Панкреатикалық диета - апта сайынғы мәзір

Ұйқы безі - ас қорыту жүйесіне қатысатын адамның ас қорыту жүйесінің маңызды органы. Бірақ ол өте осал, сондықтан бір жақсы той да елеулі бұзушылықтарға әкелуі мүмкін. Денені зиянды факторлардан қорғау үшін ұйқы безіне арналған диета қажет. Тәжірибелі маман жасаған аптадағы мәзір ұйқы безінің және бүкіл жүйенің жұмысын жақсартады. Бұл туралы және осы мақалада талқыланады.

Ұйқы безінің патологиясы

Ұйқы безінің негізгі міндеті - организмдегі майлар мен ақуыздардың бөлінуіне ықпал ететін белгілі бір ферменттердің синтезі. Алынған ферменттер он екі елі ішекке еніп, олар өздерінің негізгі міндеттерін орындай бастайды. Ұйқы безі адам ағзасындағы көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіретін инсулин өндірісіне де қатысады. Ағзаның дұрыс жұмыс істемеуі инсулиннің жеткіліксіз синтезделуіне әкеледі, бұл өз кезегінде диабеттің дамуына ықпал етеді.

Ұйқы безінің анатомиялық орны және құрылымы

Әдетте, ұйқы безінің аурулары - бұл әртүрлі ісік процестері, панкреатит (созылмалы және өткір нысаны) және басқалары. Барлық осы патологиялар ұқсас белгілермен біріктіріледі. Бұл туралы сол жақ гипохондриядағы ауырсыну және арқадағы ыңғайсыздық. Көптеген жағдайларда ауырсыну созылмалы, яғни науқасты үнемі мазалайды. Бірақ кейде ауырсыну мерзімді түрде, құрысу түрінде пайда болады. Қолайсыздық алкоголь, майлы немесе қуырылған тағамдарды ішкеннен кейін пайда болады.

Панкреатиттің дамуы. Ұйқы безінің каналындағы тастар

Панкреатиялық карцинома

Ескерту! Ұйқы безінің ауруларының қосымша белгілері бар, оның ішінде диарея, жүрек айну, құсу, безгегі. Сондай-ақ, пациент тәбетін жоғалтуы мүмкін, бірақ бұл өте сирек кездеседі.

Қуат ерекшеліктері

Ауру түріне қарамастан, диета терапияның маңызды кезеңі болып табылады. Бұл мәселеге дұрыс көзқараспен сіз емделу процесін жеделдетіп қана қоймай, қайталанудың алдын ала аласыз.

Бауыр мен ұйқы безі үшін дұрыс тамақтану

Диеталық терапияның ерекшелігі:

пациент тек қайнатылған немесе бумен пісірілген тағамдарды жеуі керек. Мұндай тамақ ағзаға көптеген пайдалы заттар мен қоректік заттар әкеледі,
бөлшек тамақтану керек. «Бөлшек тамақтану» термині жиі тамақтануды білдіреді, бірақ аз мөлшерде. Асқорыту жүйесін шамадан тыс жүктемеу үшін, артық тамақтанудан аулақ болу керек,
емдеу кезінде тұтынылатын барлық тағамдар үгітілген немесе сұйық түрінде болуы керек. Бұл маңызды шарт
Түріне немесе дайындау әдісіне қарамастан өте суық немесе ыстық тағамдарды пайдалану ұсынылмайды. Тек жылы тамақтың пайдасын күтуге болады
дәнді дақылдардың әр түрлі түрлерін суда пісіру керек, ал пісіргеннен кейін сіңіру үшін майдалап, ішек пен ұйқы безіндегі стрессті жеңілдетіңіз.

Көптеген адамдар дұрыс тамақтанудың әсерін елеусіз санайды, бірақ асқазан-ішек жолдарының көптеген ауруларын жай тамақтану арқылы болдырмауға немесе емдеуге болады. Сондықтан, егер сіз ұйқы безінің ауруларымен күресуге тура келсе, онда күнделікті рационды түбегейлі өзгертуге дайын болыңыз.

Мүмкін және мүмкін емес

Рұқсат етілген өнімдер

Емдеу кезеңінде тұтынуға болатын өнімдердің толық тізімі бар. Оларға мыналар жатады:

алманың тәтті сорттары,
түрлі дәнді дақылдар (асқабақ, қарақұмық және т.б.),
майсыз балық,
ескі нан
бөдене және тауық жұмыртқалары (тек ақуыздар),
жеміс компоттары
балық пен етдің майсыз сорттары,
қайнатылған көкөністер
түрлі жеміс салаттар, мысалы, винаигретте,
көкөніс сорпалары, борщ.

Ұйқы безі өнімдері

Мұндай диета тек панкреатиттің дамуында ғана емес, сонымен қатар басқа ұйқы безінің ауруларында да тиімді. Рұқсат етілген тағамдар өте көп, сондықтан сіз диетаға тағам түріндегі барлық сорттарды қосуға болады. Сонымен қатар, көптеген рецепттер бар, онда көкөністермен бірге аз майлы балық өте дәмді болады.

Тыйым салынған өнімдер

Емдеу кезеңінде безге және бүкіл денеге зиян келтіретін барлық тағамдарды диетадан шығару өте маңызды. Ең алдымен, сіз бұл өнімдерден бас тартуыңыз керек:

жаңа нан, әсіресе ақ нан,
тәтті газдалған сусындар, кофе,
түрлі кәмпиттер (кондитерлік өнімдер, тоқаштар, шоколад көп мөлшерде),
кейбір жемістер мен жидектер (мүкжидек, жүзім, банан, анар),
бұршақ, бұршақ және басқа да бұршақ дақылдары,
майлы ет және балық,
бай сорпалар,
май, саңырауқұлақтар,
ащы дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, тұздықтар,
фаст-фуд (гамбургерлер, хот-догтар және т.б.),
консервілер, маринадтар,
рухтар
майлы, қуырылған және ысталған тағамдар.

Маңызды! Мамандар сіздің диетаңызға бумен пісірілген омлет, сүзбе, ірімшік және айран сияқты майы аз сүт өнімдерін қосуды ұсынады. Көмірсулардың күнделікті мөлшері 330-370 г аймағында екеніне көз жеткізіңіз.Сіз сусындардан раушан жамбасынан немесе түймедақтан минералды су мен шай ішуге болады.

Ұсынылатын және тыйым салынған өнімдер

Тамақтануда қанша уақытты шектеу керек

Емдеу және сәйкесінше емдік диета қай кезеңге созылатынын нақты айту мүмкін емес. Мұның бәрі көптеген факторларға, мысалы, аурудың ауырлығына, науқастың жағдайына, тағайындалған диетаның тиімділігіне және оны сақтаудың дұрыстығына байланысты. Әдетте, пациент толық қалпына келгенге дейін барлық диеталық ұсыныстарды ұстануы керек. Бұл кезеңнің ұзақтығы 2-ден 4 аптаға дейін болуы мүмкін. Егер адам ұйқы безінің жұмысындағы ақаулармен үнемі кездесетін болса, онда аурудың қайталануын болдырмас үшін, ол өмір бойына керексіз тағамның мөлшерін болдырмауы немесе кем дегенде шектеуі керек.

Жоғарыда айтылғандай, бумен пісірілетін тағамдарды қолданған жөн. Бұл тағамға ең көп мөлшерде қоректік заттарды сақтауға мүмкіндік береді. Егер көмірсулардың тәуліктік мөлшері шамамен 350 г, май болса - 80-85 г, ал белок - 110 г болуы керек.Тамақпен бірге жейтін калорияның күнделікті мөлшерін есептеп көріңіз. Ол 2600-2900 ккал аралығында болуы керек.

Бумен пісірілген тағамдарды ұнатыңыз

Мәзір элементтерінің сипаттамасы

Ұйқы безі үшін тамақтану, ең алдымен, әртүрлі болуы керек. Қажет болса, диетаңызға әр түрлі тағамдарды немесе ерекше дәмі бар тағамдарды қосуға болады. Науқастың күніне жейтін тамақтың мөлшері оның өмір салтына байланысты болуы керек. Яғни, егер адам көп қуат жұмсап, зауытта жұмыс істесе, онда тамақ көп болуы керек. Егер оның отырықшы жұмысы болса, демек, тамақ мөлшері аз болуы керек. Төменде ұйқы безі ауруларына арналған тамақтану жоспары келтірілген.

Кесте. Ұйқы безіне арналған апта сайынғы мәзір.

Күн	Диета
1. Таңғы ас - 1 2 банан немесе алмұрт, 200 г сүзбе. Сүзбе майлы емес екеніне көз жеткізіңіз. 2. Түскі ас - қайнатылған төсек, жидек желе және аздап майсыз сұлы сорпасы бар макарон. 3. Снэк - жұмыртқаның ағынынан, раушан жамбасынан немесе кептірілген жемістерден жасалған омлет. 4. Түскі ас - бұқтырылған жемістер мен кішкене сүзбе кәстрөлі.
	1. Таңғы ас - қарақұмық, інжу арпа немесе күріш ботқасы, әлсіз шай және қаймақталған жұмыртқа. 2. Түскі ас - тауық сорпасы, асқабақ ботқасы және жеміс желе. 3. Снек - аз мөлшерде жаңа жидектер қосылған сұлы жармасы. 4. Түскі ас - балық пастасы, картоп пюресі және жеміс-желе.
	1. Таңғы ас - буға пісірілген тауық еті, сұлы жармасы және бір стақан айран. 2. Түскі ас - асқабақ немесе сәбіз пюресі, буланған балық және таңқурай шайы. 3. Снек - сүзбе мен банан. 4. Кешкі ас - қайнатылған тауық еті мен асқабақ, шай немесе компот қосылған бұқтырғыш.
	1. Кешкі ас - қарақұмық ботқасы, қайнатылған балық және желе. 2. Түскі ас - сиыр еті қосылған салат, қаймақ сорпасы, қайнатылған макарон және жеміс желе. 3. Түстен кейінгі тағамдар - түймедақ немесе ит раушанының отаны, ақуыздық омлет. 4. Түскі ас - кішкене сүзбе және әлсіз шай.
	1. Таңғы ас - желе, қайнатылған жұмыртқа және кішкене қатты нан. 2. Түскі ас - көкөніс сорпасы, қайнатылған тауықтың төс еті және минералды су. 3. Түстен кейінгі тағамдар - буға пісірілген сиыр еті, қайнатылған қарақұмық немесе күріш. 4. Түскі ас - картоп пюресі, пеште пісірілген балық, айран.
	1. Таңғы ас - жемісті мусс, әлсіз шай. 2. Түскі ас - қайнатылған картоп, көкөніс сорпасы, баяу пеште дайындалған балық коньяк, шай. 3. Түстен кейінгі тағамдар - салаты бар макарон, бидайдан жасалған нан, компот. 4. Кешкі ас - арпа ботқасы, бір стақан аз айран, жеңіл салат.
	1. Таңғы ас - қайнатылған күріш ботқасы, шай. 2. Түскі ас - сүт сорпасы, ет суфле қосылған қарақұмық ботқасы. 3. Снек - сүзбе кәстрөлі, әлсіз шай. 4. Кешкі ас - қайнатылған сиыр еті, фольгада пісірілген картоп, ет және бір стақан айран.

Ескерту! Егер сіз диетаны ұстана отырып, сіз өзіңіздің денсаулығыңызды жақсартып қана қоймай, сонымен қатар бірнеше фунт жоғалтқыңыз келсе, онда алғашқы 5-6 күн ішінде тұтынылатын май мөлшерін шектеу ұсынылады. Бүкіл терапевтік курста әртүрлі тағамдарды дайындау кезінде тұзды қолдану да тасталуы керек.