Венадан жасалған сүзбе қосылған вафли

• сүзбе 300 грамм
• Жұмыртқа 3 дана
• қант 1 стакан
  кішірек болуы мүмкін
• өсімдік майы 100 миллилитр
• қаймақ 100 грамм
• бидай ұны 1,5 стакан
  / сыныпта
• қопсытқыш 1 шай қасық
• апельсин қабығы 1 шай қасық
• даршын 1 шай қасық
• ваниллин 1 шөкім
• тұз 1 шөкім

Сүзбе, қант, жұмыртқа, дәм мен дәмдеуіштерді комбайнның табағына салыңыз. Бір шымшым тұз қосып, тегіс болғанша импульстік режимде шайқаңыз.

Сүзілген ұнды қопсытқыш ұнтақпен құйыңыз, өсімдік майына құйыңыз.

Қалың, біркелкі қамыр пайда болғанша қайтадан итеріңіз. 15 минут қоя тұрыңыз.

Вафлиді қызыл қоңырға дейін арнайы вафли темірінде пісіріңіз. Аяқталған вафли жұмсақ болып кетпес үшін сым тартпасына салыңыз. Вафли көп шығады.

Бал немесе сироп, жидектер немесе балмұздақ қосылған вафлиді өзіңіздің қалауыңыз бойынша беріңіз.

Фото бар қадамдық рецепт

Меніңше, бәрі вафлиді жақсы көреді. Біздің отбасымыз да ерекшелік емес. Әрдайым алуан түрлі болу үшін үнемі жаңа дәмдерді іздеймін.

Бүгін мен сүзбе қосылған рецепт ұсынамын, ол өте нәзік көрінеді. Ия, мүмкін біреу бұларды ірімшіктер дейді, тек басқаша дайындалады. Бірақ мен бәрібір бұл вафлиді талап етемін, өйткені дәмі сәл өзгеше.

Пісіруге тырысыңыз. Вафлиді қаймақпен, джеммен немесе кез-келген басқа қоспамен салыңыз.

Венадан жасалған вафлиді сүзбе дайындау үшін келесі ингредиенттерді алыңыз.

Қалың ақ көбік шыққанша тауық жұмыртқасын қант пен бір шөкім тұзбен шайқаңыз.

Ұрысуды жалғастыра беремін, бірақ баяу араластырғыш жылдамдығына сүзбе қосып беріңіз, менде 5% май бар.

Содан кейін ұн мен қопсытқыш ұнтақ қолданылады. Төмен жылдамдықпен жақсы шайқаңыз.

Және ең соңында күнбағыс майын қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

Вафли темірін қыздырыңыз, оны күнбағыс майымен майлағаныңызға сенімді болыңыз. Қамырды бүкіл бетіне жайып, 5 минут пісіріңіз.

Ірімшік пен жидек кремі бар вафлиге арналған ингредиенттер:

• Маргарин - 150 г.
• Қамырға арналған қант (мистраль) - 120 г.
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• Қаймақ - 2 ас қасық. л
• Бидай ұны / Ұн - 1 дана.
• Өсімдік майы - 2 ас қасық. л
• Қамырға арналған қопсытқыш - 1 шай қасық.
• Жаңғақ
• Ваниллин
• Сүзбе (кілегей үшін) - 200 г.
• Крем (кілегей үшін) - 2 ас қасық. л
• Көкжидектер
• Таңқурай

Пісіру уақыты: 40 минут

Бір контейнерге сыбаға: 4

«Сүзбе қосылған вафли» рецепті:

1. Маргаринді ерітіңіз

2. Жұмыртқаны қантпен, ванильмен ұрыңыз. Қаймақ, мускат жаңғағы, өсімдік майы, ұн және қопсытқыш қосыңыз.

3. Қамыр қалың қаймақ тәрізді болады

4. Кеңес заманындағы вафли үтікте қуырылған, бірақ оны қазіргіден де алуға болады.

5. Осы үшбұрышты вафли шығады

6. Бірнеше ас қасық кілегей мен қантпен сүзбе шайқаңыз. Екі бөлікке бөліңіз. Біріне көкжидек қосыңыз

7. Екінші таңқурайға.

8. Міне, көкжидек қосылған кілегей

8. Вафли салқындаған кезде, кілегеймен жайып, үстіне жабыңыз.

9. Таңқурай мен көкжидек безендіруге арналған үстіңгі жағы.

10. Бон тәбеті

ВК тобындағы аспазшыға жазылыңыз және күн сайын он жаңа рецепт алыңыз!

Одноклассники сайтындағы біздің топқа қосылыңыз және күн сайын жаңа рецепттер алыңыз!

Рецепті достарыңызбен бөлісіңіз:

Пікірлер мен шолулар

13 тамыз, 2015 Cristina_Kom #

13 тамыз 2015 жыл Кристиша # (рецепт авторы)

9 тамыз 2015 жыл Ирушенка #

9 тамыз 2015 жыл Кристиша # (рецепт авторы)

5 тамыз 2015 ж. Котмарса #

5 тамыз 2015 ж. Кристиша # (рецепт авторы)

5 тамыз 2015 ж. Кристиша # (рецепт авторы)

5 тамыз 2015 ж. Мила-Лудок #

5 тамыз 2015 ж. Кристиша # (рецепт авторы)

4 тамыз 2015 жыл вероника1910 #

5 тамыз 2015 ж. Кристиша # (рецепт авторы)

4 тамыз 2015 ж. Тамуся #

5 тамыз 2015 ж. Кристиша # (рецепт авторы)

4 тамыз 2015 ж. Aigul4ik #

5 тамыз 2015 ж. Кристиша # (рецепт авторы)

4 тамыз 2015 ж. Wera13 #

5 тамыз 2015 ж. Кристиша # (рецепт авторы)

Рецепт:

Сары майды сүзбе мен қантпен шайқаңыз.

Жұмыртқаларды қосып, қайтадан ұрыңыз. Сүзілген барлық борпылдақ қоспаларды қосыңыз. Қамырды илеңіз.

Қалың вафли үшін вафли темірінде пісіріңіз.

Жылы немесе толығымен салқындатыңыз.

Жақсы шай ішіңіз!

Пікірлер

Такиге вафли темірін сатып алу керек)) Рецепт үшін рахмет.

Қарсы дауыс

Таня, сізде вафли жасайтын қандай фирма бар? Сіз фотосурет жібере аласыз ба? Мен ұзақ уақыт бойы сатып алғым келеді, бірақ таңдау туралы шешім қабылдай алмаймын. Әдеттегідей 10+ жасаңыз

Қарсы дауыс

Өкінішке орай, мен қазіргі вафли темірімді ұсына алмаймын - онша емес 🙁
Үй шаруашылығының жақсы нұсқасын қалай табуға болады - мен оны міндетті түрде бөлісемін.

• Елен
• + 2 қонақ

Қарсы дауыс

Мәссаған! Көру керек. Менің рикотты вафли менің сүйіктілерімнің ішінен шықпайды. Бұлар, меніңше, like да ұнауы керек

Қарсы дауыс

Вафли өте тәбетті көрінеді, сондықтан мен жегім келді. Глютенді аллергия үшін кешіріңіз.

Қарсы дауыс

Ураааа. Татьяна, вафли рецепті үшін көп рахмет! Келесі күні олар маған вафли темірін берді. Ал енді сіз жаңа рецептпен қуанасыз. Мен сіздің рецепттеріңізге сәйкес 7 жылдан астам уақыт пісірдім☺️

Қарсы дауыс

Сәлем Рецептте қопсытқыш болса, неге сода қою керек?

Қарсы дауыс

Себебі композицияға сүзбе кіреді, ол неғұрлым қышқыл орта қалыптастырады және бір қопсытқыш оны жеңе алмайды. Татьяна сайтта сода мен қопсытқыш туралы бөлек мақаласы бар, мұнда ол жай ғана осы туралы айтады, сіз оны іздеуден таба аласыз

• Елен
• + 3 қонақ

Қарсы дауыс

Мен де пісірдім. Өте дәмді, бүкіл отбасы ұнады!

Қарсы дауыс

Қарсы дауыс

Осы вафлиді пісіріңіз! Дәмді және сиропсыз және онсыз! Шынында да қытырлақ, жұмсақ! Мен рецепттен қайтпадым. Біз қайталаймыз!

Қарсы дауыс

Татьяна, сіз осындай сынақпен жұқа вафли темірінде жұмыс істей аласыз ба? Ол маған жалпақ вафли жасайды ..

Қарсы дауыс

Теориялық тұрғыдан сіз көруге болады, бірақ вафлидің қалыңдығы біркелкі болмайды.

Қарсы дауыс

Татьяна, крахмал не береді? Онсыз жасауға бола ма?

Қарсы дауыс

Сіз ұнның салмағын бірдей мөлшерде алмастыра аласыз.

Қарсы дауыс

Тамаша вафли! Ұнады! Мен мұны жіңішке вафли темірінде жасадым. Рецепт үшін рахмет!

Қарсы дауыс

Жақында осындай вафли дайындады, ол өте дәмді болды, тіпті келесі күні. Рецепт үшін рахмет!

Қарсы дауыс

Татьяна, айтыңызшы! Қамыр қандай консистенцияда болуы керек? Мен оны қалың, жай ғана құрғақ алдым. Қосымша жұмыртқа мен аздап сүт қосылды. Мен барлық ингредиенттерді салмақпен дәл өлшеймін. Нәтижесінде вафли еш қиындықсыз пісіруге айналды, бірақ мен оларды дұрыс дайындағым келеді.

Қарсы дауыс

Тағы бір сұрақ. Мұнда майды жұмсарту немесе еріту керек пе?

Қарсы дауыс

Қамыр тортқа қарағанда сәл қалың болуы керек. Яғни, одан мүсін жасау мүмкін емес.
Ылғалдылыққа байланысты ұн көп немесе аз ылғалды қоспаларды сіңіре алады. Сондықтан, илеу процесінде қамырдың консистенциясына қарап, оны мүмкіндігінше біртіндеп қосқан дұрыс.
Ал майды жұмсарту керек.

Қарсы дауыс

Қыздар, айтыңызшы, вафлиді кім жасаған, сіздің вафли теміріңіз қандай? Сіз қайсысын ұсына аласыз?

Қарсы дауыс

Вафли бірнеше рет дайындалды, бұл өте дәмді болады. Moulinex SW 6118 вафли темірі, жиынтығы гриль мен сэндвичке арналған тақтайшаны да қамтиды, біз оны жарты жыл бойы қолданамыз, аптасына екі рет, біз өте ризамыз.

Қарсы дауыс

Қарсы дауыс

Көптеген жылдар бойы Beem Multi-Star Superior 5-ке 1-де. Мен белгілі бір дәрежеде барлық плиткалармен қуанамын, бірақ вафли жасайтын және сэндвич шығаратын ең танымал.

Қарсы дауыс

• Gla_mur
• 0 қонақ

Қарсы дауыс

Өте дәмді вафли! Сыртқы жағынан қытырлақ, ішкі жағынан жұмсақ. Тек жылы шырай маған ұнамайды, оның дәмі тым майлы. Суық дәм) Тамаша тәттілік! Маған әсіресе қамырдың қалың және екі жағынан жақсы піскендігі ұнады, вафли темірін аударудың қажеті жоқ. Менде ылғал сүзбе, үлкен жұмыртқа және үй крахмалы болды, сондықтан 180 г ұн ғана алды (менің рецепттерімде ұнның үштен бір бөлігін алады). Қамырдың көрсетілген мөлшерінен 18 орташа вафли алынды.

Қарсы дауыс

Татьяна, қамырдың бір бөлігін тоңазытқышта қалдырып, ізін қуыруға бола ма? таңертең? Бұл бөлік біздің отбасымыз үшін үлкен болғандықтан, біз вафлиді жақсы көреміз! Немесе бұл тестпен екі есе азайған дұрыс па?

Қарсы дауыс

Құрамында сода және / немесе пісіру ұнтағы бар қамырды ұзақ уақытқа қалдырудың қажеті жоқ - ол өзінің қасиеттерін өзгертеді. Мұндай қамырдан кетуімнің максималды уақыты - 8 сағат.

• ид21892022
• + 1 қонақ

Қарсы дауыс

Рахмет? Мен қамырды жауапсыз қалдырмадым) оны бірден пісірдім) көршілермен емделдім бе?) Бізде бәрі де бар, дәмді вафли, мен оларды суармай-ақ сындырып аламын ба?

• Елен
• + 3 қонақ

Қарсы дауыс

Мен қамырды ұнтақ пен сода қоспастан алдын-ала дайындадым. Ертеңге мен оны бөлме температурасында ұстауға рұқсат етемін, сода қосылған қопсытқышпен араластырдым (жақсылап араластыру керек) және бәрі жақсы болды 🙂

Қарсы дауыс

Анашым, олар қандай әдемі!
Жақында мен вафли темірін сатып алып, қышқылдың қалдықтарында бірнеше рецепт көрдім. Ыстықтың ыстығында олар ештеңе емес, бірақ олар ұйықтап жатқанда ылғалды болады.
Сіздің сайтыңызға бірнеше рецепт қарадым, бірақ бұл емес.
Сосын кенеттен қалған сүзбе пайда болып, сүзбе вафли көргендей болғанын есіне алды. Табылды, пісірілді, дәмін татты және қуанды - ОЛАР!
Карамельдің нәзік қабығы және ең нәзік ортасы - дәрігер бұйырған. Келесі жолы мен бір шымшым тұз лақтырамын.
Және, әрине, ынтамен, вафли рецептерінің қалған бөлігін игеріңіз!

Вафли жасаушы рецепт

Вафли жасауға арналған ингредиенттердің ең көп кездесетін жиынтығы:

• 260 грамм сүзбе,
• 100 грамм сұйық крем немесе сүт,
• екі жұмыртқа
• 150 грамм ұн
• екі ас қасық. л түйіршіктелген қант
• 1 шай қасық ащы сода мен ванильді қантсыз.

Вафли темірін майлау үшін сізге аздап май қажет - сүзбе вафли аздап жабысып қалуы мүмкін. Егер құрылғыда жабыспайтын жабын болса, онда бұл қадамды өткізіп жіберуге болады.

Пісіру

Сүзбе вафли үшін қамыр жасау өте қарапайым, тіпті мектеп оқушысы да жасай алады: алдымен сүзбе шанышқымен илеу керек немесе блендермен аздап ұрып, кілегей мен қант қосып, ваниль қосылған жұмыртқа мен сода қосып алу керек. Тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз да, соңында ұсақталған ұн қосыңыз. Қамырды он минутқа қоя тұру керек, сонда ол күйіп кетеді, содан кейін ғана сүзбе пісіруге кіріседі. Вафли темірін жақсылап қыздырыңыз және болашақ вафли күйіп қалмас үшін қамырды әр салғанға дейін маймен майлаңыз. Кішкене вафлиді пісіру ыңғайлы, бір ас қасық қамырды қалыптың ортасына жайып, үстіңгі қақпағымен жақсылап басыңыз. Қамыр тәбетті қызғылт түске ие болғанша күтіңіз (оны қоңыр реңктерге әкелудің қажеті жоқ) және дайын шоқты шанышқымен немесе пышақпен кесіп алып, абайлап алыңыз. Егер қаласаңыз, сіз оны әлі де ыстық түтікке айналдыра аласыз, бірақ мұндай сынақ түрі мұндай процедураларды ұнатпайды.

Хош иісті лимон вафли (фотосуретпен)

Лимон қабығы бар сүзбе вафли рецепті балаларға ғана емес, сонымен қатар тәтті тісі бар ересектерге де таңғы ас береді. Тестті дайындау үшін сізге қажет:

• екі жүз грамм сүзбе,
• үш жұмыртқа
• бір лимонның үгітілген қабығы,
• үш ас қасық қант
• 120 грамм сүт немесе майсыз айран,
• 60 грамм сары май,
• 160 грамм бидай ұны.

Әдетте сегіз вафли осындай мөлшердегі ингредиенттерден алынады, сондықтан біз қажетті пропорциялардың қажетті саны үшін тәуелсіз пропорцияны есептейміз. Қамырды дайындау үшін, жұмыртқаны ақуыздар мен сарыларға бөліп, сүзбе қант пен жұмсартылған маймен майдалап (су ваннасында ерітуге болады), лимон қабығын қосыңыз. Содан кейін, сарымсақ, сүт пюресі мен ұнды сүзбе массасына қосыңыз. Бөлек ыдыста белокты тұрақты көбік болғанша шайқаңыз (ақуыз кремі сияқты) және мұқият, қасықпен оларды сүзбе қамырына енгізіңіз. Кәдімгідей вафли темірінде пісіріңіз.

Мульти-наубайхана үшін рецепт

Аспаздық өнер саласындағы прогресс әлі де тұра бермейді: жыл сайын жаңа, жетілдірілген нәрсе пайда болады, бұл тек пісіру процесін жеңілдетіп қана қоймайды, сонымен қатар оны алуан түрлі етеді. Сондықтан мульти-наубайхана - бұл үйде өте қажет нәрсе, әсіресе егер адам уақытты бағалайтын болса (тамақ бірнеше есе тез дайындалады), сонымен қатар үйдегі тағамдарды мейрамхана тағамдарынан артық көретіндер үшін. Оның көмегімен сіз әр түрлі қамырдан жасалған вафлиді ғана емес, сонымен бірге муфельдер, пирожныйлар, ыстық сэндвичтер, гриль көкөністерін және тіпті салындылары бар омлеттерді дайындауға болады. Бұл керемет емес пе?

Бұл көп пісірілген вафли қамырының рецепті сода суы арқылы дайындалады. Мұндай сүзбе вафли диеталық болып табылады, өйткені әдеттегі бидай ұны қара бидай ұнымен ауыстырылады, бұл оларды жеңіл, сонымен қатар хош иісті етеді. Қажетті өнімдердің құрамы:

• 500 грамм майсыз сүзбе.
• Екі жүз грамм қант пен маргарин.
• Бес жұмыртқа.
• Қоспалары жоқ 150 грамм газдалған су.
• 250 грамм қара бидай ұны (сіз жүгеріні де қолдануға болады, бірақ содан кейін вафлидің калория мөлшері едәуір артады).
• 150 грамм бидай ұны.
• 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ, сонымен қатар міндетті түрде ваниль қосыңыз.

Қадамдық қадамдар

Қамырды вафлиге дайындау үшін алдымен жұмсақ маргаринді қантпен жеңіл көбік шыққанша ыдысқа салып, жұмыртқа мен сүзбе қосыңыз. Блендерді пайдаланып, ыдыс-аяқтың құрамын біркелкі массаға айналдырып, оған қара бидай ұнын, сода қосып, кішкене кесектер пайда болмайтынына көз жеткізіп, қайтадан араластырыңыз.

Бидай ұнын қопсытқышпен араластырыңыз да, партияның соңында көп мөлшерде қосыңыз. Мульти-наубайхана қызып тұрған кезде алынған сынақты бірнеше минутқа қойыңыз. Бұл машинада сүзбелі вафли тез дайындалады (бес минуттан аспайды), сондықтан оны ұзақ уақыт қараусыз қалдыруға болмайды.

Ескертуге арналған тағы бір рецепт

Бұл рецепт одан да көп диеталық, өйткені құрамында глютен жоқ, бұл көптеген адамдар үшін маңызды. Композицияға мыналар кіреді:

• Екі жүз грамм сүзбе.
• Екі алма.
• Бір жұмыртқа.
• Екі ас қасық қант.
• 90 грамм күріш ұны.
• Қажет болса, хош иіс үшін аздап даршын қосыңыз.

Жұмыртқа мен қант қосылған сүзбе, бір шымшым тұз қосыңыз. Алмадан өзек пен тұқымдарды алып тастаңыз (қабығының қажеті жоқ) және үккіштен өткізіңіз, артық шырынды қолыңызбен ақырын сығыңыз. Ірімшікті алмамен біріктіріп, ұн қосып, біркелкі етіп мұқият илеңіз. Егер қамыр сұйық болса, онда сіз одан да көп ұн қосуға болады, өйткені оның мөлшері қамырдағы сұйықтықтың болуына байланысты болады. Қақпақты абайлап басып, көп пісіргіштің әр ұяшығына бір қасық жайыңыз. Алманың таңғажайып дәмімен бәсекелесетін жұмсақ қызғылт түске дейін пісіріңіз. Шанышқыны пайдаланып, дайын вафлиді қызмет көрсететін табаққа салыңыз, екі ас қасық қалың қаймақ немесе балмұздақ қосыңыз, сіз жаңа піскен жидектермен немесе үгітілген шоколадпен безендіре аласыз.

Қамыр мен пісіруге арналған кеңестер

Ірімшіктен жасалған сүзбе қамырынан дайын вафли дәмі пирожныйларға өте ұқсас және көп пісіргіш көмегімен пісірілген олар сәл ұқсайды: қытырлақ алтын қыртысы бар және жұмсақ.

Мұндай вафли ыстыққа қарағанда әлдеқайда дәмді, сондықтан олардың салқындауын немесе алдын-ала пісірілуін күтпеу керек (қызмет көрсетуден үш сағат бұрын). Олардың тез пісетіндігін ескере отырып, тамақ таңғы астан жарты сағат бұрын басталуы мүмкін.

Пісіру кезінде сүзбе вафлидің вафли темірінің бетіне жабысқаны белгілі болды, сіз қамырға аздап ұн қосып (екі ас қасықтан аспау керек), сонымен қатар пішінді маймен майлауды ұмытпаңыз.

Әдетте вафлидің бұл түріне жидек соусы, ағындалған кілегей немесе джем беріледі, бірақ олар сонымен қатар шоколад сиропымен және балмен жақсы үйлеседі. Егер қызмет көрсету кезінде табаққа аздап туралған жемістерді (шабдалы, өрік) қоссаңыз, онда таңғы ас дәмдіден пайдалыға ауысады, бұл жас аналар үшін өте маңызды.