Бекондағы Түркия филесі

Сізге «біздің оқырмандардың рецептілері. Беконмен демалыстағы күркетауық» тақырыбындағы мақалаға кәсіби мамандардың ескертулерімен танысуды ұсынамыз. Егер сіз сұрақ қойғыңыз немесе пікір жазғыңыз келсе, төменде, мақаладан кейін, оңай жасай аласыз. Біздің эндопринолог маман сізге міндетті түрде жауап береді.

Түркияның өзі әдемі екені даусыз. Бірақ оны одан да әдемі етсеңіз ше? Мәселе жоқ! Беконмен күркетауық жасаңыз - бұл жаңа жылдық мерекелердегідей ерекше және жайлы тағам.

Ингредиенттерді дайындау уақыты: 10 минут

Жалпы пісіру уақыты: 3 сағат 10 минут

1. Күркетауықты ағынды сумен шайыңыз, содан кейін оны қалың қағаз сүлгімен сүртіңіз. Құсты пияз, тасшөп және розмаринмен толтырыңыз, содан кейін аяқтарын жіппен байлаңыз.

2. Ыдысқа еріген сары май мен дәмдеуіштерді араластырыңыз, содан кейін күркетауықты осы ащы маймен майлаңыз.

3. Түркияны пісіру парағына салыңыз. Беконды бір-біріне ұқсайтын етіп етіп қойыңыз.

4. Құсты шамамен 3 сағат пісіріңіз. 2 сағаттан кейін күркетауықты тексеріңіз. Егер бекон өте қуырылған болса, оны фольгамен жауып, қайтадан пешке салыңыз.

Суретте: Челси Лупкин

Жақсы мақалалар алу үшін Alimero-ның Яндекс Зен, Вконтакте, Одноклассники, Facebook және Pinterest парақшаларына жазылыңыз!

Түркияны адам ағзасына қажетті пайдалы микроэлементтердің қоймасы деп атауға болады. Сонымен қатар, өнімде аз мөлшерде калория бар, сіз оны санға алаңдамай жей аласыз. Құстың бірден-бір кемшілігі - ол сәл құрғақ, бірақ егер күркетауық дұрыс дайындалған болса, мысалы, пештегі бекон түрінде бұл мәселені шешуге болады.

Ингредиенттер:

• 1 кг күркетауық филесі,
• 450-500 г бекон,
• жарты лимон,
• тұз
• қара немесе қызыл ұнтақталған бұрыш,
• құсқа арналған дәмдеуіштер,
• фольга

Беконға күркетауық роллдарын қалай жасауға болады

Құс филетін жұқа қабаттарға кесіп, аздап шайқаңыз, тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен майлаңыз және лимон шырынын құйыңыз.

Біз беконды жіңішке кесіп, оны балғамен ұрдық.

Біз құс етінен орамдарды орап, оларды беконның бөліктеріне орап, тіс тазалағыштармен бекітіп, фольгамен жабылған пісіру парағына жайамыз.

Пешке беконмен күркетауық пісіруге шамамен жарты сағат кетеді, содан кейін сіз тағамды үстелге ұсына аласыз.

2 нұсқа: жылдам күркетауық пеште беконға оралады

Өздеріңіз білетіндей, кез-келген ет, кез-келген құрамда аздап маринадталған жағдайда тез піседі. Сіз маринад ретінде майонезді пайдаланып пеште беконға күркетауық салуға болады.

Мұндай тағам үшін сізге қажет:

• күркетауық пульпа
• бекон
• майонез
• тұз және бұрыш,
• құс етіне арналған дәмдеуіштер,
• фольга кесектері.

Бекондағы күркетауықты қалай тез пісіруге болады

Біз жуылған етті қабаттарға бөліп, тұз бен дәмдеуіштерге себеміз, майонезбен майлап, ыдысқа саламыз.

Беконды турап, оны жұқа етіп жасау үшін тағы да балғамен орадық.

Түркияның кесектерін беконның тілімдеріне салыңыз және екі қабатты орамдарды бұраңыз, содан кейін оларды сіріңкемен немесе тіс тазалағышпен бекітіңіз де, фольгамен жабылған пісіру парағында пісіру үшін пешке жіберіңіз.

Пешке беконмен пісірілген күркетауықты үстелге салқын немесе ыстық етіп қойыңыз, табақты шөптермен себіңіз де, оған қыша немесе қызанақ кетчупін салыңыз.

3 нұсқа: Сарымсақ пен сәбіз қосылған беконнан жасалған күркетауық

Пеште беконмен күркетауық пісірудің тағы бір нұсқасы, ол ингредиенттерді дайындау үшін көп уақытты қажет етпейді. Бұл жағдайда құс етінің жұқа қабаттарын кесудің қажеті жоқ, содан кейін оларды ұрып тастаңыз. Күркетауық жай ғана кішкене кесектерге кесіліп, беконға оралған, оған туралған сарымсақ пен сәбіз қабаты төселген.

Тағам жасау үшін сізге қажет:

• күркетауық пульпа
• бекон
• сарымсақ
• сәбіз
• тұз және ұнтақталған бұрыш,
• құс етін қуыруға арналған дәмдеуіштер,
• фольга бөлігі.

Қалай дайындалады

Біз құстардың етін жуамыз, ұзартылған кесектерге бөліп, тұз бен дәмдеуіштерге қосамыз.

Беконның бір бөлігін жұқа тілімдерге бөліп, оларды ұрыңыз.

Біз қабығы аршылған сарымсақты пресспен ұсақтап, сәбізді ұсақ үккіштен өткіземіз, содан кейін тұз қосуды ұмытпай, ингредиенттерді араластырамыз.

Біз сарымсақ-сәбіз қоспасын бекон кесектеріне қойып, оны тегістейміз.

Біз күркетауықтың бір бөлігін ұрып-соғылған беконның шетіне жайып, ораманы орап, көкөніс толтыруының құлап кетуіне жол бермейміз, содан кейін оны тіс тазалағышпен бекітіп, пісіруге жібереміз.

Бекітілген сәбіз мен сарымсақ салмасы бар бекондағы әрбір күркетауықты пешке салып, фольганы бөлек-бөлек орап қойса жақсы болар еді. Бірақ сіз порцияны алдыңғы рецепттердегідей орналастыра аласыз.

4 нұсқа: сарымсақ пен ірімшік қосылған бекондағы қуырылған күркетауық

Жаңа құс етінің дәмін білу үшін сіз түйетауықты пеште беконға салып, ірімшік орамаларын және ұсақталған сарымсақты орамға орап аласыз.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• күркетауық пульпа
• бекон
• қаймақ
• қатты ірімшік
• сарымсақ
• тұз
• ұнтақталған бұрыш және лайықты дәмдеуіштер,

Қадамдық рецепт

Еттің, тұздың және майдың кесектерін дәмдеуіштермен майдалаймыз.

Беконды жұқа тілімдерге кесіңіз, қажет болса, оны балғамен «түртіңіз».

Біз сарымсақ қалампырларын тазалап, шайып, баспасөзде ұсақтаймыз.

Ірімшіктің бір бөлігін үккішке айналдырып тураңыз.

Қаймақ, ұсақталған сарымсақ пен ірімшік чиптерін ыдысқа салыңыз.

Алынған түйетауық массасын бір жағына майлаңыз, содан кейін оны ораңыз.

Біз бекон кесектерін орамаларға орап, бөліктерін тіс тазалағыштармен бекітеміз және фольганы төменге қойып, пісіру парағына жатамыз, содан кейін оны пісіруге жібереміз.

Пеште беконға пісірілген, жаңа піскен көкөністер мен шөптермен бірге дайын күркетауық роллдары.

5 нұсқа: қыша мен маринадталған пияз қосылған пияз-күркетауық бекон

Пеште беконға пісірілген турникет маринадталған пияз мен ыстық қыша қосыңыз.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• күркетауық
• бекон
• қыша соусы
• пияз репа
• үстел сірке суы
• ұсақ тұз
• қолайлы дәмдеуіштер
• фольга бөлігі.

Қалай дайындалады

Біз күркетауықты сындырамыз, жалпақ тілімдерге, тұз бен майға қыша себеміз.

Тазартылған пиязды, тұзды, бұрышты ұсақтап, сірке суын құйыңыз.

Біз беконды жұқа қабаттарға кесіп, оның бір жағын етті қуыруға арналған дәмдеуіштермен майладық.

Біз қыша майымен түйіршікті беконның кесектеріне жайып, үстіне маринадталған пияздан саламыз, орамдарды бұрап, тіс тазалағыштармен бекітеміз.

Біз порцияны отқа төзімді контейнерге салып, пісіруге жібереміз.

Пеште беконмен пісірілген дайын күркетауық, салат жапырақтары немесе көкпен безендірілген үстелге қызмет етеді.

6-нұсқа: ыстық қызанақ пен бұрыш қосылған бекондағы қуырылған күркетауық

Көптеген сарапшылардың пікірінше, егер сіз оны қызанақпен бірге қолдансаңыз, кез-келген ет ағзаға жақсы сіңеді. Осы ережені басшылыққа ала отырып, сіз пешке беконға қызанақ соусымен күркетауық пісіріп, оны ыстық бұрыш пен сарымсақпен дәмдей аласыз.

Тағам жасау үшін сізге қажет:

• күркетауық еті,
• бекон
• күшті кішкентай қызанақ
• ыстық және тәтті болгар бұрышы,
• сарымсақ қалампыры
• кинза немесе насыбайгүл,
• тұз
• қолайлы дәмдеуіштер
• фольга

Қалай дайындалады

Күркетауық кесіп, аздап ұрып, тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз.

Беконның жұқа қабаттарын кесіп, оларды балғамен «түртіңіз».

Біз қабығы аршылған көкөністерді жуып, қызанақ пен қоңыр бұрышты жұқа тілімдерге бөліп, сарымсақты ерітіндіге немесе пресске салып, содан кейін компоненттерді араластырамыз.

Толтырғышты күркетауықтың үстіне біркелкі таратып, етді түтіктерге ақырын бұраңыз.

Біз орамаларды ұрып-соғылған беконмен орап аламыз, бірнеше жерде пісіру кезінде құлап кетпес үшін бөліктерді тіс тазартқышпен немесе өткір сіріңкелермен тесеміз.

Пісіру парағын фольгамен турап, орамдарды шығарамыз. Мүмкін болса, әр бөлікті бөлек бөлікке орап алған дұрыс, бұл жағдайда толтыру аздап ағып кетсе де, ыдыс әлі де шырынды болып қалады. Егер бұл опция қолданылса, контейнерді пештен шығармай тұрып, фольганы роликтер сәл қызаратын етіп кеңейту керек.

Пеште беконға ыстық томат соусы қосылған дайын күркетауық, картоп немесе күріштің бүйір табағына беріледі.

Бұл тағамдарға сіз саңырауқұлақтарды, гүлді қырыққабатты немесе брокколиді, түрлі өсімдік қоспаларын, әртүрлі сорттардың ірімшіктерін және тіпті қайнатылған жармаларды қолдана отырып, толтырудың көптеген нұсқаларын ойластыра аласыз.

Достарыңызға рецепт туралы айтып беріңіз

Түркияның төс еті: 1 кг.,

Ысталған бекон: 300 грамм,

Соя соусы: 4 ас қасық,

Сарымсақ: 2-3 қалампыр,

Ақжелкен, насыбайгүл: 2 ас қасық,

Мен күркетауық филесінің түрлі тағамдарын дайындағанды ​​ұнатамын. Осы рецептте мен тәжірибе жасап, жаңа тағамға ысталған ет пен шырындылықтың нәзік хош иісін беруді ұйғардым. Барлық үй жаңа әдіспен дайындалған күркетауықты жақсы көрді.

Бұл тағамды дайындау үшін бізге өте қарапайым ингредиенттер қажет - күркетауық, бекон, сарымсақ және соя соусы, сонымен қатар дәміне қарай дәмдеуіштер.

Күркетауық етін талшықтар бойымен шамамен 5 1,5 сантиметрге кесіңіз. Ет кесектерін ыдысқа салыңыз, соя соусы, сарымсақ, қара бұрыш және шөптермен дәмдеңіз. Барлығын араластырып, 20-25 минутқа қалдырыңыз.

Маринадталған күркетауық етінің әр бөлігі беконмен оралған.

Түркияны беконға пісіру табағына салыңыз да, пешке салыңыз, 30-40 минут 200 градусқа дейін қыздырыңыз.

Мұндай күркетауыққа қарапайым бүйір тағамдармен және жеңіл көкөніс салаттарымен қызмет етіңіз.

Сізге рецепт ұнай ма?
5 жұлдыз қойыңыз
немесе басқа рейтинг беріңіз!

Егер сізге рецепт ұнаса, оны достарыңызбен әлеуметтік желілерде бөлісіңіз.

Түркия беконмен, ірімшікпен және көкпен толтырылған

Орыс, еуропалық, халықаралық

Қуыру, пеште

Түскі ас, түскі ас, достармен кездесу, жаңа жыл, туған күн, мерекелік дастархан

• Түркия филесі - 900 гр
• Жұмсақ ірімшік Сиртаки - 150 гр
• Бекон - 150 гр
• Шие қызанақтары - 5 дана.
• Ақжелкен - 20 г.
• Зәйтүн майы - 50-70 гр
• Тасшөп - 3-4 бұтақ
• Сарымсақ - 2 кішкене қалампыр
• Дәміне қарай тұз
• Ұсақ қара бұрыш - дәміне қарай

Бұл рецептте біз дәмді және шырынды күркетауық филе роллдарын дайындаймыз, оларды бекон кесектерімен орап, жұмсақ ірімшік, шөптер мен шие қызанақтарымен толтырамыз. Тағам мерекелік үстелге өте жақсы сәйкес келеді.

Түркия беконмен және салындысымен орайды. Пісіру:

1. Түркия күркетауық кесектерін кесектерге бөліңіз. Орамның мөлшері әр бөліктің мөлшеріне байланысты болады. Біз әр бөлікті жақсылап шайқаймыз, тұз бен бұрыш аздап шайқаймыз.

2. Сиртаки ірімшігін біртекті және жұмсақ болатындай етіп илеңіз.

3. Қызанақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз, ақжелкен мен сарымсақты майдалап тураңыз.

4. Енді біз күркетауықтың орамдарын бірге жинаймыз. Еттің әр бөлігіне кішкене ірімшік, бірнеше тілім қызанақ, сарымсақ және кішкене көк қойып қоямыз.

5. Орамды ақырын бұраңыз.

6. Енді беконның уақыты келді. Қуыру және бұқтыру кезінде құлап қалмас үшін, әр орамды 1-2 жолақ беконмен орап салыңыз.

7. Тұмшапешті 190 градусқа қосыңыз, ол жылынып жатқанда табаға аздап зәйтүн немесе өсімдік майын құйыңыз, табаға тимьян шыршаларын қосып, әр жағынан роллдарды 5 минут қуырыңыз, орамадағы барлық шырындарды тығыздайтын аппетитті алтын қыртысы пайда болуы керек.

8. Қуырылған роллдарды пісіру табағына салыңыз да, 190 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 25-30 минут жіберіңіз. Пісіру уақытын көбейтуге болады (+ - 5 минут), барлығы сіздің орамның қалыңдығына байланысты болады.

9. Нәзік дәмге ие болу үшін пішіннің түбіне аздап сүт немесе кілегей қосып пісірудің екінші нұсқасын қолдана аласыз.

10. Мұндай ыдысқа гарнир алу үшін сіз ақ шараптағы спаржа немесе қырыққабаттың, қияр мен жасыл бұршақтың жеңіл жазғы салатына сірке суы қосуға болады.

Түркия бекон мен ірімшік, көк және қызанақ салындыларымен оралған дайын. Ас болсын!

PS: егер күркетауық еті қолында болмаса, оны тауық етінің етімен алмастыруға болады. Сіз сондай-ақ, мысалы, қара өрікпен толтырылған тауық етін жасау арқылы құюды тәжірибе жасай аласыз.

Толтыруды дайындаңыз. Алма қабығын аршып, өзегін алып, тілімдерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Пияз мен алманы сары қоңырға дейін қызарғанша қуырыңыз. Шалфеймен араластырыңыз. Нан үгіндісін лимон шырыны мен тартылған етпен біріктіріңіз. Пияз қосылған алма қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Түркияны жібіту, ішек жуу және шаю. Шұңқырдың мойын терісін майыстырыңыз және сэндвич таяқшасымен артқа бекітіңіз. Толтырғыштардың көп бөлігін алыңыз. Толтырғышты іштің түбінен мойынға итеріп құс етін созыңыз. Қалған толтыруды майланған пішінге салыңыз, фольгамен жабыңыз.

Табаның түбін екі қабат фольгамен салыңыз. Түркияны ортасына салыңыз, май. Тұз және бұрыш. Түркияның кеудесіндегі бекон кесектері. Фольганың шеттерін құсқа орап, орап, емшекті ашық қалдырыңыз. 190 градусқа 3 сағат пісіріңіз.

Фольга шеттерін бүгіңіз де, күркетауықтың кесектерін күркетауықтан алыңыз, бұл қыртыстың пісуіне мүмкіндік береді. Алынған шырынды үнемі құйып, пешке тағы 30-40 минут қойыңыз. Табада қуырылған шұжықтар. Күркетауықты қалыптан алып тастаңыз, оны біраз уақыт салмақта ұстаңыз, сонда бүкіл шырын жиналады. Құсты ыстық табаққа салыңыз, фольгамен жауып, 30 минутқа қойыңыз.

Алынған түйетауық шырынынан тұздықты дайындаңыз. Шырынның бір бөлігін табаға құйыңыз, бетінен майларды алыңыз (шамамен 2 ас қасық). Төмен отта қыздырыңыз, 2 ас қасық ұн қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, 1-2 минут пісіріңіз. Тұздық өте қалың болмас үшін күркетауықтан біртіндеп шырынды қосыңыз. Оттан алыңыз, 2 ас қасық құрғақ хере немесе порт қосыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз. Тұздықты ауыр қайыққа құйыңыз. Түркияға беконмен, ыстық шұжықтармен және тұздықтармен салыңыз.

Түркия - Рождестволық және жаңа жылдық үстелдегі дәстүрлі тағам. Беконмен пісірілген күркетауық өте дәмді болады, қытырлақ қыртысы мен хош иісі бар, сізге сәл шыдамдылық таныту керек, асықпаңыз және бұқтырғанда етті тұздыққа құюды ұмытпаңыз.

• 1 күркетауық (3 кг),
• 2 пияз,
• 1 лимон
• 1 бас сарымсақ
• 4 лавр жапырағы
• Ысталған беконның 10 жолағы,
• зәйтүн майы,
• қара бұрыш.
• тұз.

Лимон майы үшін:
250 г сары май (бөлме температурасында болу үшін тоңазытқыштан алдын ала алыңыз)
1 ас қасық. л зәйтүн майы
3 түйір сарымсақ,
2 кішкене лимонның үгітілген қабығы және олардан алынған шырын,
ақжелкеннің кішкене бөлігі,
қара бұрыш,
тұз.

Мен күркетауықты құс фабрикасынан алған жөн, ауылдың бос жерінен емес, құс фабрикасынан алғаныңыз жөн деп ешқашан қайталамаймын. Жоғары сапалы, жұмсақ ет тек жазда егіс алқабында жүрмейтін, бірақ торда немесе құс үйінде жабық тұрған құста ғана кездеседі.

• 1000. +1 ұшы (306)
• Барлық жағдайларға кеңес беру (104)
• Үлкен ас әзірлеудің кішкентай амалдары (84)
• Ханымға ескерту (121)
• Өзін-өзі дамыту (83)
• Жадты дамыту (48)
• Өмір туралы кеңестер (13)
• Уақытты басқару (11)
• Байланыс шеберлігі (9)
• Жылдам оқу (3)
• Би (83)
• Латина (29)
• Zumba арықтау билері (16)
• Би элементтері (7)
• Клуб билері (5)
• Өту (5)
• Шығыс биі (25)
• Жиі қойылатын сұрақтар (79)
• Жиі қойылатын сұрақтар (20)
• LiRu (2)
• Безендіру (6)
• Жазба (25)
• Біздің ағаларымыз (657)
• Иттер (35)
• «Олар мысықтай ит сияқты өмір сүреді» (25)
• Менің хайуаным (5)
• Мысықтардың өмірінен -1 (154)
• Мысықтардың өмірінен-2 (35)
• Мысықтар туралы қызықты (62)
• Мысықтар (18)
• Мысықтар (суреттер) (233)
• Мысық иесі (37)
• Бұл керемет кішкентай жануарлар (75)
• Дүниежүзілік Интернет (327)
• MusesCollection (32)
• Қандай жетістіктерге жетті. (8)
• Барлығын білгіңіз келеді (114)
• Шығармашылық (17)
• Мифтер мен фактілер (36)
• Сіз елестете алмайсыз (3)
• Құмарлық-жұмбақ (44)
• Таңқаларлық - жақын! (14)
• Showbiz (40)
• Барлығы туралы (39)
• Қуаныштағы өмір (661)
• Тікелей эфир (187)
• Әдет-ғұрыптар, тағдырлар, айтыс (127)
• Мерекелер, дәстүрлер (97)
• Ақша сиқыры (72)
• Еркек пен әйел (46)
• Симон (36)
• Нумерология, жұлдызнама (28)
• Жан үшін (25)
• Фэн Шуй (17)
• Эзотериялық (2)
• Палмистика (1)
• Қонақтар (5)
• Сенім әліппесі (105)
• Денсаулық (806)
• Өзіңізге көмектесіңіз (364)
• Өзін-өзі массаж жасау ережелері бойынша (82)
• Ауру (71)
• Цигонг, Тайжи Куан, Тайчи (63)
• Акупрессура, рефлексология (40)
• Қартаю қуаныш емес пе? (26)
• Көріністі түзету (9)
• Дәстүрлі медицина (9)
• Шығыс медицинасы (4)
• Сау өмір сүріңіз (134)
• Дәстүрлі медицина (46)
• Дене тазартқыш (42)
• Соңғы темекі (24)
• Израиль (143)
• Қалалар (33)
• Уәде етілген жер (10)
• Пайдалы ақпарат (5)
• Izravideo (19)
• Фото суреттер (11)
• Йога (210)
• Йога кешендері (123)
• Йога проблемаларды шешеді (43)
• Жаттығу (30)
• Асанас (9)
• Саусақтарға арналған йога (мудрас) (7)
• Кеңестер (2)
• Сиқырсыз сұлулық (1175)
• Бет гимнастикасы, жаттығулар (221)
• Сәнді шаштар (133)
• Жапондық сұлулық, азиялық техника (84)
• Массаж техникасы (67)
• Жастар құпиялары (57)
• Түпнұсқа маникюр (22)
• Жарқын теріге жол (111)
• Косметикалық сөмке (55)
• Мінсіз макияж (105)
• Мәселелер (43)
• Әдемі болу өнері (33)
• Стиль (135)
• Күтім (282)
• Пісіру (774)
• Пісіру (93)
• Бүйірлік тағамдар (18)
• Бірінші курс (12)
• Ұлттық тағамдар (7)
• Десерт (53)
• Тағамдар (119)
• Қамырдан жасалған өнімдер (84)
• Қызмет етілген тағамдар (51)
• Ет (114)
• Сақтау (31)
• Сусындар (76)
• Көкөністер мен жемістер (115)
• Рецепттер (25)
• Балық және теңіз өнімдері (34)
• Салаттар (62)
• Тұздықтар (8)
• Шарттар (16)
• Пайдалы сайттар (11)
• Суреттер (8)
• Фото редакторлар (3)
• Азық-түлік (7)
• Пайдалы сілтемелер (7)
• Бағдарламалар (11)
• Өмірде күледі. (133)
• Видео-ойын-сауық (33)
• Фото көңілді (3)
• Ойыншықтар (25)
• О, балалар. (27)
• Бала қуыршақтары (29)
• Жай керемет! (15)
• Инелер (209)
• Тоқыма (21)
• Инелермен жұмыс (11)
• Жөндеу (3)
• Өзіңіз жасаңыз (83)
• Ыңғайлы болу (37)
• Тігін (70)
• Өлеңдер мен проза (245)
• Өлеңдер (151)
• Нақыл сөздер (67)
• Афоризмдер мен дәйексөздер (22)
• Проза (4)
• Қанатты өрнектер (1)
• Керемет дене (632)
• Bodyflex, Oxisize (120)
• Пилатес (41)
• Аэробика (25)
• Калланетика (21)
• Милена. Фитнес (18)
• Спорт залы (17)
• Денені өзгерту (5)
• Анатомия (1)
• Кеңестер (69)
• Спорт (видео) (88)
• Созу (40)
• Жаттығу (233)
• Photororld (63)
• Суретшілер (5)
• Табиғат (5)
• Суреттер (16)
• Фотографтар және олардың жұмыстары (31)
• Гүлдер (8)
• Photoshop (5)
• Артық салмақпен күресейік (552)
• Диетаға салынған (63)
• Азық-түлік туралы заңдар (118)
• Өмір сүру үшін тамақтан. (76)
• СӨС (16)
• Өнімдер (73)
• Ақылды түрде салмақ жоғалту (128)
• Идеалға апаратын жол (103)

Көптеген үй иелері күркетауықтың кеудесін сатып алудан қорқады, өйткені көбінесе ол құрғақ және қатал болып шығады.

Бірақ бұл ешқандай артық калориясыз құс ағзамыздың пайдалы бөлігі. Бұл пайдалы, оңай дайындалатын тағамдарды қалайтындар үшін керемет нұсқа.

Осы рецепт бойынша дайындалған күркетауық шырынды, дәмді болады, жағымды ысталған хош иісі бар.

Ингредиенттер

• Түркия кеудесі - 700 г.
• Бекон - 200 г.
• Үстелдік желкек - ​​1 ас қасық.
• Сарымсақ - 3 түйір
• Карри - 1 шай қасық
• Дәміне қарай тұз

Ақпарат

Аппетизатор
Сыбаға - 4
Пісіру уақыты - 50 мин.

Каштанмен бірге Түркия. Рождество мен Жаңа жылға арналған күркетауыққа арналған мерекелік рецепт. Италия тағамдары

Егер сіз Рождество немесе Жаңа жылға осы керемет күркетауық пен каштан тағамдарын итальяндық тағамдардың мерекелік рецепті бойынша пісірсеңіз, сіздің мерекелік үстеліңіз сәнді болып көрінеді!Өнімдер салмағы шамамен үш келі, күркетауық (күркетауық), 200 грамм каштан, 2 алма, 150 грамм қара өрік, 150 грамм тіл немесе бұзау шұжық, 150 грамм бекон, тазаланбаған сарымсақ басы, мускат жаңғағы, 2 лавр жапырағы, бірнеше арша жидектері, розмарин, тұз, дәміне қарай бұрыш, 4-5 ас қасық май, жарты стакан бренди немесе коньяк, жарты стакан құрғақ шарап.

Осы мерекелік рецепт бойынша күркетауықты пісіру үшін бұрын екі лавр жапырағы мен бірнеше арша жидектерімен тұзды суға малынған каштанды жарты сағат қайнатыңыз. Аршылған қара өрік тазартылған және оны ұсақтаңыз. Күркетауықты ішіңіз (егер сіз оны ішекпен сатып алсаңыз), бауыр мен асқазан толтыруға жарамды, қалған қауырсындар мен қылшықтарды кетіру үшін күркетауықтың терісін отқа жағыңыз. Қаласаңыз, сүйектерді алып тастай аласыз, бірақ бұл қажет емес. Толтыру үшін пісірілген және кептірілген каштанды табаға қуырып, түбіне майдың кішкене бөлігін салыңыз, содан кейін жаңғақтарды сындырып, бірнеше каштанды сақтаңыз. Қара өріктен тұқымдарды алып тастаңыз және оны тураңыз. Үлкен кастрюльге туралған пісірілген шұжық, каштан, қара өрік, бекон кесектерін, тұз, бұрыш және мускат жаңғағын салыңыз. Қоспаның ішіне кішкене стакан бренди құйыңыз (дәміне қарай), алынған қоспаны ингредиенттерді илемей және қоспаны біртекті етпестен араластырыңыз.

Алынған қоспадан күркетауықты бастаңыз, ортасында, егер қаласаңыз, кішкене трюфельді салып, ақ жіппен күркетауық тігіңіз. Абайлаңыз Күркетауықты көп толтырмаңыз, әйтпесе пісіру кезінде толтыру одан шығуы мүмкін. Қаласаңыз, сіз күркетауықты қалың жіппен таңуға болады. Жұмсақ болу үшін үстіне бірнеше тілім бекон салыңыз. Күркетауықты салқын жерде бірнеше сағатқа қалдырыңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қоспасын үккіштен өткізіп, үлкен табаға немесе табаға салыңыз, оған бірнеше ас қасық өсімдік майы, розмарин, бірнеше лавр жапырағы және қажет болса, бірнеше бас сарымсақ, сыртқы теріні алып тастамай қосыңыз. . Түркияны 180 градусқа дейін қыздырылған пеште қаңқаның мөлшеріне байланысты шамамен 2 сағат немесе одан да көп уақыт пісіріңіз. Оны мезгіл-мезгіл шараппен немесе қораппен себіңіз. Қуырудың аяқталуына 15 минут қалғанда, пештегі температураны жоғарылатыңыз немесе қытырлақ қытырлақ болу үшін күркетауықты гриль астына қойыңыз. Тиісті мөлшерде кесу тақтасына іліп, үстелге тұтас етіп қызмет етіңіз және тікелей үстелге кесіңіз.

Сары майға қуырылған және қарағай жаңғағы мен мейіз қосылған дәмді картоп немесе бекон қосылған гарнир.

Рождество мен Жаңа жылға арналған күркетауыққа арналған мерекелік рецепттер

1 дана. күркетауық филесі
1 қорап бекон
2 ас қасық.меда
1 шай қасық қыша
1 ас қасық лимон шырыны

Пешті 230 гр дейін қыздырыңыз.

САУ: бал, қыша және лимон шырынын араластырыңыз.

Әр филетті жұқа жолақтарға кесіңіз.
Содан кейін «саусақтардағы» әр жолақ.
Бекондарды бөліктерге ораңыз.
Таяқшаларды пісіру парағына салыңыз, бір жағында соустармен майлаңыз.
Пештің үстін жақсылап қызарғанша 15 минутқа қойыңыз.

Мен «таяқтарды» жіңішке кесіп тастаймын, егер оны қалыңдататын болсаңыз, онда сіз басқаша пісіруіңіз керек:
Бір жағынан 7 минут, содан кейін аударыңыз, қайтадан тұздықпен майлаңыз және тағы 7 минут пісіріңіз.

* Ең бастысы, беконның қызарғанында, күркетауықтың шамадан тыс болуы мүмкін емес, әйтпесе ол құрғақ болады.

рецепт FM-ге «тістеп алыңыз» жіберілді

• Сэндвичтер (32)
• Екінші курс (318)
• Пісіру (414)
• Бүйірлік тағамдар (77)
• Саңырауқұлақ тағамдары (58)
• Десерттер (150)
• Тағамдар (344)
  • Ыстық тағамдар (127)
  • Суыққа арналған тәттілер (84)
• Ет тағамдары (332)
• Ескерту (58)
• Сусындар (25)
• Ұлттық тағамдар (12)
• Көкөніс тағамдары (165)
• Бірінші курстар (127)
• Мерекелер (140)
  • Жаңа жыл (99)
  • Пасха (14)
  • Рождество (6)
  • Хэллоуин (20)
• Балық тағамдары (95)
• Салаттар (167)
• Тұздықтар (26)
• Қамыр (53)

Пеште беконға пісірілген нәзік және шырынды күркетауық филесі

Ғалымдардың пікірі бойынша, күркетауық құстары адам үшін пайдалы аминқышқылдарының, микро және макроэлементтердің құрамындағы көшбасшы. Түркиядағы ең диеталық тағам - бұл филе, бірақ бұл құстың бел бөлігі сәл құрғақ болғандықтан, ет жұмсақ әрі дәмді болғандықтан оны дұрыс дайындау керек. Мен үй шаруасындағы әйелдерді үй жағдайларын қуантуға және пеште беконға пісірілген өте дәмді және нәзік күркетауық етін дайындауға шақырамын. Дәстүр бойынша мен қадамдық фотосуреттер мен тамақ дайындаудың барлық кезеңдерінің егжей-тегжейлі сипаттамаларын орналастырамын.

• Түркия филесі - 700 гр.,
• Бекон (немесе бекон) - 350 гр.,
• Тұз - 1 ас қасық,
• Етке дәмдеуіш - 1 ас қасық,
• Лимон - дана.

Сіз тамақ дайындауды бастамас бұрын, мен бірнеше кеңестер бергім келеді.

Кешкі асқа күркетауық түйіршіктегі филе пісіру үшін негізгі ингредиенттерден басқа сізге бос уақыт пен жақсы көңіл-күй қажет.

Бұл тағамды дайындау үшін сіз күркетауықты ғана емес, сонымен қатар тауық етін де қолдана аласыз.

Беконның орнына кәдімгі шикі шошқаны ет қабатынсыз алуға болады, өйткені мен бұл жолы жасадым. Бұл өте дәмді болды. Жалғыз нәрсе, кесер алдында мен майды мұздатқышта аздап ұстауға кеңес беремін.

Ет үшін кез-келген дәмдеуішті қолдануға болады, тіпті қарапайым бұрыш қоспасы да.

Сонымен, біз пісіруді бастаймыз және алдымен күркетауық филе қағаз сүлгімен жуылып, кептірілуі керек.

Содан кейін, етді талшықтардың бойымен фотосуреттің көлеміне қарай жұқа және ұзын таяқшалармен кесіңіз.

Туралған филе тұздап, хош иісті шөптерге себіңіз де, он минутқа тұздаңыз.

Содан кейін, етге жарты лимонның шырынын сығып, араластырыңыз да, оны тағы он минут ішінде тұздаңыз.

Осы уақыт ішінде бізде бекон немесе бекон дайындауға уақыт болады. Сіз таңдаған өнімді жұқа тілімдерге кесіңіз.

Содан кейін оларды ас үй балғасымен ұрып тастаңыз.

Әрі қарай, күркетауық етінің бір бөлігін алып, беконға салыңыз (бекон). Нәтижесінде біз кішкентай роллдарды аламыз.

Күркетауық етін беконға фольгамен жабылған пісіру парағына салыңыз. Ет орамын бір-біріне мықтап қойып көріңіз.

Ет қосылған пісіру табағын қыздырылған пешке салып, орташа отта жарты сағат пісіреміз.

Дайын пішінде ет алдық. Май қуырылып, жұқа және қытырлақ болып шықты, ал күркетауықтың филесі өзі аздап қызарған және майдың арқасында шырынды, майлы, нәзік және жұмсақ бола бастады.

Бекондағы шырынды және дәмді күркетауық етін табаққа салып, тағамды жейтіндерге ұсынамыз.

Ет пісірілген картоп пен маринадталған қияр қосылған етке қызмет көрсетудің тағы бір нұсқасы.

Барлығына жақсы тәбет.

Пікір қалдыру үшін сіз жүйеге кіруіңіз керек.

1. 
   Л Андерсон жараларды емдейді, сау тері - диабет, деменция немесе сал ауруы бар науқастарға арналған нұсқаулық, SYNTEG - Мәскеу, 2016. - 468 б.
2. 
   Шустов С., Баранов В. Л., Халимов Ю.Ш. Клиникалық эндокринология, Медициналық жаңалықтар агенттігі - М., 2012. - 632 б.
3. 
   Питерс-Хармель Е., Матур Р. Қант диабеті. Диагностика және емдеу, Тәжірибе - М., 2012. - 500 с.
4. Данилова, Н.А. Диабет. Толық өмірді сақтау заңдары / Н.А. Данилова. - М .: Вектор, 2013. - 224 б.

Өзімді таныстыруға рұқсат етіңіз. Менің атым Елена. Мен эндокринолог болып 10 жылдан астам уақыт жұмыс істеймін. Мен қазіргі уақытта өз саламның маманымын және барлық сайтқа кірушілерге күрделі және қиын емес міндеттерді шешуге көмектескім келеді. Сайтқа арналған барлық материалдар жиналады және мұқият өңделіп, барлық қажетті ақпаратты жеткізеді. Веб-сайтта сипатталғандарды қолданбас бұрын әрдайым мамандармен міндетті түрде кеңесу қажет.

Фото бар қадамдық рецепт

Мен күркетауық филесінің түрлі тағамдарын дайындағанды ​​ұнатамын. Осы рецептте мен тәжірибе жасап, жаңа тағамға ысталған ет пен шырындылықтың нәзік хош иісін беруді ұйғардым. Барлық үй жаңа әдіспен дайындалған күркетауықты жақсы көрді.

Бұл тағамды дайындау үшін бізге өте қарапайым ингредиенттер қажет - күркетауық, бекон, сарымсақ және соя соусы, сонымен қатар дәміне қарай дәмдеуіштер.

Күркетауық етін талшықтар бойымен шамамен 5 1,5 сантиметрге кесіңіз. Ет кесектерін ыдысқа салыңыз, соя соусы, сарымсақ, қара бұрыш және шөптермен дәмдеңіз. Барлығын араластырып, 20-25 минутқа қалдырыңыз.

Маринадталған күркетауық етінің әр бөлігі беконмен оралған.

Түркияны беконға пісіру табағына салыңыз да, пешке салыңыз, 30-40 минут 200 градусқа дейін қыздырыңыз.

Мұндай күркетауыққа қарапайым бүйір тағамдармен және жеңіл көкөніс салаттарымен қызмет етіңіз.

Мерекелік серуендеуге арналған ингредиенттер:

• Түркия - 1 дана.
• Тұз (шамамен) - 180 г.
• Қыша (дәнді) - 75 г.
• Пияз (+ 75 г тұздалған кептірілген пияз, егер бұл болмаса, оны жаңа піскенге ауыстыруға болады) - 1 дана.
• Зира (немесе зире) - 2 ас қасық. л
• Қара бұрыш (бұршақ - тұзды, жер - күркетауық үшін) - 2 ас қасық. л
• Арша (немесе қалампыр) - 6 дана.
• Лавр жапырағы - 6 дана.
• Құрғақ ақ шарап (1,5 стақан - тұздықта, 1 стақан - пісіруге арналған) - 2,5 стақан.
• Майонез (дәміне қарай, бірнеше қасық)
• Дәмдеуіштер (паприка, тауыққа арналған дәмдеуіштер)
• Алма (қышқыл) - 4-5 дана.
• Қара өрік - 200 г.
• Сарымсақ (бас) - 1 дана.
• Розмари
• Шалфей

«Мерекелік толы Түркия» рецепті:

Дәмді күркетауықтың бүкіл құпиясы - оны құрғатпау. Мұны істеу үшін оны тұзды ерітіндіге батыру керек. Біз күркетауықтың мөлшеріне байланысты үлкен сыйымдылықты - бассейнді немесе шелекті аламыз.

Біз оны үлкен және күшті полиэтилен пакетімен тараттық.

Енді біз оған жуылған, жуылған және жуылған күркетауық саламыз. Алдымен оны өлшеген жөн, өйткені бұл пісіруге қанша уақыт кететінін білуге ​​көмектеседі.

Біз тұзды ерітіндіні дайындаймыз: 1 литр суды қайнатыңыз, 170 г тұз, құрғақ пияз, қыша тұқымы, бұршақ, зире немесе қыша тұқымдары, арша немесе қалампыр мен лаврушка қосыңыз. Тұз ерігенше араластырыңыз. Табаға 4 литр су (суық) және 1,5 стакан шарап қосыңыз.

Түркияға жылы ерітіндімен құйыңыз.

Біз сөмкені жауып, мүмкіндігінше ауаны сығып, күркетауықты екі күн бойы салқын жерге қойдық.

Енді оны пісіру үшін қанша уақыт қажет екенін білу өте маңызды. Пісіру уақыты құстың мөлшеріне байланысты. 5,5 кг-ға дейін - пеш 3 сағат, 5,5-тен 6,5-ке дейін - 3 және 3/4 сағат, 6,5-тен 8 кг-ға дейін - 4 сағат, 8-ден 9 кг-ға дейін - 4,5 сағат және 9-дан 9-ға дейін 10,5 кг - 5 сағат. Менің ойымша, сіздердің көпшілігіңіз үлкен құсты пісіргіңіз келмейді. Егер сіз оны толтырмай пісіргіңіз келсе, онда пісіру уақытынан 0,25-тен 0,5 сағатқа дейін шегеріңіз.

Пісіру күні құсты пешке қай уақытта салу керектігін есептеп, пешті 170-175 * қосыңыз. Құсты шайып, отқа төзімді табаққа салыңыз. Осыдан кейін, бірнеше ас қасық майонезді тұз, бұрыш, паприка мен тауықтың дәмдеуішімен араластырыңыз және күркетауықтың ішіне және сыртына май жағыңыз. Енді оны толтыру керек. Мен 8 бөлікке кесілген қышқыл алма мен қара өрік аламын. Біріншіден, мен пісірілген алмаларды жақсы көремін, екіншіден, олар күркетауықтың шырынды болуына көмектеседі. Күркетауықпен немесе нанмен толтырылған күркетауықпен толтыратын адамдар бар, бірақ бұл толтырулар еттің барлық шырындылығын сорып алады. Түркия түйіршіктелгенде, ыдысқа бірнеше бөлікке туралған пиязды, сарымсақтың басын, розмарин мен шалфейдің бұқасын және 1 стакан шарапты салыңыз.

Осыдан кейін бәрін жақсылап тазалап, құсты пешке салыңыз.

Күркетауық дайын болғанға дейін бір сағат қалғанда, фольганы ыдыстан алыңыз, сорпаны кішкене шыныаяқпен немесе плита арқылы алыңыз, ол ыдыста шамамен 2-3 см қалуы керек (сорпаны құюға болмайды, бірақ оны сүзіп, құсты құюға мәжбүр етіңіз). пештің температурасын 190 * дейін көтеріп, әбден қытырлақ етіп пісіріңіз.

Біз қызмет етеміз және керемет суретке түсіруді ұмытпаймын, өйткені мен биыл ұмытып кеттім! Ас болсын!
Күркетауық етіне қызмет ету мүкжидек джемі тұздығымен өте дәмді, рецепті жақында мен де қоямын.

Нұсқаулық

• Пешті 220 ° С дейін алдын ала қыздырыңыз. Бірінші жарты сағат ішінде сізге күркетауышты осы температурада пісіру керек, содан кейін оны 190 ° C-қа дейін төмендетіңіз.
• Түркияны лимон, пияз, сарымсақ, лавр жапырақтары мен тасшөптен салыңыз. Мойыннан сіз де салма салуыңыз керек. Қалған құюды күркетауықтың айналасына сәл майланған терең пісіру табағына салыңыз.
• Беконды күркетауықтың төсіне қойыңыз, содан кейін оны фольгамен жабыңыз.
• Шамамен 3 сағат, пісіруден жарты сағат бұрын пісіріңіз, бекон мен күркетауықтың қызаруы үшін фольганы алыңыз.
• Күркетауықтың дайындалғанын тексеріңіз (жамбас пен кеуденің ең қалың бөлігін тесіп жатқанда, шырын мөлдір болуы керек), содан кейін оны пештен шығарып, мұқият фольгамен жауып, жарты сағатқа «демалуға» қойыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.

47 жаста маған 2 типті қант диабеті диагнозы қойылды. Бірнеше аптадан кейін мен 15 кг-ға жеттім. Үнемі шаршау, ұйқышылдық, әлсіздік сезімі, көру басталды.

55 жасымда инсулинмен пышақтап жүрдім, бәрі өте нашар болды. Ауру дами берді, кезеңді ұстамалар басталды, жедел жәрдем мені келесі әлемнен қайтарды. Мен бұл уақыт соңғы болады деп ойладым.

Интернеттен бір мақаланы оқуға рұқсат бергенде, бәрі өзгерді. Мен оған қаншалықты ризамын деп елестете алмайсың. Бұл мақала маған емделмейтін аурудан толық арылуға көмектесті. Соңғы 2 жыл ішінде көбірек көше бастадым, көктем мен жазда күн сайын елге барып, қызанақ өсіріп, базарға сатамын. Менің тәтелерім менің барлық нәрсені ұстанатындығыма таң қалады, өйткені күш пен қуат қайдан келеді, олар мені 66 жастамын деп ойламайды.

Кім ұзақ, жігерлі өмір сүргісі келеді және бұл қорқынышты ауруды мәңгі ұмытып кетеді, 5 минут уақытты алып, осы мақаланы оқып шығыңыз.