Диабетпен ауыратын адамдарға арналған пайдалы печенье

Құрғақ, құрамында көміртегі жоқ, қантсыз, майсыз және муфлу жоқ печеньелер. Бұл печенье мен крекер. Сіз оларды аз мөлшерде жеуге болады - бір уақытта 3-4 дана,
Қант алмастырғыш (фруктоза немесе сорбитол) негізінде диабетпен ауыратындарға арналған печенье. Мұндай өнімдердің кемшілігі - ерекше дәм, қант бар аналогтарға қарағанда тартымдылығы жағынан едәуір төмен;
Үйде дайындалған пирожныйлар рұқсат етілген өнімдердің санын ескере отырып дайындалған арнайы рецепт бойынша. Мұндай өнім қауіпсіз болады, өйткені диабетпен ауыратын адам не жейтінін жақсы біледі.

Печенье құрамын оқып шығыңыз, онда тек гликемиялық индексі бар ұн болуы керек. Бұл қара бидай, сұлы жармасы, жасымық және қарақұмық. Ақ бидай өнімдері қант диабетімен ауыратындарға қарсы,
Қант сәндік шаң сияқты, құрамда болмауы керек. Тәттілендіргіш ретінде алмастырғыштарды немесе фруктозаны таңдаған дұрыс,
Диабеттік тағамдарды май негізінде дайындауға болмайды, өйткені олар пациенттер үшін қанттан кем емес. Сондықтан, сары майға негізделген печенье тек зиян келтіреді, маргаринге немесе майдың жетіспеушілігіне байланысты қамырды таңдаған жөн.

Үйдегі диабеттік печенье

Пайдалы ингредиенттерден жасалған жеңіл үй печеньесі осы «тауашаны» толтырады және денсаулығыңызға зиян тигізбейді. Біз сізге бірнеше дәмді рецепттерді ұсынамыз.

Аспен қабығы қант диабетінде қалай қолданылады? Толығырақ мына жерден оқыңыз.

Көру мүшелерінің асқынуымен диабетиктерге арналған ең танымал көз тамшылары қандай?

Қант диабетімен ауыратындарға арналған сұлы печеньесі

Сұлы майы - 1 кесе,
Су - 2 ас қасық,
Фруктоза - 1 ас қасық,
Майсыз маргарин - 40 грамм.

Алдымен маргаринді суытыңыз,
Содан кейін оған бір стақан сұлы ұнынан қосыңыз. Дайын болмаса, сіз дәнді блендерде сүрте аласыз,
Қоспаға фруктозаны құйыңыз, сәл салқын су қосыңыз (қамыр жабысқақ болуы үшін). Оны қасықпен ысқылаңыз
Енді пешті алдын-ала қыздырыңыз (180 градус жеткілікті болады). Біз пісіру қағазын пісіру парағына қоямыз, ол майлау үшін май пайдаланбауға мүмкіндік береді,
Қамырды абайлап жайып, 15 кішкене порция салыңыз,
20 минут пісіруге жіберіңіз. Содан кейін салқындатып, табадан алыңыз. Үйде пісіру аяқталды!

Қара бидай ұны

Маргарин - 50 грамм,
Түйіршіктердегі қант алмастырғыш - 30 грамм,
Ваниллин - 1 шөкім,
Жұмыртқа - 1 дана,
Қара бидай ұны - 300 грамм,
Фруктозадағы қара шоколад (қырыну) - 10 грамм.

Маргаринді салқындатып, оған ванилин мен тәттілендіргіш қосыңыз. Біз бәрін ұнтақтаймыз
Жұмыртқаны шанышқымен ұрып, маргаринге қосыңыз, араластырыңыз,
Аз мөлшерде ингредиенттерге қара бидай ұнын құйыңыз, илеңіз,
Қамыр дайын болғанда, оған шоколадты чипс қосып, қамырдың үстіне біркелкі таратыңыз,
Сонымен қатар, пешті қыздыру арқылы алдын ала дайындауға болады. Пісіру парағын арнайы қағазбен жауып,
Қамырды кішкене қасыққа салыңыз, ең дұрысы, сіз шамамен 30 печенье алуыңыз керек. 200 градусқа пісіруге 20 минут жіберіңіз, содан кейін салқындатып, жеңіз.

Ерлерде диабет қалай көрінеді? Потенциал және қант диабеті. Толығырақ осы мақалада оқыңыз.

Қант диабетімен ауыратындарға қауіпсіз пісіру

Тәттілендіргіштерді қолданатын кефир печеньесі немесе зімбір нанынан жасалған печенье ерекше дәмге ие, сондықтан олар қантпен ұқсас өнімдерге тән дәмдік қасиеттерін жоғалтады. Сонымен қатар, ең қолайлы нұсқа - Стевияның табиғи қантқа жақын табиғи тәттілендіргішті қосу.

Диетаға кез-келген жаңа ыдыс қоспас бұрын дәрігермен кеңесу керек. Диабетпен ауыратындар үшін сатылатын печенье, печенье немесе печенье немесе глицемикалық индексі 80 плита және 55 гликемиялық индексі бар сұлы печеньесі аз мөлшерде жақсы үйлеседі.

Пісірудің кез-келген түрі тәтті, майлы және бай болмауы керек. Кефирдегі печенье немесе зімбір нанынан жасалған печенье тәттілерге деген күнделікті қажеттілікті қанағаттандырады, сонымен қатар үйде дайындалған кондитерлік өнімдерді дайындау үшін көп күш пен уақыт кетпейді. Сонымен қатар, үйде дайындалған тағамдар қант диабетімен ауыратындар үшін қолайлы өнімдердің құрамы жағынан қауіпсіз деп саналады.

Премиум бидай ұны бидай қара бидай ұнымен ауыстырылады. Үйде дайындалған торттарды дайындауда тауық жұмыртқасы қосылмайды. Сары майдың орнына майдың ең аз мөлшері бар маргарин қолданылады. Кәдімгі қанттың орнына фруктоза немесе сорбитол түріндегі тәттілендіргіштер қолданылады.

Осылайша, қант диабетімен ауыратындарға арналған барлық пісірілген тағамдарды үш түрге бөлуге болады: төмен көмірсутекті печенье, фруктоза немесе сорбитолы бар қантсыз имбирь печеньесі және рұқсат етілген тағамдарды ескере отырып дайындалған үй пісірілген тағамдар.

Аз көміртегі бар печеньелерге печенье мен крекер кіреді, оның құрамында 55 г көмірсу бар, ал қант пен май жоқ. Гликемиялық индекс жоғары болғандықтан, сіз оларды аз мөлшерде қолдана аласыз, үш-төрт дана.
Тәтті пісірілген кондитер өнімдерінің өзіндік дәмі бар, сондықтан диабетпен ауыратындар оны ұнатпауы мүмкін.
Үйде дайындалған торттар, мысалы, кефирдегі немесе үйде дайындалған печенье печеньесі, әдетте, арнайы рецепт бойынша дайындалады, сондықтан адам қандай өнімдерді қосуға болатынын, қайсысы түкке тұрмайтынын ойлана алады.

Дүкенде дайын печенье сатып алғанда, міндетті түрде сатылатын өнімнің құрамымен танысыңыз. Печенье тек гликемиялық индексі бар диеталық ұнды пайдаланғаны өте маңызды, оған қара бидай, сұлы майы, жасымық немесе қарақұмық ұны кіреді. Ақ бидай ұны, егер адамда қант диабеті көп болса, қатаң қарсы.

Қантты өнімге, тіпті аз мөлшерде, сәндік шашырату түрінде енгізбеу керек. Егер тәттілендіргіштер фруктоза немесе сорбит болса жақсы. Майлар диабетпен ауыратындар үшін өте зиянды болғандықтан, оларды пісіруге, печенье немесе кефир қосылған зімбір печеньесін маргаринмен жасауға болады.

Сұлы печеньесін пісіру

Бірінші және екінші типті қант диабетінде үйде дайындалған сұлы печеньесі ем ретінде өте жақсы. Мұндай пісіру денсаулыққа зиян келтірмейді және қанттың күнделікті қажеттілігін қанағаттандырады.

Сұлы печеньесін жасау үшін сізге 0,5 кесе таза су, бірдей мөлшердегі сұлы, сұлы жармасы, қарақұмық жармасы немесе бидай ұны, ванилин, майы аз маргарин, фруктоза қажет.Пісірер алдында маргарин салқындатылып, сұлы майы блендермен сүртіледі.

Ұн сұлы майымен араластырылған, алынған аспаға ас қасық маргарин, пышақтың ұшына ваниль қосылады. Біртекті қоспаны алғаннан кейін таза ауыз су құйылады және бір десерт қасық мөлшерінде тәттілендіргіш қосылады.

Пергамент таза пісіру парағына жабылған, оған кішкене торттар ас қасықтың көмегімен қойылады.
Пеште сұлы печеньесі алтын реңк пайда болғанша пісіріледі, пісіру температурасы 200 градус болуы керек.
Дайын кондитер фруктоза немесе аз мөлшерде кептірілген жемістермен үгітілген ащы шоколадпен безендірілген.

Әр печенье құрамында 0,4 нан 36 килокалориядан аспайды. 100 г дайын өнімде гликемиялық индекс 45 бірлікті құрайды.

Сұлы майының печеньесін бір уақытта үш-төрттен артық емес жеуге кеңес беріледі.

Үйдегі диабеттік печенье рецептері

Бұл рецепт үшін сізге қара бидай ұны, 0,3 кесе қант алмастырғыш және аз май маргарині, екі немесе үш бөлік мөлшеріндегі бөдене жұмыртқасы, чипс түрінде аз мөлшердегі қою қара шоколад, төрттен бір шай қасық тұз, қара бидай ұны жарты стақан қажет болады. Компоненттер мұқият араластырылады, қамыр иленеді, содан кейін печенье пісіру парағына салынып, 200 градус температурада 15 минут пісіріледі.

Қант диабеті бар печеньелер үшін жарты стакан таза су, бірдей мөлшердегі ұн мен сұлы майын алыңыз. Сондай-ақ, бір ас қасық фруктоза, 150 г майсыз маргарин, пышақтың ұшына даршын қосылады.

Ингредиенттер мұқият араластырылады, соңында су мен тәттілендіргіш қосылады. Печенье пеште 200 градус температурада пісіріледі, пісіру уақыты 15 минут. Печенье салқындағаннан кейін олар табадан шығарылады.

Қара бидай ұнынан қантсыз десерт дайындау үшін фруктозаға 50 г маргарин, 30 г тәттілендіргіш, бір шымшым ванилин, бір жұмыртқа, 300 г қара бидай ұны, 10 г қара шоколад чиптерін қолданыңыз.

Маргарин салқындатылады, содан кейін контейнерге қант алмастырғыш, ванилин қосылады, нәтижесінде алынған қоспасы мұқият ұнтақталады. Алдын ала ұрып алынған жұмыртқалар контейнерге құйылады және қоспасы араласады.
Әрі қарай, қара бидай ұны кішкене бөліктерге қосылады, содан кейін алынған қоспадан қамыр иланады. Шоколадты фишкалар қоспаға құйылып, қамырдың үстіне біркелкі бөлінеді.
Пергаментпен жабылған пісіру парағында қамырды ас қасықпен жайыңыз. Печенье 200 градусқа 15-20 минут пісіріледі, содан кейін олар салқындатылып, пісіру парағынан шығарылады.

Мұндай пісірудің калория мөлшері шамамен 40 килокалория, бір кукиде 0,6 нан бірлігі бар. 100 г дайын өнімнің гликемиялық индексі 50 бірлікті құрайды. Бір уақытта диабетпен ауыратын адамдарға үш печеньеден артық емес жеуге кеңес беріледі.

Қысқа диабеттік печенье 100 г тәттілендіргіш, 200 г майсыз маргарин, 300 г қарақұмық тұнбасы, бір жұмыртқа, бір шымшым ванилин, аз мөлшерде тұзды қолдана отырып дайындалады.

Маргарин салқындағаннан кейін оны тәттілендіргішпен араластырады, алынған қоспаға тұз, ванилин және жұмыртқа қосылады.
Қарақұмық ұны кішкене бөліктерге біртіндеп қосылады, содан кейін қамыр илейді.
Дайын қамыр ас қасықтың көмегімен пергаментпен алдын ала дайындалған параққа қойылады. Бір кукиде шамамен 30 печенье бар.
Печенье пешке салынып, алтын реңкке дейін 200 градус температурада пісіріледі. Пісіргеннен кейін пісіру салқындатылып, табадан алынады.

Әр қара бидай кукиінің құрамында 54 килокалория, 0,5 нан бар. 100 г дайын өнімде гликемиялық индекс 60 бірлікті құрайды.

Бір уақытта диабетпен ауыратындар осы печеньенің екеуінен артық жей алады.

Үйде дайындалған зімбірді қантсыз пісіру

Кез-келген мереке үшін керемет күтім - бұл өзіңіздің рецептіңізге сәйкес дайындалған үйде дайындалған қара бидай торттары. Мұндай кондитерліктер Рождество үшін жақсы сыйлық бола алады, өйткені бұл мерекеде әртүрлі фигуралар түрінде бұйра зімбір нанынан жасалған печенье беру дәстүрге айналған.

Үйде қара бидай зімбірін жасау үшін бір ас қасық тәттілендіргіш, 100 г майсыз маргарин, 3,5 кесе қара бидай ұны, бір жұмыртқа, стакан су, 0,5 шай қасық сода, сірке суын қолданыңыз. Дәмдеуіш ретінде майдалап туралған даршын, ұнтақталған имбирь, кардамон қолданылады.

Маргарин жұмсартады, оған қант алмастырғыш қосылады, ұсақталған дәмдеуіштер, нәтижесінде алынған қоспасы мұқият араластырылады. Алынған қоспамен жұмыртқа қосылып, мұқият кесіледі.

Қара бидай ұны біртіндеп консистенцияға қосылады, қамыр мұқият араластырылады. Жарты шай қасық сода бір шай қасық сірке суымен сығылады, қамырға сода қосылып, жақсылап араластырылады.
Ұнның қалған бөлігін қосқаннан кейін қамыр иленеді. Алынған консистенциядан ұсақ шарлар оралады. Оның ішінен зімбір түзіледі. Арнайы қалыптарды қолданған кезде қамыр қабатқа оралады, одан сандар кесіледі.
Пісіру парағы пергаментпен жабылған, оған зімбір нанынан жасалған печенье салынған. Оларды 200 градус температурада 15 минут пісіріңіз.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған кез-келген қамырды ұзақ уақыт пісірмеу керек, печенье немесе зімбір нанында алтын реңк болуы керек. Дайын өнім шоколад немесе кокос жаңғағымен, сондай-ақ суда алдын ала кептірілген жемістермен безендірілген.

Асқабақ печеньесін қолданған кезде қандағы қантты глюкометрмен үнемі өлшеп отыру ұсынылады, өйткені кез-келген пісіру қандағы қанттың дақтарын тудыруы мүмкін.
Диеталық зімбірді дайындау ережелері туралы осы мақалада бейнені айтамыз.

Gingerbread қантсыз печенье үшін ингредиенттер:

Бидай ұны / Ұн - 200 г.
Бал - 3 ас қасық. л
Сары май - 100 г.
Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Даршын - 1 шай қасық.
Гвоздика - 6 дана.
Зімбір - 3 шай қасық.
Сода - 1/2 шай қасық.

Пісіру уақыты: 40 минут

Бір контейнерге сыбаға: 6

«Қантсыз зімбірлі печенье» рецепті:

1) Жұмсартылған майды балмен араластырыңыз, жұмыртқаға салыңыз да, массаны біртектілікке келтіріңіз.

2) Ұнды содамен араластырыңыз. Зімбірдің тамырын ұсақтап, оны ұнмен араластырыңыз.
Ұнтақталған жерді қалампыр мен ұнтақталған даршынға қосыңыз.

3) Жұмыртқа-бал қоспасын ұнға құйып, жұмсақ, тегіс қамыр илеңіз.

4) Қамырды бір сағатқа демалуға қалдырамыз (егер уақыт өтіп кетсе, бұл затты елемеуге болады).

5) Қалыңдығы 2-3 мм болатын қамырды жайыңыз (ыңғайлы болу үшін оны бірнеше бөлікке бөлуге болады).

6) қалыптармен кесіңіз (немесе импровизацияланған құралдар: әйнек, стақан), пергамент қойыңыз да, пешке жіберіңіз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз, 6-7 минут.

Печенье өсіп, жұмсақ және сынғыш болуы керек.

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз: