2 типті қант диабетімен қандай көкөністер алуға болады? Пайдалы өнімдердің тізімі

Қант диабеті өмір салтында із қалдырады, тамақтануға көбірек көңіл бөлуге мәжбүр етеді. 2 типті қант диабеті инсулинге тәуелді емес болып саналады, ең алдымен көмірсулар алмасуын бұзады. 90% жағдайда диагноз қойылады.

Жұмсақ формамен инсулин жетіспеушілігін диета, салмақ жоғалту арқылы ғана өтеуге болады. Осы мақсатта өсімдік талшықтарына, минералдар мен витаминдерге бай тағамдар қолайлы. Сондықтан бүгін біз 2 типті қант диабетімен қандай көкөністерді жеуге болатыны туралы сөйлесеміз.

Қант диабеті үшін көкөністердің пайдасы

Аурудың негізгі белгісі - гипогликемия, қандағы глюкозаның көбеюі және дененің глюкозаны энергияға айналдыру қабілетінің төмендеуі. Нәтиже - метаболизм процестерінің бұзылуы. Моносахаридтерді қабылдауды шектеу үшін тағамдық түзету қолданылады.

Бұл көбінесе көмірсулар мен майлардан тұратын зиянды тағамдарға қатысты. Бірақ көкөністерді пайдалану бірінші орынға шығады. Тамыр дақылдары метаболизмді қалыпқа келтіруге, гормоналды тепе-теңдікті реттеуге көмектеседі.

Диетаға жеткілікті түрде қосылған көкөністердің пайдалы қасиеттері:

Көмірсулар алмасуын белсендіру. Қант диабетіне арналған көкөністер ағзаны ферментативті белсенділік үшін қажетті микроэлементтермен және қанттың жоғары бөлінуімен, олардың қан плазмасынан шығарылуымен қамтамасыз етеді. Нәтижесінде ұйқы безіндегі инсулин қоймалары таусылмайды.
Липидтер алмасуын жақсарту. Холестерин депозиттерінің тығыздығы қан тамырларының жұмысына тікелей әсер етеді. Кейбір көкөністерге бай қанықпаған май қышқылдары, холестеринді төмендетеді. Авокадо, ақ қырыққабат, брокколи, гүлді қырыққабат, ақжелкен осы мақсаттарға жарайды.
Аминоқышқыл тапшылығын түзету. Аминоқышқылдарға бай көкөністер дененің энергетикалық аштықты болдырмауға мүмкіндік береді (бұрыш, сәбіз, қызыл қырыққабат, жасыл бұршақ).
Организмдердің жұмысын реттеу. Денедегі барлық тіндерге көкөністерде болатын микро және макроэлементтер қажет. Тиісті тамақтану ақуыз құрылымдарының қалыпты жұмыс істеуін, конверсия механизмдерін қалпына келтіруді қамтамасыз етеді. Тіршілікті арттырады.
Ағзадан токсиндерді шығару. Метаболизм процестерін қалпына келтіру органдар мен құрылымдарды жинақталған токсиндер мен токсиндерден тазартуға кепілдік береді. Қанның құрамы жақсарады, асқазан-ішек жолдары жақсы жұмыс істей бастайды және жалпы денсаулық жақсарады.

Қант диабетімен қандай көкөністерді жеуге болады

Қант диабеті көбінесе салмақ көтеруге, ал кейбір жағдайларда семіздікке әкеледі. Сондықтан, тамыр дақылдарын қолданғанда, тек қанттың ғана емес, сонымен қатар крахмалды заттардың да құрамына назар аудару керек.

Барлық диабетиктер үшін GI (гликемиялық индекс) маңызды. Тұтынылатын өнімнің қандағы глюкоза деңгейіне әсерін сипаттайды. 2 типті қант диабетімен ауыратындарға арналған GI төмен көкөністеріне шектеусіз рұқсат етіледі.

Құрамында көмірсулар жоқ, бірақ құрамында көп талшық бар:

Қызанақ пен қияр
Цуккини мен сквош,
Баклажан
Тәтті бұрыш,
Жасыл дақылдар (өте пайдалы)
Кез-келген салат,
Ақ қырыққабат
Пияз.

Шектеулі мөлшерде бұршақты тұтынуға тұрарлық (көмірсулар, ақуыз көп). Диета құрамына кіру үшін аминқышқылдарының тепе-теңдігін қалпына келтіру әлі де қажет.

2 типті қант диабеті үшін қандай көкөністерге тыйым салынады

Картоп - жоғары GI крахмалды өнім. Оны пайдалану ұсынылмайды. Қаласаңыз, салаттың немесе бүйір тағамның құрамына қайнатылған картопты қосуға болады.

Қызылша, жүгері және асқабақтың кейбір түрлерінде қант мөлшері жоғары. Оларды күнделікті мәзірге енгізуге болады, бірақ шектеулі дәрежеде. Мысалы, күрделі бүйір тағамның құрамдас бөлігі ретінде немесе пюре түрінде. Бір қабылдауға 80 г диабетпен ауыратындардың денсаулығы үшін қауіпсіз.

2 типті қант диабетіндегі көкөністер: нақты артықшылықтары

Ауруды көкөністерді күнделікті тұтынумен басқаруға болады. Бірақ белгілі бір түрге «сүйену» бәрібір қажет емес. Тамақ теңгерімді болуы керек. Мәзірге түрлі жемістер мен тамырлы көкөністерді енгізу ағзаны қолдайды және қант диабетін емдеуге көмектеседі.

Қант диабеті үшін қандай көкөністер пайдалы:

Қызыл қоңырау бұрышы. GI - 15. Липидтер алмасуына көмектеседі, көмірсулар мен майлардың ыдырауына ықпал етеді, ас қорыту жүйесін жақсартады.
Ақ қырыққабат. Ішкі ағзалардың жұмысын реттейді, қуат қорын толықтырады, иммундық жүйені нығайтады. Инсулин синтезін ынталандырады, холестеринді қан тамырларынан шығарады.

Қант диабетімен ауыратын адам үшін ішкі ағзалардың қозғалғыштығы мен қызметін бақылау маңызды. Егер белгілі бір ақаулар болса, белгілі бір мәселелерді шешуге көмектесетін көкөністер диетаға енгізілуі керек.

Тамақтану ережелері

2 типті қант диабетімен қандай көкөністерді жеуге болатындығын шешкенде, мезгіл-мезгіл тамақтануға көңіл бөліңіз. Ең көп қоректік заттар жинау кезінде жиналады. Қырыққабат, сәбіз, Иерусалим артишокын сақтау кезінде пайдалы қасиеттерін жоғалтпаңыз (соңғысы бірнеше ай бойы сақтаған кезде де жеңеді).

Маринадталған кезде қияр мен қырыққабат ұйқы безінің жұмысын жақсартатын қасиетке ие болады. Қыста супермаркеттің сөресіндегі жаңа көкөністерге емес, болашақта ашытылған үй шаруасындағы әйелдерге артықшылық берген жөн.

Диабетиктерге дұрыс тамақтану принциптерін сақтау пайдалы:

Жиі тамақтану
Кішкене бөліктер
Көкөністердің әр түрлі ассортименті,
Алынған көмірсулар мен орташа калория мөлшері күн сайын шамамен бірдей болуы керек,
Етті дайындауда қайнату әдісіне артықшылық беріңіз,
Сорпаларды көкөніс сорпаларында пісіріңіз,
Жануарлардың белоктарын, сүт өнімдерін,
Әлсіздік, күштің жетіспеушілігі кезінде көкөністер мен жемістерді құрамындағы ең көп дәрумендер мен минералдармен бірге пайдаланыңыз.

Толық және теңдестірілген тамақтану кезінде диабетпен ауыратындарға көбірек тәтті көкөністер - сәбіз, қызылша, бірақ аз мөлшерде, мысалы, бұқтырудың бөлігі ретінде рұқсат етіледі.

Көкөніс параметрлері

Жаңа піскен көкөністер - ең жақсы таңдау. Бұл формада олар пайдалы компоненттердің барлық қоректік құндылығы мен беріктігін сақтайды. Егер асқазан немесе ас қорыту жүйесі шикі көкөністерді көп мөлшерде алмаса, оларды термиялық түрде аз өңдеуге болады. Мәзірдің әртүрлілігі бірінші, екінші курстар, салаттар мен жеңіл тағамдар құрамына көкөністерді қолдануға көмектеседі.

Олар көкөністердің бір немесе бірнеше түрлерінен дайындалады. Әр уақытта әр түрлі болуы мүмкін. Майсыз ет ингредиенттерін қосуға рұқсат етілген. Маңызды сәт - жанармай құю әдісі. Көкөністерге табиғи йогурт негізіндегі май-сірке суы мен тұздық қосып, майонезден бас тартқан дұрыс.

Шырындар, коктейльдер

Көкөністерден жаңа сығылған шырындар шырын сыққыштың көмегімен алынады. Блендер сізге пайдалы қоректік смайлик дайындауға мүмкіндік береді. Таңертең балдыркөк, ақжелкен, жаңа қияр коктейльдері танымал. Қызанақ пен тәтті бұрыш жақсы бірге жүреді. Бірақ қырыққабат шырынын үнемді түрде және аптасына бір реттен жиі емес ішу керек.

Қант диабеті үшін қандай көкөністерді қолдануға болатынын біле отырып, қауіпсіздігі мен ағзаға тигізетін пайдасын ескере отырып, науқас адамның тамақтануын ұйымдастыру оңай.