Бала емізетін аналарға арналған жасанды және табиғи қант алмастырғыштары - мүмкін бе, жоқ па?

Лактация кезеңінде әйелдердің қанттан бас тартуы және оның алмастырғыштарын пайдалануының бірнеше себептері бар. Біреулер баланың денсаулығы туралы алаңдайды, біреу артық сантиметрден асады, ал кейбіреулері денсаулығына байланысты сахарозаға қарсы.

Стевия дегеніміз не?

«Тәтті шөпті» парагвайлықтар мен бразилиялық үндістер әлдеқашан ашқан. Ол тек тәттілендіргіш ретінде ғана емес, медициналық мақсатта да қолданылады. Бұл өсімдіктің 200-ден астам түрі белгілі, бірақ стевияның бал сорттары жаппай пайдалану үшін өсіріледі.

Тәтті шөптің негізінде диабетпен ауыратындар мен артық салмақты адамдар үшін тағамдық қоспалар мен өнімдер дайындалады.

Өсімдіктің құрамына кіретін стевиозидтер мен ребудиозидтердің арқасында қантқа қарағанда 200-400 есе тәтті және құрамында калория жоқ. Сондықтан стевия өнімдері мыналарға арналған:

Бала емізетін ананың пайдасы

Емшек сүтімен емізу кезінде стевияны қолдануға ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ. Өнімді диетаға енгізген кезде баланың жағдайын бақылау керек. Аллергияның алғашқы белгісінде сіз осы тәттілендіргішті тастауыңыз керек.

Сонымен қатар, стевия емізетін әйел тұтынатын тағамдарды ғана емес, сонымен бірге емшек сүтін де тәттілендіреді. Емшек сүтімен емізу кезінде өсімдік негізіндегі тәттілендіргіш ұнтақ немесе таблетка түрінде жасалынғанын, химиялық өңдеуден өтіп жатқанын есте ұстаған жөн, сондықтан бұл нәрестелер үшін пайдалы болмауы мүмкін.

Егер GV ауруы бар әйелде қант қолдануға тыйым салатын аурулар болмаса, онда тәттілендіргішті қолдану қажет емес. Сахарозаға балама таңдағанда, өсімдік тектес өнімдерге артықшылық беру керек. Синтетикалық тәттілендіргіштердің көмегімен баланың денесі жай ғана көтере алмайды.

Тағы бір нәрсе, сіз емізетін аналарға арналған тәттілендіргішсіз жасай алмайсыз. Stevia-да калория жоқ, сондықтан бұл тәттілендіргіш семіздікке шалдыққан әйелдерге артық салмақпен күресуге көмектеседі. Сонымен қатар, тәттілендіргіш:

• ас қорытуды қалыпқа келтіреді,
• ауырсынуды басады,
• зәр қышқылының деңгейін төмендетеді, осылайша артрит пен бүйрек ауруларының пайда болу ықтималдығын азайтады.

Жоғары қан қысымымен стевия оны қалыпқа келтіруге, қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға және қан айналымын арттыруға көмектеседі.

Өсімдік сығындысының негізгі қолдануы - қант диабетімен ауыратын науқастарда қандағы қантты төмендету.

Бұл аурумен стевия әртүрлі формаларда қабылданады:

• шайдың орнына қайнатылған және мас болған өсімдіктің инфузиясы түрінде,
• сироп тәрізді сұйық сығынды тамақтану кезінде аз мөлшерде алынады немесе оны суда алдын-ала сұйылтуға болады,
• қолдану жөніндегі нұсқаулыққа сәйкес таблетка түрінде.

Зиян және ықтимал теріс салдарлар

Стевияны қолданар алдында емізетін аналарға маманмен кеңесу керек. Өсімдік сығындысының ағзаға әсері әрдайым оң бола бермейді.

Тәттілендіргіш аллергия тудыруы мүмкін, және гипертонияға қарсы әсер ететіндіктен оны гипотензиямен қабылдауға болмайды.

Стевияны шамадан тыс тұтыну қандағы глюкоза деңгейінің күрт төмендеуіне және гипогликемияға әкелуі мүмкін екенін ескеру қажет. Сонымен қатар, кейбір адамдардың денесі бұл өсімдікке төзбейді. Тәттілендіргішті қабылдауды дереу тоқтатыңыз, егер:

• жүрек айнуы
• бас айналу
• бұлшықет ауруы
• бұлшықет ауыруы.

Егер емізетін ананың тұрақты дәрі-дәрмектерді қажет ететін созылмалы аурулары болса, онда олардың стевиямен біріктірілген-келмейтінін білу керек.

Тәттілендіргішті қандағы глюкозаны төмендететін, литий концентрациясын және қан қысымын төмендететін дәрілермен қатар қолдануға тыйым салынады.

Мен стевияны қайдан сатып алуға болады?

Стевия өте ұзақ уақыт бойы қантты алмастырушы ретінде қолданылғанына қарамастан, оны кеңінен қолданылатын өнімдерге жатқызуға болмайды. Шағын дүкендер мен дәріханалардағы шағын дүкендердегі стевиозды іздеу нәтижесіз болуы мүмкін. Бірақ гипермаркеттердің сөрелерінде ол болуы мүмкін. Дәріханалардың үлкен тізбектері мен диабетпен ауыратындарға арналған мамандандырылған өнім бөлімдері үшін де солай.

Егер іздеу әлі де оң нәтиже бермесе, стевияға кез-келген түрдегі және көлемде интернет-дүкендер арқылы тапсырыс беру оңай.

Сіз емізетін ананы босатудың қандай түрін таңдайсыз?

Стевия көбінесе диеталық кондитер өнімдерінің құрамдас бөлігі болып табылады. Бірақ, әдетте, тәттілендіргіш келесі формаларда алынады.

Бұл форма өте ыңғайлы және қажетті мөлшерді бақылауға мүмкіндік береді. Тәттілендіргіш суда тез ериді. Қажет болса, таблеткаларды ұнтаққа айналдыруға болады, олар қасықпен оңай бұзылуы мүмкін. Егер сіз достарыңызға баруды жоспарласаңыз, сізге Stevia қаптамасын алып бару ыңғайлы.

Оны алу үшін біртіндеп қайнатылатын өсімдіктің сулы сығындысын қолданыңыз. Сироптағы стевияның концентрациясы өте жоғары, сондықтан бұл формадағы стевиоид әдетте тамшылардың әсерінен өнімдерге қоспа ретінде қолданылады.

Стевиоздың дерлік таза түрі. Бұл тәттілендіргіштердің ең көп шоғырланған түрі. Сондықтан сусындар мен тамақ дайындау кезінде тәттілендіргіштің өте аз мөлшері қажет.

Бал шөптерін қайнатқаннан кейін дәмді және тәтті сусын алынады, ол ас қорыту бұзылыстары мен салмақ жоғалту үшін көрсетіледі. Ауырған кезде мұндай шай ауырсынуды жеңілдетеді және сауығуға ықпал етеді.

Бала емізетін ана үшін жапырақтарда стевияны қолданған дұрыс. Тәттілендіргіштің бұл түрі химиялық жолмен өңделмейді. Зауыт жиналып, кептіріліп, оралған. Сонымен қатар, шөп шайлары ең аз шоғырланған және сахарозаға қарағанда 30-40 есе тәтті. Сондықтан олар денеге жұмсақ әсер етеді, осылайша жанама әсерлер мен аллергиялық реакциялар қаупін азайтады.

Қант орнына стевия қосылған десерттер мен сусындарға арналған рецепттер

Егер сіз диетаны ұстанатын болсаңыз және денеге кіретін калорияны бақыласаңыз, сіз өзіңізді кейде дәмді нәрсемен емдегіңіз келеді. Сонымен қатар, түрлі тәттілер тек рахат әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар ми жасушаларының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет арнайы гормондардың шығарылуына ықпал етеді.

Жүгері печеньесі

Қантты тәттілендіргішпен алмастыру жүгерінің керемет печеньесін жасай алады. Ол үшін бір стақан кәдімгі және жүгері дәндерін екі ас қасық ұнтақ тәттілендіргішпен араластырыңыз. Алынған қоспада жұмыртқа мен 2 ас қасық өсімдік майын араластырыңыз. Содан кейін бір ас қасық зімбір ұнтағы, бір шай қасық қопсытқыш, ванилин және бір лимонның дәмі құйылады. Барлығы мұқият араласады. Қамыр сіздің қолыңызда құлап кетпеуі керек, сондықтан егер ол бос болып шықса, сізге аздап су немесе сүт қосу керек. Алынған массадан шарлар оралып, пергаментпен жабылған параққа қойылып, тегіс торт жасау үшін аздап басылады. Бұл тағам 170-180 градус температурада 20 минут пісіріледі.

Сұлы печеньесі

Стевия көмегімен сіз өзіңіздің сүйікті сұлы печеньесін дайындауға болады. 1,5 кесе сұлы жармасы үшін сізге 1-2 ас қасық стевиозид ұнтағы немесе сироп, банан және бір уыс кептірілген жемістер (кептірілген өрік немесе қара өрік) қажет. Қабыршақтар, кептірілген жемістер мен банандар алдымен бөлек туралған, содан кейін тәттілендіргіш қосылған. Сұйық массаны алғаннан кейін көбірек ұсақталған қабыршақтарды қосу керек. Қамырға арналған шарлар параққа салынып, пешке жіберіледі, 160-180 градусқа дейін 10-12 минут қыздырылады.

Қанттан айырмашылығы, стевия ашқарақтықты тудырмайды, сондықтан одан дәмді сергітетін сусындар алынады. Өсімдіктің жапырақтарынан керемет шай алынады. Оны дайындау үшін сізге бір стакан қайнаған су құйып, сусын қайнату үшін сізге 1 шай қасық шөп қажет. Сіз жарты стакан қарапайым шай жапырақтары немесе жасыл шаймен стевияны қайнатуға болады.

Күрделі сусын дайындау үшін сізге 700 мл су құйып, оған 10 минут стакан туралған зімбірдің төрттен үш бөлігін қайнату керек. Сұйықтық сүзіледі. Содан кейін ванильді, бір ас қасық лимон сығындысын және төрттен шай қасық ұнтақты стевиозды қосыңыз. Сусынды тоңазытқышта сақтап, мас күйінде салқындату керек.

Синтетикалық қант алмастырғыштар - қант алмастырғыштар қаншалықты зиянды және қандай да бір пайдасы бар ма?

Сахарин, цикламат, аспартам, ацефульфат калий, сукрасит, неотам, сукралоза - Мұның бәрі синтетикалық қант алмастырғыштары. Олар денеге сіңбейді және ешқандай энергия құндылығын білдірмейді.

Бірақ сіз тәтті дәм ағзада пайда болатынын түсінуіңіз керек көмірсулар рефлексіжасанды тәттілендіргіштерде жоқ. Сондықтан, қанттың орнына тәттілендіргіштерді қабылдау кезінде салмақ жоғалтуға арналған диета жұмыс істемейді: ағзаға қосымша көмірсулар мен тағамның қосымша бөлшектері қажет.

Тәуелсіз сарапшылар ең аз қауіпті деп санайды сукралоза және неотам. Бірақ бұл қоспаларды зерттегеннен бастап олардың ағзаға әсерін анықтауға жеткілікті уақыт өтпегенін білу керек.

Сондықтан дәрігерлер жүктілік және емізу кезінде синтетикалық алмастырғыштарды қолдануды ұсынбайды.

Синтетикалық тәттілендіргіштерді қайта-қайта зерттеу нәтижесінде мыналар анықталды:

• аспартам - канцерогендік қасиетке ие, тамақтан улануды, депрессияны, бас ауруын, жүрек соғуын және семіздікті тудырады. Оны фенилкетонуриясы бар науқастар қолдана алмайды.
• сахарин - Бұл рак ауруын тудыратын және асқазанға зиян келтіретін канцерогендердің көзі.
• сахарит - оның құрамында улы элемент бар, сондықтан ол ағзаға зиянды болып саналады.
• цикламат - Салмақты азайтуға көмектеседі, бірақ бүйрек қызметінің бұзылуына әкелуі мүмкін. Оны жүкті және бала емізетін әйелдер қабылдауға болмайды.
• травматин - гормоналды тепе-теңдікке әсер етуі мүмкін.

Табиғи тәттілендіргіштер - олар соншалықты зиянсыз: мифтерді бұзу

Бұл алмастырғыштар адамға пайдалы, дегенмен калориялар қарапайым қанттан кем түспейді. Олар денеге толығымен сіңіп, энергиямен қанықтырады. Оларды қант диабетімен де қолдануға болады.

Фруктоза, сорбитол, ксилит, стевия - бұл ресей нарығында табиғи тәттілендіргіштерге арналған ең танымал есімдер. Айтпақшы, танымал бал табиғи тәттілендіргіш, бірақ оны қант диабетінің барлық түрлеріне қолдануға болмайды.

• Фруктоза ол қант диабетімен ауыратындарға рұқсат етіледі, және оның жоғары тәттілігіне байланысты қант мөлшерін азайтады. Жоғары дозалар жүрек проблемаларын және семіздікті тудыруы мүмкін.
• Сорбитол - тау күлі мен өріктің құрамында. Асқазанның жұмысына көмектеседі және қоректік заттарды кешіктіреді. Тәуліктік дозаны тұрақты қолдану және артық мөлшерде қолдану асқазан-ішек жолдарының нашарлауына және семіздікке әкелуі мүмкін.
• Ксилит - қант диабетімен ауыратындарға рұқсат етіледі, зат алмасуды тездетеді және тістердің жағдайын жақсартады. Жоғары дозаларда ол асқазанды тудыруы мүмкін.
• Стевия - Салмақ жоғалтуға арналған диета үшін қолайлы. Қант диабеті кезінде қолдануға болады.

Диета кезінде қант алмастырғыш қажет пе? Тәттілендіргіш салмақ жоғалтуға көмектеседі ме?

Туралы айту синтетикалық тәттілендіргіштер Әрине, олар көмектеспейді. Олар тек гипогликемия тудырады және аштық сезімін тудырады.

Қоректік емес тәттілендіргіш адамның миын «шатастырады», оған «тәтті сигнал» жіберу осы қантты күйдіру үшін инсулинді бөліп алу қажеттілігі туралы қандағы инсулин деңгейі көтеріледіжәне қант деңгейі тез төмендейді. Бұл қант диабетімен ауыратындар үшін тәттілендіргіштердің пайдасы, бірақ сау адам үшін де кем емес.

Егер келесі тағаммен көптен күткен көмірсулар әлі де асқазанға енсе, онда қарқынды өңдеу жүреді. Бұл жағдайда глюкоза шығады, ол майға құйылады«.

Сол уақытта табиғи тәттілендіргіштер (ксилит, сорбитол және фруктоза) танымал нанымға қайшы келеді калория мөлшері өте жоғары және диетада толығымен тиімсіз.

Сондықтан салмақ жоғалтуға арналған диетада қолданған дұрыс төмен калориялы стевия, ол қанттан 30 есе тәтті және зиянды заттар жоқ. Стевияны үйде өсіруге болады, немесе дәріханада дайын стевия дәрі-дәрмектерін сатып алуға болады.