозид - бұл термостабельді қосылыс, онымен кез-келген кондитерлік тағамды пісіруге болады, печенье немесе маффиндер өз тәттілігін жоғалтады деп қорықпай.

Стевияның дәмі

Бірақ біреуі бар «бірақ» - бәрі де оның дәмін ұната бермейді. Біз оны қандай тәттілендіргішпен кездестіретінімізге және оған қосатынымызға байланысты, ол ащы, металл немесе мия дәмі немесе қанттың дәмін қалдырып, өзгеруі мүмкін.

Қалай болғанда да, мұндай реңктерге үйреніп алған жөн. Менің кеңесім - әр түрлі өндірушілердің стевияларын сіздің талғамыңызға сәйкес келетінін таңдау.

Левит стевия тәттілендіргішінің құрамы

«Левит стевиясы» 0,25 г еритін таблеткаларда пластикалық банкада сақталған. Бір пакеттегі 150 таблетка ұзақ уақытқа жетуі керек, өйткені өндіруші жапсырмада 1 таблетка 1 шай қасыққа сәйкес келетінін айтады. қант.

Сонымен қатар, «Стевия» левитінде калория мөлшері аз: тәттілендіргіштің 1 таблеткасында 0,7 ккал, табиғи қанттың тәттілігінің бірдей бөлігінен 4 ккал. Айырмашылық айтарлықтай байқалады, әсіресе салмақ жоғалту үшін.

«Стевияға» не кіретінін көрейік?

• Декстроза
• Стевиосид
• L-лейцин
• Карбоксиметил целлюлозасы

Бірінші кезекте декстроза. Бұл глюкоза немесе жүзім қантының химиялық атауы. Диабетиктерге оны гипогликемиядан шығу үшін сақтықпен қолдануға кеңес беріледі.

Екінші орында біз табиғи тәттілікті қамтамасыз ететін басты, компонентті кездестіреміз - стевиоз.

L-лейцин - Біздің ағзамызда синтезделмеген және оған тек тамақпен кіретін маңызды амин қышқылы пайдалы ингредиент деп санауға болады.

Карбоксиметил целлюлозасы - тырнақ бояуы мен тіс пастасына арналған желімден көптеген өнімдерді қалыңдатуға арналған тұрақтандырғыш. Тамақ өнеркәсібінде қолдануға мақұлданған.

Нұсқаулықта декстроза құрамның бір бөлігі деп айтылғанына қарамастан, планшеттегі калория мен көмірсулардың мөлшері мардымсыз. Шамасы, декстроза көмекші компонент және таблетканың негізгі бөлігі әлі де стевиозид болып табылады. Егер кімде-кім бұл алмастырғышты қолданса, түсініктемелерден бас тартып, «Стевияны» қабылдағаннан кейін қант деңгейі көтеріле ме? »Деген сұраққа жауап беріңіз.

Leovit Stevia таблеткалары туралы пікірлер

Көріп отырғанымыздай, «Стевия Леовит» тәттілендіргішінің құрамы біз қалағандай табиғи емес. Сонымен қатар, бірінші кезекте, яғни ол сандық жағынан, декстроза және қарапайым түрде айтсақ, қант. Алайда, мен мұны бір қателік деп ойлауға бейіммін, өйткені бірнеше фотосуретке қарап, мен кейбір тұжырымдарда бірінші орында тұрғанын білдім.

Мұндай тәттілендіргішті сынап көру керек пе, жоқ па, оны өзіңіз шешесіз, бірақ тұтынушыға осы қант алмастырғыштың шолуларымен танысқан жөн.

Олардың арасында жағымды жақтары да бар - біреу шынымен де Стевияның арқасында бірнеше фунт жоғалта алды. «Жора» айқастарынан арылыңыз, көзге көрінетін үйлесімділікке қол жеткізіңіз, тіпті қант диабеті үшін кофе мен шайды тәттілендіріңіз. Бірақ бұл оның еңбегі емес.

Бірақ теріс пікірлер де бар - композицияға таңданбаған көптеген адамдар, сонымен қатар, талғамынан көңілі қалды. Ол баяу пайда болады және қанттың дәмін қалдырады.

Егер сіз «Стевия» Leovit-ті пайдаланып көрген болсаңыз, түсініктемеде өз пікіріңізді қалдырыңыз, бұл басқа оқырмандар үшін пайдалы болады. Сізге мақала ұнай ма? Достарыңыз бен таныстарыңызбен бөлісу үшін әлеуметтік желі түймелерін басыңыз. Мен осы мақаланы аяқтап, тағы кездескенше айтамын!

Жылулық пен қамқорлықпен, эндокринолог Дилара Лебедева