Британдық дәрігерлер диабетпен ауыратын адамдарға қандай диета тағайындайды

Осы проблемамен айналысатын доктор Рой Тейлор ұзақ уақытқа созылатын аурудың белгілерін ұйқы безінен жинақталған майдың бір бөлігін алып тастау арқылы жоюға болатындығын айтты. Мұны күрт салмақ жоғалту арқылы ғана жасауға болады. Ғалым әріптестерімен бірге тышқандарда бірқатар тәжірибелер жүргізіп, осындай қорытындыға келді.

Маманның айтуынша, 2 типті қант диабетінің дамуының негізгі себебі - бауыр мен ұйқы безінің семіздігі. Аурумен ауыратын кеміргіштер одан тек 1 грамм май алып тастады, бұл барлық белгілердің жойылуына әкелді, ал қалған жасушалар сонымен қатар инсулинге қалыпты жауап бере бастады.

Тышқандардағы тәжірибеден кейін зерттеушілер 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдар тобын шақырып, оларға аштық пен шаршауды болдырмайтын, бірақ бауыр мен ұйқы безінен майды кетіруге көмектесетін арнайы диета ұсынды. Содан кейін, тәжірибеге қатысушылар тиісті органдарда дене майының төмен деңгейін сақтайтын басқа диетаға ауысты.

Тейлор мен әріптестердің қант диабетін емдеуді ойдағыдай дамыту үшін зерттеулері жалғасуда.

Бұған дейін американдық ғалымдар 2 типті қант диабеті мен жүректің ишемиялық ауруы арасында байланыс тапты.

Маңызды ережелер

• Сіздің диетаңыз тек қант диабетін бақылау үшін ғана емес, сонымен бірге сіздің әл-ауқатыңыз бен энергияңызды бақылау үшін де маңызды, сондықтан шектен шықпаңыз,
• Тұтынылатын тамақ пен сусынның мөлшері сіздің жасыңызға, жынысыңызға, белсенділігіңізге және алға қойған мақсаттарыңызға байланысты, сондықтан қант диабетімен ауыратын әмбебап диета жоқ
• Соңғы жылдары үлкен мөлшерде ыдыс-аяқтар сәнге айналғандықтан, қызмет ету мөлшері өсті. Сіздің тағамдарыңыздың мөлшерін азайту үшін кішкене табақтарды, тостағандар мен табақтарды таңдап, тағамдарды көп мөлшерде болатындай етіп табаққа салыңыз,
• Бірде-бір өнім құрамында ағзаға қажетті барлық қоректік заттар жоқ, сондықтан сіз барлық негізгі тамақ топтарының өнімдерін тұтынуыңыз керек.

Жемістер мен көкөністер

Табиғи жемістер мен көкөністерде аз майлар мен калориялар бар, бірақ көптеген дәрумендер, минералдар мен талшықтар бар, сондықтан олар әр тағамға пайдалы және дәмді қосуға жарамды. Олар сонымен қатар инсульттан, жүрек-қан тамырлары ауруларынан, жоғары қан қысымынан және қатерлі ісік түрлерінен қорғауға көмектеседі.

Күніне кемінде 5 рет. Жаңа, мұздатылған, кептірілген және консервіленген жемістер мен көкөністердің барлығы есептеледі. Мүмкіндігінше көп дәрумендер мен минералдар алу үшін кемпірқосақтың барлық түстерінен жемістер мен көкөністерді жеп қойыңыз.

Көріп көріңіз:

• Таңғы асқа қытырлақ қауын, грейпфрут, бірнеше жидек, жаңа өрік немесе төмен калориялы йогурт қосылған қара өрік,
• Сәбіз, бұршақ немесе макарон қосылған жасыл бұршақтар,
• Пісіруге көкөністер қосыңыз - бұршақ күріш, ет үшін шпинат, тауық етіне пияз.

Крахмал өнімдері

Картоп, күріш, макарон, нан, пита нанында көмірсулар бар, олар глюкозаны түзеді және жасушалар отын ретінде пайдаланады, сіз оларсыз жасай алмайсыз. Крахмалды тағамдарға арналған ең жақсы нұсқалар - бұл дәнді нан мен макарон, басмати күріш және қоңыр немесе жабайы күріш, олардың құрамында талшықтар көп, бұл сіздің ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Сондай-ақ, олар гликемиялық көрсеткіштің төмен болуына байланысты баяулайды, ұзақ уақытқа қанықтыру сезімін қалдырады.

Күнделікті диетаңызға крахмалды дұрыс тағамдарды енгізуге тырысыңыз.

Көріп көріңіз:

• Тамақ ретінде жержаңғақ майы қосылған екі тілім тосттардың екі тілімі,
• Рисотто түріндегі немесе салаттардағы күріш, макарон немесе кеспе,
• Картоп кез-келген түрде, бірақ қуырылмаған, жақсы - талшықтарды сақтап қалу үшін олардың формаларында. Қоспа ретінде майсыз сүзбе немесе бұршақты таңдаңыз,
• Талшықты сақтау үшін қабығы бар тәтті картопты пісіріңіз.

Ет, уылдырық, жұмыртқа, бұршақ және жаңғақтар

Бұл тамақ ақуызға бай, бұлшықет түзуге және қалпына келтіруге көмектеседі. Олардың құрамында қан түзуге қажетті темір бар. Скумбрия, лосось және сардина сияқты майлы балықтар жүрек денсаулығына қажет омега-3 май қышқылдарының көзі болып табылады. Дәнді бұршақ, жасымық, соя және тофу ақуызға көп.

Тағы да, күн сайын осы топтың өнімдерін жеуге кеңес беріледі, ал майлы балық аптасына кем дегенде 1-2 рет жейді.

Көріп көріңіз:

• Сіз ет, тауық еті мен күркетауықтың грильін, пеште пісіруге немесе табада қуыруға өте аз мөлшерде қыздырылған өсімдік майын үнемі араластыра отырып,
• Шағын шикі жаңғақтар мен тұқымдарды бөлек тағам ретінде жеуге немесе туралған және салатқа қосуға болады,
• Қуырылған кезде, бұршақ және жасымық етді жартылай немесе тіпті толықтай алмастыра алады.

Сүт тағамдары

Сүт, ірімшік пен йогурт құрамында кальций бар, бұл әсіресе сүйек пен тістің сау өсуі үшін барлығына қажет. Олар ақуыздың жақсы көзі болып табылады. Кейбір сүт өнімдері өте майлы, олардың құрамында қаныққан майлар бар, сондықтан аз немесе аз май тағамдарын таңдаңыз (және қант жоқ!). Орташа майлы сүтте тұтасқа қарағанда көп кальций бар, бірақ калориялар мен дәрумендер аз, сондықтан бұл сүтті 2 жасқа дейінгі балаларға беруге болмайды. Толығымен майсыз сүт тек 5 жастан кейін балаларға жарамды.

Күн сайын сүт өнімдерін тұтынуға тырысыңыз, бірақ оны асыра алмаңыз.

Көріп көріңіз:

• Бір стақан даршын қосылған бір стақан сүт - бұл тағамдар. Сіз таңғы асқа бір стақан сұлы майымен ішуге болады,
• Ірімшік қосылған сәбіз таяқшалары,

Майлы және қант тағамдары

Сізге мұндай тағамды тек анда-санда ғана беру керек және қалған уақыт ішінде теңдестірілген тамақтану қажет. Есіңізде болсын, қантты тағамдар мен сусындарда қосымша калория бар және қандағы қант жоғарылайды, сондықтан диетаны немесе төмен калориялы баламаларды таңдаңыз. Бірақ сіздің ең жақын досыңыз - су. Майдың құрамында көп калория бар, сондықтан тағамды дайындауда мүмкіндігінше аз майды пайдалану керек. Майлар қанықпаған болуы керек, сондықтан жүрегіңізді сау ету үшін күнбағыс, рапс немесе зәйтүн майын таңдаңыз.

Неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы.

Тұздың көп мөлшері қысымның жоғарылауына әкеледі және бұл инсультке әкелуі мүмкін. Өнеркәсіп өнімдерінде де тұз көп. Өзіңізді дайындауға тырысыңыз және тұз мөлшерін бақылаңыз, оны сау және дәмді дәмдеуіштермен алмастырыңыз.

Ересектерге күніне 1 шай қасықтан артық емес тұз қажет, ал балаларға одан да аз қажет.

Көріп көріңіз:

• Тұз шайғышты үстелден алыңыз, бірақ қара бұрыш бұрышын салыңыз,
• Ыдысқа тұздың орнына шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Зімбір, әк және кориандр қуырылған және пісірілген тағамдармен жақсы жүреді,
• Читница, жалбыз, жасыл ыстық бұрыш және лайм шырынынан жасалған шебер чесни соусы,
• Тұзды шай қасықпен өлшеп, біртіндеп араластырыңыз. Егер сіз мұны аз-аздан жасасаңыз, онда отбасы ештеңе байқамайды!
• Лимон шырыны, чили және қара бұрыш қосылған салаттарға дәмдеңіз.

1 типті қант диабеті және целиак ауруы

Целиак ауруы - бұл аутоиммунды ауру, ол көбінесе 1 типті қант диабетімен бірге жүреді. Целиак ауруымен организм глютенге теріс әсер етеді (бидай, арпа, қара бидай мен сұлы құрамында ақуыздың ерекше түрі), ол ішек мембранасын зақымдайды және тамақтың сіңуіне кедергі келтіреді.

1 типті қант диабеті бар науқастарды целиак ауруы тексеруі керек. Егер нәтижелер оң болса, диагноз ішек тінінің биопсиясымен расталады. Нәтижеге әсер етпеу үшін емтихан алдында глютенсіз диетаны бастамаңыз. Целиак ауруын емдеудің жалғыз әдісі - бұл клейковинаның тамақтанудан біржола шығарылуы.